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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: （拼買網(wǎng)）不放心進(jìn)口海鮮？拼買網(wǎng)教你怎么選！ [打印本頁]

作者: 拼買網(wǎng) 時(shí)間: 2016-12-8 17:16
標(biāo)題: （拼買網(wǎng)）不放心進(jìn)口海鮮？拼買網(wǎng)教你怎么選！

國內(nèi)媒體前段時(shí)間集中報(bào)道了一起“輻射海鮮”走私大案，駭人聽聞之余，也讓全國吃貨揪心不已，難道以后要跟進(jìn)口龍蝦、三文魚說再見了？

其實(shí)，海鮮只要通過正規(guī)商家購買、科學(xué)地甄選和烹飪，是可以放心安全地食用的。下面，就讓從事進(jìn)出口食用水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫工作的國檢人，跟大家聊聊吃海鮮的講究吧！

Q1.進(jìn)口海鮮價(jià)格高于國產(chǎn)海鮮？

經(jīng)常走訪海鮮市場(chǎng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，相比往年，今年進(jìn)口海鮮禮盒內(nèi)容更豐富，還有很多商家推出“全球海鮮禮盒”，消費(fèi)者可以任選自己喜愛的不同國籍的進(jìn)口海鮮，包裝成禮盒走親訪友。

那么，進(jìn)口海鮮的價(jià)格是不是一定高于國產(chǎn)海鮮？哪里的龍蝦最實(shí)惠？哪里的螃蟹膏最多？選擇海鮮禮盒時(shí)又應(yīng)該注意哪些問題？

“澳洲大龍蝦”、“挪威三文魚”、“阿根廷紅蝦”、“智利帝王蟹”、“英國面包蟹”、“新西蘭青口貝”……聽著這些高大上的進(jìn)口海鮮名字，是不是感覺它們的價(jià)格肯定秒殺國產(chǎn)海鮮？

然而，走訪海鮮市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，過半數(shù)同等品質(zhì)的國產(chǎn)海鮮價(jià)格都要高于進(jìn)口海鮮的價(jià)格。

拿螃蟹來說，一只3斤重的梭子蟹高于重約3斤的面包蟹。一盒約4斤裝的最大規(guī)格的阿根廷紅蝦，同樣的價(jià)格只能買到2公斤裝的同等規(guī)格的舟山對(duì)蝦，進(jìn)口海鮮和國產(chǎn)海鮮在銷售上基本平分秋色。

Q2. 所有水產(chǎn)品都可以進(jìn)口嗎？

廣袤無垠的大海孕育了品種繁多的水產(chǎn)品，那么是不是所有種類的水產(chǎn)品都可以進(jìn)口呢？答案當(dāng)然是No。為了廣大吃貨能夠吃得既開心又安心，目前國家質(zhì)檢總局在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入制度。

通俗的說，出口國家、生產(chǎn)加工企業(yè)、水產(chǎn)品品種三方面都必須符合我國對(duì)于防控動(dòng)植物疫病和維護(hù)消費(fèi)者健康的相關(guān)要求，方能進(jìn)口，否則的話，拒你沒商量。

Q3.進(jìn)口水產(chǎn)品如何驗(yàn)明正身？

每一批水產(chǎn)品運(yùn)抵進(jìn)境口岸時(shí)，貨主或其代理人應(yīng)按有關(guān)規(guī)定向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢查《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》(有相關(guān)要求的品種)、輸出國家或者地區(qū)官方簽署的檢驗(yàn)檢疫證書(正本原件)、原產(chǎn)地證書(原件)等單證。

無輸出國家或者地區(qū)官方機(jī)構(gòu)出具的有效檢驗(yàn)檢疫證書，或者應(yīng)該但未依法辦理檢疫審批手續(xù)的，等于產(chǎn)品是沒有合法身份的“黑戶”，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)具體情況，對(duì)進(jìn)境水產(chǎn)品作退回或銷毀處理。

Q4.如何對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫？

除了核對(duì)“身份”外，法眼如炬的口岸檢驗(yàn)檢疫人員還要對(duì)進(jìn)境水產(chǎn)品實(shí)施以下現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫：

1、核對(duì)貨、證是否相符；2、檢查運(yùn)輸工具是否符合安全衛(wèi)生要求；3、檢查包裝狀況是否有破損；4、檢驗(yàn)進(jìn)口水產(chǎn)品感官指標(biāo)是否符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求。

如果現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫合格，下一步還要按照我國對(duì)水產(chǎn)品的有毒有害物質(zhì)限量要求和疫病監(jiān)控要求進(jìn)行取樣后送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，檢測(cè)合格后進(jìn)口水產(chǎn)品才可以進(jìn)入銷售或者消費(fèi)環(huán)節(jié)。

對(duì)于各位吃貨關(guān)心的“輻射海鮮”問題，質(zhì)檢總局已經(jīng)明確規(guī)定：福島周邊10個(gè)縣海域的水產(chǎn)品是禁止進(jìn)口的，日本其他地區(qū)的水產(chǎn)品入境時(shí)也要檢測(cè)放射性，合格后方可進(jìn)口。“輻射海鮮”想通過正規(guī)途徑蒙混過關(guān)，無異于難如登天。

Q5. 選擇進(jìn)口海鮮時(shí)需要注意哪些？

檢驗(yàn)檢疫部門提醒廣大消費(fèi)者，在購買進(jìn)口海鮮時(shí)要選擇證照齊全、經(jīng)營規(guī)范的實(shí)體店鋪或網(wǎng)站，并做到“三看”：

1看包裝

外包裝是否完好無破損，是否有中文標(biāo)簽，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)，無中文標(biāo)簽就肯定不是從正規(guī)渠道進(jìn)口的。

2看價(jià)格

正規(guī)進(jìn)口的海鮮產(chǎn)品，從國外經(jīng)過全程冷鏈運(yùn)輸入境，需要支付一定的運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、通關(guān)成本。進(jìn)入國內(nèi)銷售渠道后，可能還需要層層分銷，銷售鏈延長，成本疊加，價(jià)格一般會(huì)比國內(nèi)同類海鮮要貴。比如，您以國產(chǎn)白蝦的價(jià)格買到了阿根廷紅蝦，那就要小心了。

3看“資質(zhì)”

通過正規(guī)渠道進(jìn)口的海鮮會(huì)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫部門多項(xiàng)檢驗(yàn)，經(jīng)查驗(yàn)合格開具貨物檢驗(yàn)檢疫證明方可入境，消費(fèi)者可索取查看國內(nèi)收貨人、品名等信息。

Q6.怎樣挑選海鮮？

新鮮與否是品嘗海鮮最關(guān)鍵的一條，不然不僅制作出的海鮮口味差，還容易引起過敏、腸胃不適等不良反應(yīng)，那么應(yīng)該如何選購既新鮮又優(yōu)質(zhì)的海鮮呢？

選魚

鑒別魚是否新鮮，關(guān)鍵是看魚的體表和魚鰓。首先看魚眼睛，飽滿凸出的眼膜健全透明清亮的是鮮魚，體表要沒有傷痕，沒有不明粘液。再掀開魚鰓，新鮮魚的魚鰓是鮮紅的。若魚鰓已經(jīng)發(fā)白、有許多黏液，說明魚不新鮮。

最后擠壓魚肉，擠壓后魚肉不會(huì)凹陷下去且立即反彈的說明是新鮮的，而擠壓后魚肉凹陷遲遲不反彈的說明是不新鮮的。

選蝦

新鮮的蝦，體表和腹肢不發(fā)黑，頭部和表面不發(fā)紅，頭、胸甲與蝦肉連接在一起。養(yǎng)在水里的活蝦，用網(wǎng)子去撈時(shí)游的越快的越強(qiáng)健越新鮮。

蝦殼硬，有光澤的是肉質(zhì)比較鮮美的。鮮蝦的殼與肌肉之間是非常緊實(shí)的，不易用手剝開，如果是久置的蝦很容易用手就會(huì)剝開了。

選螃蟹

可以將螃蟹翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強(qiáng)。此外，蟹臍頂端腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質(zhì)肥厚。

選貝類

先看水，如果水是清澈的，一般會(huì)比較新鮮。再看個(gè)頭，個(gè)頭大得一般肉比較厚有嚼勁，個(gè)頭小的里面雜質(zhì)比較少。

挑選貝類的時(shí)候每個(gè)都應(yīng)確保有貝肉伸出來，用手碰一下就可以收回去的說明貝類是新鮮的。如果貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合說明貝是鮮活的。

專家建議：購買海鮮認(rèn)準(zhǔn)品牌

購買海鮮認(rèn)準(zhǔn)品牌，很多消費(fèi)者都知道進(jìn)口海鮮好，也想買進(jìn)口海鮮。但是頭疼的問題是，如何在魚龍混雜的水產(chǎn)品中分辨出地道的進(jìn)口海鮮。

隔行如隔山，面對(duì)各種行業(yè)內(nèi)幕，許多消費(fèi)者確實(shí)很難辨清真?zhèn)�。在這種情況下，認(rèn)準(zhǔn)品牌是最直接的方法！

拼買網(wǎng)匯集了世界各地優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)商品的進(jìn)口報(bào)檢、清關(guān)，所有商品的報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明俱全；貨物到達(dá)機(jī)場(chǎng)、港口后即由自建的冷鏈物流配送，在送達(dá)用戶時(shí)即時(shí)對(duì)生鮮產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)貨，所有死亡、重量、規(guī)格問題都由拼買網(wǎng)與供應(yīng)商協(xié)商處理，各個(gè)流程都規(guī)章制度化，所有的原料有品質(zhì)的保證，非常值得信賴！

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作者: 由美小姐 時(shí)間: 2016-12-11 20:29
樓主，你確定是你們?cè)瓌?chuàng)？你的臉在哪里？

作者: 鮮風(fēng)令 時(shí)間: 2016-12-14 10:09

由美小姐發(fā)表于 2016-12-11 20:29
樓主，你確定是你們?cè)瓌?chuàng)？你的臉在哪里？

樓主沒說是原創(chuàng)啊，二樓才打臉吧。個(gè)人覺得好文章能分享就是好！謝謝樓主的分享�。�

作者: 十二少 時(shí)間: 2017-1-2 09:41
長了很多知識(shí)

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