水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人
標題: 漁藥的殘留及危害 [打印本頁]
作者: 米來-小米 時間: 2015-5-13 08:58
標題: 漁藥的殘留及危害
關于動物源性食品中藥物殘留的問題提出由來已久。食品法典委員會（CAC）是藥物殘留監(jiān)管的主要國際組織，早在 1984 年，在 CAC倡導下，由 FAO 和 WHO 牽頭倡導成立食品中獸藥殘留立法委員會（CCRVDF），該組織于 1986 年正式成立，此后每年在美國華盛頓召開一次全體委員會，制定和修改動物組織及其產(chǎn)品中的獸藥最高殘留限量（MRL）以及休藥期等法規(guī)。國外的一些機構(gòu)如美國的食品藥品管理局（FDA）以及下屬的獸藥中心（CVM）、新加坡的農(nóng)業(yè)食品和獸醫(yī)機構(gòu)（AVA）、歐盟藥物評估辦公室（AMEA）以及下屬的獸藥產(chǎn)品委員會（CVMP）和各成員國的獸醫(yī)藥警戒機構(gòu)、澳大利亞的國家農(nóng)業(yè)及獸醫(yī)化學注冊管理部門（NRA）等在對藥物殘留的監(jiān)管發(fā)揮著重要的作用。
由于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖動植物的病害也日趨嚴重。為了控制水產(chǎn)動物病害的蔓延，投用了較多的抗生素等化學藥物，如喹諾酮類、磺胺類等，由于對其用量、用藥次數(shù)以及休藥期的認識不夠或忽視，造成藥物在水產(chǎn)品中殘留，進而對公眾的健康和水域環(huán)境造成了潛在危害，也給我國水產(chǎn)品出口帶來了了一定的影響和損失。隨著人們對水產(chǎn)品的質(zhì)量要求赿來赿高，水產(chǎn)品中藥物的殘留不僅引起了民眾的極大關注，也引起了我國政府的高度重視。1997 年以來，農(nóng)業(yè)部先后頒布了《動物性食品中獸藥最高殘留量的規(guī)定》、《關于開展獸藥殘留檢測工作的通知》， 2002年農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局聯(lián)合印發(fā)了《水產(chǎn)品藥物殘留專項整治計劃》，開展水產(chǎn)品藥物殘留專項整治活動。我國水產(chǎn)品中藥物殘留的控制已朝著一個好的方向發(fā)展。
轉(zhuǎn)自新編漁藥手冊
| 歡迎光臨 水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 (http://www.szsfz.cn/) |
Powered by Discuz! X2.5 |