養(yǎng)殖全過程投喂配合飼料，4cm前日投喂6～8次。4cm后日投喂4～6次,其中白天投喂量占40% ,夜間投喂量占60%。投喂量根據(jù)對蝦平均體長,參考有關(guān)中國對蝦或南美白對蝦養(yǎng)殖規(guī)程中數(shù)字投喂。投餌全池均勻投撒。為了掌握投餌量,每池設(shè)6只餌料盤,投餌時與池內(nèi)一樣投餌。投喂后1. 5小時 ,檢查餌料盤上餌料的剩余情況,以略有剩余為宜,此時對蝦飽胃率和多胃率應(yīng)達(dá)70 %以上,不能有空胃。如在投餌2小時 后投餌盤上仍有剩餌,就應(yīng)減少投餌量或停投1次。也可用抄網(wǎng)抄池底檢查餌料的剩余情況。工廠化養(yǎng)蝦的攝食量基本不受外界天氣變化影響,蛻皮階段投喂量適當(dāng)減少。
（2）水質(zhì)調(diào)控
1、換水 前期每天加水5-10cm ,加到100cm后開始少量換水,每天換水5cm-10cm。南美白對蝦體長4cm后每天換水10cm ;體長到5cm后加水到120cm ,日換水量20cm ;體長到7cm后加水到130cm ,日換水量30cm ;體長9cm后日換水量40cm。整個養(yǎng)殖過程中各項水質(zhì)指標(biāo)分別為:溶解氧不低于4mg/L ,NH3 - N不高于0.3mg/L ,pH保持8.3～9.6。
2、增氧
用溶氧試劑每天測溶解氧2次,只要低于4mg/L 就開增氧機(jī)。南美白對蝦體長4cm前,每天黎明、午后增氧機(jī)開1～2小時 。南美白對蝦7cm前,每天早、午、晚各開3小時。對蝦7cm后,增氧機(jī)全天開,投餌時停1小時。同時使用空氣壓縮機(jī)輔助增氧。由于使用大菱鲆養(yǎng)殖排放水，有機(jī)質(zhì)多，增氧時水面易產(chǎn)生泡沫或粘液，應(yīng)及時撈出。
3、調(diào)溫
當(dāng)水溫低于26℃時,關(guān)閉大棚門窗保溫,換水安排在下午水溫高時進(jìn)行。當(dāng)水溫25～30℃時,晚上關(guān)門窗,白天開門窗;30℃以上時,白天晚上都開門窗,有利于增加溶解氧。
