標簽: 海參的鑒別

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分享蘇州海參鑒別技巧和方法: gongpinguniang 2016-4-1 13:06; 近些年來，濫用抗生素的事件經常被媒體曝光，很多的老百姓，談抗生素色變，人們已不再像過去一樣，迷信西醫(yī)西藥；社會的發(fā)展，往往會帶來民族自信的建立和傳統(tǒng)價值的回歸，人們開始逐漸回歸中醫(yī)中藥的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化上來。這對于中醫(yī)中藥和中國的傳統(tǒng)文化養(yǎng)生文化來說，確實是一個好消息。這一趨勢會對蘇州海參市場有什么樣的影響呢？當越來越多的人開始接受“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生”觀念的時候，也是人們逐漸認可“藥食同源，醫(yī)食同根�！钡臅r候，海參自然受到越來越多人的認可。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，易吸收，還沒有任何的副作用。越來越多的人都選擇長年吃海參來保養(yǎng)自己的身體，特別是一些術后身體虛弱、肝腎功能需要調理的消費者，所以蘇州海參市場自然越來越紅火。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參食療養(yǎng)生的普及，海參逐漸進入千家萬戶。那么蘇州海參市場海參眾多，消費者最喜歡購買什么樣的海參呢？通過小編走訪了解到，蘇州海參銷售商家眾多，包括各大商場品牌海參專柜、海參專賣店、禮品土特產專賣店、海參批發(fā)市場等等，它們銷售的最多的主要是淡干海參�！暗珊⒁运l(fā)率高、高營養(yǎng)成分、方便儲存等特點，在蘇州海參市場上頗受歡迎。” 據宮品海參蘇州市場部調查表明：蘇州海參市場商家眾多，難免魚龍混雜，一些不法商家把摻鹽、摻糖的海參當成淡干海參來賣，坑害消費者的利益，為避免消費者上當，蘇州宮品海參負責人向廣大消費者推薦了以下4種辨別方法： 1、改變海參選漂亮的觀念買海參的時候，不要以海參是否好看，作為自己判斷海參好壞的標準；海參是自然生物，肯定會個頭形狀、大小、顏色不一，甚至可以說海參長的本來就不好看。如果海參個頭太勻稱，飽滿，顏色無偏差的話，往往是經過特殊工藝處理的，泡發(fā)之后會現出原形的。 2、淡干海參鑒別淡干海參硬度比較高，使勁掰不彎，用火烤不會軟化；把海參攔腰切斷，看其內臟，紋理清晰干凈，有嚼勁兒的是淡干海參，反之是糖干海參；淡干海參和其他海鮮干貨一樣，有微微的咸味；如果海參表面附著有白色晶體，就是鹽漬海參。 3、海參是圈養(yǎng)還是野生海參野生底播海參一般都在20米水深左右，水流速大，海參底足短而粗壯，吸附力強；底播海參都需要自己覓食，所以海參沙嘴大而堅硬。海參肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，嚼起來勁道，而且底播野生海參背刺呈倒三角，短且粗壯。 4、淡干海參價格 “ 一分價錢，一分貨”，這是行業(yè)不變的真理，糖干海參因添加了糖、鹽，比重大；蘇州海參市場的糖干海參價格一般都在一千元一斤左右，體形黝黑漂亮。除此之外，小編還是要提醒各位海參消費者：要想買到稱心如意的海參，除了要稍微懂一點海參知識，養(yǎng)成火眼金睛外，選擇品牌海參則是一個相對簡單易行的方法。; 796 次閱讀|0 個評論

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