對(duì)于現(xiàn)在養(yǎng)殖戶普遍的一種觀點(diǎn):殺菌前一定要先殺蟲，王桂堂認(rèn)為，很多時(shí)候并不是所有的寄生蟲都能引起病害，因此，并不是所有的寄生蟲都要?dú)纾。。。。。。。?/font>
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2011-6-17 17:03
主題報(bào)告： 水產(chǎn)養(yǎng)殖品質(zhì)量安全監(jiān)管與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
演講嘉賓：宋懌 主任 水科院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心
宋懌主任報(bào)告的主要內(nèi)容：
（1）水產(chǎn)苗種產(chǎn)品存在的問(wèn)題
水產(chǎn)苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，從影響到食品安全的角度分析，苗種帶有無(wú)法在養(yǎng)殖生產(chǎn)中代謝的藥物殘留問(wèn)題仍然是當(dāng)前最突出的水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。 苗種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、養(yǎng)殖及運(yùn)輸過(guò)程中易發(fā)生病害， 導(dǎo)致苗種環(huán)節(jié)用藥成為普遍現(xiàn)象，已成為水產(chǎn)品質(zhì)量安全的突出隱患。
在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，藥殘問(wèn)題最為突出的主要涉及：呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素和甲基睪丸酮。
（2）苗種環(huán)節(jié)存在的隱患
孔雀石綠的違規(guī)使用；硝基呋喃類抗生素的違規(guī)使用；北方省市偶用氯霉素；羅非魚育苗中使用甲基睪丸酮；限用藥物的不規(guī)范使用。 飼料生產(chǎn)監(jiān)管失控，水產(chǎn)飼料質(zhì)量較差。飼料行業(yè)中普遍存在代加工的現(xiàn)象，企業(yè)既不問(wèn)配方、也不管質(zhì)量，質(zhì)量監(jiān)管形同虛設(shè)，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保證。
藥物殘留存在隱患： 硝基呋喃類抗生素問(wèn)題仍然存在；多重因素導(dǎo)致孔雀石綠殘留；氯霉素需繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管；限用抗生素藥物和合成抗菌藥不規(guī)范使用；原料藥或人用藥品的違規(guī)使用；“一號(hào)多藥”和“非藥品”問(wèn)題需引起重視；黃鱔的性激素等不實(shí)傳言。
3. 化學(xué)品
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)-危險(xiǎn)化學(xué)品存在隱患：南方灘涂貝類清塘物質(zhì)（主要包括氰化物和三唑磷 ）；五氯酚鈉用于清除野雜魚。
我們認(rèn)為目前制約我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全水平的主要矛盾在于有限的管理資源與復(fù)雜且巨量的監(jiān)管對(duì)象之間的矛盾。目前二百余種養(yǎng)殖品種和相應(yīng)的養(yǎng)殖模式、千家萬(wàn)戶的養(yǎng)殖者、數(shù)百種漁用化學(xué)品，排列組合構(gòu)成了錯(cuò)綜復(fù)雜的監(jiān)管需求，而政府的監(jiān)管資源有限，無(wú)法予以覆蓋，但任何一個(gè)品種、任何一個(gè)投入品出問(wèn)題都有可能引發(fā)水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
建立水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全長(zhǎng)效機(jī)制的建議
1、首要的是控制品種，縮小監(jiān)管范圍。 2、設(shè)立養(yǎng)殖生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，提高養(yǎng)殖規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化水平。 3、監(jiān)控環(huán)境，分宜養(yǎng)和禁養(yǎng)水面進(jìn)行管理。4、充分發(fā)揮養(yǎng)殖證的作用，使其成為行業(yè)監(jiān)管的手段。
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-17 17:41
主題報(bào)告： 中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)問(wèn)題研究
演講嘉賓：陳潔 農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心
目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界上主要的水產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)。由于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)只包含了居民家庭消費(fèi)數(shù)據(jù)，所以消費(fèi)數(shù)據(jù) 很可能被低估，實(shí)際水產(chǎn)品消費(fèi)要高于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)所顯示的 水平。
我國(guó)的水產(chǎn)品消費(fèi)中，魚類占86.88%，甲殼類占9.20%， 貝殼類占9.20%，藻類占0.03%，其他占1.59%，在消費(fèi) 的魚類產(chǎn)品中，消費(fèi)量超過(guò)100 萬(wàn)噸的有草魚、鰱魚、鳙
魚、鯉魚、鯽魚和羅非魚，這六大類占淡水魚消費(fèi)量的 71.37%。
二、影響水產(chǎn)品消費(fèi)的主要因素
• （一）人口因素
• （二）城市化水平
• （三）消費(fèi)者收入水平變化
• （四）消費(fèi)習(xí)慣和食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化
• （五）價(jià)格變化及價(jià)格彈性
• （六）其他因素
研究結(jié)論及建議：水產(chǎn)品是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，不同群體對(duì)水產(chǎn)品有著不同的需求。我國(guó)是世界上重要的水產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平提高，我國(guó)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有更廣闊的空間。水產(chǎn)品與其它大宗農(nóng)產(chǎn)品相比具有較高的收入彈性，預(yù)測(cè)結(jié)果表明，隨著人們收入水平提高，水產(chǎn)品消費(fèi)量將以年均11%的速度增長(zhǎng)，而且消費(fèi)者會(huì)越來(lái)越關(guān)注水產(chǎn)品的品質(zhì)和種類。根據(jù)《全國(guó)漁業(yè)發(fā)展十一五規(guī)劃》，至2010年，水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到6000萬(wàn)噸，人均水產(chǎn)品占有量44公斤，人均消費(fèi)量為12公斤，按照這一目標(biāo)，我國(guó)在發(fā)展水產(chǎn)業(yè)方面還有很大的潛力。為拓寬水產(chǎn)品消費(fèi)空間，挖掘水產(chǎn)品消費(fèi)潛力，應(yīng)該根據(jù)消費(fèi)者不同需求，細(xì)分水產(chǎn)品市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供差異化、多層次、多品種的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-17 18:18
主題報(bào)告： 淡水魚加工副產(chǎn)物的高效利用
演講嘉賓：王錫昌 教授 上海海洋大學(xué)
“企業(yè)不可能把所有的機(jī)器一下子都上馬，錢很容易解決，關(guān)鍵是要先了解市場(chǎng)，看市場(chǎng)到底需要哪些水產(chǎn)品，關(guān)鍵是在市場(chǎng)的定位�！�
——王錫昌教授
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-17 18:41
主題報(bào)告： 淡水魚加工副產(chǎn)物的高效利用
演講嘉賓：熊善柏教授 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
“有人問(wèn)，為什么海水魚營(yíng)養(yǎng)比淡水魚的高，我認(rèn)為，不是淡水魚的營(yíng)養(yǎng)低，而是海水魚的廣告多！海水魚的營(yíng)養(yǎng)不一定比淡水魚的營(yíng)養(yǎng)高！”
——熊善柏 教授
作者: thinkpad 時(shí)間: 2011-6-17 20:09
很不錯(cuò)！有現(xiàn)場(chǎng)感！加油！
作者: 摘星人 時(shí)間: 2011-6-18 09:36
回復(fù) 33# 水寶寶
我認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)是井底之蛙，誰(shuí)擁有終端消費(fèi)者誰(shuí)才有發(fā)展的主動(dòng)權(quán)！
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 13:25
第一天會(huì)議結(jié)束后，中國(guó)水產(chǎn)頻道、水產(chǎn)前沿雜志團(tuán)隊(duì)與戈賢平老師合影留念。
可惜幫忙拍照的大哥太激動(dòng)了，照片有點(diǎn)花，朦朧也是一種美。
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 13:35
晚上，組委會(huì)安排了招待晚宴。
流加協(xié)會(huì)邸剛秘書長(zhǎng)即興表演了“單口相聲”，為大伙解釋了“長(zhǎng)沙”這個(gè)城市名字的由來(lái)。原來(lái)“長(zhǎng)沙”來(lái)源于星宿，在二十八宿(星座)中，有一宿叫軫宿的，它的旁邊就有一顆長(zhǎng)沙星，因此長(zhǎng)沙由此而來(lái)。
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 13:40
6月19日，第四屆湖南畜牧漁業(yè)暨飼料工業(yè)博覽會(huì)在長(zhǎng)沙紅星國(guó)際會(huì)展中心召開。中國(guó)水產(chǎn)頻道記者轉(zhuǎn)戰(zhàn)會(huì)展。
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 13:50
開幕式結(jié)束后舞獅表演。
湖南各地區(qū)畜牧水產(chǎn)局特裝展位。
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 14:01
大湖股份展位。右下角黑壓壓的人在看什么？
原來(lái)是看大湖里的魚！
這邊都早就交流上了。
趁個(gè)空擋，給大湖的魚拍個(gè)正面照。
大湖的鳙魚頭。小編在昨晚的招待晚宴上品嘗到了此魚，味道真是鮮美。贊一個(gè)!這可不是小編一人的感受，滿桌菜，只有這道魚頭第一時(shí)間被消滅完，可以想象多受歡迎了吧！
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 14:09
會(huì)場(chǎng)上，商家也是拿出各種招式吸引眼球。
第一招：美食
第二招：可愛(ài)玩偶（猜猜這是什么？這是張家界的大鯢，可愛(ài)吧！帶我回家吧。）
第三招：美女效應(yīng)
第四招：美女還不夠，我還得敲鑼打鼓！
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 14:12
在飼料展匆匆參觀一番，小編又趕到酒店開會(huì)。
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 15:28
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 16:00
主題報(bào)告： 我國(guó)大宗淡水魚加工新技術(shù)研究及應(yīng)用
演講嘉賓：許曉艷 江南大學(xué)
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 16:01
主題報(bào)告： 淡水漁業(yè)資源的加工技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)品質(zhì)量安全控制
演講嘉賓：丁玉庭 教授 浙江工業(yè)大學(xué)
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 16:01
主題報(bào)告： 生物技術(shù)在淡水魚貯藏加工與質(zhì)量控制中的應(yīng)用
演講嘉賓：羅永康 教授 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 16:16
主題報(bào)告： 大宗淡水魚類養(yǎng)殖發(fā)展所面臨的問(wèn)題和挑戰(zhàn)
演講嘉賓：鄭維中 北京北歐瑪生物科技公司
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 16:41
主題報(bào)告： 開拓餐飲渠道新興力量 共享電子商務(wù)高效模式
演講嘉賓：周向宏 總經(jīng)理 良中行電子冷鏈大市場(chǎng)
作者: fishfirst 時(shí)間: 2011-6-18 21:29
會(huì)議恰逢此次會(huì)議主辦單位之一的中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)崔和副會(huì)長(zhǎng)生日，流通與加工協(xié)會(huì)的全體工作人員更是偷偷地準(zhǔn)備好了生日蛋糕，給了崔和意外的驚喜.
崔和副會(huì)長(zhǎng)與夫人共同切生日蛋糕,還有更甜蜜的。。。
作者: thinkpad 時(shí)間: 2011-6-18 21:44
本帖最后由 thinkpad 于 2011-6-19 10:06 編輯
蛋糕太小了，場(chǎng)面也確是臨時(shí)、很意外的樣子，但很溫馨�。�
祝崔會(huì)生日快樂(lè)！
作者: 獨(dú)孤九劍 時(shí)間: 2011-6-18 22:35
報(bào)道主次分明，圖文并茂，觀后有身臨其境的感受。
作者: 摘星人 時(shí)間: 2011-6-19 08:45
第一天會(huì)議結(jié)束后，中國(guó)水產(chǎn)頻道、水產(chǎn)前沿雜志團(tuán)隊(duì)與戈賢平老師合影留念。
可惜幫忙拍照的 ...
fishfirst 發(fā)表于 2011-6-18 13:25 
不是我。。。。
作者: 令狐沖 時(shí)間: 2011-6-22 12:59
圖文并茂，如到現(xiàn)場(chǎng)，樓主辛苦了！
作者: 水族館妖精 時(shí)間: 2011-6-22 21:46
圖片挺多的，不過(guò)內(nèi)容就少了點(diǎn)。
要能多說(shuō)點(diǎn)會(huì)議重點(diǎn)就好了。
作者: yulee 時(shí)間: 2011-6-24 16:36
一個(gè)論文集分成5份來(lái)發(fā)，下載還要1分幣，總共花費(fèi)55分，也太不厚道了吧。如此。。。。。。，無(wú)語(yǔ)。
作者: thinkpad 時(shí)間: 2011-6-24 17:19
回復(fù) 60# yulee
好東西，自然貴！
樓主花了很大精力才拿到的，我們共同支持下吧！
Yulee有好資料也拿到論壇上分享下，價(jià)格標(biāo)高點(diǎn)，我一定下
作者: yulee 時(shí)間: 2011-6-27 10:22
哈哈，但是還是希望下次簡(jiǎn)單點(diǎn)，一個(gè)東西要點(diǎn)10次才下載完，太繁瑣了。還是簡(jiǎn)化程序吧，這樣才有競(jìng)爭(zhēng)力。
作者: mmdhhg 時(shí)間: 2011-6-29 14:43
怎么下載不了的！謝謝
作者: QYGREE 時(shí)間: 2011-7-1 13:47
不知道《科學(xué)養(yǎng)魚》主編受《水產(chǎn)前沿》采訪時(shí)，是否會(huì)想：這個(gè)是什么雜志，居然組織的這么好？！
作者: 淼炎 時(shí)間: 2011-7-22 15:50
這個(gè)怎么下載？
作者: thinkpad 時(shí)間: 2011-9-22 16:23
大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)體系要主針對(duì)的品種主要包括：青草鰱鳙鯉鯽鳊，共7個(gè)品種。
而蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究的品種，則并不針對(duì)羅氏蝦、小龍蝦。
作者: 有興 時(shí)間: 2011-10-25 16:38
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