【圖文直播】2016通威預(yù)混料水產(chǎn)科技論壇 華西站-成都

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2016通威預(yù)混料水產(chǎn)科技論壇  華西站

4月11-12日 成都長盛帝都國際酒店（成都市永豐路45號）


論壇宗旨：分享通威技術(shù)  共創(chuàng)美好未來

主辦單位：成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司

支持單位：通威股份有限公司   通威傳媒 恒潤機械 利達華銳

支持媒體：中國漁業(yè)報 通心粉社區(qū) 農(nóng)財寶典 科學(xué)養(yǎng)魚 當(dāng)代水產(chǎn) 騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng) 淡水漁業(yè) 中國漁業(yè)在線  中國農(nóng)業(yè)全搜索 中國飼料工業(yè)信息網(wǎng)

深度合作媒體：《水產(chǎn)前沿》、中國水產(chǎn)頻道

會議簡介：

成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司（簡稱“通威預(yù)混料”）成立于2002年，是通威唯一一家全資外銷預(yù)混料的分公司。專業(yè)生產(chǎn)水產(chǎn)、畜禽預(yù)混料，先后與全國各地400余家全價料公司建立合作業(yè)務(wù)，年外銷預(yù)混料銷售收入超過1.5億元。

依托國家級企業(yè)技術(shù)中心、國家級飼料檢測中心（檢測結(jié)果56國互認(rèn)）和國家水產(chǎn)畜禽營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖實驗室等科研平臺，利用集團遍布全國的分子公司所形成的資源體系，以“4+1”合作方式為紐帶，即技術(shù)合作、管理合作、品牌合作和股份合作四種合作方式與一個品質(zhì)聯(lián)盟服務(wù)平臺，讓合作伙伴充分受益于“分享通威技術(shù)，共創(chuàng)美好未來”理念所帶來的實惠，實現(xiàn)價值共享！

通威預(yù)混料這只隱形大鱷，相繼在華北沈陽、華中武漢、華東無錫召開三場會議，引爆了中小水產(chǎn)飼料企業(yè)是否能更好地生存和發(fā)展壯大的討論，在行業(yè)中引起了喧囂和騷動。華西站是《通威預(yù)混料2016水產(chǎn)科技系列論壇》的第四站，成都也是通威預(yù)混料的主場，這把火將為有優(yōu)勢的飼料企業(yè)點燃希望之火。

相關(guān)直播鏈接：
【圖文直播】2016通威預(yù)混料水產(chǎn)科技論壇華東站

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期待中，廣州！

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最后感謝通威預(yù)混料團隊所有工作人員！最后一站廣州見！

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最后陳總和郭總裁來為本次會議做總結(jié)，和現(xiàn)場嘉賓分享企業(yè)經(jīng)營理念~

中國飼料經(jīng)濟進入新常態(tài)，我們的農(nóng)貿(mào)行業(yè)，飼料行業(yè)同樣。行業(yè)一起交流，每個企業(yè)家和老板都感到困惑，養(yǎng)戶要求高， 競爭越來越激烈 ，終端變化比我們想象的還快。 行業(yè)新常態(tài)下，面臨的困惑如何解決，所有企業(yè)包括通威在內(nèi)，都在思索，急需解決的問題。在像面臨這些問題，做企業(yè)，做經(jīng)營，做營銷，最主要的。通威30多年在中國飼料行業(yè)，在中國水產(chǎn)行業(yè)能夠領(lǐng)先的秘訣是什么？通威科技。走經(jīng)營營銷最重要的是什么，秘訣是什么，通威以科技著稱，科技是核心競爭力。給養(yǎng)戶和經(jīng)銷商提高最高性價比的產(chǎn)品。不管當(dāng)前的行業(yè)是怎么發(fā)展，不管飼料行業(yè)的新常態(tài)何去何從，唯有把握住核心，就是技術(shù)，唯有把握好產(chǎn)品性價比最佳，性價比最佳，把握好核心技術(shù)才可能讓我們的企業(yè)在當(dāng)前的飼料競爭當(dāng)中能夠脫穎而出，能夠成長，能夠發(fā)展，除此之外，別無他法。就算能夠。一段時間快速發(fā)展，在長時間的競爭當(dāng)中，沒有技術(shù)的領(lǐng)先也會逐漸倍拉下。技術(shù)是第一生產(chǎn)力技術(shù)是最根本，最核心最關(guān)鍵。

對于動物營養(yǎng)公司來講，從內(nèi)和外的技術(shù)配方是一樣的，從技術(shù)的角度，動物營養(yǎng)和全價料公司，內(nèi)部雙桿驅(qū)動，是并駕齊驅(qū)，希望通過動物更多的來影響帶動行業(yè)的發(fā)展，通過彰顯產(chǎn)品本身，彰顯技術(shù)本身在行業(yè)當(dāng)中的優(yōu)勢。有自信，有實力。對通威有30年的技術(shù)理念，有通威這個平臺整合行業(yè)內(nèi)的精英。有系統(tǒng)的管理體系，提供不關(guān)是一個產(chǎn)品，也提供完善的方案，不關(guān)是產(chǎn)品方案，還有完善的經(jīng)營方案。  有技術(shù)精英，有系統(tǒng)的管理體系做支撐。不管是產(chǎn)品、管理、精英營銷。解決方案的公司。一起攜手合作一定會發(fā)展的更好。

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臺下嘉賓提問環(huán)節(jié)：問1：請問發(fā)酵豆粕的優(yōu)勢和劣勢，發(fā)酵豆粕在超溫以后可以代替部分魚粉，具體能代替多少？發(fā)酵豆粕在哪些水產(chǎn)品種的應(yīng)用比較多？


周小秋：可以肯定的是豆粕經(jīng)過發(fā)酵的效果比沒有發(fā)酵好，至于豆粕在不同魚類替代的比例是多少實在沒有辦法回答，不同的品種、不同的環(huán)境是不一樣的。由于水產(chǎn)變溫動物是不一樣的，肯定發(fā)酵的比不發(fā)酵的好。原料的運用組合是說不清楚的。

問2：張璐博士，這兩年加州鱸推廣很快，基本能夠全程用料，但是，加州鱸的轉(zhuǎn)肝問題如何解決？加州鱸飼料生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜，怎么調(diào)整？

張璐：這兩年確實發(fā)展很快，我們的珠海海為、蘇州通威，基本定價12500元-13500/噸，飼料系數(shù)可以做到1.1左右，好一點的話可以做到1.0，配方關(guān)注哪些點，加州鱸最重要是降低淀粉的含量，魚粉應(yīng)該是比較關(guān)鍵的，關(guān)注點不是很多，動物蛋白的品質(zhì)，包括魚粉的保證，有時候可能會達到60%，目前按照現(xiàn)在的情況，基本做到膨化12的淀粉，我們一般推薦把淀粉做到10左右，耐水性很高，形狀還不錯，很多飼料廠家或許會傾向于8以下的低淀粉，但是淀粉含量少，表面毛躁，價格昂貴但物理外觀養(yǎng)殖戶是不能接受的。添加劑是錦上添花的東西，主要是保肝健膽。


問3：吳總，有一種叫膨化魚粉的東西，膨化的過程中，油脂含量高的話不利于膨化，膨化豆粕和膨化魚粉這兩種原料的工藝有什么不同？

吳千茂：蛋白原料主要是動物和植物蛋白，我們在做特種料的時候，動物蛋白和植物蛋白的比例對膨化效果有差異，比如說石斑魚料，進口的白魚粉和紅魚粉是不一樣的，秘魯?shù)钠渌�魚粉是比較不好的，換成紅魚粉就很好，植物蛋白和動物蛋白從理論上講都是不利于膨化，動物蛋白比植物更有優(yōu)勢，配方的調(diào)整有不同的差異，植物蛋白的添加代替一部分的動物蛋白，膨化的角度更傾向于植物蛋白，這個量需要去摸索，對蝦料主要是魚粉比較多，現(xiàn)在也會添加一半左右的植物蛋白，養(yǎng)殖效果差異不大，動物蛋白和植物蛋白有微妙的關(guān)系。

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大家說，有兩個問題一定要問你，你也必須非答不可！

1、您到通威，在您的主持下，短短3年，通威的特種料由10萬多噸翻了近2番，達到近40萬噸，老板獎勵了多少錢？？？

2、有什么經(jīng)驗可以跟大家分享？這樣的經(jīng)驗復(fù)制起來難不難，能不能、敢不敢轉(zhuǎn)移和復(fù)制到通威預(yù)混料的客戶中去？

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問陳波：

陳總，你是去年底到動物營養(yǎng)公司，想問問你或者公司未來是怎么定位和規(guī)劃的呢？能協(xié)助客戶做些什么？

陳波：最應(yīng)該感謝的郭總裁，以通威預(yù)混料很少對外召開大型會議，也很少在公眾前露臉，但是技術(shù)實力和營養(yǎng)實力都向我們公司傾斜，連接我們行業(yè)和中小企業(yè)的橋梁，資源共享、資源互補的過程，定位是兩方面，整合好資源，搭建好內(nèi)外部平臺，希望通威預(yù)混料能夠為客戶提供服務(wù)，內(nèi)部平臺應(yīng)該是整合好資源，希望為所有客戶整合好資源。飼料企業(yè)也在一個整合的過程中，去年開始只剩下6000家飼料企業(yè)，新的飼料條例頒布后，可能還會減少。所有的客戶應(yīng)該怎樣存貨下來，并活得很好，希望能夠雙方合作，希望通過5年的努力成立10家5萬噸的飼料企業(yè)，整合好社會和內(nèi)部資源，共同實現(xiàn)雙贏和共贏。

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問吳千茂：

1、低淀粉膨化技術(shù)主要應(yīng)用在加州鱸、大黃魚、石斑魚等高檔水產(chǎn)飼料上，您今天的報告也涉及到這個方面，能不能談?wù)劦偷矸叟蚧�飼料的技術(shù)研究體會。

2、這是我們提前收集到的綿陽大圣飼料公司廖弟靈總經(jīng)理提出的問題，他想問一下吳千茂吳總，吳總的課件講了保質(zhì)器的內(nèi)容，吳總能給我們再講一下保質(zhì)器的優(yōu)勢和劣勢嗎？如果有劣勢，如何去彌補？

回答：對低淀粉膨化，我的感受是有比較大的空間，像我們十五六年前的時候，低淀粉膨化是不可思議的，所以以后通過搭配，空間也很大，任何一個膨化料的配方，我們要把物理指標(biāo)和化學(xué)指標(biāo)，對于高淀粉是非常關(guān)鍵的，為什么在低淀粉可以膨化呢？配方中的其他成分影響很大；
我們一味地追求低淀粉膨化，不要為了浮起來而浮起來，一定要考慮到營養(yǎng)的因素和養(yǎng)殖的需求。

第二個問題我在PPT中已經(jīng)清楚地講過了，就不浪費大家時間了~

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李鵬博士是雞肉粉和肉粉的專家，有個問題想請教：

魚粉大約不到200元一個蛋白，國產(chǎn)肉粉、雞肉粉現(xiàn)在我們小企業(yè)買，只需要4000多5000多就能買到65蛋白的，也就是一個蛋白只需要60-70元，在我們小廠家無法準(zhǔn)確判斷進口雞肉粉沒有摻假、摻雜的情況下，進口雞肉粉每個蛋白大約需要100-110元/個，價差這么大，我們憑什么采購進口的？采購了心里也不踏實��！有什么好辦法，簡簡單單三板斧就能判斷進口雞肉粉是真的，達到您ppt里說的質(zhì)量？

回答：可消化的蛋白質(zhì)、腸炎、毒素會影響腸道健康，國產(chǎn)肉粉的原料幾乎是人類無法消化的，這是一個先天性的劣勢，大部分都是自家生產(chǎn)的肉粉，二次壓榨造成高水分、高油脂，也會造成氧化、發(fā)霉風(fēng)險，由于空間出現(xiàn)的原因會造成發(fā)霉，搭配 使用會降低風(fēng)險，我們感覺畜禽比水產(chǎn)抗消化能力比較強，水產(chǎn)動物需要慎重使用。現(xiàn)在的行情趨勢，水產(chǎn)飼料企業(yè)的認(rèn)知，飼料的雞肉粉，包含著增值稅的農(nóng)牧稅，每個版塊都會把這些稅收稀釋掉了，我們是光榮納稅人，我們每使用一噸的雞肉粉，就相當(dāng)于給國家交了很多稅，

如何辨別是真是假，尤其是在西部省份，技術(shù)交流還是太少了，尤其是美國多少供應(yīng)商，這些貨是不是舊貨、陳貨，如果我買的這些貨是不是值得信任，可以直接找我或者通過劉匆劉博找我。我們對于中小企業(yè)的監(jiān)管還是比較嚴(yán)格的，也處理過很多案例，如果在未來，也可能會和通威集團一起把美國雞肉粉一起整合，和大家分享品控優(yōu)勢，都有可能實現(xiàn)這樣的密切合作，從出口商到供應(yīng)商，我們邀請通威預(yù)混料的高管一起去美國考察雞肉粉的情況，帶動其他中小企業(yè)一起用。


最重要的控制點，我們一直以指標(biāo)來判斷的，供應(yīng)鏈條上不能出現(xiàn)任何問題，這條鏈條太復(fù)雜了，我們把一些造假的公司，尤其是拖到新加坡再轉(zhuǎn)回來賣的公司，這件事業(yè)是協(xié)會謀劃很久的事情，目的在于把美國拿到真的文件的造假供應(yīng)商踢出去。

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主辦方提前征集了參會嘉賓的問題，主持人開始提問每一個論壇嘉賓~

據(jù)我所知，周小秋教授的研究成果之一是很早就在鯉魚上發(fā)現(xiàn)了高比例豆粕配方造成鯉魚腸道及體表出血、鱗片容易脫落、免疫能力受損等問題。今年這豆粕是特別的便宜，和菜棉粕之間的差價差不多是歷史性低谷，大家肯定都想多快好省地多用點豆粕，但又擔(dān)心怕出問題，我想代大家提出的問題是：

  1、為什么是鯉魚比草魚、斑點叉尾鮰等更容易出現(xiàn)這個問題，有什么原因和機制導(dǎo)致鯉魚更容易出問題？周老師在這塊有什么新的研究進展可以跟大家分享的嗎？

2、鯉魚用到多少個點的豆粕是安全的？膨化豆粕呢？發(fā)酵豆粕呢？使用哪些添加劑可以提高添加豆粕的量？能提高到多少個點？

周小秋教授：要回歸基本層面，動物是植物的天敵。植物是倍動物吃的，從精華角度講，魚很少吃植物。無力抵抗，皮、殼甚至長毛。消除植物的抵抗�？�?fàn)I養(yǎng)，破壞功能器官，抗?fàn)I養(yǎng)因子。大豆，在草魚上做了研究，草魚比鯉魚比其他無子宮更敏感。解析：草魚本身多不飽和脂肪酸，容易氧化孫山。傳統(tǒng)的抗?fàn)I養(yǎng)因子對草魚的前中后腸產(chǎn)生氧化損傷。

通過加工可以破壞細胞壁，可以破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子，不論是膨化也好，發(fā)酵也好，能夠解決一些問題，到底用多少？實際上跟你們的基礎(chǔ)配方有關(guān)，只是其中一個方面，需要琢磨你的基礎(chǔ)配方。從添加劑的角度來說，合成氨基酸是必須要用的，大量實驗表明，肯定是有效的，世界上沒有單一產(chǎn)品可以解決全部問題，關(guān)鍵是組合。

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接下來最重磅最引人矚目的高峰論壇要開始啦！
擔(dān)任本次高峰論壇的是巨星集團的蘇寧博士，主持功力一級棒！被稱為“動物營養(yǎng)界的主持明星"






高峰論壇嘉賓有周小秋、李鵬、吳千茂、張璐、陳波


高峰論壇錄音：

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接下來是通威預(yù)混料與新客戶的簽約儀式！恭喜通威預(yù)混料！

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客戶代表發(fā)言環(huán)節(jié)，中達凱達飼料有限公司張洪興董事長發(fā)言

發(fā)言錄音：

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溫度低打疫苗對CFRV疫苗的免疫應(yīng)答基本受到抑制；當(dāng)水溫上升到10以上，ANT明顯增高。在免疫臨界溫度以上，草魚的免疫應(yīng)答隨著溫度的升高而增強，但是超過草魚的適宜生長溫度時其應(yīng)答反應(yīng)卻有下降的趨勢。

水溫不僅可以直接影響消化酶活性，還通過影響魚類代謝、消化酶分泌量等間接影響消化酶活性。

牙鲆的標(biāo)準(zhǔn)代謝率隨著溫度的升高而增加，二者為指數(shù)關(guān)系。牙鲆氨氮、尿素、總氮等有同樣規(guī)律。在低溫狀態(tài)下，溫度對內(nèi)源氮排泄率的影響不大。

低溫脅迫下，投喂高消化能飼料可以得到更好的效益，不僅魚體生長更快，而且飼料利用效率也有提高。高溫脅迫蝦，投喂高蛋能比飼料是降低魚類生長延緩的最佳途徑之一。高溫脅迫下未添加VB6組羅非魚血液白細胞數(shù)量降低，而其他組有所增加。低溫脅迫下VC VE均可緩解血糖的增加幅度和血蛋白的降低幅度。低溫脅迫下VC VE組均可增強魚體的免疫力。飼料中添加VC VE均可在低溫脅迫時促進魚體生長，并緩解魚體在生理和免疫力等上的不利變化。

12~2月份，水溫較低，會出現(xiàn)15攝氏度以下情況，且會短暫出現(xiàn)10攝氏度左右，羅非魚設(shè)施減少，生長較慢。飼料調(diào)整思路：為維持生長和健康，適度增加蛋白含量（內(nèi)在質(zhì)量）。

防止魚掉膘，且抵御低溫脅迫，脂肪含量不能降低  水溫低，能量飼料利用率較低，添加量不易過高。魚體長速慢，可適度降低磷酸二氫鈣等的含量。

總結(jié)：魚類在溫度脅迫時的生長、生理變化和免疫力等與飼料營養(yǎng)狀況緊密相關(guān)。

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根據(jù)魚類水溫分布圖我們可以知道：在15攝氏度以上北方地區(qū)有150~200天，長江流域有240~270天，珠江流域有330~360天。魚類總體的生存水溫在0~40攝氏度，常見熱帶淡水魚類最適水溫26~28攝氏度。常見熱帶海水魚類最適水溫24~26攝氏度。常見熱帶魚類生存水溫都偏高（18攝氏度~34攝氏度）多數(shù)冷水性魚類無法忍受高于24攝氏度的水溫。

魚類對溫度的感應(yīng)：魚類依靠皮膚中密布的神經(jīng)末梢感受，溫度與側(cè)線感受器關(guān)系不大。

有適應(yīng)期、警告期，抵抗期、疲憊期（適應(yīng)期）

魚類在脅迫條件下的生理變化：引起應(yīng)急反應(yīng)的各種刺激，也是引起應(yīng)激反應(yīng)的刺激，當(dāng)機體受到應(yīng)激刺激時，同時引起應(yīng)急反應(yīng)與應(yīng)激反應(yīng)，兩者相輔相成，共同維持機體的適應(yīng)能力。

水溫異常對魚類的影響：水溫驟變引起：血液PH值重新調(diào)整；電解質(zhì)體液阻礙；焦躁不安；呼吸急促；新陳代謝紊亂。

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報告題目：水溫脅迫下飼料方案調(diào)整及整理

報告嘉賓：通威股份水產(chǎn)研究所所長 米海峰

全部PPT下載地址：PPT分享之水溫脅迫下飼料方案調(diào)整及整理——米海峰（通威預(yù)混料論壇華西站）

報告錄音：

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保質(zhì)器的主要功用：1、有效的增加物料的調(diào)質(zhì)時間，使物料中的淀粉更加充分糊化、促進蛋白質(zhì)變性；2、降低有害細菌、霉菌和酵母菌等有害成分；3、有效的提高了飼料的質(zhì)量。（切口、水中穩(wěn)定性）；4、調(diào)質(zhì)效果更佳，可增大配方的調(diào)整空間、降低配方成本；5、物料更軟化，有利于提高產(chǎn)量、節(jié)約生產(chǎn)成本。

SJZB1000均質(zhì)器大幅度延長均質(zhì)時間，大大提高調(diào)質(zhì)效果，淀粉糊化度提升8%~13%；制粒機產(chǎn)能提高20%~40%；顆粒透心時間短，耐水性明顯提高。

不是所有的調(diào)制器都會出現(xiàn)，容易出現(xiàn)的幾大弊端與困擾：1、下料不穩(wěn)定，主機電流波動大；2、充滿系數(shù)把控不當(dāng)，蒸汽“短路”容許物料往回走，可能使物料往邊跑。停機以后；3、操作控制不穩(wěn)定，廢料成堆；4、調(diào)質(zhì)溫度反而下降，達不到制粒需求溫度。

設(shè)計與制造：內(nèi)部核心主轉(zhuǎn)子的設(shè)計與制造把控；2、傳動方式的選擇，合理選用保質(zhì)器加了在北方選擇全保溫型的，南方的半保溫的就可以了，盡可能選全。

真空噴涂機能為我們解決什么問題？

可以實現(xiàn)高脂肪含量的準(zhǔn)確添加（噴油量3~25%）；2、可以減少油的浪費，減少配方失真：噴油過程：跑冒滴漏幾乎為0，飼喂過程：大大減少水面油花3、可以增大配方調(diào)整空間，直接降低配方成本；4、可以通過減少內(nèi)加脂肪提高擠壓膨脹系數(shù)；5、可以實現(xiàn)油、酶制劑、熱敏性藥物、風(fēng)味劑、活性菌等的后噴涂；6、可以讓每顆飼料的營養(yǎng)更加均衡。

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競爭激烈，利潤低。水產(chǎn)飼料特別是華南地區(qū)，低利潤。2012~2013年飼料銷售高峰后，面臨產(chǎn)能過剩。淡水養(yǎng)殖的生產(chǎn)轉(zhuǎn)向肉食性，膨化料開始轉(zhuǎn)變成為低淀粉為主。

膨化魚飼料中淀粉的功用：1、促使飼料膨化的核心原料：淀粉和水分2、粘結(jié)作用，糊化后增加飼料的水中穩(wěn)定性。3、能量，主要的碳水化合物原料之一，在魚類各種生理階段中發(fā)揮著重要的作用。4、肉食性魚類對淀粉敏感，是先天性糖尿病易患者，糖代謝效率低。

傳統(tǒng)數(shù)據(jù)：膨化魚料對淀粉的理想需要：淀粉含量：浮性料：a>=20%,20%>=a>=18%（臨界值）經(jīng)過十幾年的發(fā)展發(fā)現(xiàn)不是這樣的。沉性料：15%>=a>=10%

膨化效果：漂浮率100% 膨脹系數(shù)>=1.5  顆粒均勻

那么，低淀粉膨化應(yīng)該選擇單螺桿還是雙螺桿膨化機更適合？在單膨化的更大，低淀粉這么多年的研究發(fā)現(xiàn)，目前主要是做雙螺桿更有利于，在某個臨界值，單比雙有優(yōu)勢。單有很多螺紋，內(nèi)螺紋和外螺紋，間隙大，允許往后退，轉(zhuǎn)速快。雙的長徑比較長，不一樣。壓縮比不一樣，都是可調(diào)整的空間。在低淀粉調(diào)整相對容易。

低淀粉膨化的研究成果給行業(yè)帶來的價值：1、減輕某些肉食性魚類擺脫因飼料中淀粉過多造成代謝癥等病癥，提升養(yǎng)殖效率。2、騰出空間有利于其他需要的營養(yǎng)添加，提升配方的調(diào)整空間。

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茶歇過后接下來還有精彩報告~

報告題目：水產(chǎn)飼料生產(chǎn)經(jīng)營新思路與新暢想

報告嘉賓：湛江恒潤機械有限公司 吳千茂

全部PPT下載地址：PPT分享之水產(chǎn)飼料生產(chǎn)經(jīng)營新思路與新暢想——吳千茂（通威預(yù)混料論壇華西站）

報告錄音：

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茶歇合影留念時間~

“今天的天氣美不美？” “美！”


“今天的報告精不精彩？” “精彩！”