

葉老師,您好!請(qǐng)問(wèn)針對(duì)高溫季節(jié)羅非魚發(fā)病,能否從飼料配方上有所調(diào)整,以預(yù)防或緩解病情?
后面還有一個(gè)關(guān)于羅非魚鏈球菌的問(wèn)題,一并回答。
關(guān)于海南、湛江等地羅非魚飼料蛋白質(zhì)、鏈球菌的問(wèn)題,我也想談一點(diǎn)自己的看法。前不久也是在網(wǎng)站上看到一篇文章,認(rèn)為羅非魚鏈球菌的原發(fā)因素是飼料質(zhì)量,鏈球菌是繼發(fā)性感染。我同意這樣的看法,當(dāng)然,這主要還是從我們飼料質(zhì)量來(lái)談這個(gè)問(wèn)題,不要涉及到所謂的責(zé)任與賠上等問(wèn)題,從專業(yè)討論而已。
“魚的不健康是吃出來(lái)的不健康,除了要把吃出來(lái)的不健康再吃回去外,更重要的是不要吃出不健康來(lái)”,這樣就把現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念和研究范疇大大地拓展了,在研究思路、研究方法和研究試驗(yàn)平臺(tái)技術(shù)等方面也有了重大的創(chuàng)新性的發(fā)展。大家對(duì)于飼料的營(yíng)養(yǎng)作用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常關(guān)注,但是,對(duì)于飼料中的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、有毒有害物質(zhì)的作用則較為忽視,而這些物質(zhì)(如飼料中的油脂氧化成分、抗?fàn)I養(yǎng)因子等)在飼料中是普遍性、客觀性地存在的,對(duì)養(yǎng)殖魚類的副作用也是很大的。我們可以從以下一些問(wèn)題得到理解:飼料中有益的和有害的物質(zhì)是同時(shí)存在的,如果有害物質(zhì)的存在及其副作用很大的情況下,飼料中有益的物質(zhì)如何發(fā)揮最大的營(yíng)養(yǎng)作用?至少會(huì)大打折扣!
根據(jù)上述思路,我們提出了關(guān)于養(yǎng)殖魚類營(yíng)養(yǎng)與病害防治:“養(yǎng)重于防、防重于治”的飼料營(yíng)養(yǎng)、疾病防治概念,提出了“以飼料原料質(zhì)量保障飼料安全、以飼料安全保障魚體健康、以魚體健康保障生長(zhǎng)速度和飼料效率、以魚體健康保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品食用安全”的技術(shù)思路。
上述是我的一些基本觀點(diǎn)
就羅非魚的疾病而言,飼料是養(yǎng)殖羅非魚的物質(zhì)和能量來(lái)源,也是一些有損健康的來(lái)源,主要包括飼料中的油脂氧化中間和終產(chǎn)物、飼料霉菌毒素、飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子等,當(dāng)然也包括飼料營(yíng)養(yǎng)的不平衡性。這些就可能導(dǎo)致魚體健康受到影響,重要的是魚體腸道、肝胰臟受到損傷,導(dǎo)致生長(zhǎng)效果不好、疾病增加等情況。在高溫季節(jié)更顯著。
對(duì)策:飼料適當(dāng)提高價(jià)格,提高飼料配方成本,使用常規(guī)的、優(yōu)質(zhì)的飼料原料,保障飼料的安全性,或者使用一些保護(hù)腸道粘膜、保護(hù)肝胰臟的飼料添加劑物質(zhì),提高生長(zhǎng)速度與魚體健康,依賴魚體自身的抗病能力來(lái)防御病原微生物的感染。
不要過(guò)多地提高飼料蛋白質(zhì),理由前面已經(jīng)談到過(guò)。
要特別提請(qǐng)注意的是:今年廣東、海南的羅非魚飼料的油脂水平顯著提高了,有的已經(jīng)達(dá)到6%了。要注意油脂的氧化問(wèn)題,蠶蛹油、磷脂油、魚油的氧化較為嚴(yán)重,盡量不用。可以使用豬油、雞油、大豆油、菜籽、大豆等。同時(shí),要注意防止脂肪肝的問(wèn)題,可以選用一些促進(jìn)油脂代謝、保護(hù)肝胰臟的添加劑。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn),建議湛江、茂名、海南的羅非魚飼料油脂水平不要超過(guò)6%,廣西地區(qū)可以保持在6.5%以下。
高溫季節(jié)要適當(dāng)增加飼料中維生素的使用量,可以在原有基礎(chǔ)上增加20-30%的使用量,飼料中維生素C酯可以添加300g/噸飼料。
小麥的使用量最好在15%左右,不要過(guò)高。
玉米DDGS要注意油脂氧化問(wèn)題。
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