南美白對蝦高效益養(yǎng)殖三要素是：一種、二料、三管。
高效益養(yǎng)殖三要素中的“管”是指對養(yǎng)殖環(huán)境（土質、水質）和投喂技術的管理。
養(yǎng)殖效益 =（苗種+飼料+養(yǎng)殖池塘和水源環(huán)境）× 管理 選擇優(yōu)質苗種、飼料往往比較容易做到，但掌握一套科學管理技術，卻相對較難，因此科學管理技術中細節(jié)執(zhí)行的好壞，決定了高效養(yǎng)殖的成敗。
（一）、池塘底部土壤的處理
池塘水體的礦物組成很大程度上是池塘底部土壤礦物組成的反映；含有腐植質和粘土的土壤膠體組分是可溶性礦物營養(yǎng)素強有力的吸附劑，并支配著它們的可利用率；池塘土壤是分解有機物質和轉化化學元素的微生物生存的介質；池塘土壤還是對蝦餌料生物的來源。如果池塘是個茶壺，池塘底部土壤就是茶葉，只有好茶葉，才能泡出好茶水。同樣，想擁有一塘好水，處理好池塘底部土壤是關鍵。
1、曬塘
曬塘的目的是提高池塘底部土壤的氧化程度，一方面是提高底部土壤與水體的營養(yǎng)物質交換能力，從而提高水的肥度；另一個方面是延緩池塘底部土壤在養(yǎng)殖過程中的老化。對于新開挖的池塘，盡可能曬干曬透，以提高土壤的氧化態(tài)。而對于老池塘，由于池塘底部土壤中存在著前一造遺留下來的有機物質，應該盡可能通過土壤微生物進行分解。因此，在第一次曬干曬透之后，必須進行翻耕，一般翻耕深度為10～15厘米，以提高土壤的通氣性，促進空氣與土壤接觸，以充分氧化分解有機質。同時讓土壤保持一定的濕度，以提供微生物繁殖所需要的水分。
2、堿化 對蝦養(yǎng)殖池塘中，總堿度和總硬度都必須在50毫克／升以上才能有足夠的緩沖能力和保證對蝦正常蛻殼，土壤pH值應維持在6.0～9.5之間，才能保證有足夠溶解的二氧化碳提供給藻類生長。養(yǎng)殖過的池塘，可以通過水質分析方便地確定堿化的需要量。從未注水的新池塘，當土壤pH值<6.5并且水源堿度低時，一定要堿化池塘底部土壤。
新池塘堿化 用采樣器從池塘底部取15厘米深處的土樣，測定pH值，如果pH值低于7，就測定堿化需要量（取樣和堿化需要量的測定的方法見《對蝦可控養(yǎng)殖模式》附錄1)）。按測定需要的劑量，將石灰均勻播撒在塘底，用中耕機或圓盤耙（不宜使用犁）翻耕10～15厘米深，將石灰混合到土壤中。
老池塘堿化 如果水體的總堿度魚塘低于20毫克／升或蝦塘低于50毫克／升，池塘必須取樣測定堿化需要量。一口池塘石灰總需要量是根據池塘底部各個部位的幾個土壤樣品的平均需要量來計算的。可以通過目測將池底分為1米深以上和以下兩個區(qū)域，施石灰時，深水區(qū)域用量是淺水區(qū)域的2~3倍。對于深度不足1米的池塘，將石灰均勻地播撒在整個池塘底部。當池塘土壤干燥到足可翻耕時，必須采用中耕機或圓盤耙將石灰混合到10～15厘米土壤表層中。石灰用量可根據土壤的pH值簡單地測算。
生石灰使用過量會造成蝦塘堿性較強，使氨氮毒性增大，造成磷缺乏，蝦難養(yǎng)。
酸性硫酸鹽池塘 我國沿海地區(qū)，尤其是廣東，有很多池塘建造在紅樹林地帶上，紅樹林地帶土壤屬于酸性硫酸鹽土壤，由于酸性硫酸鹽池塘的土壤酸性太強，直接使用石灰來處理很難達到調節(jié)酸堿度的目的，所以，這類池塘的處理應采取特別的方法。
酸性硫酸鹽土壤的鑒定 可以通過干燥幾天之后池塘土壤含硫量（>0.75%）或pH值（2～3）來鑒定。野外酸性硫酸鹽土壤的鑒定方法是：采用幾克新鮮土壤與10%～30%的過氧化氫（H2O2）混合，反應大約10分鐘后在土壤和過氧化氫混合物中放一片廣譜pH試紙（0～6），將pH試紙的末端插入混合物的邊緣，讓液體沿著指示紙吸濕上來，如果指示紙顏色改變，pH值不大于3，該土壤就是酸性硫酸鹽土壤，這種土壤有大量灰黃色斑點，排干水的地方土壤表層呈紅色。
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