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| 1、對(duì)蝦 | 2、羅非魚(yú) | 3、石斑魚(yú) | 4、河蟹 | 5、加州鱸 | 6、暗紋東方鲀 | 7、黃鰭鯛 | 8、羅氏沼蝦 | 9、馬友魚(yú) |
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導(dǎo)語(yǔ)：
又是一年花開(kāi)季，也是一年放苗時(shí)，最近不少水產(chǎn)養(yǎng)殖的朋友在尋思今年養(yǎng)什么、養(yǎng)多少、怎么養(yǎng)……這些問(wèn)題關(guān)乎一年的辛苦會(huì)有多少回報(bào)，不可不察！
回顧2013年，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)情況依然嚴(yán)峻，一頭是價(jià)格瘋漲的原料市場(chǎng)，逼迫飼料價(jià)格一路飆升；一頭是疲軟的大宗水產(chǎn)品行情，長(zhǎng)久在虧本邊緣徘徊。雖然某些養(yǎng)殖品種的這一困境較2012年改善不少，其中卻少不了天災(zāi)或病害的幫忙：H7N9禽流感、對(duì)蝦EMS爆發(fā)、臺(tái)風(fēng)沖毀魚(yú)塘、鯽魚(yú)腮出血病……最終的局面也只是幾家歡樂(lè)幾家愁；還有一頭是日益污染的養(yǎng)殖環(huán)境和消費(fèi)者對(duì)食品安全的強(qiáng)烈要求，另外政府的反腐行動(dòng)也使高端水產(chǎn)品市場(chǎng)倍受打擊。
可謂壓力巨大、處處危機(jī)，2014年市場(chǎng)將會(huì)如何，機(jī)會(huì)何在？本刊再次投入精力，對(duì)多個(gè)主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種2013年市場(chǎng)發(fā)展情況進(jìn)行了梳理，并據(jù)此給出了一些2014年養(yǎng)殖前景的判斷，僅供各位業(yè)內(nèi)朋友參考。同時(shí)，我們也推薦了部分優(yōu)秀苗企，希望對(duì)您的購(gòu)苗有所幫助。【詳情進(jìn)入】
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2014年春節(jié)剛過(guò)，一場(chǎng)突如其來(lái)的寒流殺入華南地區(qū)，造成廣東東部地區(qū)存塘羅非魚(yú)凍死、凍傷嚴(yán)重，養(yǎng)殖損失巨大�；仡�8月份臺(tái)風(fēng)“尤特”的狂風(fēng)暴雨給粵西羅非魚(yú)養(yǎng)殖帶來(lái)的重創(chuàng)，2013年羅非魚(yú)養(yǎng)殖可謂多災(zāi)多難，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)由此可見(jiàn)一斑。天災(zāi)只是成就2013年羅非魚(yú)好行情的原因之一，經(jīng)歷了2011年和2012年的價(jià)格低谷，2013年養(yǎng)殖量減少似乎才是支撐較高價(jià)格的重要因素。從2010年-2013年羅非魚(yú)行情來(lái)看，2013年似乎是最好的一年：2月份開(kāi)始羅非魚(yú)價(jià)格開(kāi)始緩慢恢復(fù)，廣東、海南等主要養(yǎng)殖地區(qū)1斤以上規(guī)格羅非魚(yú)價(jià)格一直穩(wěn)定在4.7元/斤左右，9月底終于突破了5元/斤，行情在穩(wěn)健之中上漲。
2014年伊始，受寒潮影響，存塘羅非魚(yú)受損，舊魚(yú)回膘尚需時(shí)日，秋苗、冬苗還遠(yuǎn)未上市，上半年羅非魚(yú)價(jià)格上漲已成定勢(shì)。 據(jù)相關(guān)部門(mén)估計(jì)，2013年我國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)量約為140萬(wàn)噸，比2012年減產(chǎn)約5萬(wàn)噸；出口量約為37萬(wàn)噸（折合原料魚(yú)100萬(wàn)噸），同比增長(zhǎng)2萬(wàn)噸左右。但是受人民幣升值影響，加工企業(yè)盈利水平卻在下降。2013年除中國(guó)外，埃及、印尼、菲律賓、泰國(guó)和巴西等主產(chǎn)國(guó)的羅非魚(yú)產(chǎn)量都有所增加，全球羅非魚(yú)產(chǎn)量增加。但是隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好轉(zhuǎn)，水產(chǎn)品價(jià)格走高，歐美等國(guó)高價(jià)水產(chǎn)品消費(fèi)量下降，低價(jià)魚(yú)片消費(fèi)增加，預(yù)估2014年羅非魚(yú)片出口將保持穩(wěn)定或增長(zhǎng)。 2月中旬冷空氣到來(lái)之后，1斤以上規(guī)格羅非魚(yú)塘頭收購(gòu)價(jià)：海南地區(qū)5.2-5.4元/斤，廣西地區(qū)5.5元/斤，廣東粵西地區(qū)5.5-5.7元/斤，魚(yú)價(jià)上漲勢(shì)頭明顯，各地養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)今年羅非魚(yú)養(yǎng)殖比較有信心，養(yǎng)殖規(guī)模將會(huì)擴(kuò)大。天氣轉(zhuǎn)暖以后，各地將開(kāi)始放苗，根據(jù)各大苗場(chǎng)苗種準(zhǔn)備情況，如果出現(xiàn)養(yǎng)戶(hù)大量同時(shí)購(gòu)苗，可能會(huì)因苗種供應(yīng)不足而價(jià)格上漲。另外，根據(jù)養(yǎng)殖情況，去年存塘舊魚(yú)將會(huì)在3月底-4月初回膘之后集中上市，去年所放秋苗應(yīng)該在6月集中上市，今年將要放養(yǎng)的冬苗和春苗將會(huì)在7、8月份集中上市，成魚(yú)的大量集中上市意味著價(jià)格可能下跌。建議養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)整自己的放養(yǎng)量、養(yǎng)殖模式和上市時(shí)間，避免因盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖量和集中上市造成市場(chǎng)供大于求、價(jià)格下跌，甚至虧本，從而維持羅非魚(yú)市場(chǎng)良性運(yùn)行。 
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因海南得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，石斑魚(yú)從卵到苗的生產(chǎn)主要在海南進(jìn)行，成魚(yú)養(yǎng)殖主要在海南、廣東、福建，廣西和浙江也有分布。受中央限制“三公消費(fèi)”政策影響，加之石斑魚(yú)養(yǎng)殖量近年不斷增長(zhǎng)，石斑魚(yú)2013年價(jià)格慘淡，珍珠龍膽全年塘口價(jià)大致在30-35元/斤之間。很多養(yǎng)殖戶(hù)苦于魚(yú)賣(mài)不出去。
2014年春節(jié)過(guò)后，各個(gè)品種石斑魚(yú)價(jià)格都有上漲，2月中旬1.2-1.5斤規(guī)格珍珠龍膽塘口價(jià)47-48元/斤，青斑42元/斤，老虎斑62元/斤，龍膽33-34元/斤，東星斑約60元/斤，持續(xù)低迷的石斑魚(yú)終于出現(xiàn)魚(yú)不夠賣(mài)的情況。春節(jié)后石斑魚(yú)價(jià)格的上漲或?qū)?dòng)2014年的苗種生產(chǎn)及銷(xiāo)售。石斑魚(yú)卵一般從3月份開(kāi)始生產(chǎn)，做苗則始于產(chǎn)卵大約一個(gè)月后。2013年4月份， 珍珠龍膽卵價(jià)格為3.5-3.8萬(wàn)元/公斤。業(yè)者預(yù)測(cè)2014年珍珠龍膽第一批2.5cm規(guī)格苗種將達(dá)3元/尾，青斑1.2元/尾。因生長(zhǎng)快、市場(chǎng)銷(xiāo)路好，2013年珍珠龍膽?zhàn)B殖量較2012年有所增加，但低迷行情下，青斑和龍膽的養(yǎng)殖量下降。珍珠龍膽品種持續(xù)被看好，已成為石斑魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖量最大的品種。另有業(yè)者在嘗試杉斑等新品種。目前石斑魚(yú)養(yǎng)殖模式以池塘養(yǎng)殖為主，工廠(chǎng)化和水泥池養(yǎng)殖增多，受政策和病害影響，魚(yú)排養(yǎng)殖越來(lái)越少。 隨著人工和飼料價(jià)格的上漲，石斑魚(yú)養(yǎng)殖成本不斷上漲。據(jù)估計(jì)，珍珠龍膽的養(yǎng)殖成本在18-20元/斤之間。2013年養(yǎng)殖病害相比2012年要嚴(yán)重，主要是海洋弧菌和孢子蟲(chóng)病。即便病害增多，養(yǎng)殖成本上漲，相對(duì)金鯧等品種，石斑魚(yú)養(yǎng)殖仍有利可圖，其苗種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的相關(guān)技術(shù)尚未完全突破是能保持利潤(rùn)空間的一重要因素。
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河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，又稱(chēng)大閘蟹，養(yǎng)殖主要集中在江蘇、安徽、湖北、江西等長(zhǎng)江中下游省份，在遼寧、山東、浙江等沿海地區(qū)也有養(yǎng)殖。近年來(lái)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，電商和快遞業(yè)的快速發(fā)展打破了河蟹消費(fèi)的地域限制，在河蟹消費(fèi)文化帶領(lǐng)下，美味的大閘蟹迅速被端上了全國(guó)各地老百姓的餐桌。
目前各地河蟹養(yǎng)殖模式不同，有精養(yǎng)，魚(yú)蟹混養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)、稻田套養(yǎng)等。江蘇地區(qū)河蟹精養(yǎng)成本一般在2000元-4000元/畝，畝產(chǎn)200斤左右。養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)河蟹規(guī)格的影響較大，不同規(guī)格價(jià)格差異巨大，所以養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)利潤(rùn)影響很大。但是相對(duì)養(yǎng)魚(yú)來(lái)講，河蟹養(yǎng)殖成本低了不少，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)降低，而且養(yǎng)殖成功的塘口獲利遠(yuǎn)高于養(yǎng)魚(yú)，所以近幾年各地河蟹的養(yǎng)殖面積在不斷增加。 河蟹消費(fèi)和其他水產(chǎn)品種最大的不同就是不同規(guī)格之間價(jià)格差異巨大，從2013年的價(jià)格行情來(lái)看，小規(guī)格河蟹批發(fā)價(jià)格（母蟹1.5兩以下，公蟹3兩以下）一直處于25元/斤左右，中等規(guī)格河蟹（母蟹2-3兩，公蟹3.5-4兩）價(jià)格在50元/斤左右，大規(guī)格河蟹（母蟹3兩以上，公蟹4兩以上）價(jià)格在80-110元/斤不等，和往年相比，大規(guī)格河蟹價(jià)格大幅下跌。據(jù)某大閘蟹銷(xiāo)售公司統(tǒng)計(jì)，2013年中、小規(guī)格河蟹消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)定，小規(guī)格河蟹消費(fèi)占據(jù)市場(chǎng)70%左右，中等規(guī)格河蟹消費(fèi)占市場(chǎng)20-30%，大規(guī)格河蟹消費(fèi)市場(chǎng)全面萎縮，主要原因是反腐遏制了三公消費(fèi)和中秋節(jié)送禮行為。 以上數(shù)據(jù)說(shuō)明河蟹市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入大眾消費(fèi)階段，2014隨著反腐力度加大，大規(guī)格河蟹消費(fèi)市場(chǎng)將進(jìn)一步萎縮。小規(guī)格河蟹消費(fèi)人群為中低收入階層，這一消費(fèi)群體消費(fèi)能力有限，對(duì)價(jià)格相對(duì)敏感，但是市場(chǎng)容量最大且穩(wěn)定。中等規(guī)格河蟹消費(fèi)者為高端人群，對(duì)價(jià)格不是很敏感，注重品牌和質(zhì)量，但市場(chǎng)容量有限。 2013年河蟹養(yǎng)殖前期遭遇高溫和干旱天氣，估計(jì)全國(guó)減產(chǎn)一成左右，規(guī)格也受到了影響，所以雖然反腐行動(dòng)影響了河蟹消費(fèi)，市場(chǎng)反映卻并不明顯。2014年全國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行轉(zhuǎn)型和調(diào)整，各地經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)壓力較大，預(yù)計(jì)大閘蟹消費(fèi)市場(chǎng)維持穩(wěn)定，如果大閘蟹養(yǎng)殖正常進(jìn)行，中等規(guī)格河蟹產(chǎn)量將比2013年增加，價(jià)格可能會(huì)有所下滑。 據(jù)了解，目前江蘇河蟹苗種80-100只/斤價(jià)格在28-30元/斤左右，由于春節(jié)過(guò)后天氣轉(zhuǎn)冷，現(xiàn)在還沒(méi)到放苗高峰期。今年苗種供應(yīng)正常，預(yù)計(jì)天氣轉(zhuǎn)暖后養(yǎng)戶(hù)將集中放苗，屆時(shí)價(jià)格可能會(huì)小幅上漲。
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加州鱸又名大口黑鱸，原產(chǎn)地為美國(guó)加州，20世紀(jì)80年代初引進(jìn)中國(guó)，素有淡水“黃魚(yú)”之美譽(yù)。目前加州鱸養(yǎng)殖區(qū)域主要是珠三角地區(qū)，另在四川、江浙、廣西都有少量養(yǎng)殖。
加州鱸一般在1-4月份放苗，9月份開(kāi)始可有8兩左右的魚(yú)上市，春節(jié)前后出魚(yú)較多，而商品魚(yú)價(jià)格較好的時(shí)段則為6-8月休漁期期間。 整體來(lái)說(shuō)，2013年加州鱸商品魚(yú)價(jià)格較好，順德地區(qū)8量左右的加州鱸年平均價(jià)12.94元/斤，最低2月份8.8元/斤，最高時(shí)八月底九月初舊魚(yú)價(jià)格高達(dá)25元/斤左右。今年春節(jié)期間，受H7N9影響，加州鱸價(jià)格上漲，2月中旬珠三角加州鱸塘口價(jià)8兩以上規(guī)格13.5元/斤左右，創(chuàng)歷年春節(jié)后最高價(jià)格。 苗種方面，2-4月則是加州鱸苗種供應(yīng)的集中季節(jié)。今年為“暖春年”，春節(jié)前氣溫相對(duì)較高，對(duì)魚(yú)苗生產(chǎn)有利，因此目前為止加州鱸水花產(chǎn)量較高，價(jià)格也有所下跌，目前40-50元/萬(wàn)尾。但到今年2月上旬，佛山南海地區(qū)受冷空氣影響，水花和魚(yú)苗銷(xiāo)售都有所推后，預(yù)計(jì)2月下旬開(kāi)始進(jìn)入銷(xiāo)售高峰期，前期主要是廣東地區(qū)客戶(hù)拿苗較多，3月中旬開(kāi)始，江蘇、浙江等地客戶(hù)也陸續(xù)開(kāi)始拿苗。目前1-1.2cm的魚(yú)苗價(jià)格為200-250元/萬(wàn)尾。 盡管部分加州鱸養(yǎng)殖者改養(yǎng)泥鰍、筍殼魚(yú)，但是加州鱸行情一直都相對(duì)平穩(wěn)，加之2013年加州鱸價(jià)格也較好，所以，業(yè)者依舊看好今年的加州鱸養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)投苗量也少量增加。
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我國(guó)的河豚魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量約為1.47萬(wàn)噸，其中暗紋東方鲀年產(chǎn)量約為1.01萬(wàn)噸，紅鰭東方鲀約為0.46萬(wàn)噸（數(shù)據(jù)來(lái)源于中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河豚分會(huì)）。北方養(yǎng)殖紅鰭東方鲀，市場(chǎng)主要出口日韓，南方養(yǎng)殖暗紋東方鲀，則依靠?jī)?nèi)銷(xiāo)，主產(chǎn)區(qū)為廣東、福建、上海、江蘇，其中廣東是最大產(chǎn)地，主要消費(fèi)市場(chǎng)為江蘇省和上海市。
受中央限制“三公消費(fèi)”政策影響，2013年暗紋東方鲀銷(xiāo)量下滑嚴(yán)重。但價(jià)格相比2012年反而有所上漲，原因在于2012年因暗紋東方鲀養(yǎng)殖量明顯增多而價(jià)格低迷，導(dǎo)致2013年養(yǎng)殖量有所減少。2013年全年暗紋東方鲀價(jià)格最高30元/斤左右，全年平均在20元/斤以上。暗紋東方鲀養(yǎng)殖成本，廣東地區(qū)在12元/斤左右，上海地區(qū)15-16元/斤左右，現(xiàn)在的價(jià)格來(lái)講，仍有一定的利潤(rùn)空間。 廣東地區(qū)自11月份起便有苗種供應(yīng)，上海地區(qū)產(chǎn)苗期一般從4-5月份開(kāi)始，苗種供應(yīng)持續(xù)半年時(shí)間。2013年年初廣東地區(qū)苗價(jià)在幾分錢(qián)/尾，上海地區(qū)0.1元/尾。業(yè)者估計(jì)，目前形勢(shì)下，2014年的投苗量不會(huì)太高。
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目前華南地區(qū)黃鰭鯛養(yǎng)殖主要集中在珠海平沙和金灣一帶，養(yǎng)殖規(guī)模預(yù)估接近2萬(wàn)畝，另外陽(yáng)江、江門(mén)也有部分養(yǎng)殖，江門(mén)地區(qū)是本地人養(yǎng)殖，之前養(yǎng)蝦的浙江人不涉足。
黃鰭鯛養(yǎng)殖周期偏長(zhǎng)，需一年半至兩年才能達(dá)到5兩左右的上市規(guī)格，同時(shí)因黃鰭鯛1兩以上規(guī)格即可銷(xiāo)售，因此近幾年市場(chǎng)價(jià)格走穩(wěn)，2013年仍可保持1-2元/斤的利潤(rùn)空間。不過(guò)黃鰭鯛畝產(chǎn)量不高，養(yǎng)殖戶(hù)一般采取輪捕輪放的養(yǎng)殖方式。平沙一帶由于養(yǎng)殖歷史比較久，養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)成熟，且水環(huán)境適宜，畝產(chǎn)可達(dá)1000-2000斤；金灣一帶則一般畝產(chǎn)500-700斤。 盡管盈利水平不高，但優(yōu)勢(shì)在于市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)，也吸引部分養(yǎng)殖戶(hù)加入或提高放苗密度，預(yù)估2014年珠海地區(qū)黃鰭鯛的放養(yǎng)規(guī)模接近1億尾，較去年增長(zhǎng)2-3成，可能會(huì)對(duì)2016年的市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生影響。不過(guò)有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為影響不會(huì)太大，主要是黃鰭鯛可全年出魚(yú)，以及各規(guī)格都有市場(chǎng)，且規(guī)格越大魚(yú)價(jià)越高，分批出魚(yú)可維持市場(chǎng)價(jià)格一定的穩(wěn)定性。 黃鰭鯛的苗種來(lái)源分人工苗和海捕苗，人工苗一般每年11月份開(kāi)始孵化，比海捕苗提前一個(gè)月，等海捕苗上市后人工孵化就結(jié)束。現(xiàn)在人工苗孵化和海捕苗的捕撈都已結(jié)束，苗場(chǎng)多是囤了一些苗種用于標(biāo)粗后銷(xiāo)售。2月下旬，2.5公分以下的黃鰭鯛苗不到0.1元/尾；3公分左右以上的苗也僅0.15元/尾左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去年同期的0.45元/尾。據(jù)悉主要是今年的投苗季海捕苗量比較多，而且人工苗孵化和存活率都比較高。由于今年苗量偏多，估計(jì)苗種銷(xiāo)售會(huì)持續(xù)到4月份。
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國(guó)內(nèi)羅氏沼蝦養(yǎng)殖主要集中在江蘇高郵和江都、浙江嘉興和杭州、廣東高要、中山和珠海等地，其中江蘇養(yǎng)殖面積16萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量6萬(wàn)噸左右；浙江養(yǎng)殖面積12萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量5萬(wàn)噸左右；廣東養(yǎng)殖面積13萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量6萬(wàn)噸左右。江浙地區(qū)養(yǎng)殖采用春季投苗溫棚育苗模式，畝產(chǎn)量在500-800斤；廣東溫棚一年四季都可以投苗，投苗高峰在4-6月初，畝產(chǎn)在1000斤左右。羅氏沼蝦養(yǎng)殖技術(shù)要求不是很高，主要是控制好水質(zhì)，提高苗種成活率�！�
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馬友魚(yú)，學(xué)名為四指馬鲅，在臺(tái)灣稱(chēng)之為“午仔魚(yú)”。由于大陸地區(qū)馬友魚(yú)人工繁育技術(shù)的突破，2012年起，在海南、廣東、福建等地養(yǎng)殖較多，但相比別的養(yǎng)殖品種，馬友魚(yú)養(yǎng)殖尚處于起步階段。
馬友魚(yú)原產(chǎn)溫帶和熱帶，抗凍能力差，如果低溫天氣持續(xù)3-4天，水溫下降到18℃以下就停止攝食，14℃以下就會(huì)凍死。一般馬友魚(yú)放苗密度較大，高位池養(yǎng)殖一般放8000-10000尾/畝，養(yǎng)殖至0.5斤便可開(kāi)始銷(xiāo)售，福建地區(qū)的馬友魚(yú)一般規(guī)格較�。�0.5-0.8斤/尾），海南地區(qū)則喜養(yǎng)較大規(guī)格（1斤/尾左右）。在海南地區(qū)，8-10月水溫較高時(shí)，馬友魚(yú)增重60g/月。馬友魚(yú)在休漁期和春節(jié)前后魚(yú)價(jià)較好，主要消費(fèi)市場(chǎng)在廣東、香港、海南，其規(guī)格與售價(jià)成正比，一般來(lái)說(shuō)一斤規(guī)格左右為35元/斤， 但也有個(gè)別地區(qū)價(jià)格達(dá)60-70元/斤。 苗場(chǎng)一般出售1.5-3cm的馬友魚(yú)苗，因?yàn)?cm以上的苗開(kāi)始長(zhǎng)鱗、活動(dòng)能力強(qiáng)，運(yùn)輸過(guò)程中很容易造成鱗片脫落、傷亡。2013年，海南地區(qū)馬友魚(yú)苗價(jià)格為1-1.2元/尾。清明節(jié)后是魚(yú)苗需求高峰，由于2月上旬華南地區(qū)寒潮突襲，水溫較低，目前尚未進(jìn)入育苗期。 馬友魚(yú)病害較少，很少有病毒性疾病，在氣溫驟變的時(shí)候比較容易病變。2013年馬友魚(yú)養(yǎng)殖受水質(zhì)影響較大，如水質(zhì)污染、重金屬等。從馬友魚(yú)苗企業(yè)的興起來(lái)看，馬友魚(yú)養(yǎng)殖在漸漸發(fā)展壯大。
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小龍蝦養(yǎng)殖在長(zhǎng)江以南均有分布，湖北及湖北周邊地區(qū)產(chǎn)量較高，湖北產(chǎn)量為最高。
2013年小龍蝦價(jià)格漲幅喜人，1兩左右規(guī)格小龍蝦價(jià)格在20-30元/斤，而在2012年同等規(guī)格小龍蝦價(jià)格僅為10-20元/斤。價(jià)格的上漲一方面使因?yàn)閲?guó)內(nèi)需求增多，小龍蝦口味受消費(fèi)者喜愛(ài)，加之禽流感影響畜禽業(yè)給水產(chǎn)帶來(lái)的機(jī)遇，吃小龍蝦的人越來(lái)越多；另一方面，近兩年湖北省小龍蝦出口量也有增加。因此，盡管養(yǎng)殖量在不斷增加，小龍蝦的價(jià)格同步上漲，且供不應(yīng)求。 小龍蝦苗種供應(yīng)分為春季和秋季兩個(gè)階段。春季蝦苗3、4月份供應(yīng)，種苗供應(yīng)持續(xù)兩月左右；秋季抱卵蝦一般為商品蝦交配而來(lái)，10月份開(kāi)始供應(yīng)，至氣溫低于10℃停止種苗供應(yīng)。 湖北地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖模式有蝦稻輪作、蝦蟹混養(yǎng)，以及與其他魚(yú)類(lèi)套樣等。養(yǎng)殖成本主要在苗種和飼料，若技術(shù)好，養(yǎng)殖成本可控制在10元/斤，利潤(rùn)空間十分可觀(guān)。春季3、4月份放苗，5-6月份即可上市銷(xiāo)售，養(yǎng)殖周期短，是其受養(yǎng)殖者青睞的一個(gè)原因。 2013年小龍蝦蝦苗，100尾/斤規(guī)格，春季蝦苗在13-14元/斤，秋季抱暖蝦在20-30元/斤，秋季養(yǎng)殖比春季成活率高。在目前的大好行情下，預(yù)計(jì)2014年小龍蝦投苗量會(huì)增加，業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，蝦苗價(jià)格將漲1-2元/斤。
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花鰻養(yǎng)殖主要分布于海南、廣東珠三角、福建福鼎、漳州等地。苗種來(lái)源主要為菲律賓及印度尼西亞的捕撈鰻苗，海南本地也有鰻苗捕撈，但相對(duì)較少。
據(jù)業(yè)者估計(jì)，2013年海南花鰻放苗量大約為1個(gè)億，養(yǎng)殖量相比往年有所減少。與此同時(shí)，花鰻價(jià)格相比前兩年有明顯降幅。2012年花鰻塘頭價(jià)在75元/斤以上，最高甚至達(dá)到過(guò)120元/斤，而在2013年全年塘頭價(jià)基本維持在50-55元/斤，最低降至38元/斤。2014年3月中旬，3-5斤規(guī)格花鰻價(jià)格為40元/斤以上，5-8斤規(guī)格鰻苗價(jià)格為60-70元/斤。 花鰻的價(jià)格波動(dòng)主要原因是市場(chǎng)消費(fèi)量減少，分析可能與政策影響下水產(chǎn)品整體行情低迷相關(guān)。鰻魚(yú)主要消費(fèi)渠道為酒店消費(fèi)與作為禮品，不適合做烤鰻。主要消費(fèi)市場(chǎng)為廣東、福建、浙江、上海等東部沿海地區(qū)，內(nèi)陸地區(qū)重慶也有消費(fèi)。 花鰻養(yǎng)殖成本大約30元/斤，風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自病害及較長(zhǎng)的養(yǎng)殖周期。從白仔養(yǎng)成至3斤以上成鰻需要2年半到3年時(shí)間�；狆B(yǎng)殖模式較單一，土塘養(yǎng)殖為主，也有少量半封閉工廠(chǎng)化養(yǎng)殖及網(wǎng)箱養(yǎng)殖。 花鰻白仔苗銷(xiāo)售規(guī)格在100p-10p（p為鰻魚(yú)苗單位，條/公斤）之間，3-4月份開(kāi)始會(huì)有銷(xiāo)售，直到10月都有苗種供應(yīng)。2013年20p規(guī)格苗價(jià)格在15-18元/尾之間，50p規(guī)格12元/尾左右，預(yù)計(jì)今年苗種價(jià)格會(huì)差不多。因今年日本鰻和歐洲鰻苗量大，價(jià)格低，或?qū)犕睹缌吭斐梢欢_擊。 前兩年花鰻養(yǎng)殖量增加很多，在現(xiàn)有價(jià)格行情下，估計(jì)2014年花鰻養(yǎng)殖量不會(huì)增加，價(jià)格也不會(huì)有太大變化。
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2013年黃顙魚(yú)價(jià)格比較平穩(wěn)，以珠三角地區(qū)為例，魚(yú)價(jià)維持在9.5-12.5元/斤，是當(dāng)年少數(shù)盈利的品種。
目前新季養(yǎng)殖還未開(kāi)始，但由于價(jià)格理想（如3月中旬佛山地區(qū)2兩以上規(guī)格魚(yú)價(jià)為14元/斤，遠(yuǎn)高于去年同期的10元/斤）及有較大的盈利空間（如湖北地區(qū)去年養(yǎng)殖較好的黃顙魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)，每畝利潤(rùn)可達(dá)6000-8000元），業(yè)內(nèi)人士預(yù)估今年黃顙魚(yú)整體養(yǎng)殖規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)張。雖然近幾年黃顙魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模逐年少量增長(zhǎng)而價(jià)格持穩(wěn)，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)今年黃顙魚(yú)普遍看好，但今年有可能養(yǎng)殖量過(guò)度增長(zhǎng)而影響?hù)~(yú)價(jià)。也有人認(rèn)為珠三角地區(qū)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模不會(huì)大幅度增長(zhǎng)，主要是春節(jié)過(guò)后不少品種的價(jià)格回暖（比如鴨嘴鱘價(jià)格上漲至22-23元/斤，去年同期僅7元/斤），養(yǎng)殖戶(hù)可選擇的養(yǎng)殖對(duì)象增多。整體來(lái)講，如果要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖戶(hù)還是需要謹(jǐn)慎。 因價(jià)格便宜，目前養(yǎng)殖戶(hù)還是以投放普通黃顙魚(yú)苗為主，但對(duì)全雄黃顙魚(yú)苗的認(rèn)可度不斷提高，主要是同等養(yǎng)殖條件下，全雄黃顙魚(yú)苗的養(yǎng)殖效益比普通苗每畝高千元左右。保守估計(jì)，全國(guó)每年對(duì)黃顙魚(yú)水花的需求量為400億尾。 廣東地區(qū)黃顙魚(yú)一般從4月份開(kāi)始供苗，四川地區(qū)則從5月份左右開(kāi)始。不過(guò)現(xiàn)在廣東地區(qū)有將往年的存苗標(biāo)大后銷(xiāo)售，這些大規(guī)格苗主要銷(xiāo)往華中地區(qū)，廣東本地也有市場(chǎng)。目前在商品魚(yú)價(jià)高的拉動(dòng)下，20-30尾/斤規(guī)格的黃顙魚(yú)苗也略有上漲，達(dá)到10-11元/斤。據(jù)悉，湖北地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖利潤(rùn)的刺激下，從廣東地區(qū)購(gòu)入不少40-50尾/斤的大規(guī)格苗，但這些苗里邊很有可能包含“尾苗”（即同一批苗里邊，長(zhǎng)得最慢的魚(yú)），也就是雌魚(yú)的比例比較高，后期生長(zhǎng)速度可能達(dá)不到預(yù)期。
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從2013年年初以來(lái)，甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)結(jié)束了連續(xù)3年的“暖春”，市場(chǎng)行情猛然間調(diào)轉(zhuǎn)直下，進(jìn)入“寒冬”，目前整體產(chǎn)業(yè)行情十分低迷，市場(chǎng)觀(guān)望情緒濃厚，鱉類(lèi)滯銷(xiāo)嚴(yán)重，面臨虧本銷(xiāo)售。
2013年珠三角300克左右的中華鱉塘頭價(jià)平均在17元/斤，并且在持續(xù)下滑，2013年年末更是降到了14元/斤；臺(tái)灣甲魚(yú)在13元/斤左右；外塘鱉統(tǒng)貨1斤3兩左右的大概在15元/斤左右。 由于飼料價(jià)格、人工費(fèi)用、場(chǎng)租費(fèi)用不斷增加，成魚(yú)價(jià)格的不理想加劇了甲魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)的虧本程度。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，甲魚(yú)市場(chǎng)的行情低迷主要是有兩個(gè)原因，一是國(guó)內(nèi)提倡的“廉政菜單”，大多作為“高檔菜”出售的甲魚(yú)的消費(fèi)量大大減少，并且就目前來(lái)看這個(gè)政策對(duì)甲魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格影響是比較長(zhǎng)遠(yuǎn)的，二是隨著前幾年甲魚(yú)的行情的看好，不少農(nóng)民盲目跟風(fēng)，進(jìn)入甲魚(yú)行業(yè)，再加上生產(chǎn)技術(shù)的增強(qiáng)，加速了甲魚(yú)產(chǎn)量的提升，造成嚴(yán)重的供過(guò)于求。 投苗方面，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，臺(tái)灣甲魚(yú)的魚(yú)苗會(huì)在0.8元/尾左右，由于去年養(yǎng)殖的甲魚(yú)有所囤積（大概30%-40%的比例）以及行情較差的影響，預(yù)計(jì)2014年甲魚(yú)的投苗量比2013年少三分之一，但產(chǎn)量并不會(huì)降低。 產(chǎn)業(yè)短期前景不容樂(lè)觀(guān)，養(yǎng)殖戶(hù)呼聲不斷：“我們不是怕現(xiàn)在這么差，而是怕以后一直這么差”、“這樣的情況會(huì)持續(xù)幾年，目前也很難預(yù)計(jì)”。 對(duì)于甲魚(yú)行業(yè)的資深從業(yè)者來(lái)說(shuō)，或許“廉政菜單”是預(yù)料之外的，但是甲魚(yú)行業(yè)三兩年的價(jià)格低迷是時(shí)有的現(xiàn)象，對(duì)此，有業(yè)者預(yù)計(jì)行情低迷可能會(huì)持續(xù)到2016年價(jià)格才會(huì)回升。
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近兩年，要說(shuō)哪一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種在國(guó)內(nèi)最火熱，臺(tái)灣泥鰍絕對(duì)算是其中一個(gè)，也正是臺(tái)灣泥鰍的火熱，讓業(yè)內(nèi)養(yǎng)殖者開(kāi)始關(guān)注泥鰍的市場(chǎng)狀況。
泥鰍的主要養(yǎng)殖品種為大鱗副泥鰍，據(jù)筆者了解，國(guó)內(nèi)的泥鰍消費(fèi)市場(chǎng)一直并不大，主要消費(fèi)市場(chǎng)在韓國(guó)和日本。國(guó)內(nèi)最早規(guī)�；圉q養(yǎng)殖應(yīng)該始于江蘇連云港贛榆地區(qū)，韓國(guó)人20多年前在該地區(qū)從國(guó)內(nèi)各地收集泥鰍出口韓國(guó)，在收集過(guò)程中避免不了進(jìn)行暫養(yǎng)，之后通過(guò)多年演變，從收集成鰍到收集種苗，現(xiàn)在全國(guó)各地的野生種苗被收集到該地區(qū)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的人工養(yǎng)殖以后出口韓國(guó)。泥鰍出口價(jià)格最好的時(shí)期在2010年以后，最高價(jià)格曾經(jīng)達(dá)到40元/斤，養(yǎng)殖戶(hù)畝利潤(rùn)可達(dá)數(shù)萬(wàn)元，于是養(yǎng)殖面積迅速擴(kuò)大，到目前為止，贛榆地區(qū)的泥鰍養(yǎng)殖面積估計(jì)已達(dá)10萬(wàn)余畝，占全國(guó)泥鰍養(yǎng)殖量的90%左右。 在連云港泥鰍高額利潤(rùn)的帶動(dòng)下，全國(guó)各地掀起了風(fēng)風(fēng)火火的泥鰍養(yǎng)殖熱潮。正值此時(shí)，臺(tái)灣泥鰍高調(diào)挺進(jìn)大陸泥鰍養(yǎng)殖市場(chǎng)。關(guān)于臺(tái)灣泥鰍的來(lái)源，據(jù)筆者了解，臺(tái)灣本來(lái)并沒(méi)有這一品種，而是90年代臺(tái)灣從大陸進(jìn)口黃鱔包裝中放入數(shù)尾泥鰍，可減少黃鱔運(yùn)輸過(guò)程中的死亡率。這樣大陸不同品種的泥鰍被夾帶到臺(tái)灣，被臺(tái)灣人工養(yǎng)殖并不斷雜交、選育（在大鱗副泥鰍的基礎(chǔ)上），泥鰍也適應(yīng)了當(dāng)?shù)販嘏臍夂�。�?jīng)過(guò)多代人工孵化和選育以后，泥鰍的生長(zhǎng)速度和規(guī)格都有了很大提高，最關(guān)鍵的是選育使雌雄規(guī)格一樣（野生泥鰍雄鰍比雌鰍小很多），于是便冠以“臺(tái)灣·泥鰍”之名反推回大陸。 隨著連云港和全國(guó)泥鰍養(yǎng)殖量的增加，2013年全國(guó)泥鰍價(jià)格跌到20元/斤以下，最低價(jià)格只有14元/斤，連云港泥鰍養(yǎng)殖瀕臨虧本，靠收集并養(yǎng)殖野生苗種、出口韓國(guó)不能再維持這一產(chǎn)業(yè)，不得不改變養(yǎng)殖模式，并尋求開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)�，F(xiàn)在大家都把希望寄托于臺(tái)灣泥鰍，相比野生苗種，臺(tái)灣泥鰍在養(yǎng)殖成本方面或許具有一定優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)速度快（正常情況下3-5cm苗5-6個(gè)月可長(zhǎng)到2兩左右），并能夠?qū)崿F(xiàn)人工育苗（據(jù)了解規(guī)格苗培育成功率可達(dá)50%左右），所以一時(shí)間種質(zhì)資源價(jià)格飆升，市場(chǎng)顯得有點(diǎn)混亂。雖然業(yè)內(nèi)在積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)泥鰍的消費(fèi)市場(chǎng)，但市場(chǎng)形成尚需時(shí)日，如果養(yǎng)殖量繼續(xù)增加無(wú)疑會(huì)加大風(fēng)險(xiǎn)。
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金鯧魚(yú)主養(yǎng)地區(qū)為海南、廣東、廣西，苗種90%分布于海南，估計(jì)年產(chǎn)苗量5億尾，金鯧魚(yú)養(yǎng)殖年產(chǎn)值大約100個(gè)億。
因2012年金鯧價(jià)格行情不好，很多養(yǎng)殖戶(hù)虧錢(qián)，2013年金鯧養(yǎng)殖總量大幅萎縮，業(yè)者估計(jì)養(yǎng)殖量減少大約1/3。2013年金鯧價(jià)格好轉(zhuǎn)，全年魚(yú)價(jià)不錯(cuò)，走勢(shì)平穩(wěn)。 目前活鮮金鯧魚(yú)價(jià)格為海南20元/斤，廣東23元/斤，福建28元/斤。冰鮮魚(yú)價(jià)格現(xiàn)在比活鮮低5元/斤，大批量上市時(shí)期低1元/斤，凍品魚(yú)與冰鮮魚(yú)價(jià)格接近，便宜大約1元/斤。金鯧活鮮魚(yú)主要運(yùn)往為香港、廈門(mén)、廣州等地，冰鮮魚(yú)運(yùn)至湛江市場(chǎng)較多。 金鯧養(yǎng)殖成本9-10元/斤，2013年魚(yú)價(jià)在養(yǎng)殖者期望值范圍內(nèi)，整年的養(yǎng)殖狀況也較為平穩(wěn)，利潤(rùn)空間較為可觀(guān)。預(yù)計(jì)2014年魚(yú)價(jià)會(huì)較為平穩(wěn)，養(yǎng)殖量會(huì)比2013年有所增加，有業(yè)者預(yù)計(jì)今年會(huì)增長(zhǎng)1/3。 金鯧卵2月下旬開(kāi)始交易，開(kāi)盤(pán)價(jià)2.6萬(wàn)/公斤。產(chǎn)苗期為每年3月中旬到6月底，3月中旬溫棚孵化的金鯧苗剛剛開(kāi)始銷(xiāo)售，開(kāi)盤(pán)價(jià)1.2元/尾，清明期間將迎來(lái)放苗高峰期。
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2013年筍殼魚(yú)市場(chǎng)行情整體穩(wěn)定，泰國(guó)筍殼魚(yú)在不同的時(shí)間段維持38-40元/斤以及40-50元/斤，今年開(kāi)春經(jīng)過(guò)兩次寒潮價(jià)格有所上漲，3月中旬價(jià)格為60元/斤，雜交筍殼魚(yú)50元/斤。
目前筍殼魚(yú)養(yǎng)殖主要集中在順德、珠海、中山、江門(mén)新會(huì)地區(qū)，海南、廣西、浙江、江蘇等地也有少量養(yǎng)殖，另外，因?qū)ξr養(yǎng)殖成功率低，部分轉(zhuǎn)養(yǎng)筍殼魚(yú)的養(yǎng)殖戶(hù)試樣成功，預(yù)計(jì)2014年湛江地區(qū)會(huì)新增筍殼魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)。 筍殼魚(yú)的主要養(yǎng)殖品種有泰國(guó)筍殼魚(yú)和雜交筍殼魚(yú)，澳洲筍殼魚(yú)因養(yǎng)殖成功率較低、市場(chǎng)價(jià)格不高，從2010年開(kāi)始已經(jīng)逐漸減少，2013-2014年養(yǎng)殖澳洲筍殼魚(yú)的養(yǎng)殖戶(hù)更少。 筍殼魚(yú)的商品魚(yú)以酒店消費(fèi)為主，一般出魚(yú)規(guī)格為450g-750g，泰國(guó)筍殼魚(yú)養(yǎng)殖周期為14-18個(gè)月，雜交筍殼魚(yú)養(yǎng)殖周期為10-12個(gè)月。筍殼魚(yú)養(yǎng)殖成本一般為30-40元/斤，主要養(yǎng)殖成本在活鯪魚(yú)，據(jù)了解現(xiàn)階段活鯪魚(yú)6元/斤都比較難拿到貨。 筍殼魚(yú)養(yǎng)殖一般是在清明節(jié)開(kāi)始放苗后，預(yù)計(jì)今年8-10cm的過(guò)冬苗售價(jià)7元/尾，新苗將在6月份供應(yīng)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)3cm的新苗售價(jià)0.7-0.8元/尾。過(guò)冬苗價(jià)格因?yàn)槎锖牟�、苗種損耗等成本較高，所以過(guò)冬苗價(jià)格較高，但是過(guò)冬苗養(yǎng)殖到11月份即可上市，免去了搭冬棚的成本。養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)自己的養(yǎng)殖規(guī)劃，按需購(gòu)苗。目前筍殼魚(yú)養(yǎng)殖碰到比較多的問(wèn)題是冬棚成活率低、用冰魚(yú)投喂筍殼魚(yú)易造成爛身病，并且在4-5月寄生蟲(chóng)病害較多。目前，也有公司推出雜交筍殼魚(yú)顆粒料，主要針對(duì)解決養(yǎng)殖的水質(zhì)污染問(wèn)題。 近年來(lái)，養(yǎng)殖戶(hù)自主繁殖筍殼魚(yú)苗的現(xiàn)象增多，但是養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)筍殼魚(yú)親魚(yú)挑選不嚴(yán)格、樣本較少，并且很少有公魚(yú)、母魚(yú)分開(kāi)培育。某苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì)，如此進(jìn)行3-5年，筍殼魚(yú)極易近親繁殖，導(dǎo)致苗種質(zhì)量下降。屆時(shí)，對(duì)優(yōu)質(zhì)苗種的需求將會(huì)增大。
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目前養(yǎng)殖鱘魚(yú)主要以四川、北京、湖北、山東等地為主，湖南和廣東等地次之，目前我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖以雜交鱘、匙吻鱘較為廣泛。養(yǎng)殖模式以網(wǎng)箱和流水兩種為主。在經(jīng)歷初期的養(yǎng)殖暴利后，我國(guó)鱘魚(yú)價(jià)格近年來(lái)基本保持平穩(wěn)，養(yǎng)殖產(chǎn)量也相對(duì)穩(wěn)定，約3-4 萬(wàn)噸/ 年。
2013年，湖北地區(qū)的一斤半到兩斤半規(guī)格的雜交鱘價(jià)格為13-15元/斤，一斤半到兩斤半的匙吻鱘是16-20元/斤，其中2013年上半年鱘魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格下滑行情但下半年理性回落，從整體上來(lái)看整個(gè)2013年鱘魚(yú)的市場(chǎng)比較穩(wěn)定。鱘魚(yú)苗的價(jià)格為3-5元/尾。 預(yù)計(jì)2014年鱘魚(yú)的投苗量和產(chǎn)量都會(huì)有一定的增加，但價(jià)格上不會(huì)受到影響。主要有以下幾個(gè)原因：一是鱘魚(yú)肉質(zhì)極為鮮美，目前有企業(yè)進(jìn)行分割處理，走壽司店、西餐和火鍋市場(chǎng)，；二是鱘魚(yú)魚(yú)體的利用率一般都在90%以上，養(yǎng)殖鱘魚(yú)的多元化利用如魚(yú)子醬、魚(yú)肉、加工品及衍生物得到了加強(qiáng)；三是新農(nóng)村建設(shè)對(duì)鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)的積極影響，有些企業(yè)開(kāi)啟了農(nóng)民等小微企業(yè)庭院經(jīng)濟(jì)與鱘魚(yú)工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖相結(jié)合的創(chuàng)舉，實(shí)現(xiàn)了較大的產(chǎn)業(yè)化效益。 目前鱘魚(yú)的市場(chǎng)沒(méi)有出現(xiàn)供過(guò)于求，預(yù)計(jì)明年鱘魚(yú)市場(chǎng)將繼續(xù)保持相對(duì)穩(wěn)定。
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受2012年持續(xù)低迷行情影響，2013年開(kāi)春出現(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)放苗熱情不高，以及因強(qiáng)降雨天氣導(dǎo)致的放苗延遲等問(wèn)題，2013年珠三角地區(qū)生魚(yú)養(yǎng)殖量減少40%左右。
由于養(yǎng)殖量的減少，低迷行情得以在7月份開(kāi)始得以回暖，并持續(xù)至2014年開(kāi)春。目前珠三角地區(qū)生魚(yú)價(jià)格已漲至8-9元/斤，而養(yǎng)殖成本不到6元/斤。在養(yǎng)殖利潤(rùn)的刺激下，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)估今年珠三角地區(qū)生魚(yú)放養(yǎng)量將同比增加20-30%。但當(dāng)前還未進(jìn)入投苗季，也有人認(rèn)為現(xiàn)在還很難判斷究竟會(huì)增加多大的規(guī)模，主要是黃顙魚(yú)和加州鱸等品種也有不錯(cuò)的價(jià)格，養(yǎng)殖戶(hù)可供選擇的養(yǎng)殖品種多，因此不一定會(huì)導(dǎo)致生魚(yú)養(yǎng)殖量的大幅上漲。 廣東地區(qū)生魚(yú)苗在4月份開(kāi)始進(jìn)入生產(chǎn)供應(yīng)期，今年的“黑芝麻”水花價(jià)可能在400-500元/萬(wàn)尾，去年同期僅250元/萬(wàn)尾左右。苗價(jià)上漲一方面受商品魚(yú)行情刺激，養(yǎng)殖市場(chǎng)需求趨旺所致；另一方面也跟今年親本的購(gòu)買(mǎi)成本上漲有關(guān)，據(jù)悉母魚(yú)價(jià)格為15元/斤，公魚(yú)價(jià)格為17-18元/斤，而去年僅7-8元/斤。 另外，近兩年珠三角地區(qū)生魚(yú)養(yǎng)殖出現(xiàn)病害多發(fā)且日益嚴(yán)重的現(xiàn)象，如以體表潰爛為主要癥狀的“爛身病”，重創(chuàng)生魚(yú)親魚(yú)以及降低商品魚(yú)價(jià)值。不過(guò)養(yǎng)殖戶(hù)一般在該病發(fā)生之初就會(huì)將病魚(yú)賣(mài)掉，較少做系統(tǒng)的防治。
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