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標題: 水產養(yǎng)殖面臨空前的無抗挑戰(zhàn) [打印本頁]
作者: 苯海拉明薄荷 時間: 2016-6-2 09:02
標題: 水產養(yǎng)殖面臨空前的無抗挑戰(zhàn)
本帖最后由 一片云 于 2016-6-8 15:18 編輯
水產養(yǎng)殖面臨空前的無抗挑戰(zhàn)
近年來，全球環(huán)境與經濟結構的改變，導致水產行業(yè)逐步走向高度密集的養(yǎng)殖方式，并同時加速了養(yǎng)殖池塘的老化、疾病的滋生與抗生素的濫用，不僅帶來環(huán)境上的沖擊，更造成食品安全上的顧慮。由于食品藥物殘留的議題受到了各國政府以及社會大眾的高度關注，國人對于綠色養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的建立、無抗養(yǎng)殖的概念已成為今日不可避免的趨勢。倍飼特動物科技產品擁有臺灣最高技術的后盾，從養(yǎng)殖環(huán)境的水質、底土、藻相與菌相的改善，到養(yǎng)殖生物的肝胰臟、腸道、免疫力的提升，進而拓展至疾病高峰期的預防、疾病后的修復，每項產品不僅毫無化學物質添加與副作用，且擁有世界等級的食品化制成，除了確保高質量的動物保健產品之外，還是目前唯一能達到真正環(huán)境友善與綠色養(yǎng)殖之臺灣品牌。
倍飼特之健康養(yǎng)殖管理策略
健康的養(yǎng)殖原理
當池塘內具有良好的菌相與藻相時，除可抑制寄生蟲以及有害病源菌的增殖外，還能維持水質穩(wěn)定，降低疾病爆發(fā)的機率，相對提高了單位面積產量。水產動物健康度提高時，連帶提升抗病免疫力，降低使用水產藥物之頻率，除達到健康且安全的養(yǎng)殖環(huán)境外，同時也大大地改善了養(yǎng)殖環(huán)境之污染。不過，當藻菌系統(tǒng)失去平衡時，疾病、死亡及污染就隨之發(fā)生，造成池塘內的生態(tài)變化如下：
- 殘餌與糞便無法透過有益微生物分解，造成土壤中腐敗物質的堆積。
- 土壤層無法獲得足夠的氧氣，導致氧化反應減緩，營養(yǎng)物質將無法得到釋放。
- 有益微生物或藻類無法獲得足夠營養(yǎng)鹽，造成生長環(huán)境之失衡，無法與其他腐敗菌競爭。
- 有害微生物乘勢而入，并產生毒素，影響水質變化，增加水產動物的發(fā)病機率。
蝦類養(yǎng)殖過程中可能發(fā)生病變之途徑（左）與利用微生物維護活化水土之可行性（右）
當全程配合倍飼特科技產品使用時，除可以維持池塘內良好的優(yōu)勢藻菌相外，還可抑制病原菌與有害物質之產生，促進蝦子的健康度及存活率，提高生長速度，并達到無抗綠色養(yǎng)殖的目標。
倍飼特科技產品配套使用流程
白蝦的養(yǎng)殖操作指南
土壤管理教戰(zhàn)守則：養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)土
氧化還原電位是偵測池底土質惡化程度的指標，由於蝦子為底棲生物，池底土壤狀態(tài)變化將直接影響蝦體之健康程度。故在養(yǎng)殖過程中，偵測氧化還原電位來判斷土質好壞，是相當重要的，必須要相當重視。當氧化還原電位低時，池底呈現(xiàn)還原態(tài)，此時會產生大量的氨氮、硫化氫、亞硝酸等有害還原態(tài)物質，發(fā)出臭土味，造成蝦體的應激出現(xiàn)，嚴重時甚至會造成蝦子浮頭乃至死亡。因此養(yǎng)殖池的土壤就如同生命之搖籃，提供良好基質并養(yǎng)護水中生命力。當土壤中有益菌相占優(yōu)勢時，水中生命則獲得滋養(yǎng)。一旦土壤中有益菌屈居劣勢時，則無法良性轉換營養(yǎng)物質，反而會產生許多有害代謝廢物及毒素，使蝦子體內機能及水體環(huán)境受到破壞。因此，活化土壤底質中的有益物質，就是整個綠色生態(tài)循環(huán)的關鍵因子。
當檢測的氧化還原電位負值越大時，表示池底土質惡化程度趨向更越嚴重的狀態(tài)
1、清池與整池
要預防疾病，必須先整理好養(yǎng)殖池環(huán)境，才能達到減少病原體入侵之目的。而整池的過程不僅僅是改善池塘環(huán)境條件，亦能有效預防疾病發(fā)生，進而提高苗種存活率，增加蝦類的產量。
啟動底泥活化流程
真實案例：舊池底改
養(yǎng)殖池內氧化還原電位偵測點
使用益池寧后，ORP值偵測皆由原本的負值轉變成正值
2、操作流程
（1）、釋放池底有害物并螯合重金屬物質：將養(yǎng)殖池底潑灑生石灰攪拌并曬至龜裂後，再將南極土平均潑灑(3-5 Kg/畝)后，再翻土曝曬。
（2）、兩天后注水至10-30公分水深，再潑灑益池寧(2-3 Kg/畝)＋紅菌王(5L/畝)，再浸泡兩天。
（3）、補充有益菌：注水至100公分后補充紅菌王(2-3 L/畝)、益菌王(1-2 L/畝)、白菌王(1-2 L/畝)。
（4）水色會在一周內形成，透明度約60厘米 ，再度潑灑紅菌王(5L/畝)，以補菌或供蝦苗餌料。
水質管理－活水創(chuàng)造生命，死水終結生命
活水即是有展現(xiàn)生命力與良性物質循環(huán)所使用的水。維持具有活性的土壤及健康的水質，才能架構出健康的養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖動物的存活率，降低疾病發(fā)生及藥物使用，進而提升水產品的安全性。故在對蝦養(yǎng)殖的過程中，將可能將導致病變發(fā)生的途徑改變、并維護活水的恒定，與降低水質藥物的使用量，因此利用微生物改善就是最好的方式。
1、水色管理
良好的水色是養(yǎng)殖成功與否之重要關鍵，養(yǎng)殖池各種水色的表現(xiàn)，主要取決于動植物浮游生物種類與多寡。故水中有益藻類之建立與維持，與水中存在的各種重要無機及有機物質，甚至水體中益生菌種類有著密不可分的關系。因此優(yōu)良水色之建立需依賴菌與藻之間的平衡，適當?shù)慕o予施肥（做水寶、優(yōu)多益與紅菌王）與潑灑有益菌（紅菌王、白菌王與益菌王），在水色管理過程中是十分重要的。
2、水化指標
蝦類的生長與養(yǎng)殖環(huán)境息息相關，而水中環(huán)境因子對于養(yǎng)殖生物的存活率、成長速度以及飼料轉化率(FCR)皆有影響。
主要影響水產養(yǎng)殖的重要環(huán)境因子有以下因素：
飼養(yǎng)管理－養(yǎng)殖之道，就是養(yǎng)腸健胃
動物體腸道的健康與否，往往取決于腸內微生態(tài)組成（菌相），健康的腸道中多數(shù)為有益菌群。但腸道中的菌相常受環(huán)境改變、食物改變、緊迫、藥物等等外界因素的影響，使得好壞菌之比例逐漸失衡，導致腸道的破壞發(fā)生。受損的腸道細胞無法正常吸收營養(yǎng)、形態(tài)或功能變異而導致各種癥狀產生、有害細菌增生、腐敗物質堆積、致病細菌及病毒著生及入侵、免疫力及抵抗力衰退、體重大量失重及成長減退等等，影響遍及體內其他重要器官，嚴重時甚至會造成死亡率升高。故如何維持生物體腸道的健康，便成為很重要的課題。
微生態(tài)影響對蝦健康度之關系圖
1、選擇優(yōu)質的配合飼料
優(yōu)質飼料不僅可提供生物體成長發(fā)育所需能量外，亦能增加免疫力，避免因疾病或環(huán)境惡化所造成之緊迫，減少養(yǎng)殖戶的損失。甚至可有效增加整體換肉率與吸收率。故挑選合適且質量優(yōu)良的飼料，除提供足夠的養(yǎng)份給生物體利用，更可提高整體的健康度與免疫力。
2、明辨和使用優(yōu)質的動保產品
飼料內添加動物保健藥品，可降低應激時發(fā)生之緊迫，并促進肝臟解毒功能，使生物體健康度及活力大為提升，攝食狀態(tài)佳，連帶提高成長表現(xiàn)與飼料利用率。當流行病好發(fā)期前及流行病爆發(fā)的高峰危險期，添加較高劑量的保健用品於飼料中，將提升對疾病的免疫力，使疾病感染的機率大幅降低，進而降低疾病爆發(fā)及死亡率。但市面上產品林林總總，總類繁多，甚至有未標明內含物，但實為抗生素之產品，質量多參差不齊。因此，選擇一個經政府認證且可靠的品牌商品，才能保障後續(xù)養(yǎng)殖成功率與產能的提升。
預防保�。阂员ｐB(yǎng)為主，平均一天三餐中添加兩餐，一個禮拜約使用三至五天。
好發(fā)流行：開始有癥狀出現(xiàn)時，平均一天三餐中添加二至三餐，連續(xù)使用至癥狀好轉為止，之后再調整為預防保健之劑量。
表二：對蝦養(yǎng)殖過程使用之倍飼特內服產品
3、精確的投餌量
雖有質量良好的飼料，一旦投餌量沒有嚴格控管，除造成飼料浪費外，也將造成過多飼料囤積于池中，造成養(yǎng)殖水體的惡化，故投餌量之掌握是一門重要的學問。蝦類投喂管理，應以「少量多餐，七分飽十分長」為原則，一般池中的每一個料臺會放置約一餐量的3%，在蝦體長大于五公分時，在每餐喂食后一個小時觀察吃料狀況，蝦體長小于五公分時則在一個半小時后觀察，做 為投喂飼料量增減的依據(jù)。
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