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標(biāo)題: 【世華特邀報(bào)告】劉漢元：中國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)格局與技術(shù)的力量 [打印本頁(yè)]
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2011-9-15 16:54
標(biāo)題: 【世華特邀報(bào)告】劉漢元：中國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)格局與技術(shù)的力量
本帖最后由 thinkpad 于 2011-9-15 23:14 編輯
報(bào)告主題：中國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)格局與技術(shù)的力量
報(bào)告人：通威集團(tuán)董事局主席 劉漢元
作者: syusuke 時(shí)間: 2011-9-15 17:15
本帖最后由 syusuke 于 2011-9-16 09:33 編輯
作者: syusuke 時(shí)間: 2011-9-15 17:16
本帖最后由 水寶寶 于 2011-9-15 17:44 編輯
作者: syusuke 時(shí)間: 2011-9-15 17:16
本帖最后由 水寶寶 于 2011-9-15 17:46 編輯
作者: syusuke 時(shí)間: 2011-9-15 17:17
本帖最后由 水寶寶 于 2011-9-15 17:45 編輯
作者: syusuke 時(shí)間: 2011-9-15 17:18
本帖最后由 水寶寶 于 2011-9-15 17:45 編輯
作者: syusuke 時(shí)間: 2011-9-15 17:18
本帖最后由 水寶寶 于 2011-9-15 17:44 編輯
作者: diandian 時(shí)間: 2011-9-15 17:52
很精簡(jiǎn)的報(bào)告，贊一個(gè)！
作者: thinkpad 時(shí)間: 2011-9-29 17:49
報(bào)告錄音整理版：
各位專(zhuān)家、各位代表、女士們、先生們：
大家上午好！
很高興本屆行業(yè)盛會(huì)今天終于能從沿海轉(zhuǎn)移到四川成都召開(kāi),也很榮幸與大家一起探討三個(gè)方面問(wèn)題：中國(guó)水產(chǎn)飼料的行業(yè)格局，格局下不同發(fā)展階段技術(shù)的力量，以及對(duì)未來(lái)企業(yè)發(fā)展之路的看法。
一、中國(guó)水產(chǎn)飼料的行業(yè)格局
中國(guó)是水產(chǎn)飼料大國(guó)。2010年，全國(guó)水產(chǎn)飼料基數(shù)已經(jīng)達(dá)到1474萬(wàn)噸，占飼料總產(chǎn)量（16202萬(wàn)噸）的9.1%。
中國(guó)也是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)。2010年水產(chǎn)養(yǎng)殖總量基數(shù)達(dá)到3829萬(wàn)噸，占中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量（5373萬(wàn)噸）的71%,占世界養(yǎng)殖總量(5720萬(wàn)噸)的67%。
在此背景下,今年上半年，飼料工業(yè)協(xié)會(huì)跟蹤的159家飼料企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)配合飼料同比增長(zhǎng)4%，形勢(shì)喜人。其中水產(chǎn)飼料同比增長(zhǎng)11.8%，按照這樣的比例，預(yù)計(jì)2011年全年有望突破1600萬(wàn)噸。整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的增長(zhǎng)無(wú)疑是鼓舞人心的，對(duì)我們所有水產(chǎn)人也是一個(gè)振奮人心的好消息！
盡管無(wú)法準(zhǔn)確的計(jì)算出全國(guó)飼料加工企業(yè)中有多少家是沒(méi)有生產(chǎn)水產(chǎn)飼料的企業(yè)，鑒于中國(guó)水域的分散性、飼料企業(yè)的全年生產(chǎn)負(fù)荷平衡性等因素影響，特別是北緯250以上區(qū)域的生產(chǎn)配合飼料的企業(yè)，幾乎都在或多或少在生產(chǎn)水產(chǎn)飼料的同時(shí)生產(chǎn)其他配合飼料，只有沿海或南部屈指可數(shù)幾家企業(yè)不生產(chǎn)水產(chǎn)飼料。因此，2011年上半年159家飼料企業(yè)體現(xiàn)出的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，可能就是水產(chǎn)飼料企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。統(tǒng)計(jì)表明，在159家中，月產(chǎn)配合飼料10萬(wàn)噸以上企業(yè)累計(jì)同比增長(zhǎng)最多，為12%；月產(chǎn)2~10萬(wàn)噸的同比增長(zhǎng)7.6%；月產(chǎn)0.5~1萬(wàn)噸的同比增長(zhǎng)3.3%，但月產(chǎn)0.5萬(wàn)噸以下的同比減少2.0%。信號(hào)表明，水產(chǎn)飼料行業(yè)加快了集約化、一體化的步伐。
2009年全國(guó)飼料加工企業(yè)12291 家，同比減少1321 家，下降幅度為9.7%。2010 年全國(guó)飼料加工企業(yè)10843 家，同比減少1448 家，下降幅度為11.8%。
簡(jiǎn)單的說(shuō)，目前的格局就是在集約化、一體化道路上的穩(wěn)定性不足、比拼誰(shuí)更有力量的格局！
原因很簡(jiǎn)單，水產(chǎn)飼料位于水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的前端，只是這個(gè)鏈條的一部分，飼料成本占據(jù)養(yǎng)殖總成本的70%左右，一旦養(yǎng)殖企業(yè)變大,飼料就只會(huì)成為養(yǎng)殖企業(yè)的一個(gè)車(chē)間。不同區(qū)域養(yǎng)殖品種與養(yǎng)殖模式不同，特別是與畜禽養(yǎng)殖相比它多了一個(gè)水介質(zhì),同一飼料的養(yǎng)殖效果、經(jīng)濟(jì)效益、客戶(hù)接受程度差異巨大，各環(huán)節(jié)上的細(xì)小的、專(zhuān)業(yè)的、特色的差異，都有可能打破行業(yè)現(xiàn)有的并不太穩(wěn)定的格局！
二、不同階段下企業(yè)技術(shù)對(duì)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的力量
自己有幸在水產(chǎn)行業(yè)領(lǐng)域20多年，經(jīng)歷了民營(yíng)企業(yè)從禁止取締到改革開(kāi)放的允許試試，到以后作為有益補(bǔ)充，現(xiàn)在又成了重要組成部分的三個(gè)階段，對(duì)企業(yè)技術(shù)也有很多感慨與體會(huì)，在此與大家分享。
1）第一階段：改革開(kāi)放初期，全國(guó)處于物資匱乏狀態(tài)，水產(chǎn)品更是成了人們飯桌上的“奢侈品”，魚(yú)價(jià)比豬肉價(jià)還高，當(dāng)然目前已經(jīng)今非昔比，水產(chǎn)行業(yè)面臨的主要問(wèn)題是如何提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。
這個(gè)時(shí)期是一個(gè)“敢吃螃蟹，就是勝利”的時(shí)代。
2）第二階段：1992年鄧小平南巡講話，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)改革開(kāi)放新的歷史階段，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展由此獲得了一個(gè)更加良好的政策環(huán)境和社會(huì)環(huán)境。
這是一個(gè)“低門(mén)檻”的時(shí)代；一個(gè)“粗放試驗(yàn)基地就可誕生核心技術(shù)”的時(shí)代；一個(gè)稱(chēng)通威飼料為“菜粕型飼料的時(shí)代”。
3）第三階段：進(jìn)入21世紀(jì)，行業(yè)進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，
我們叫高速發(fā)展期。由于大量的企業(yè)誕生后帶來(lái)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，飼料盈利空間正在遭遇全方位的擠壓，所以企業(yè)除了提高原料采購(gòu)技術(shù)、強(qiáng)化配方技術(shù)、精細(xì)飼料生產(chǎn)技術(shù)、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)外，魚(yú)種、水產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)也充滿(mǎn)了競(jìng)爭(zhēng)，做全產(chǎn)業(yè)鏈成為水產(chǎn)飼料行業(yè)格局性的變化趨勢(shì)。
這是一個(gè)“系統(tǒng)思維”的時(shí)代。一個(gè)需要“加強(qiáng)科研隊(duì)伍的人員數(shù)量、樹(shù)立水產(chǎn)研究的密度”；“加強(qiáng)科研隊(duì)伍的人員質(zhì)量，樹(shù)立水產(chǎn)研究的精度”；“配備完善的檢索管理系統(tǒng)、積極承擔(dān)國(guó)家科研項(xiàng)目、建立國(guó)家級(jí)企業(yè)中心，樹(shù)立水產(chǎn)研究的高度”的時(shí)代。一個(gè)“做好售前、售中、售后服務(wù)才有銷(xiāo)量”的時(shí)代
4）未來(lái)技術(shù)的力量
由于不同區(qū)域養(yǎng)殖品種與養(yǎng)殖模式不同，特別是養(yǎng)殖效果受水質(zhì)的影響巨大，所以整個(gè)行業(yè)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的研究、成果應(yīng)用系統(tǒng)性不足，中國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)還具有很大的發(fā)展空間，在技術(shù)方面更也是如此。
原料成本占飼料成本的比例是最大的，原料的價(jià)格波動(dòng)大，如何選擇原料、降低飼料成本、保持原料質(zhì)量與保持飼料安全非常重要。除了品質(zhì)控制、選用優(yōu)質(zhì)安全的飼料原料外，向源頭一體化、特別是關(guān)注新蛋白源的生產(chǎn)方式的合理性，是重中之重。
過(guò)去我們關(guān)注動(dòng)物蛋白，比如魚(yú)粉，后來(lái)關(guān)注肉粉、植物蛋白如豆粕、菜粕和棉粕。目前和未來(lái)我們可能加大力度關(guān)注微藻蛋白。萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)，一般植物在整個(gè)生命周期中的光能固化率在1～2%之間，而微藻類(lèi)的光能固化率一般是15%，部分可達(dá)20%。目前我國(guó)鹽堿地面積已達(dá)9913萬(wàn)公頃，若將其中的1%用于培植蛋白含量達(dá)60~70%左右的微藻類(lèi)，按目前商業(yè)化生產(chǎn)30噸每公頃/年的平均水平計(jì)算，即可生產(chǎn)至少1700萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)蛋白。利用現(xiàn)有18億畝耕地的10%就可以養(yǎng)活全中國(guó)的人口。為此，我們?cè)谒a(chǎn)科技園介入了微藻科研項(xiàng)目，目前建立了一個(gè)中試車(chē)間。原料的力量，是企業(yè)生存的力量！
大家常說(shuō)，產(chǎn)品不好賣(mài)，是因?yàn)榕浞郊夹g(shù)同質(zhì)化了，產(chǎn)品同質(zhì)化了。實(shí)際上，產(chǎn)品同質(zhì)量化不是不好的事，因?yàn)橐呀?jīng)找到了最合適的標(biāo)準(zhǔn)，不需要變來(lái)變?nèi)�。比如賣(mài)大米的，大米不同質(zhì)化嗎，為什么有的能成大企業(yè)，有的能成小商鋪！當(dāng)然，大米也需要?jiǎng)?chuàng)新，水產(chǎn)飼料的配方也要隨著原料、加工、魚(yú)品種和水環(huán)境、養(yǎng)殖模式等而變動(dòng)。未來(lái)，水產(chǎn)飼料應(yīng)該定位在六大方面：低應(yīng)激高安全化；低氮磷高環(huán)�；粌�(yōu)質(zhì)；數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)一；加工技術(shù)精益求精；特色突出。因?yàn)楫a(chǎn)品的力量，是企業(yè)創(chuàng)新的力量！
養(yǎng)殖與服務(wù)的力量：“誰(shuí)引導(dǎo)農(nóng)民致富，誰(shuí)就和農(nóng)民一起致富，誰(shuí)搶農(nóng)民飯碗，誰(shuí)就沒(méi)有飯碗”。面對(duì)新時(shí)代更“挑剔”、更有文化的新型養(yǎng)殖戶(hù)，行業(yè)企業(yè)需要為他們提供優(yōu)質(zhì)苗種，推進(jìn)養(yǎng)殖伴侶，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境。需要鼓勵(lì)其規(guī)模化養(yǎng)殖。需要實(shí)施“全國(guó)萬(wàn)戶(hù)重點(diǎn)用戶(hù)共同成長(zhǎng)計(jì)劃”，建立擔(dān)保體系。讓養(yǎng)殖戶(hù)和我們共同分享附加價(jià)值，而且原則上要讓農(nóng)民分享到三分之一到五分之一，以便共同發(fā)展綠色、無(wú)公害水產(chǎn)品�？梢赃@么說(shuō)，養(yǎng)殖與服務(wù)的力量，是火車(chē)牽引的力量！
這些力量來(lái)自哪里，來(lái)自在座的院士、各位專(zhuān)家和所有的從業(yè)人員！，未來(lái)的力量來(lái)自哪里，當(dāng)然要來(lái)自目前這一撥20~30歲年輕人！
三、中國(guó)水產(chǎn)飼料企業(yè)發(fā)展之路
水產(chǎn)飼料行業(yè)在過(guò)去的十年和未來(lái)的幾年，都保持了或即將保持高速的發(fā)展態(tài)勢(shì)，這是水產(chǎn)品作為人類(lèi)優(yōu)質(zhì)食品所決定的。水產(chǎn)品對(duì)促進(jìn)人體健康起著重要作用，減肥的最好手段也是少吃雞排牛排，多吃魚(yú)排。中國(guó)水產(chǎn)品人均占有量才40千克，應(yīng)該快速增長(zhǎng)。魚(yú)從哪里來(lái)？從中國(guó)來(lái)，因?yàn)?0％的產(chǎn)量在這兒。但是，目前全行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展、全面競(jìng)爭(zhēng)年代，我們這些水產(chǎn)飼料企業(yè)路在何方？
我個(gè)人的觀點(diǎn)是在水產(chǎn)鏈條上的品種、原料、飼料、養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工與貿(mào)易等任一環(huán)節(jié)，加上信息集成服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)等，都可以發(fā)展出一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)。
但三個(gè)使命不要偏離：一是讓中國(guó)從水產(chǎn)大國(guó)變成強(qiáng)國(guó)。中國(guó)已是全球最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，目前水產(chǎn)品產(chǎn)量約占全球的36%。我們希望未來(lái)，中國(guó)成為全球水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)！其次是從犧牲環(huán)境到環(huán)境保護(hù)，第三是保證食品安全。只有成為水產(chǎn)強(qiáng)國(guó)，注重環(huán)境保護(hù)，水產(chǎn)行業(yè)才是真正的為“人類(lèi)食品安全”貢獻(xiàn)了積極的而不是負(fù)面的力量！
三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)也非常重要，就是在集約化、一體化道路上跑得有多專(zhuān)業(yè)、多高效和多創(chuàng)新。
1、專(zhuān)業(yè)之路：“一直傾向于在一個(gè)高度專(zhuān)業(yè)化細(xì)分的市場(chǎng)，做強(qiáng)做大自己所擅長(zhǎng)的行業(yè)”。就象杰克.韋爾奇說(shuō)的，每個(gè)行業(yè)前三名以后的都不要，不要做第一就做第二。業(yè)精于專(zhuān)而精。專(zhuān)業(yè)的企業(yè)，專(zhuān)業(yè)的人員，專(zhuān)業(yè)的鏈條。
2、高效之路：“民營(yíng)企業(yè)有很多是跑得太快急性自殺的”，但“每一個(gè)不太有效的企業(yè),競(jìng)爭(zhēng)并被淘汰的根本原因一定是效率低下”。95%的10次方只等于59.8%。效率決定效益，細(xì)節(jié)決定成敗，速度決定生死。
3、創(chuàng)新之路：“在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，只有我們附加的產(chǎn)品價(jià)值超過(guò)同行平均水平中的部分才是我們的利潤(rùn)”。要使附加的產(chǎn)品價(jià)值超過(guò)同行平均水平，必須創(chuàng)新！創(chuàng)造新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)！戰(zhàn)略創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新。
最后，我代表飼料企業(yè)感謝水產(chǎn)行業(yè)戰(zhàn)線的科技工作者們不辭辛勞到此以開(kāi)放的心態(tài)將知識(shí)傳輸交流，我們也相信企業(yè)的應(yīng)用反饋更加速大家科研成果的推陳出新，預(yù)祝本次會(huì)議大家能給全行業(yè)帶來(lái)全新技術(shù)的推動(dòng)力量！謝謝！
作者: zm19862009 時(shí)間: 2011-9-30 02:37
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