蝦病處理的新主張
作者：吳子緯
一、自然氣候的循環(huán)
幾乎每一個(gè)養(yǎng)殖人都知道水產(chǎn)養(yǎng)殖是逆天生產(chǎn)之事，想要養(yǎng)殖成功，唯有順應(yīng)自然的脈動，才能增大養(yǎng)殖的成功率。但問題來了，什么是自然的脈動？自然的變化是如何進(jìn)行的？我們?nèi)绾蝸眄槕?yīng)自然的脈動？有什么技術(shù)可來應(yīng)付自然的變化而減輕對池塘的傷害嗎？個(gè)人在偶然間接觸了一些書籍，才知祖先們早已將自然的脈動整理出來，已擺在那里幾千年了，端看我們?nèi)绾蝸響?yīng)用。
中國古代的一年之始，有時(shí)始于農(nóng)歷十一月，十一月時(shí)或許已漸轉(zhuǎn)冷，但就水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，這時(shí)天氣的影響與池塘水質(zhì)間的變化進(jìn)入了絕對穩(wěn)定期，并會一直持續(xù)到農(nóng)歷二月，這期間不用擔(dān)心水質(zhì)隨時(shí)會出現(xiàn)無法預(yù)期的急劇變化。
老一輩的常說，逢農(nóng)歷的三六九月，是養(yǎng)殖的危險(xiǎn)期。為何危險(xiǎn)？指的就是天氣的劇烈變化使得水質(zhì)變得不穩(wěn)定。自然的變化是冷熱調(diào)和的。由農(nóng)歷十一月起，空氣漸涼，但土地是漸溫，空氣是愈涼，土地是愈溫，每六個(gè)月有一個(gè)交替變化。但是天氣上卻是以季節(jié)為一變化階段，所以有時(shí)就會遇到熱遇溫，冷遇寒的陰陽失調(diào)之時(shí)，所謂的養(yǎng)殖技術(shù)便是在冷熱失調(diào)時(shí)的適當(dāng)?shù)奶幚砹Ψā?/div>
農(nóng)歷的三月，空氣已溫，但土地卻持續(xù)漸熱，天地皆溫的情況下，養(yǎng)殖的困難度增加。再加上春雨的干擾，時(shí)冷時(shí)熱，水質(zhì)的變化劇烈，病變的無預(yù)期發(fā)生，常令人措手不及。
進(jìn)到農(nóng)歷四月，那就是熱到最高點(diǎn)了。南亞和東南亞諸國，此時(shí)一般是一年中最熱的時(shí)節(jié)。中國中原地區(qū)，天氣才漸溫而已，對水產(chǎn)而言是好的時(shí)節(jié)。但臺灣和中國南方養(yǎng)殖密集區(qū)的氣候型態(tài)，則是溫?zé)嵯嘀�，養(yǎng)殖的操作是大為困難，動輒得咎。
進(jìn)到農(nóng)歷五月，天氣漸熱，氣溫升高，但大量的梅雨讓土地開始轉(zhuǎn)涼。若是梅雨的雨量夠多，陰陽調(diào)和，養(yǎng)殖進(jìn)程將大為順利。
農(nóng)歷六月開始有臺風(fēng)，進(jìn)入夏季的天氣的劇變期。
農(nóng)歷的七月會由氣候與水質(zhì)的劇變期而轉(zhuǎn)變至八月的以夏季而言的相對穩(wěn)定期。
農(nóng)歷九月，與農(nóng)歷的三月對應(yīng)，是所謂的秋老虎期間，對養(yǎng)殖業(yè)者而言，是一年中最"惡劣"的時(shí)節(jié)，各種對養(yǎng)殖不利的條件均于這時(shí)間內(nèi)全部聚集，令人窮于應(yīng)付。
農(nóng)歷十月，天地俱涼，細(xì)菌群已趨無活力，水質(zhì)的變化漸趨穩(wěn)定。
以上這是一年中，每月的氣候變化。當(dāng)然較小的范圍，如節(jié)氣，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)依循的每半個(gè)月的氣候變化。也有三日與七日的更小時(shí)間內(nèi)的天氣變化。無論如何，這就是一個(gè)自然的循環(huán)，了解了這點(diǎn)，才會知道如何因應(yīng)天氣氣候的變化，而尋求因應(yīng)的技術(shù)與方法。
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-9-24 08:48
本帖最后由 一片云 于 2015-9-24 14:11 編輯
二、天氣變化對水質(zhì)的影響
天氣與氣候的變化，對水質(zhì)最大的影響因素，首推風(fēng)向。風(fēng)向變化，空氣中的含水量，氣溫和氣壓便隨之變化。風(fēng)向是隨著季節(jié)而改變，影響的時(shí)間非常的長而且顯著。
一般的觀察，風(fēng)向由西北至東北的冬季的偏北風(fēng)向，由于空氣干且冷，氣壓也高，使得水溫偏低，水質(zhì)的變化便甚是穩(wěn)定，各種養(yǎng)殖物均不易出現(xiàn)病變問題，但成長速度會趨緩慢。
春季時(shí)轉(zhuǎn)偏東風(fēng)，由東北至南南東的風(fēng)向，由于空氣含水量增加，溫度漸增，氣壓較降，雨量也開始增加，水質(zhì)的變化隨著由春轉(zhuǎn)夏，使得風(fēng)向由偏東愈來愈偏南而愈為劇烈。
由南南東至南南西的風(fēng)向是所謂的夏季的正南風(fēng)，這在臺灣西部的養(yǎng)殖業(yè)者是無福享受的。這風(fēng)向時(shí)節(jié)內(nèi)空氣的水氣量和溫度比偏東風(fēng)還低，氣壓也高，池塘水質(zhì)在這風(fēng)向的區(qū)域內(nèi)�？杀３址�(wěn)定。正南風(fēng)時(shí)，人會感到舒適不已，養(yǎng)殖物也會因水質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定而成長良好，病變也少。
由南南西至西北的偏西風(fēng)，就是養(yǎng)殖業(yè)者的夢魘了。空氣含水量高，溫度高，氣壓低，各式各樣最差的養(yǎng)殖條件，均集中在這個(gè)秋季吹西風(fēng)的季節(jié)內(nèi)。
這在東南亞的印尼，馬來西亞和泰國是最為明顯。由潑水節(jié)后進(jìn)入五月便轉(zhuǎn)為舒適的正南風(fēng)，這時(shí)養(yǎng)殖的魚蝦是長得又快又大，病害也少，一旦進(jìn)入九月立刻轉(zhuǎn)正西風(fēng)，就別說魚不吃，蝦不食，就連人也是渾身不對勁。臺灣西部在梅雨季后，在立冬(十一月七日)之前全是旺盛的西南季風(fēng)，這是臺灣先天上從事養(yǎng)殖業(yè)最大的缺憾，但往好的方向想，因?yàn)橐恢笔瞧黠L(fēng)的型態(tài)，反倒不致發(fā)生如東南亞地區(qū)瞬間由南轉(zhuǎn)西風(fēng)后所發(fā)生的養(yǎng)殖困境。臺灣東部由于地形的影響，倒是有正南風(fēng)的時(shí)節(jié)，花東這幾年養(yǎng)殖成績不俗，除了水質(zhì)條件好之外，氣候型態(tài)與臺灣西部迥異也是主要原因。
了解了氣候的變化與養(yǎng)殖水質(zhì)的相關(guān)性后，大家不禁要問，在氣候變化的條件下，因此對水質(zhì)引發(fā)了什么作用，產(chǎn)生了什么影響?由前述，農(nóng)歷的三六九月，水質(zhì)的變化大，養(yǎng)殖物易產(chǎn)生病變。這個(gè)變化是變化了什么?又是產(chǎn)生了什么物質(zhì)?使得魚蝦發(fā)生病變。
1998年我在泰國發(fā)現(xiàn)到“還原作用”的現(xiàn)象后，經(jīng)過十多年的實(shí)地的觀察，幾乎已可確定，水質(zhì)變化的元兇首惡，當(dāng)屬“還原作用”無疑。蝦病的發(fā)生，絕大部份是發(fā)生在水質(zhì)或說池塘生態(tài)原本就處于易于發(fā)病的危險(xiǎn)狀態(tài)，小部分則是原本良好的生態(tài)系統(tǒng)的崩潰，而造成生態(tài)系崩潰的主要原因，便是還原作用。季節(jié)的變換，風(fēng)向的不同，使得水質(zhì)有不同的變化，而其變化的多樣性則是來至于還原作用的強(qiáng)弱不同。
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-9-24 08:51
本帖最后由 一片云 于 2015-9-24 14:14 編輯
三、還原作用的進(jìn)行
還原作用是為厭氧菌所進(jìn)行，將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽或氮?dú)�，是最為典型的還原作用的實(shí)例。因其作用的強(qiáng)弱，又可分為三大群：
1、較輕微的還原作用：是將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。一般養(yǎng)殖池水會含硝酸鹽30~50ppm，若將1/3的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，池水中瞬間增加高達(dá)10ppm以上的亞硝酸鹽，就算不致絕對的致命，但總也會引發(fā)養(yǎng)殖物種種的不適。
2、較強(qiáng)烈的還原作用：除了會產(chǎn)生相當(dāng)濃度的亞硝酸鹽外，另外還有將硫化物還原為硫化氫，和無氧呼吸的情形下會產(chǎn)生的甲烷，這兩種物質(zhì)均會對養(yǎng)殖物產(chǎn)生強(qiáng)大的毒性。
3、最為強(qiáng)烈的還原作用：是為“去氮作用”。就硝酸鹽而論，硝酸鹽會先還原成亞硝酸鹽，再進(jìn)一步還原成氮?dú)�。此時(shí)水中的氮?dú)庠谒械娜芙舛葧蔬^飽和，無論水車開得再多，氧氣均無法再溶入水中，�？梢娫诖呵锛緯r(shí)，魚類在午后即有浮頭的現(xiàn)象，這就是典型的去氮作用。去氮作用對魚類等有完整的循環(huán)系統(tǒng)的物種的影響較大，是立即的危害。強(qiáng)烈的去氮作用，使得水中溶解的氮?dú)膺^飽合，氮?dú)饧从珊粑M(jìn)入血管造成血栓，使養(yǎng)殖魚類爆發(fā)氣泡病，魚類會在一夜之間大量死亡，這比之各類病毒，細(xì)菌和寄生蟲對魚類有更大的死亡率。
還原作用對養(yǎng)殖蝦類雖不會造成立即的病變，其危害的影響則是另需由池塘生態(tài)系的破壞的層面來了解。
自然氣候的變化中，厭氧菌對溫度極為敏感，好作用于高水溫的時(shí)期，所以農(nóng)歷的三月始至十月止，是這類細(xì)菌活躍的季節(jié)，以節(jié)氣而論，在臺灣地區(qū)則是始于清明，而終于立冬。
越冬苗經(jīng)過了水質(zhì)穩(wěn)定的整個(gè)冬季，細(xì)菌的活力微弱，雖然蝦苗長緩慢，但卻不致有重大病變的狀況發(fā)生。進(jìn)入農(nóng)歷三月，水溫漸升，水中的細(xì)菌開始活躍。此時(shí)水中的營養(yǎng)源已為蝦類的成長利用怠盡，在無足夠營養(yǎng)源的情形下，原來的穩(wěn)定的細(xì)菌相開始崩潰，再來就是藻相的改變，待意識到情形不對時(shí)，病原體已形成優(yōu)勢種了。還原作用此時(shí)擔(dān)任擊發(fā)的角色，大量有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，終于給予已體弱的蝦類致命一擊。所以蝦病的發(fā)生是驗(yàn)證了一個(gè)穩(wěn)定抗病生態(tài)系統(tǒng)崩潰的過程。但若是水中營養(yǎng)源充足，整體生態(tài)系運(yùn)作穩(wěn)定，若還原作用發(fā)生，蝦類是否會有立即的病變發(fā)生?答案卻是否定的。
高水溫期，蝦病的爆發(fā)幾乎是以相同的模式進(jìn)行---營養(yǎng)源缺乏，細(xì)菌相崩潰，倒藻，病原菌呈優(yōu)勢，還原作用，蝦病爆發(fā)---。但是不同的是，此時(shí)期水中營養(yǎng)源的流失，還原作用卻扮演了重要的角色。農(nóng)歷三月和九月，旺盛的去氮作用進(jìn)行下，大部份的氮源的營養(yǎng)物質(zhì)，變?yōu)榈獨(dú)鈸]發(fā)而去，若無充份的補(bǔ)充，生態(tài)系崩潰的連鎖反應(yīng)就這么的發(fā)生，于是蝦病爆發(fā)，蝦類死亡。
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-9-24 08:52
本帖最后由 一片云 于 2015-9-24 14:21 編輯
四、抗病的生態(tài)系統(tǒng)
與魚類不同，蝦體內(nèi)尚未明確發(fā)現(xiàn)明顯的抗病機(jī)制。必須建立一套池塘的特殊的生態(tài)系統(tǒng)，在這系統(tǒng)內(nèi)，各種物種間的交互作用，自然形成一種平衡狀態(tài)，病原菌于其中并非完全被消滅，而是多種并存，但卻不致有優(yōu)勢種而達(dá)到致病量，這才是真正所謂的生態(tài)養(yǎng)殖的概念。
細(xì)菌群組是生態(tài)系的根本基礎(chǔ)，特別是水中的原生細(xì)菌群，這并非外加的任何益生菌能達(dá)成其特殊抑菌的效果，而這類優(yōu)勢細(xì)菌群便形成了抗蝦病的特殊生態(tài)系。
我在多年前，偶然間處理數(shù)個(gè)發(fā)病的池塘。當(dāng)時(shí)剛得到"肥水"是成功養(yǎng)蝦的關(guān)鑑，只是對其內(nèi)涵還濛然無知。剛開始的處理是，殺菌然后加有機(jī)肥，重建肥水生態(tài)系。經(jīng)過兩星期，發(fā)病狀態(tài)會由減緩而痊癒。但一些病毒性的發(fā)病狀態(tài)，常會因重建生態(tài)系的速度慢于死亡的速度，即使痊癒，但救回的蝦就不多了。時(shí)至今日，專養(yǎng)蝦的池塘，在蝦病處理上均可在3日之內(nèi)取得相當(dāng)?shù)某晒�，�?dāng)然是歷經(jīng)了漫長的探索重建抗病生態(tài)系的過程。
首先，重建生態(tài)系的流程一定要快，并超越病蝦的感染速度，于是先省略殺菌的過程，殺菌常會減緩生態(tài)系的重建，然后重新進(jìn)行做水的流程，所謂的做水便是在建立生態(tài)系。有機(jī)原料的選用也由開始的低氮肥，漸而選用的有機(jī)物含氮量越用越高。時(shí)至今日，所用的復(fù)合式原料的蛋白質(zhì)含量已高達(dá)65%了。
這類高蛋白質(zhì)的原料若解離出"蛋白質(zhì)分子的碎片"的速度愈快，或者比較正確的說法是，細(xì)菌利用這些蛋白質(zhì)，代謝出胺基酸和勝肽等蛋白質(zhì)分子的碎片的量愈快，蝦病就好的愈快�，F(xiàn)場的實(shí)操現(xiàn)象是，當(dāng)水中胺基酸或勝肽達(dá)到相當(dāng)?shù)臐舛葧r(shí)，健康蝦便會大量脫殼，發(fā)病狀況減緩。在與陽田生技公司的周總經(jīng)理討論時(shí)，但可推論，此時(shí)水中會有原生枯草菌群的優(yōu)勢種�，F(xiàn)場的實(shí)操是，當(dāng)枯草菌于兩日后消退后，其實(shí)蝦病已過關(guān)了，但若是不做后續(xù)的處理，未達(dá)到"放線菌"的優(yōu)勢種形成，還一直會有少量的病蝦死亡，須待這優(yōu)勢種形成了，才完全沒有病蝦死亡，這階段的蝦病處理才算完成。在這過程中是完全沒添加任何益生菌的，由枯草菌至放線菌的過程中，完全仰賴水中的各種原生菌的消長與更迭。
探討病原菌甚至是病毒被抑制的原因，應(yīng)是來自細(xì)菌的代謝物，尤其是特殊的勝肽分子，現(xiàn)在還無法證明這些勝肽分子是否是放線菌的代謝物。只能這樣說，當(dāng)放線菌呈優(yōu)勢種時(shí)，蝦病可完全控制。但是拿一些標(biāo)榜是勝肽分子的生技產(chǎn)品，來處理蝦病時(shí)，卻未得到有效的成果。所以推論是，可抑制蝦病的勝肽分子是由水中的原生菌所代謝。至于這放線菌群是如何驗(yàn)證的，那是由我曾從事的一個(gè)循環(huán)水的養(yǎng)殖系統(tǒng)中推論得出的，這純屬偶然，是另一段的故事了。
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-9-24 08:53
本帖最后由 一片云 于 2015-9-24 14:29 編輯
五、抗病生態(tài)系統(tǒng)的內(nèi)涵
在目測時(shí)，當(dāng)抗病細(xì)菌群呈優(yōu)勢時(shí)，水中是有著高濃度的溶解性的營養(yǎng)物質(zhì)，所以水車開啟時(shí)，會有著細(xì)而長的拖沫。水色會呈灰色，黑色或綠棕色，若鏡檢水中的藻相，竟然都只是少數(shù)而特殊的藻門，就是綠藻，硅藻，金藻，時(shí)而可見到甲藻，當(dāng)然甲藻對養(yǎng)殖物都不是好的藻類，但只要不形單一甲藻的優(yōu)勢種，并無危害之虞。
若以"生態(tài)生物指標(biāo)"的觀點(diǎn)來驗(yàn)證，當(dāng)這些類藻種存在時(shí)，這種狀態(tài)便是所謂的"肥水"了。而此時(shí)同時(shí)存在水中的物種，就可同視為肥水的生物生態(tài)指標(biāo)，而可用來驗(yàn)證各個(gè)池塘是否是"安全"的狀態(tài)。
動物性浮游生物的輪蟲和橈腳類此時(shí)是存在這類型的池水中的。另外還有少數(shù)種類的水生昆蟲，如革翅目，一般俗稱的"龜仔"。底土中有紅蟲，是為搖蚊的幼蟲，比較淡的水中，有蜻蜓的幼蟲“水蠆”，均視為此類型水質(zhì)的生物生態(tài)指標(biāo)。另外還有軟體動物的螺類，如尖尾的螺獅。明顯的還有大型藻類的只長在水表層的某些種類的絲藻。
此類生態(tài)系在運(yùn)行時(shí)，細(xì)菌的作用是頗為活躍的，所以藻類是種類多但數(shù)量不多，透明度都會維持在30cm以上。而細(xì)菌所代謝的抑菌物質(zhì)，除了蛋白質(zhì)分子的碎片外，還有便是多種的有機(jī)酸，所以池水的pH不會高，日變化會在7.7~8.3之間。
生態(tài)系統(tǒng)的崩潰，是由營養(yǎng)源的缺乏所引發(fā)，此時(shí)肉眼是無法觀察出。再來便是藻類的大量死亡，由透明度的變化便可觀察。一般菌相的崩潰到蝦病的發(fā)生約需兩週。發(fā)現(xiàn)藻類的死亡到蝦病的發(fā)生，時(shí)間已不足七日了。尤有甚者，一些急性蝦病會在三日內(nèi)爆發(fā)。其實(shí)水中的各項(xiàng)指標(biāo)生物，對生態(tài)系的改變極為敏感，當(dāng)藻相尚未改變時(shí)卻有些細(xì)微的變化，如動物性浮游生物和水生昆蟲的突然消失，或是螺獅因缺營養(yǎng)而死亡，殼內(nèi)充氣而浮起等各種異�，F(xiàn)象，皆顯示了抗病生態(tài)系的崩壞，若知道這些含意，便可有充分的時(shí)間，提前重建生態(tài)系。
農(nóng)歷三，九月時(shí)特別明顯，常會有強(qiáng)烈的去氮作用發(fā)生，在目測上，中午之前會觀察到拖沫的增多，增厚，會有大氣泡的產(chǎn)生。至午后魚蝦便會有頓料的情形發(fā)生，甚至浮頭。若在傍晚前不及時(shí)處理，去氮作用所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，便會實(shí)質(zhì)影響魚蝦的健康了。若拖至晚間，水中因缺氧，魚蝦會在水面跳躍，那時(shí)就回天乏術(shù)了。常常一次的強(qiáng)烈去氮作用便會使生態(tài)系整體崩壞，由于肥水養(yǎng)殖，常會發(fā)生明顯的去氮作用，故如何監(jiān)測各種強(qiáng)度的還原作用，是必須學(xué)習(xí)的課題。
有時(shí)，水中會測得氨氮的濃度約在5ppm，但亞硝酸鹽卻近于0，這顯示水中硝化作用的不完全，也顯示了細(xì)菌相的不完整，其實(shí)此時(shí)生態(tài)系已崩潰，即使水色仍無明顯的變化。這是在近五年內(nèi)才觀察到的新的現(xiàn)象，我在已往的相關(guān)的文章裡，都還不曾提到過。
而在這回也正式揭橥“黑水系”作為此抗菌生態(tài)系的特色。
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-9-24 08:54
本帖最后由 一片云 于 2015-9-24 14:26 編輯
六、成功養(yǎng)蝦模式的規(guī)劃
考慮到蝦類市場的現(xiàn)況，及順應(yīng)自然氣候的變化，如何將全年候白蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)值最大化應(yīng)仔細(xì)規(guī)劃。蝦苗期對水質(zhì)生態(tài)系的變化，最具抵抗力，所以應(yīng)在中秋節(jié)前清池，無需曬池，即可開始做水，一定要做出黑水生態(tài)系，才能放苗。農(nóng)歷九月初放養(yǎng)蝦苗，元旦左右即可開始收成了，此時(shí)當(dāng)再補(bǔ)放養(yǎng)蝦苗。而后在母親節(jié)前后，再放養(yǎng)一批蝦苗，以備中秋節(jié)時(shí)的總收成。由元旦起以至中秋節(jié)，可隨時(shí)保持有上市體型的蝦可收成。
草蝦與斑節(jié)蝦的養(yǎng)殖，此時(shí)畢竟是小宗，日后將另案介紹。
會選在初秋時(shí)清池，做水及再放養(yǎng)蝦苗，其實(shí)是最為遵從自然的變化而可獲得最高的利潤。會遇到水質(zhì)變化較大，生態(tài)系比較不穩(wěn)定的時(shí)間是農(nóng)歷九月，而后便進(jìn)入水質(zhì)穩(wěn)定期，以養(yǎng)蝦的環(huán)境而言，底質(zhì)隨著養(yǎng)殖時(shí)間的拉長，維持充分的營養(yǎng)源，菌相會越來越穩(wěn)定，水質(zhì)的變化也越小，待進(jìn)入春季時(shí)，一個(gè)營養(yǎng)源足而穩(wěn)定的生態(tài)系便可應(yīng)付接下來漫長的春夏季的水質(zhì)劇變期。
養(yǎng)程規(guī)劃后，再來的現(xiàn)場實(shí)際操作的第一步是做水。做水不可隨意為之，時(shí)間最好能在高水溫期，而且一定要做出能處理蝦病至痊癒的水質(zhì)狀態(tài)，就是所謂的抗病的生態(tài)系統(tǒng)。以這15年的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，黑水系生態(tài)相做出來后，放養(yǎng)蝦苗后第一個(gè)月內(nèi)可保存活率在85%以上，放養(yǎng)60天內(nèi)，無論天氣變化如何，還未有實(shí)質(zhì)的高死亡率的蝦病發(fā)生，而且生長快速，在70天內(nèi)便可有上市體型。
做水施肥所使用的原料，以高蛋白的固體粉狀發(fā)酵勝肽為主，蛋白質(zhì)含量越高越好，因?yàn)榕囵B(yǎng)水中的原生菌群，皆是高耗氮肥的族群�，F(xiàn)在的操作上皆會搭配茶粕和石灰，這使得溶解性營養(yǎng)的溶出，更為快速。做水的時(shí)間至少得兩星期，才能得穩(wěn)定的細(xì)菌相。
蝦苗放養(yǎng)后的一個(gè)月內(nèi)，幾乎不須再追肥也可保持生態(tài)系的穩(wěn)定。放養(yǎng)第二個(gè)月時(shí)，第一次的追肥仍是以固體為主，用法用量幾乎與做水程序相同。而后的追肥程序是每星期一次，而以液態(tài)的胺基酸菌液為主，大約是以2~3次的菌液，而后追加一次的發(fā)酵勝肽粉。
除了這固液兩大項(xiàng)外，另須導(dǎo)入螫合物的使用，每星期一次�，F(xiàn)在一般是使用腐植酸系列為主。有經(jīng)驗(yàn)的烏魚養(yǎng)殖者，當(dāng)烏魚浮頭時(shí)，會用腐植酸處理，烏魚便下游不再浮頭。他們的推論是，腐植酸會產(chǎn)生氧。今年年初與海洋大學(xué)陳瑤湖老師討論后，有了生物膜(Bio-film)的概念后，螫合物的作用當(dāng)與此有關(guān)，而能有效抑制還原作用。
以往，碳酸鈣因在水中超低的溶解度，我是不建議使用的，但與臺灣錦昌的王先生辯証后，突然想到碳酸鈣會與酸性物質(zhì)劇烈作用。除了增加總堿度外，池中多種的有機(jī)酸會結(jié)合解離的鈣離子，形成多種的有機(jī)鈣，對蝦類極有益處。今后會列為必用之物。
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-9-24 08:55
本帖最后由 一片云 于 2015-9-24 14:28 編輯
七、結(jié)語
大陸的水產(chǎn)網(wǎng)站搜列了我分別在2001，2008和2010所寫的發(fā)表在養(yǎng)魚世界有關(guān)蝦病處理的文章。有人著重在處理的方法，說這10年間我的方法一變再變。另一位朋友則解釋我的改變"生態(tài)系"的處理理念一直沒變過。此真乃知音也。
臉書上，我也曾多所闡述生態(tài)系處理蝦病的概念，但由初期的"雞糞論"比較有人討論并執(zhí)行外，后來真正有關(guān)生態(tài)系的核心理念，據(jù)朋友告知，根本就看不懂。1988~89年，我曾在臺大陳秀男老師實(shí)驗(yàn)室擔(dān)任助理，由學(xué)長黃世鈴博士灌輸了全套的細(xì)菌(不是只有病原菌)的概念，建立了我以細(xì)菌為基礎(chǔ)的生態(tài)系的想法。而后"生態(tài)指標(biāo)生物"的概念建立后，蝦病的處理才有長足的進(jìn)步，理論很簡單，當(dāng)什么生物在水裡出現(xiàn)時(shí)，蝦病就過關(guān)了。就是這概念。
就在去年，使用了茶粕加發(fā)酵勝肽的方法后，蝦病的處理卻有著9成以上的成功率，使得我信心更盛，想再一次地以不同的方法試著用生態(tài)系的控制概念來解釋多年尚無定論的蝦病的預(yù)防與處理的問題。
我在1996年就已發(fā)展了以細(xì)菌代謝物來從事養(yǎng)蝦的技術(shù)，但直到2008年，才有了完整的論述。由此蝦病的處理進(jìn)入新的階段。抗病的原料在使用上的一再的變更，因?yàn)轫殗L試確認(rèn)水中的抑菌的機(jī)制與菌群。當(dāng)然這一定不是極致，路還很長。
吳子緯先生簡介：
國立臺灣海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系第7屆（1984年）畢業(yè)。
自1987年起至今十余年蝦類養(yǎng)殖現(xiàn)場工作經(jīng)驗(yàn)。
曾任國際合作發(fā)展基金會住沙特阿拉伯水產(chǎn)養(yǎng)殖顧問、國際合作發(fā)展基金會住水產(chǎn)試驗(yàn)所東港分所儲備技師。
相關(guān)閱讀：
建立抗病之生態(tài)系統(tǒng)--蝦病防治現(xiàn)場實(shí)務(wù)
作者: 李少欽 時(shí)間: 2015-9-24 09:16
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-9-24 09:25
李少欽 發(fā)表于 2015-9-24 09:16
特別感謝李少欽（我們的資深網(wǎng)友@力致小續(xù)）對小編工作的大力支持！
歡迎李少欽（力致小續(xù)）再返論壇交流！
作者: jucking 時(shí)間: 2015-9-24 10:17
吳總你好！我們公司也是一家臺資企業(yè)，看了吳總你的文章感觸很深，吳總方便留個(gè)電話日后登門拜訪嗎？
作者: 廣東新理想馬來 時(shí)間: 2015-9-24 10:23
有滴次傳銷老。呵呵，開個(gè)玩笑。行業(yè)需要新鮮血液。加油！
作者: 謝碧文_IJj7Y 時(shí)間: 2015-9-24 11:29
也是不知所云……
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-9-24 14:23
謝碧文_IJj7Y 發(fā)表于 2015-9-24 11:29
也是不知所云……
嗯，文章是比較長，需要時(shí)間和耐心，再摘取好的部分為己用。
作者: 一片云 時(shí)間: 2015-9-25 00:13
不知道這么編輯后，是否好閱讀了些
作者: 一步之遙 時(shí)間: 2015-9-25 09:07
好東西，值得學(xué)習(xí)借鑒
作者: k6k666 時(shí)間: 2015-9-25 16:38
文中提到的草蝦和斑節(jié)蝦養(yǎng)殖，不知何時(shí)才見吳先生的大作？。。。。。。
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-9-25 16:51
k6k666 發(fā)表于 2015-9-25 16:38
文中提到的草蝦和斑節(jié)蝦養(yǎng)殖，不知何時(shí)才見吳先生的大作？。。。。。。
你看得很仔細(xì)，吳先生現(xiàn)在在臺灣屏東養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦，今年養(yǎng)殖不借，這一陣他該在家里收獲斑節(jié)對蝦上市了。
作者: 珠江所小廖 時(shí)間: 2015-9-25 17:06
挺有意思，好
作者: k6k666 時(shí)間: 2015-9-25 18:35
漁歌子 發(fā)表于 2015-9-25 16:51
你看得很仔細(xì)，吳先生現(xiàn)在在臺灣屏東養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦，今年養(yǎng)殖不借，這一陣他該在家里收獲斑節(jié)對蝦上市了。
祝賀他，又是豐收的喜悅。。。。希望他快點(diǎn)把草蝦和斑節(jié)蝦的大作也發(fā)表
作者: 朝寬_vGxMT 時(shí)間: 2015-9-26 19:01
漁歌子 發(fā)表于 2015-9-24 08:46
蝦病處理的新主張
作者：吳子緯
尋求因應(yīng)的技術(shù)法
作者: Aimer 時(shí)間: 2015-10-5 16:51
漁歌子 發(fā)表于 2015-9-24 08:55
七、結(jié)語
大陸的水產(chǎn)網(wǎng)站搜列了我分別在2001，2008和2010所寫的發(fā)表在養(yǎng)魚世界有關(guān)蝦病處理的文章。有人著 ...
老師你好，看到你的闡述很多方面有共鳴，非常感謝你傳達(dá)的知識，有個(gè)問題想請教一下，到現(xiàn)在為止你都沒有特意使用某種益生菌來控制蝦病嗎？期待老師的其它斑節(jié)蝦和草蝦的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。再次非常感謝
作者: Aimer 時(shí)間: 2015-10-5 17:01
漁歌子 發(fā)表于 2015-9-24 08:55
七、結(jié)語
大陸的水產(chǎn)網(wǎng)站搜列了我分別在2001，2008和2010所寫的發(fā)表在養(yǎng)魚世界有關(guān)蝦病處理的文章。有人著 ...
老師你好，茶粕和發(fā)酵肽的用量能透露一下嗎？是哪些蝦病池塘使用效果才好？非常感謝，期待老師的回復(fù)
作者: Aimer 時(shí)間: 2015-10-5 17:02
漁歌子 發(fā)表于 2015-9-24 08:55
七、結(jié)語
大陸的水產(chǎn)網(wǎng)站搜列了我分別在2001，2008和2010所寫的發(fā)表在養(yǎng)魚世界有關(guān)蝦病處理的文章。有人著 ...
老師你好，能透露一下菜粕和發(fā)酵勝肽的用量嗎？在哪些蝦病池塘用效果比較好，非常感謝，期待您的回復(fù)。
作者: 王如珍 時(shí)間: 2015-10-13 14:02
這便文章還是不錯(cuò)的
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2015-10-14 08:26
王如珍 發(fā)表于 2015-10-13 14:02
這便文章還是不錯(cuò)的
嗯，能分享一下你的讀后感嗎？你與文章哪些部分比較有共鳴呢？
作者: 叫哥哥 時(shí)間: 2015-10-28 21:46
3呃呃呃呃呃呃
作者: 蛻變 時(shí)間: 2015-11-6 01:00
拜讀過吳先生的幾篇文章，深有感觸，是理論加實(shí)踐后的精華。這一篇應(yīng)是近作，從開始到現(xiàn)在，吳先生的文章一直都提到“脫氮作用”“還原反應(yīng)”“細(xì)菌相”“黑色水系”“水中生物”“原生細(xì)菌群”,這篇文章新增一個(gè)“發(fā)酵勝肽”，篇中盡是滿滿的干貨，看一次便要收藏，待慢慢細(xì)看，期待吳先生更多，更好的大作。
作者: 一片云 時(shí)間: 2015-11-6 16:41
蛻變 發(fā)表于 2015-11-6 01:00
拜讀過吳先生的幾篇文章，深有感觸，是理論加實(shí)踐后的精華。這一篇應(yīng)是近作，從開始到現(xiàn)在，吳先生的文章一 ...
看來你是吳老的鐵桿粉絲啊
作者: 15251164022 時(shí)間: 2015-11-7 09:28
吳老師你好，是不是氨基酸作為池塘營養(yǎng)物質(zhì)非常重要？
作者: 蛻變 時(shí)間: 2015-11-9 19:48
一片云 發(fā)表于 2015-11-6 16:41
看來你是吳老的鐵桿粉絲啊
網(wǎng)上找了一下，找不到“發(fā)酵勝肽”為何物，是像茶粕一樣的原料型的，還是已經(jīng)有成品，像肥水膏一樣的？幫幫忙，了解了解，謝謝拜托。
作者: 蹲街、賣囘憶 時(shí)間: 2016-1-3 21:27
謝謝分享 學(xué)習(xí)了
作者: 0928 時(shí)間: 2016-1-13 17:10
謙虛務(wù)實(shí)的實(shí)踐者，足得學(xué)習(xí)！
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