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標(biāo)題: 吃海鮮的正確打開(kāi)方式 [打印本頁(yè)]

作者: diandian    時(shí)間: 2017-5-8 17:08
標(biāo)題: 吃海鮮的正確打開(kāi)方式
1.為了減少吃海鮮引發(fā)的食物中毒,就在可靠的店鋪購(gòu)買海鮮。盡量選購(gòu)活的,尤其是死蟹最好不要買來(lái)吃。買新鮮鮑魚(yú)、蟶子或象拔蚌等,可用手碰一碰,選取活的、會(huì)動(dòng)的。有甲殼的海鮮,在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前,在淡鹽水中浸約一小時(shí),讓它自動(dòng)吐出泥沙。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則原來(lái)新鮮的海鮮反會(huì)被其中部分腐爛了的所污染。

2.海鮮生吃,先冷凍再澆點(diǎn)兒淡鹽水。對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō),生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上,在澆上一些淡鹽水,能有效殺死部分細(xì)菌,這樣生吃起來(lái)更安全。

3.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時(shí)最好不要飲用大量啤酒,否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮應(yīng)配以干白葡萄酒,因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?br />
4.關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮。因海參、海帶、海菜等含有較多的尿酸,被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

作者: 錦笛兒    時(shí)間: 2017-5-23 09:44
樓主有心了,看完以后獲益良多,謝謝
作者: 十二少    時(shí)間: 2017-6-1 16:29
隨身攜帶抗過(guò)敏藥物
作者: 十二少    時(shí)間: 2017-6-1 16:30
為了吃也是蠻拼的




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