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標(biāo)題: 不是所有大閘蟹都叫蟹太太 [打印本頁(yè)]
作者: 蘭蘭呀 時(shí)間: 2019-4-15 13:29
標(biāo)題: 不是所有大閘蟹都叫蟹太太
隨著天氣逐漸升溫
夜宵界的扛把子——小龍蝦
開始蒜蓉香辣十三香登場(chǎng)
滿手油污剝蝦誰(shuí)還要玩手機(jī)
吃雞？
不存在的！
能陪你一起吃小龍蝦的才是真朋友
作為時(shí)令+社交性網(wǎng)紅食物
周期雖短卻紅極一整個(gè)夏天
并能讓人回味無(wú)窮難舍難分
盡管中國(guó)人的社交一直以吃為主
但稱得上有社交屬性的食物還真沒幾個(gè)
這么高難度的食生巔峰路
不得不說(shuō)下面這位讓人瘋狂打call的食物
——大閘蟹
但是
蟹紅是非多
因?yàn)槿狈φ?guī)的管控與約束
大閘蟹市場(chǎng)問(wèn)題混亂
總有一些妖艷賤濫竽充數(shù)
缺斤少兩、標(biāo)高拿低
蟹券兌付拖拉，提貨困難
蟹源不明，以次充好
所以
為了得到良好的消費(fèi)體驗(yàn)
選擇一個(gè)代表性品牌很重要
1.
丨不是所有的蟹都叫大閘蟹丨
不要迷戀哥，哥只是個(gè)傳說(shuō)！
大家都知道
陽(yáng)澄湖出產(chǎn)的大閘蟹
向來(lái)是享有“蟹中之王”的盛名
它屬于河蟹的一種
專用學(xué)名為“中華絨螯蟹”
據(jù)說(shuō)大閘蟹之名是有來(lái)頭的
當(dāng)時(shí)蘇州、昆山一帶的捕蟹者
在港灣間設(shè)置了閘門
閘用竹片編成
夜間掛上燈火
蟹見光亮
就循光爬上竹閘
此時(shí)只需在閘上一一捕捉
所以得名“大閘蟹”
2.
丨不是所有時(shí)節(jié)都可以吃大閘蟹丨
隨著科技的日新月異
各種有機(jī)食品、反季節(jié)蔬菜登上餐桌
偏偏大閘蟹特別講求時(shí)節(jié)
（霸氣的蟹生不需要解釋）
但也正是因?yàn)檫@樣
吃大閘蟹反而是一種季節(jié)性的享受
于是每到秋天就條件反射一樣地告訴自己
“啊，我要吃蟹！我要吃蟹！我要吃蟹！”
“九雌十雄”、“九月圓臍十月尖”
講的是9月利雌蟹抱卵，蟹黃飽滿
10月里雄蟹脂膏豐腴，肉質(zhì)嫩白
“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”
那橘紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉
造色、味、香三者之極
享譽(yù)海內(nèi)外
吃蟹的經(jīng)驗(yàn)
唐朝詩(shī)人唐彥謙描述得最扎實(shí)傳神
“充盤煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調(diào)堪嘗。
一斗擘開紅玉滿，雙螯啰出瓊酥香。
岸頭沽得泥封酒，細(xì)嚼頻斟弗停手。
西風(fēng)張翰苦思鱸，如斯豐味能知否？”
煮熟的螃蟹堆盤，誘人非常
將蟹殼擘開而不是剝開
按耐不住嘴饞之情狀就出來(lái)了
再依次掰下螯爪
雙螯要“啰”（硬咬開螯，可能會(huì)崩壞牙齒）
六爪要“嚼”，手忙腳亂，一點(diǎn)都不敢浪費(fèi)美味
“泥封酒”應(yīng)該就是黃酒了
十八年的女兒紅，佐以姜醋
這時(shí)候別說(shuō)玩手機(jī)
恨不得鋪在蟹身上了
3.
丨不是所有大閘蟹都叫蟹太太丨
一般而言
消費(fèi)者購(gòu)買大閘蟹無(wú)非出于兩個(gè)目的
一是自己吃，二是送禮
自己吃，講究是品嘗蟹肉鮮美，膏黃流油
送禮，講究高端包裝，品質(zhì)優(yōu)勝
大閘蟹，我只選蟹太太
嚴(yán)選獲國(guó)家專利最先進(jìn)品種—江海21
具有敏銳眼光與高校達(dá)成戰(zhàn)略合作，科學(xué)養(yǎng)殖
使得每一只大閘蟹
品相優(yōu)質(zhì)、斤兩足秤、膏黃飽滿、肉質(zhì)微甜
給予味蕾原生態(tài)的極致鮮美體驗(yàn)
滿足老饕們恣意的品蟹享受
高端大氣的設(shè)計(jì)包裝
內(nèi)含蟹三件、高山泉水、公平秤等人性化工具
貼心設(shè)計(jì)，彰顯卓越品質(zhì)
更有知名一線明星黃曉明為其代言
蟹太太，連明星都愛的大閘蟹品牌
從幼苗養(yǎng)殖到家庭飯桌，層層嚴(yán)格把關(guān)，用心做蟹
吃得健康才是給家人朋友最好的關(guān)懷
蟹太太，給您一份安心的美味
這個(gè)城市的風(fēng)很大
唯有美食與愛不可辜負(fù)
作者: 蘭蘭呀 時(shí)間: 2019-4-15 13:30
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