它生長于“寶貴“之地
固 城湖螃蟹來自于美麗的江南水鄉(xiāng)——江蘇省南京市高淳區(qū)固城湖。高淳區(qū)是江蘇首個國家級生態(tài)示范區(qū),這里環(huán)境優(yōu)美,當(dāng)年乾隆欽賜“江南圣地”,今有中國首個 “國際慢城”,素有“人間仙境”、“天然氧吧”的美譽;固城湖是國內(nèi)生態(tài)保護最好的湖泊之一,也會死江蘇省飲用水質(zhì)最好的天然湖泊,屬于典型的草型湖泊, 具有豐富的自然餌料,特別適宜于螃蟹生長。
它是先天的“根正苗紅”
固城湖螃蟹是正宗長江系中華絨螯蟹,建有第一個國家級長江系中華絨螯蟹原種場,育成全國第一個淡水類中華絨螯蟹“長江1號”新品種,得到全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會認(rèn)定,確保了固城湖螃蟹的“根正苗紅”。
它有后天的“嬌生慣養(yǎng)”
固城湖螃蟹擁有全國第一個螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng),生長在第一個國家級中華絨螯蟹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)。固城湖螃蟹揚之水域,光照充分,水草茂盛,以魚蝦、螺絲等天然餌料為主,再輔以玉米、土豆等植物飼料,葷素搭配,按照國家級標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)養(yǎng)殖,其品質(zhì)等同野生的綠色食品。
它是螃蟹中的“膏富帥”
“膏”,是指固城湖螃蟹膏肥黃腴,一般紅膏占95%,是出口的上等品,在日本、新加坡、港澳等地區(qū)深受歡迎。
“富”,是指固城湖螃蟹肉質(zhì)飽滿,長得又肥又壯,富態(tài)十足;同時蟹肉富有氨基酸,味道鮮美,且鮮中帶甜,口感極佳。
“帥”,是固城湖螃蟹長得帥,青背、白肚、金爪、黃毛,且體型規(guī)格大,一般4兩以上的占60%.
固城湖螃蟹是國家級無公害水產(chǎn)品,中國市場公認(rèn)知名品牌產(chǎn)品,還是第一個全國水產(chǎn)類中國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,第一個全國有機螃蟹認(rèn)證產(chǎn)品,第一個全國水產(chǎn)類中 國馳生態(tài)名商標(biāo)產(chǎn)品;在第二屆“豐收杯”全國河蟹大賽中,固城湖螃蟹榮獲金獎、最佳口感獎、蟹王稱號。在歷年水產(chǎn)品質(zhì)量例行抽查,以及出口產(chǎn)品檢驗檢疫 中,固城湖螃蟹沒有發(fā)現(xiàn)不合理指標(biāo),其中農(nóng)藥、抗生素含量為零,是一種名副其實的綠色有機視食品。

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