“活菌那些事”
《蝦工蝦聊》3月15日
“活菌那些事”
前面肥水篇主講肥的分類和應(yīng)用，其實肥水一般都是搭配菌來應(yīng)用，益生菌可以將水體中不利于藻類直接吸收的大分子物質(zhì)分解成藻類可直接吸收的小分子物質(zhì)，益生菌的分解產(chǎn)物也能起到一定的肥水的作用，整體來說大部分益生菌是有利于肥水的。
水產(chǎn)上常見得益生菌也多種多樣，主要為
①芽孢菌，特點分解能力強，適用于塘底淤泥等有機質(zhì)多的池塘，也可以搭配光合菌來進(jìn)行凈水作用
②光合菌：主要是利用光合細(xì)菌“固氮”作用去除水體中的氮源，及其進(jìn)行光合作用時以硫化氫作為供氫體，可以達(dá)到去除硫化氫的作用。整體而言，光合菌適合在中后期凈水時使用，不適合肥水用，因為其固氮作用，可以理解為其營養(yǎng)源和藻類的營養(yǎng)源相沖突，故不利于肥水。光合菌適合于中后期凈水，因為中后期隨著投餌的增多，氮源的積累會過多易造成藻類過旺、水色過濃，硫化氫及氨氮等有害物質(zhì)積累過多，光合菌是個不錯的選擇
③EM菌：以光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌等為主的10個屬 80余個微生物復(fù)合而成的一 種微生活菌制劑，屬于復(fù)合型的細(xì)菌，菌種豐富，肥水首選，因為不管池塘的水質(zhì)、土質(zhì)如何，其中一種或多種益生菌能適應(yīng)不同的環(huán)境存活繁殖起來的可能性更大。EM的營養(yǎng)源多元化，主要以碳源為主，與藻類的營養(yǎng)源形成直接競爭相對比較低（生產(chǎn)上一般添加糖作為碳源）。如果說芽孢菌分解能力強的特點像特種部隊，單一功能強大，但是戰(zhàn)場空間較小。那么EM就是多兵種協(xié)作的集團(tuán)軍，更能適應(yīng)不同的戰(zhàn)場及規(guī)�；鲬�(zhàn)，所以EM不單是肥水首選，還可以作為中后期的調(diào)水使用已及拌料內(nèi)服
④硝化菌：主要用于降解亞硝酸鹽，特點：繁殖速度慢，很難競爭得過其它細(xì)菌在水體里面形成優(yōu)勢種群⑤乳酸菌：能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸，因而得名。在水產(chǎn)上單一應(yīng)用較少，主要用于內(nèi)服改善蝦的腸道。⑥酵母菌：屬于兼性厭氧菌，在水產(chǎn)上應(yīng)用較少，個別養(yǎng)戶用于內(nèi)服改善魚、蝦的腸道。其它益生菌……略
《蝦工蝦聊》3月16日
“活菌那些事”
昨天介紹了養(yǎng)殖中幾種常用的活菌，今天給大家講一下養(yǎng)殖中常見的活菌使用誤區(qū)（起碼是蝦工經(jīng)常見到的誤區(qū)）①芽孢菌浸泡時間過長。蝦工經(jīng)常在塘邊見到一大盤泡好的東東，塘主還美名其曰：浸泡一天兩天先活化活化。甚至告訴蝦工，先擴大培養(yǎng)，再投到塘里面……每當(dāng)看到這樣的場景，蝦工都會疑惑：你將那么多菌泡在一個那么狹小的空間里叫活化？是想整死它們吧……還好意思說擴大培養(yǎng)，就那條件，你泡在那幾十升的空間里面、氧氣不足、空間有限、載體發(fā)酵發(fā)熱、表面風(fēng)干脫水、雜菌污染等等不利條件下憑什么比投進(jìn)塘里面更容易活化更容易繁殖？塘里面那么大的空間、那么豐富的營養(yǎng)源那樣不完爆你那小盤小桶的？還有蝦藥廠業(yè)務(wù)員跟我來上一套什么好氧、厭氧的高大上理論的，狡辯什么厭氧型的菌不需要氧氣可以長時間泡，你確定你泡的菌都是厭氧的？就算全部厭氧的，你確定它們工作的時候厭氧，分裂、繁殖的時候也厭氧？！…….蝦工前面講到肥時曾說過放菌與肥一起泡，那是放少量的菌，起發(fā)酵的作用，發(fā)酵完成后鬼知道是有害菌還是有益菌占優(yōu)勢啊,所以利用那點菌完成發(fā)酵之后就用生石灰消毒過后才安心啊……很多的芽胞菌包裝袋上都建議浸泡12小時甚至24小時再投入池塘效果更佳……對這些廠家我只想問:你確定你還有節(jié)操么……
？②用光合菌肥水。我們使用光合菌主要是利用光合細(xì)菌的“固氮”作用去除水體中的氮源，及其進(jìn)行光合作用時以硫化氫作為供氫體，可以達(dá)到去除有害硫化氫的作用。整體而言，光合菌適合在中后期凈水時使用，不適合肥水用，因為其固氮作用，可以理解為其營養(yǎng)源和藻類的營養(yǎng)源相沖突，故不利于肥水。蝦工曾看到有的光合菌產(chǎn)品名就叫 “肥水光合菌”的，能叫這種名字的不是廠家產(chǎn)品有多強大，而是廠家的內(nèi)心足夠強大……
③活菌與消毒劑、氧化劑一起使用。消毒劑與氧化劑都有一定的殺菌或抑制細(xì)菌繁殖的作用，使用要錯開時間……至于要錯開多長時間，取決于不同類消毒藥與氧化劑的藥效強弱、時長，有機會蝦工再另外開貼探討……最奇葩的一次經(jīng)歷是蝦工曾見過蝦農(nóng)將EM菌和大蒜汁一起拌料來內(nèi)服的，蝦工當(dāng)時就給跪了…….（篇幅所限、未完待續(xù)）
《蝦工蝦聊》3月17日
“活菌那些事”
養(yǎng)殖中常見的活菌使用誤區(qū)：④EM菌、乳酸菌等長時間投喂。優(yōu)質(zhì)的EM菌、乳酸菌等有改善對蝦腸道消化等好處。但是長時間連續(xù)投喂會導(dǎo)致蝦腸道壁變薄。正確的投喂方式是每天一餐拌料，投喂一周左右停喂一周。⑤硝化菌與其它益生菌一起使用。之前的蝦聊講過，繁殖速度慢，很難競爭得過其它細(xì)菌在水體里面形成優(yōu)勢種群，如果硝化菌和其它益生菌一起使用，硝化菌基本上不會起作用，放了也就聽個響吧……有錢也不是這樣任性法啊
。正確的硝化菌使用方式應(yīng)該是水體消毒過后，水體里面的活菌整體處于較低的水平的消化菌，這時投放高純度硝化菌才會收到奇效。硝化菌繁殖速度慢，很難競爭得過其它細(xì)菌的這個特點也決定了硝化細(xì)菌生產(chǎn)的難度，要求盡量無菌的環(huán)境生產(chǎn)，分裝，包裝基本要求真空包裝，從而盡量減少混入其它雜菌的可能性,這是哪些作坊式的小廠所不能滿足的。蝦工經(jīng)常看到有些廠家在包裝上標(biāo)示：本品每克含多少億硝化菌+多少億芽孢菌+多少億酵母菌+多少億××菌……不得不說，廠家內(nèi)心太強大了，只能直接給跪了…….
《蝦工蝦聊》3月18日
“活菌那些事”
活菌使用：避免在陰雨天或低壓天、大霧天等氧氣可能不足的時候使用。應(yīng)在晴天的上午8:00~10:00左右使用，因為晴天上午光照足、水溫及溶氧都比較利于菌類的繁殖生長及工作，在投放益生菌后盡量開動增氧機，一來增加水體的氧氣利于部分益生菌對氧氣的需求，而來使上下水體混合均勻，使益生菌菌均勻溶于水體。在生產(chǎn)上各種益生菌只有在投入池塘后能繁殖起來并占一定的優(yōu)勢后才能起到我們想要的作用，僅僅是我們投入的那點菌量如果不能很好的繁殖、增值基本上起不了什么作用。投入池塘的益生菌在池塘中自然增值也有周期性，一般10天左右達(dá)到高峰期，然后開始進(jìn)入衰落期。所以我們使用活菌應(yīng)當(dāng)在益生菌達(dá)到高峰后、進(jìn)入衰落期之前就要進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a充，以維持益生菌的種群優(yōu)勢，也就是在生產(chǎn)上投放益生菌10~15天后正常的情況下就要適當(dāng)補充同類的益生菌，保持原益生菌的種群優(yōu)勢，所補充的量可以適當(dāng)減少，可以為原投放菌的1/2~1倍。如果恰好遇到藻類老化、倒藻、水變等問題，那就要考慮在開足氧機保證氧氣的前提下加量投放區(qū)別于原菌種類的益生菌來調(diào)節(jié)水體，必要時還要添加腐殖酸、肥、底改等進(jìn)行調(diào)水改底。
調(diào)理水體就盡量選用液態(tài)益生菌，能快速均勻地溶入整個水體；想改善底質(zhì)就選用以固態(tài)的麥麩等為輔料的芽胞菌，或者用液態(tài)的菌液辦沸石粉，直接下底，緩慢釋放，針對底部；想改善對蝦的腸道就選用可溶的或液態(tài)益生菌用水稀釋后拌料投喂。
《蝦工蝦聊》3月19日{(diào):soso_e100:}{:soso_e163:}
“活菌那些事”
前面幾期主要講了活菌里面的“益生菌”。光講好的，不講“壞”的，報喜不報憂的不是蝦工的風(fēng)格啊{:soso_e113:}，所以這期來講下有害菌-“弧菌那些事”{:soso_e163:}
弧菌顧名思義是弧形的細(xì)菌，對應(yīng)的“直”的就叫桿菌。我們平時比較熟知的一個名詞“芽孢桿菌”，習(xí)慣性的對直的“桿菌”有好感{:soso_e100:}，相對的對“彎”的弧形的“弧菌”就沒有好感{:soso_e136:}。其實“弧菌”、“桿菌” 都是一個大的屬和科{:soso_e113:}。蝦工這樣解釋一番，可能很多人就能理解：并非所有的弧菌都是有害菌（當(dāng)然也并非所有的“桿菌”就是好的菌{:soso_e100:}）。目前的發(fā)現(xiàn)的弧菌屬有91種，其中確認(rèn)對養(yǎng)殖動物產(chǎn)生致病性的弧菌有三十多種。我們下面談的“弧菌”就是特指這些對養(yǎng)殖動物產(chǎn)生致病性的常見弧菌：鰻弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌、副溶血弧菌、創(chuàng)傷弧菌等等。
這些“弧菌”屬于革蘭氏染色陰性。需氧或兼性厭氧，分解葡萄糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，嗜堿，嗜鹽，不耐酸……
根據(jù)“弧菌”這些特點，對我們的防治思路有個大致的啟發(fā)和方向： 選擇抗生素或消毒劑時優(yōu)先考慮用對革蘭氏陰性菌效果好的{:soso_e163:}；需氧或兼性厭氧：我們打足氧氣雖然不一定能抑制弧菌繁殖，但起碼要保證池塘里面的氧氣不至于因為細(xì)菌的過份消化而處于過低的水平{:soso_e163:}；分解葡萄糖：我們投放糖等碳源的時候要考慮到弧菌利用的可能性，選用紅糖等碳源或合理控制糖的用量[玫瑰]；產(chǎn)酸不產(chǎn)氣：注意水體偏酸可能為弧菌超標(biāo)的一種預(yù)警{:soso_e163:}。嗜堿、不耐酸的特性：保持水體的酸堿度宜低不宜高[玫瑰]；嗜鹽的特性：水體適當(dāng)?shù)瓄:soso_e163:}（篇幅所限，更多關(guān)于“弧菌”的內(nèi)容且聽下回分解{:soso_e163:}）
《蝦工蝦聊》3月20日{(diào):soso_e100:}{:soso_e163:}
“活菌那些事”
弧菌繁殖速度快，有研究表明，大多數(shù)對蝦致病弧菌在一小時內(nèi)可以繁殖5-8代，增殖的速度非常快�，F(xiàn)在的養(yǎng)殖的池塘為開放式的養(yǎng)殖，無法避免弧菌的存在，目前比較普遍的對付弧菌的方式①抑制。抑制弧菌的常用的方式為“以菌抑菌”，通過培養(yǎng)益生菌在養(yǎng)殖池里面形成優(yōu)勢種群。由于一定的水體空間、營養(yǎng)條件、有機物及其碎屑數(shù)量等限制性條件下所容納的總菌量基本是恒定的。有益菌占優(yōu)勢了，那么弧菌等有害菌自然就處在一個較低的水平，弧菌等有害菌致病要達(dá)到一定的致病濃度含量才會致使養(yǎng)殖動物發(fā)病。通過“以菌抑菌”的方式維持較低水平的有害菌數(shù)量相對養(yǎng)殖動物來說是安全的。
我們常說的“菌相”就是指養(yǎng)殖水體里面有益菌和有害菌的比例和平衡（同理“藻相”是指水體里面有益藻和有害藻類的比例和平衡），一個開放的養(yǎng)殖池塘，不可能沒有菌，也不可能沒有有害菌，不可能沒有藻，也不可能沒有有害藻，只是數(shù)量和比例的問題。維持“藻相”和“菌相”都處于一個良好的平衡，這是我們養(yǎng)殖所努力的方向。（目前比較熱的“微生物絮團(tuán)”技術(shù)就是類似于這個原理，但是相對比較極端，不單以菌抑菌，甚至以菌抑藻。目前生產(chǎn)上生物絮團(tuán)還僅停留在一個“高、大、上”的概念，推廣上由于種種原因并沒有很好的普及，如果有機會蝦工再和大家侃侃“生物絮團(tuán)”。）②生物防治③消、殺……（關(guān)于生物防治、消、殺以及其它防控措施僅做預(yù)告，敬請收看下期的《蝦工蝦聊》的詳解。{:soso_e163:}）
《蝦工蝦聊》3月22日
“弧菌那些事”
②生物防治：“蛭弧菌”。蛭弧菌是寄生于其他細(xì)菌并能導(dǎo)致其裂解的一類細(xì)菌。它雖然比通常的細(xì)菌小，能通過細(xì)菌濾器，有類似噬菌體的作用，但它不是病毒，確確實實是一類能"吃掉"細(xì)菌的細(xì)菌。蛭弧菌生活方式多樣，有寄生型，也有兼性寄生，極少數(shù)營腐生。寄生型必須在生活宿主細(xì)胞或在有其提取物中得到營養(yǎng)或生長因子時才能生長繁殖。這個“以菌吃菌”，好像很完美吧？！但理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感……
蛭弧菌的名字含有弧菌兩字，很多人都以為這種菌專門吃弧菌的，錯!弧菌只是形容詞，表示它是“彎”的，它不可能像某些廠家宣傳的哪樣分得清益生菌、有害菌，只能通吃。
有的朋友就說了，能通吃也不錯啊，起碼比消毒殺菌安全長效……但是蛭弧菌有個致命的弱點：生長繁殖速度很慢，作為細(xì)菌，生長速度慢是一個要了親命的弱點啊，根據(jù)“以菌抑菌”的“空間論”，生長慢的蛭弧菌首先就被抑制了
，還想指望它來吃掉塘里的其它絕大部分細(xì)菌…….另外一個致命弱點：寄生型蛭弧菌必須在生活宿主細(xì)胞或在有其提取物中得到營養(yǎng)或生長因子時才能生長繁殖；非寄生型營腐生生活，或者至少是兼性腐生，可在蛋白胨和酵母等提取物做的培養(yǎng)基上生長繁殖，但這種“非寄生型”蛭弧菌絕大多數(shù)都喪失了寄生性，只有十幾分之一可恢復(fù)寄生性。我們生產(chǎn)的成品“蛭弧菌”基本上都是用蛋白胨和酵母提取物等作為培養(yǎng)基來擴大培養(yǎng)的“非寄生”型但是我們要的是“寄生型”的蛭弧菌去寄生弄死別的細(xì)菌啊，培養(yǎng)起來的“非寄生”型的蛭弧菌就像養(yǎng)了一條沒有牙的哈巴狗，你還指望它看家護(hù)院？
…….估計還會有廠家宣傳強調(diào):本公司采用什么納米、航天生物、臨界萃取未知因子、DNA等等逆天技術(shù)，培育出專滅弧菌的高濃度的寄生型蛭弧菌……
……蝦工不排斥高新技術(shù)，而且也看好蛭弧菌的前景和方向，但就目前只想對那些只弄個概念就整天吹噓的廠家說，您還是洗洗睡吧……③消、殺（關(guān)于弧菌的消、殺另辟一篇來講，敬請期待）
《蝦工蝦聊》3月23日
“活菌那些事”
③弧菌的消毒、殺菌：弧菌真正游離在水體中的比較少，弧菌比較喜歡附著在有機碎屑及底部的土壤、地膜、水管等表面，大量的弧菌繁殖聚集在一起易形成一層自我保護(hù)的“生物膜”，蝦工曾聽部分養(yǎng)殖戶放映：養(yǎng)殖中最怕池塘地膜上形成一層黏黏滑滑的果凍樣的東西，往往看到這層?xùn)|西蝦很快就發(fā)病……其實這層黏黏滑滑的東西很可能就是大量弧菌集聚形成的“弧菌膜”……為什么我們處理弧菌消毒的效果不明顯
（除了前面幾期講到的弧菌繁殖周期短，易反彈等原因外）沒有用對消毒劑、沒有用對消毒方法也是一個很重要的原因�；【坞x在水體中的比較少，所以不建議以水體消毒為主，而應(yīng)該以底部消毒為主（個別情況底部消毒后可再結(jié)合水體消毒）。推薦使用顆粒狀或片狀的過硫酸氫鉀鹽類的消毒劑。片狀或顆粒狀的過硫酸氫鉀能直接沉底，在底部形成局部高濃度藥效區(qū)，剛好能殺滅喜歡附著集結(jié)于底部的弧菌，而且能避免傷蝦，因為對蝦嗅到此類局部高濃度藥物區(qū)域的氣味遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就會主動躲避開
（如果整個水體消毒處理，對蝦就避無可避了
）。
過硫酸氫鉀和水反應(yīng)后生產(chǎn)的殺菌作用的“新生態(tài)氧”，而且和水反應(yīng)過程生成活性氧衍生物、過氧化氫衍生物有助于“新生態(tài)氧”穿透弧菌形成的自我保護(hù)的“生物膜”，從而有效地殺滅弧菌。列舉之前國內(nèi)外的幾個“神藥”：比利時“x偉”公司的“xxR”，美國“x幫”公司的“x可”，國內(nèi)“x興”公司的“x氧片”等等，在部分市場上紅透半邊天，這幾個產(chǎn)品的成份主要就是“過硫酸氫鉀”。蝦工向來不迷信什么“神藥”，但的確這幾個產(chǎn)品用于消毒特別是弧菌的消毒確有獨到之處。根據(jù)“以菌抑菌”的“空間論”，消毒后就要補充益生菌！當(dāng)然，在放消毒劑后多長時間可以投放益生菌？投放什么樣的益生菌？這可是有大學(xué)問的。涉及到不同消毒劑的藥效、使用濃度、水體硬度、酸堿度、有機物含量、溫度、水體的吸收降解等等都會影響消毒劑的藥效及殘留時間……沒辦法有一個統(tǒng)一權(quán)威的定論，在這里只能給大家一個蝦工偏好的使用方式做參考：在投放片狀或顆粒狀“過硫酸氫鉀”類的產(chǎn)品12～18小時后即可補充液態(tài)的益生菌，開動氧機讓益生菌均勻地分布于水體中；24小時后可將液態(tài)的益生菌拌沸石粉直接。下底（或選用能直接沉底的芽孢菌）。這樣既能達(dá)到降低弧菌濃度，利于培養(yǎng)益生菌形成優(yōu)勢種群的效果
夢飛揚 發(fā)表于 2015-3-21 16:30
我記得有篇帖子介紹過用光合菌與無機肥肥水效果奇好
hyaha 發(fā)表于 2015-3-24 15:16
那個我也看過，是小型水庫，大劑量光合菌和無機肥肥水
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