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大連海參發(fā)展中的一些困難
gongpinguniang
2017-5-21 08:55
海參市場日益增加的需求滋生了紛繁復(fù)雜的海參行業(yè),一時(shí)間大連海參、山東海參、福建海參各大產(chǎn)地各大品牌的海參紛紛涌入市場,很多消費(fèi)者開始為了 選購海參 而苦惱。那么面對市場上眾多海參品牌和紛繁的說法,到底如何選購真正具有滋補(bǔ)養(yǎng)生價(jià)值的海參呢,大連海參在如今的發(fā)展中又將面臨哪些困難? 源產(chǎn)地優(yōu)勢, 大連海參 、山東海參地理位置決定 消費(fèi) 者要明確一個(gè)概念,是吃海參還是補(bǔ)海參?據(jù)了解,世界上大約有1100多種海參,其中可以食用的海參大概有40多種,而僅在中國就有可食用的海參20多種。然而并非所有可食用的海參都具有養(yǎng)生滋補(bǔ)價(jià)值。 真正營養(yǎng)高、具有養(yǎng)生滋補(bǔ)價(jià)值的海參大都需要滿足相當(dāng)?shù)淖匀粭l件。 宮品海參小編查看數(shù)據(jù)顯示,海參因生長海域不同而營養(yǎng)價(jià)值不同,其中大連海參、山東海參的營養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)高于其他海域。究其根本,正是因?yàn)榇筮B海參得天獨(dú)厚的地理位置,大連海參產(chǎn)自大連最北端的深冷海域,這里常年低溫,鹽分均衡,自然純凈的水質(zhì)以及豐富的微生物資源,使得大連海參營養(yǎng)成分異常豐富,其中海參獨(dú)有的黃金營養(yǎng)成分刺參粘多糖含量達(dá)到58.05mg/g左右。因此海參行業(yè)內(nèi)存在著“產(chǎn)地決定品質(zhì)”的自然規(guī)律,大連海參更因其較高的營養(yǎng)價(jià)值而成為高端養(yǎng)生滋補(bǔ)品首選。 如果說產(chǎn)地是決定海參品質(zhì)的先決條件,那么海參的加工工藝無疑就是海參品質(zhì)的后天保障。因?yàn)楹⒓庸し绞讲煌瑫沟煤⒌臓I養(yǎng)成分不一樣,進(jìn)而也就產(chǎn)生了價(jià)格的不同。劣質(zhì)工藝加工出來的海參鹽分大、水分大,占了大部分的重量,并且反復(fù)加工造成營養(yǎng)成分的大量流失,所以價(jià)格上就很便宜。尤其是最近,海參市場上甚至出現(xiàn)了低于千元的海參產(chǎn)品,巨大的價(jià)格差異這讓很多消費(fèi)者無從選擇。海參價(jià)格差異大,海參品質(zhì)造假的不斷升級,這也是大連海參需要面對的困難之一。 造假手段不斷升級, 大連海參 積極應(yīng)對 2012年國家重拳打擊“糖干”海參之后,“糖干”海參加工已轉(zhuǎn)入“地下”,取而代之的是添加少量糖的“假淡干”,對于一般的消費(fèi)者而言,幾乎是辨別不出來。而近二年來,造假技術(shù)更是“突飛猛進(jìn)”、“以假亂真”。 隨著經(jīng)濟(jì)下行的壓力增大,而如今,面對越來越微薄的利潤、越來越大的競爭,已經(jīng)越來越狹窄的市場空間,有些加工企業(yè)不是選擇模式創(chuàng)新,而是選擇造假降低成本,以此獲取暴利。 “糖干”、“料干”等就是在這種背景下“催生”出來的。據(jù)了解,這種“麥芽糊精”是一種玉米中提取出來的蛋白,加到海參中,可降低成本30%,且不易被檢測出來。 這些所謂的“料干”流入市場,與淡干海參真假難辯,而且又以非常誘人的低價(jià)銷售,加工商自然銷量大幅上升,利潤大增。使得消費(fèi)者對大連海參的信任度有所降低。 那么 ,讓我們來算這樣一筆賬:大連原產(chǎn)底播鮮活海參的采捕價(jià)每斤60-70元左右,而每斤成品干海參至少由30-35斤以上的鮮活海參加工而成,那么在不計(jì)算加工成本以及包裝運(yùn)輸成本的前提下,每斤干海參的成本價(jià)也至少在2400元左右。那些售價(jià)過低的海參產(chǎn)品,我們消費(fèi)者就應(yīng)該在心里問一問:為什么它們的價(jià)格會低于成本價(jià)了? 因此 ,在 選購海參 時(shí)在關(guān)注產(chǎn)地的同時(shí),還要注意,并非所有的大連海參都具有滋補(bǔ)品價(jià)值,還要看看產(chǎn)品的加工工藝是否符合規(guī)定,以及價(jià)格是不是在合理的范圍之內(nèi)。面對海參價(jià)格陷阱,消費(fèi)者一定要提高警惕,因?yàn)樨潏D價(jià)格便宜,而買進(jìn)沒有任何滋補(bǔ)價(jià)值的海參才是真的得不償失。如此,消費(fèi)者的海參知識不斷普及,大連海參企業(yè)自我品質(zhì)的保證,有關(guān)部門的嚴(yán)格監(jiān)督,相信大連海參穩(wěn)定的發(fā)展給消費(fèi)者和海參企業(yè)將帶來雙贏的新局面。
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蘇州海參哪里好,蘇州海參該何如選購
gongpinguniang
2016-9-17 10:23
蘇州海參如何選購 在蘇州這個(gè)海參品牌像高樓一樣到處林立的城市,蘇州海參消費(fèi)者為了購買后能有個(gè)好的保障,紛紛選擇品牌專賣店進(jìn)行購買。消費(fèi)者的品牌意識越來越濃,這也導(dǎo)致各大商家企業(yè)為了占據(jù)市場份額,紛紛開始走向正規(guī)化、品牌化。那么蘇州海參產(chǎn)品這么多,我們應(yīng)該如何選購呢,,蘇州海參哪里好呢? 蘇州海參商家這么多,如何選購確實(shí)是個(gè)難題。對“蘇州海參哪里好”這個(gè)問題,消費(fèi)者是最有說話權(quán)的。筆者聯(lián)系到蘇州海參市場口碑不錯的海參商家宮 品 海參市場部吳主任,看看他是怎么教消費(fèi)者選購海參的。吳主任認(rèn)為要解決“蘇州海參如何選購”這個(gè)問題,首先要做好以下三步: 第一步,認(rèn)清海參的種類。 海參的營養(yǎng)價(jià)值 已經(jīng)被人們所認(rèn)可,海參市場上銷售的海參產(chǎn)品大部分都是淡干海參。淡干海參由于加工簡單,海參營養(yǎng)保完整,易存儲,性價(jià)比高等綜合優(yōu)勢,是當(dāng)前海參市場的主流產(chǎn)品,也是商務(wù)送禮使用量較大的產(chǎn)品。其次,即食海參由于營養(yǎng)方便在海參市場也占有不小的比例;另外,凍干海參由于海參營養(yǎng)保留完整,重量輕,個(gè)體海參大,易保存,同時(shí)發(fā)泡簡單,因此是商務(wù)出差人士進(jìn)補(bǔ)最佳選擇。 第二步,分辨海參品質(zhì)。目前蘇州海參專賣商家眾多,海參產(chǎn)品也是五花八門,為了更好地幫助消費(fèi)者選購到優(yōu)質(zhì)海參。首先,優(yōu)質(zhì)海參往往海參刺短、粗。好的海參刺粗壯而挺拔,也就是俗稱的短、粗、胖,而劣質(zhì)海參的刺長、尖、細(xì);其次,海參味道鮮美。好的海參聞起來有股鮮美的味道,劣質(zhì)海參則有股怪味、腥味。最后,海參彈性很重要。用手摸,首先要判斷海參潮濕不潮濕,好的海參手感特別好,有彈性,而那些質(zhì)量不高的海參摸起來發(fā)軟,缺乏彈性。 第三步,認(rèn)準(zhǔn)海參品牌。品牌是品質(zhì)的保證,品牌海參一般都非常在意消費(fèi)者的口碑,向消費(fèi)者提供經(jīng)濟(jì)實(shí)用、安全、可靠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是品牌企業(yè)生存和發(fā)展的前提條件。另外,品牌海參的售后服務(wù)比較好,如有質(zhì)量問題,顧客的投訴一般都能很快的得到處理。 做好以上三步,在選購海參中就少走很多彎路。至于蘇州海參哪里好,市場口碑是最好的回答。消費(fèi)者的認(rèn)可,價(jià)格實(shí)惠,品質(zhì)有保障,服務(wù)效率高,這些都是衡量“蘇州海參哪里好”的最基本也是最本質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。
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