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標(biāo)題: 你知道中秋節(jié)為什么要吃螃蟹嗎? [打印本頁]

作者: 2019 時(shí)間: 2019-5-8 10:55
標(biāo)題: 你知道中秋節(jié)為什么要吃螃蟹嗎?
到了中秋節(jié),中國人的習(xí)俗是吃月餅.因?yàn)樵嘛灤碇鴪F(tuán)圓,吃月餅代表了中國人對(duì)于家人團(tuán)圓的美好期盼.但是有些地方的習(xí)俗是吃螃蟹，很多人會(huì)早早的預(yù)定和購買陽澄湖大閘蟹,等到了中秋節(jié)再美餐一頓.那你知道中秋節(jié)吃螃蟹的寓意是什么嗎?還有大家為什么一定要選擇購買陽澄湖大閘蟹?

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在我國中秋節(jié)吃蟹的習(xí)俗來源已久,在很多詩詞和歷史文獻(xiàn)中都有提及.而且吃螃蟹的方法極其講究.古時(shí)漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。明代宮廷時(shí)興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮，演出中秋的神話戲曲。

無論是88年已成經(jīng)典的老版«紅樓夢(mèng)»，還是存在著多種聲音的的新版«紅樓夢(mèng)»，宴席總是其固定的橋段之一。書中在描寫史湘云在“藕香榭”大擺螃蟹宴的場景十分有趣，從持蟹賞花，以“菊”和“蟹”為題賽詩行酒令，到抹一臉的螃蟹黃子，從“毫端蘊(yùn)秀臨霜寫，口吃噙香對(duì)月吟”，到“眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃”，盡管著墨不多，但也能看出食蟹對(duì)于當(dāng)時(shí)的大戶人家也是件雅事，中秋團(tuán)圓熱鬧的氣氛由此而得到淋漓盡致的展現(xiàn)。

其次就是“蟹”與“謝”同音，而所謂“中秋月圓人圓”，中秋佳節(jié)在中國傳統(tǒng)節(jié)日中恰好是一個(gè)充滿著濃情厚誼的節(jié)日。游子歸來、走親訪友、好友小聚、表達(dá)心意……這一個(gè)“謝”字再合適不過了，而“謝”要怎么說出口送出手?作為諧音字的“蟹”就再也合適不過了。

那么為什么一定要選擇陽澄湖大閘蟹呢?因?yàn)殛柍魏箝l蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖，是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。陽澄湖湖水大閘蟹，個(gè)大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒,被譽(yù)為”天下第一美食”。

作者: 2019 時(shí)間: 2019-5-8 15:25
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