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標(biāo)題: 捕殺嗑藥魚為啥成了拉鋸戰(zhàn) [打印本頁(yè)]

作者: 米來(lái)-小米 時(shí)間: 2016-1-14 09:50
標(biāo)題: 捕殺嗑藥魚為啥成了拉鋸戰(zhàn)
中國(guó)消費(fèi)者報(bào)石家莊報(bào)道(記者李建)買回家的鮮魚，如果魚鰭根部不是微微泛紅的肉色而是藍(lán)綠色，魚身摸起來(lái)要么黏液過(guò)多，要么感覺(jué)鱗片粗糙、刮手，那么你有必要警惕它可能“嗑藥”了——“嗑”了高毒性的孔雀石綠。

不久前，安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息，其中巢湖經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)今之惠超市紫金華府店經(jīng)銷的生魚，就被檢出國(guó)家明文禁用的孔雀石綠。

《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者梳理2015年以來(lái)各級(jí)食藥監(jiān)部門公布的水產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從2002年5月就已被我國(guó)農(nóng)業(yè)部門明令禁止使用的孔雀石綠仍然屢被檢出。

孔雀石綠屢被檢出

記者從河北省農(nóng)業(yè)廳水產(chǎn)養(yǎng)殖處了解到，孔雀石綠是一種合成的有毒三苯甲烷類化學(xué)物，因?qū)︳~體和魚卵水霉病有治療作用，曾在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中用作殺蟲(chóng)劑和預(yù)防水霉劑。上世紀(jì)90年代以來(lái)，鑒于孔雀石綠被研究證實(shí)具有高毒、高殘留、“三致”(致突變、致畸和致癌危險(xiǎn))等毒副作用，美國(guó)、加拿大等許多國(guó)家開(kāi)始將其列為水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物。2002年5月，我國(guó)農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》。

然而，被“封殺”的孔雀石綠卻屢被檢出。

2015年8月24日，北京市食藥監(jiān)局公布抽檢信息，位于懷柔的北京霸力安業(yè)商貿(mào)中心銷售的草魚和武昌魚、雙峪農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中心50號(hào)攤位銷售的鯉魚共3批次水產(chǎn)品被檢出孔雀石綠。

2015年8月25日，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布當(dāng)年5月至6月24批次不合格水產(chǎn)品名單，其中10批次水產(chǎn)品被檢出孔雀石綠，涉及陜西、山東、遼寧等地超市、水產(chǎn)品店經(jīng)銷的黑魚、鱸魚、鯰魚、桂魚、鯉魚、牙片魚、草魚共7種餐桌上常見(jiàn)的魚類。

2015年9月30日，廣東省食藥監(jiān)局公布當(dāng)年7、8月間對(duì)該省廣州、汕頭、惠州、陽(yáng)江、湛江、潮州等市6個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型連鎖超市等經(jīng)營(yíng)單位銷售的水產(chǎn)品進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，其中3批次產(chǎn)品被檢出孔雀石綠。

2015年12月23日，廣西區(qū)食藥監(jiān)局公布2015年食品銷售環(huán)節(jié)水產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，38批次水產(chǎn)樣品不合格，其中4批次產(chǎn)品被檢出孔雀石綠，涉及水產(chǎn)品包括黃蜂魚、泥鰍、烏魚等。

“便宜又管用”

被禁13年，為何至今仍然屢被檢出?河北省石家莊市井陘縣威州鎮(zhèn)冷水魚養(yǎng)殖戶老王分析說(shuō)，主要還是因?yàn)橛每兹甘G給魚治病，“確實(shí)便宜又管用”。

這位養(yǎng)殖戶告訴記者，孔雀石綠的“適應(yīng)癥”包括魚類水霉病、鰓霉病、小瓜蟲(chóng)病等。一瓶25克裝的孔雀石綠只要3-5元，1畝魚塘，用80克孔雀石綠配成溶液撒入就能有效對(duì)付水霉病，總花費(fèi)不過(guò)10多元錢。

除了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，還有運(yùn)輸環(huán)節(jié)。記者走訪石家莊市部分水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)了解到，魚從魚塘到當(dāng)?shù)鼗蛲獾厮a(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的多次裝卸和碰撞中，魚鱗很容易脫落，進(jìn)而引起魚體霉?fàn)€甚至死亡。要讓魚活得長(zhǎng)，運(yùn)魚的車廂、儲(chǔ)魚的水池就都得消毒。而孔雀石綠溶液往往成了不少商家的首選�！熬褪欠旁谒锵�，又不是喂魚吃，人吃起來(lái)應(yīng)該沒(méi)啥問(wèn)題�！痹谑仪f市橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，記者跟一位中年女?dāng)傊髁钠鹂兹甘G時(shí)，她這樣說(shuō)。一旁整理貨物的男攤主則很警覺(jué)，連稱這是好多年前的消毒用品，現(xiàn)在早就不用了。

記者調(diào)查了解到，除了水產(chǎn)市場(chǎng)，部分酒店或以現(xiàn)殺現(xiàn)做為賣點(diǎn)的餐館為了延長(zhǎng)魚的存活時(shí)間，也可能投放孔雀石綠進(jìn)行消毒，這樣處理過(guò)后的魚即使死了，顏色也較為鮮亮。

突出的抗魚病效果和低廉的價(jià)格，使孔雀石綠在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)仍有較大的市場(chǎng)需求。上海海洋大學(xué)食品學(xué)院副教授賴克強(qiáng)、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)范守霖等專家認(rèn)為，導(dǎo)致孔雀石綠被大范圍使用的主要原因有兩個(gè)：一是一些養(yǎng)殖戶、魚販貪圖價(jià)格便宜，受利益驅(qū)動(dòng)冒險(xiǎn)偷用;二是治療魚類水霉病方面目前可供選擇的高效替代性藥物還相對(duì)有限。

購(gòu)買很方便

盡管孔雀石綠在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)禁止使用，但事實(shí)上國(guó)家對(duì)孔雀石綠的生產(chǎn)銷售并沒(méi)有嚴(yán)格的限制�！吨袊�(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多水族市場(chǎng)或線上花鳥(niǎo)魚蟲(chóng)論壇都有孔雀石綠銷售，購(gòu)買十分方便。

1月10日，記者登錄淘寶一家名為“樂(lè)e家購(gòu)物”的商鋪。這家商鋪以每包(50克裝)3元錢的價(jià)格銷售孔雀石綠，銷售人員告訴記者，一包可用在1000升的水體中�！懊抗锊�100多元，價(jià)格便宜，藥效也很好，很多養(yǎng)魚的人甚至按公斤購(gòu)買�！痹谑仪f市方北由由水族市場(chǎng)，一家經(jīng)營(yíng)飼料、魚藥的攤主對(duì)記者說(shuō)。

這位攤主稱，孔雀石綠被禁用只是在食用水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，觀賞魚的殺菌消毒仍然可以用，況且孔雀石綠本身還是一種染料，因而沒(méi)辦法一棍子都打死。

在石家莊市長(zhǎng)安區(qū)翟營(yíng)大街與和平路交叉口附近的幾家化學(xué)試劑店，記者探訪發(fā)現(xiàn)，孔雀石綠被當(dāng)作染料和化學(xué)試劑銷售，每包(50克裝)售價(jià)為5元到25元不等。“獲得渠道十分方便，是孔雀石綠在食用水產(chǎn)行業(yè)屢禁不止的重要原因。”河北農(nóng)業(yè)大學(xué)一位不愿具名的專家說(shuō)，孔雀石綠在很多化工商店都有銷售，買賣沒(méi)有實(shí)行備案制，存在被濫用的風(fēng)險(xiǎn)。

河北省農(nóng)業(yè)廳水產(chǎn)養(yǎng)殖處一位韓姓工作人員也抱怨道，雖然孔雀石綠問(wèn)題最終體現(xiàn)在食用水產(chǎn)魚類身上，水產(chǎn)部門難辭其咎，但其生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)卻不是水產(chǎn)部門能管得了的。

這位工作人員告訴記者，現(xiàn)有的魚樣抽查監(jiān)管模式并不能堵住所有的“漏網(wǎng)之魚”，畢竟檢測(cè)有一定幾率。同時(shí)，水產(chǎn)品涉及養(yǎng)殖、運(yùn)輸、售賣多個(gè)環(huán)節(jié)，如果只是抽查到下游的魚販或貿(mào)易企業(yè)，而不能針對(duì)問(wèn)題水產(chǎn)品實(shí)行溯源監(jiān)管，那么孔雀石綠的禁用效果仍然有限。

溯源監(jiān)管

“溯源監(jiān)管是較為有效的監(jiān)管方式�！焙颖笔∞r(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)吳更雨認(rèn)為，只有通過(guò)追根溯源的監(jiān)管，才能更為有效地杜絕此類食品安全問(wèn)題。2013年5月1日，廣東佛山開(kāi)始試行水產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)識(shí)準(zhǔn)入制，對(duì)桂花魚、生魚、黃骨魚3種價(jià)格較昂貴的魚類配上“身份證”，即追溯碼。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就可以查到具體的魚塘，這種監(jiān)管模式值得借鑒�！翱兹甘G替代品的研制與宣傳推廣也十分必要�！焙颖笔∷a(chǎn)研究所一位專家告訴記者，有關(guān)方面一方面要進(jìn)一步加強(qiáng)孔雀石綠危害人體健康的宣傳力度，改變相關(guān)經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)形成的用藥習(xí)慣，另一方面還要推出更多的價(jià)格實(shí)惠、安全性強(qiáng)的替代藥品，這才能從根本上解決孔雀石綠非法使用問(wèn)題。“打擊孔雀石綠非法使用行為，需要有關(guān)職能部門加強(qiáng)對(duì)其生產(chǎn)、銷售、使用等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管�！笔仪f市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)如是說(shuō)。

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