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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 關(guān)于水產(chǎn)料中添加晶體、包被氨基酸的討論？ [打印本頁]

作者: 寒流 時(shí)間: 2010-12-27 15:53
標(biāo)題: 關(guān)于水產(chǎn)料中添加晶體、包被氨基酸的討論？
關(guān)于水產(chǎn)料添加外源氨基酸的問題，一直是爭論不休，普遍的觀點(diǎn)是添加晶體氨基酸吸收不同步，效果較差。最近兩年認(rèn)為添加包被（緩釋）氨基酸效果較好，而且南北各一家公司推出其商品；不過又有人發(fā)文認(rèn)為晶體氨基酸由于在飼料加工時(shí)，很好地嵌入在飼料蛋白質(zhì)及碳水化合物基質(zhì)己足夠避免所謂可能存在的“吸收問題”，因此，晶體氨基酸沒有必要進(jìn)行包被。真是眾說紛紜，這里請各位豪杰，特別是親自用過的、研究過的發(fā)表高見，切磋。

(來自：畜牧人快樂的魚)

作者: 快樂的魚 時(shí)間: 2010-12-29 13:54
期盼，見到中立的評(píng)論。

作者: 朱選 時(shí)間: 2011-3-5 06:16
應(yīng)以科學(xué)的,客觀的試驗(yàn)為準(zhǔn)

作者: 大波 時(shí)間: 2011-3-5 08:06
加還是要加的

作者: 草蝦 時(shí)間: 2011-3-9 08:52
眾說風(fēng)云啊。有加的，也有不加的。

作者: mmdhhg 時(shí)間: 2011-3-9 12:53
建議不添加

作者: 陳小 時(shí)間: 2011-4-15 09:27
不知道如何評(píng)價(jià)，應(yīng)該根據(jù)實(shí)驗(yàn)來評(píng)判

作者: canxuan 時(shí)間: 2011-6-10 15:53
高手們不要在憋著了，出來說說吧，賣氨基酸的廠家出來說說啊，哪幾家大的飼料公司在用，這樣可以拉動(dòng)下面的小企業(yè)來用，你們的銷量就上去了��！

作者: huaimy 時(shí)間: 2011-9-1 15:44
飼料中添加晶體氨基酸是否有效，首先要看配制的飼料是否缺乏必需氨基酸，也就是說有無添加的必要。

作者: seafish 時(shí)間: 2011-9-15 17:27
同意樓上的觀點(diǎn)。氨基酸的添加關(guān)鍵看配方中是否缺乏與是否平衡？如果缺乏或不平衡，添加到不缺乏或平衡就有效果。至于溶水性與吸收是否同步問題已經(jīng)爭論較多了。關(guān)鍵在于投喂技術(shù)的完善。

作者: zhuzqsp 時(shí)間: 2011-9-23 13:48
有沒有用，效果主要看實(shí)際生產(chǎn)效果

作者: leafch2009 時(shí)間: 2011-9-27 21:15
不同的魚蝦利用率不一樣。有胃肉食性魚有效果，甲殼蝦蟹類一般認(rèn)為無效，鯉魚、草魚、鯽魚報(bào)到不一，但我應(yīng)用覺得對(duì)搶食性魚效果好。

作者: ping 時(shí)間: 2011-11-14 09:27
曾在搶食性魚類和白蝦做過同樣的實(shí)驗(yàn)，在某種必需氨基酸缺乏的條件下添加晶體氨基酸是有起到促進(jìn)生長的作用的！只是說搶食性魚類的攝食方式可以暫時(shí)不考慮溶失率的問題，而白蝦試驗(yàn)中，即使晶體氨基酸溶失率大，但也有一定的效果。

作者: lplyong 時(shí)間: 2012-1-1 12:21
還與飼喂次數(shù)有關(guān)。

作者: epyjihong 時(shí)間: 2012-1-17 09:30
與養(yǎng)殖習(xí)慣相關(guān)，考慮眾多因素后再定

作者: 蟲子的悲哀 時(shí)間: 2012-2-11 21:14
1. 晶體氨基酸應(yīng)用后的效果
現(xiàn)在大量研究發(fā)現(xiàn)：在餌料中添加晶體氨氨基酸沒有效果，水生動(dòng)物(尤其淡水溫水性魚類)是幾乎不能利用合成氨基酸。
在含棉籽粕較高的餌料中添加L–賴氨酸可以減少毒性。
在含豆粕的餌料中添加賴氨酸可以提高鱒魚和鯉魚的生長率。

2. 影響晶體氨基酸利用效率的因素
晶體氨基酸的溶失：水環(huán)境
氨基酸吸收不同步：FAA與PAA；異化作用
投喂頻率：少量多次優(yōu)于大量少次
投喂量：限飼；飽食
飼料組成：蛋白質(zhì)和能量的水平和來源
氨基酸構(gòu)型：D–型；L–型
氨基酸來源：如L-Lys • HCl與L-Lys • H2SO4
飼料pH：pH 5.0, pH 7.0, pH 8.0
飼料離子平衡：Na+、K+
水溫：水溫高低
魚類種類：
冷水性與溫水性：冷水性>溫水性
有胃魚與無胃魚：有胃魚>無胃魚
魚體大�。盒◆~>大魚

3. 提高合成氨基酸利用采取的措施

包被或微膠囊處理；
提高投餌次數(shù)
添加合理構(gòu)型的氨基酸
合理調(diào)整飼料pH值和離子平衡
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

魚類對(duì)晶體氨基酸利用效率的研究進(jìn)展（我導(dǎo)師寫的）

魚類對(duì)晶體氨基酸利用效率的研究進(jìn)展SUPSUP.pdf (358.8 KB, 下載次數(shù): 33)

作者: 養(yǎng)魚專業(yè)戶 時(shí)間: 2012-2-13 11:42
關(guān)于晶體氨基酸，如果不是每天飼喂4次以上，如上所述，已有定論。
包膜氨基酸，主要取決于包材材質(zhì)和緩釋速度，能夠在既定的3-4小時(shí)內(nèi)達(dá)到血液濃度的峰值，就可以和飼料原料中氨基酸同步了。劉永堅(jiān)2009年就有試驗(yàn)報(bào)告，不做詳述。
高溫制粒（100-120℃）應(yīng)當(dāng)使用單聚磷酸酯VC，也有定論。

作者: smallfish 時(shí)間: 2012-3-3 16:43
這與養(yǎng)殖品種及飼料配方有關(guān)，若配方中本來就不缺，添加之后肯定看不出明顯效果，

作者: 達(dá)農(nóng)威張召輝 時(shí)間: 2012-4-24 12:48
水產(chǎn)飼料對(duì)外源添加氨基酸認(rèn)識(shí)差異很大，但基本可以歸納為兩個(gè)基本特征：海水魚或者肉食性魚類飼料添加氨基酸效果正向的多，在膨化料中比較典型；很多淡水魚料生產(chǎn)企業(yè)喜歡測定競爭或者標(biāo)桿企業(yè)飼料中氨基酸的含量，常對(duì)照此滿足養(yǎng)殖戶對(duì)飼料中特定氨基酸含量的要求，至于效果，魚知道。

作者: 大龍 時(shí)間: 2012-4-27 08:54
關(guān)于飼料添不添加單體氨基酸，主要看飼料里面的必需氨基酸能

作者: 大龍 時(shí)間: 2012-4-27 08:59
關(guān)于飼料添不添加單體氨基酸，理論上主要看飼料里面的必需氨基酸能不能滿足水產(chǎn)動(dòng)物的需求，氨基酸吸收的“水桶理論”，大家應(yīng)該很清楚，如果蛋白質(zhì)中的必需氨基酸不平衡，最終會(huì)影響蛋白的吸收和再合成，因而影響水產(chǎn)動(dòng)物的生長。最終要根據(jù)飼料原料的配比情況、加工方式和養(yǎng)殖的魚類，以實(shí)際的養(yǎng)殖效果為依據(jù)，不能簡單的在理論上添加，要理論與實(shí)際相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式

作者: 大龍 時(shí)間: 2012-4-27 09:02
關(guān)于添加何種單體氨基酸，目前在市場上有晶體氨基酸，有效行量從99.5%到65%，各個(gè)層次都有，液體蛋氨酸，和50%的包膜氨基酸，還有一些氨基酸鹽。

作者: 大龍 時(shí)間: 2012-4-27 09:06
晶體氨基酸和包膜氨基酸的區(qū)別，我們先搞清他們的概念：晶體氨基酸就是沒有經(jīng)過處理的純度較高的氨基酸混合物，包膜氨基酸是把氨基酸經(jīng)過純化后，用特定的芯材填充，外面包被其他物質(zhì)形成特有形狀混合物。

作者: 大龍 時(shí)間: 2012-4-27 09:13
為什么要包膜跟不包膜呢？有人做過實(shí)驗(yàn)，在飼料中添加魚類的第一、二限制性氨基酸達(dá)到魚類的必需氨基酸的需求，但是生產(chǎn)效率（生長指標(biāo)）沒有顯著的提升，在某些魚類中應(yīng)用還有降低的可能性。為什么呢?
這里引用蘇州大學(xué)葉老師的回答：
關(guān)于飼料添加單體氨基酸問題：
1、氨基與還原性糖的美拉德反應(yīng)是避免不了的問題
單糖或其他還原糖能與胺、氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)發(fā)生羰基和氨基之間的縮合反應(yīng)，進(jìn)一步形成類黑色素，這一反應(yīng)稱為羰氨反應(yīng)或美拉德反應(yīng)。反應(yīng)物三要素：包括含有氨基的化合物（一般是蛋白質(zhì)、氨基酸的氨基）、還原糖和一些水。pH 7.8~9.2（偏堿性），金屬離子：Cu與Fe促進(jìn)褐變， Fe(III)大于Fe(II)。在飼料加工溫度下，反映更快！
飼料中補(bǔ)充的游離氨基酸、飼料中的還原性糖、銅離子、鐵離子、水分、溫度都是美拉德反應(yīng)的最適宜底物和反映條件，如何避免？游離氨基酸與包被處理的氨基酸有多大的差異？反應(yīng)后還剩余多少？這些問題還要研究�。�
2、飼料加工溫度的問題
實(shí)驗(yàn)室小型飼料機(jī)是直接擠壓制粒的，溫度一般60度，硬顆粒飼料制粒溫度90度，膨化飼料制粒溫度132度。三種制粒溫度下對(duì)賴氨酸等的損失差異有多大？為什么實(shí)驗(yàn)室有好的效果，到實(shí)際生產(chǎn)中就不顯著了？
3、飼料氨基酸平衡目前都是依據(jù)飼料原料的化學(xué)測定結(jié)果，其中氨基酸分析是采用鹽酸水解的結(jié)果。并不是依據(jù)實(shí)際消化率的結(jié)果。依據(jù)飼料原料化學(xué)測定結(jié)果的平衡與實(shí)際效果的平衡有多大的差異！配方師依據(jù)化學(xué)測定結(jié)果實(shí)現(xiàn)了完全的平衡，其實(shí)也是心理安慰！實(shí)際結(jié)果呢？
4、比價(jià)問題
原料的價(jià)值與氨基酸的價(jià)值如何進(jìn)行比價(jià)的比較？千萬不要有飼料原料不行、飼料配方不行，就靠飼料添加劑來彌補(bǔ)！做不到的。
因此，包膜氨基酸相對(duì)晶體氨基酸有優(yōu)勢。
1、依據(jù)現(xiàn)有不同專家的試驗(yàn)結(jié)果，單體氨基酸在不同魚類有不同的結(jié)果，所以建議在進(jìn)行試驗(yàn)的魚類中，如果有證明添加單體氨基酸有好的結(jié)果的魚類飼料中可以使用單體氨基酸。
2、游離氨基酸、包被處理后的氨基酸、飼料蛋白質(zhì)氨基酸在吸收是否同步方面較為一致的結(jié)果是：吸收時(shí)間有差異，所以應(yīng)該還是包被處理過的氨基酸為好。
3、單體氨基酸除了在消化道吸收不同步外，更重要的是：魚體內(nèi)環(huán)境中對(duì)氨基酸的容納量是有限的！例如豬新合成的蛋白質(zhì)有20%的氨基酸來源于食物，如果在24銷售內(nèi)補(bǔ)充單體氨基酸對(duì)其新的蛋白質(zhì)合成都有效果。而魚類新和成的蛋白質(zhì)有45%以上的氨基酸是來源于飼料的，表明魚體對(duì)飼料氨基酸的依賴度很高，飼料氨基酸對(duì)魚體蛋白質(zhì)合成影響很大。同時(shí)，也說明，魚體內(nèi)環(huán)境對(duì)游離氨基酸的容納量是有限的，如果單一個(gè)氨基酸在某一時(shí)間過量，就有可能激發(fā)內(nèi)穩(wěn)態(tài)機(jī)制，將其降低濃度--作為能量或轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)。所以，單體氨基酸還是應(yīng)該要包被處理，延緩吸收時(shí)間。

作者: mwzhang886 時(shí)間: 2012-6-1 15:10
應(yīng)該是有效果的多，主要是魚類基礎(chǔ)數(shù)據(jù)太少

作者: 建凡 時(shí)間: 2012-7-25 10:29
晶體氨基酸在搶食性魚類上有一定的效果，不會(huì)溶失，但在無胃魚上做了大量的實(shí)驗(yàn)，好的包膜氨基酸的添加要比晶體氨基酸的效果好多了。下次，我專門把實(shí)驗(yàn)報(bào)告貼上來。

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