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標(biāo)題: 海水魚類怎么沒有講到墨魚的呢？ [打印本頁]

作者: 墨魚 時間: 2011-7-19 09:59
標(biāo)題: 海水魚類怎么沒有講到墨魚的呢？
墨魚是什么呢？墨魚是海洋生物，那么中國有什么樣的墨魚呢？墨魚，亦稱烏賊，墨斗魚等，頭足綱，烏賊科。體呈袋狀，背腹略扁平，側(cè)緣繞以狹鰭，頭發(fā)達(dá)，眼大。觸腕一對與體同長，頂端擴(kuò)大如半月形勺，上生許多小吸盤，其它八腕較短，上生4行吸盤，均有角質(zhì)齒環(huán)，內(nèi)骨胳發(fā)達(dá)，呈長橢圓形，后端有針或無針，埋沒外套膜中，通稱烏賊骨，中藥稱海螵蛸。體色蒼白，皮下有色素細(xì)胞，因而出現(xiàn)色澤不同的各種斑點。體內(nèi)墨囊發(fā)達(dá)，是鼻子敵的有力武器，在遇適襲擊時，立即放出墨汁污染水體，相當(dāng)于戰(zhàn)場上的煙幕彈，趁敵視線不清之機(jī)逃之夭夭。

   墨魚雌雄異體，產(chǎn)卵適溫15-20攝氏度，適鹽30‰以上。五六月間產(chǎn)卵于海藻及其它物體上，卵粒由膠膜包被，狀如葡萄。肉食性，主要食甲殼類，如毛蝦、鷹爪蝦等，也食幼魚。有趨光性，夜晚常升至水的上層活動，白天下沉。

   墨魚在我國沿海均有分布，主要區(qū)別是：無針烏賊內(nèi)骨胳后端無骨針，金烏賊的骨針粗壯，而且體表有金黃色光澤，故名金烏賊。無針烏賊浙江的產(chǎn)量最大，金烏賊的中心漁場在山東的日照沿海。

   墨魚的肉質(zhì)厚，味鮮美，營養(yǎng)價值很高，據(jù)測定，每一百克鮮肉含蛋白質(zhì)17.1克，脂肪0.4克，糖類0.2克，鈣104毫克，磷109毫克，維生素A120國際單位，核黃素0.07毫克。墨魚不僅是佳肴，而且是良好的滋補品，古書上多有記載，我國南方不少地區(qū)把墨魚視為珍品，不僅用它來烹調(diào)佳肴接待高朋貴賓，而且是婦女分娩必備的滋補品。

作者: thinkpad 時間: 2011-7-19 10:41
主要是因為墨魚現(xiàn)在主要是天然捕撈，人工還不能養(yǎng)殖。希望樓主給我們介紹多些之方面的情況，如果有必要，也可單獨開設(shè)子論壇！

作者: kook 時間: 2011-7-19 11:43
好像墨魚也不屬于海水魚類吧？墨魚的頭足綱是軟體動物門的，魚類是脊索動物門，如鯛科魚就是脊索動物門，脊椎動物亞門，硬骨魚綱。

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