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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標題: 被質(zhì)疑的水產(chǎn)復合酶 [打印本頁]

作者: 珊瑚海    時間: 2010-6-8 15:52
標題: 被質(zhì)疑的水產(chǎn)復合酶

“促進腸道蠕動,提高飼料消化率,降低餌料系數(shù)……”等等,這些都是市面上一些水產(chǎn)復合酶產(chǎn)品具備的基本功能,可從水產(chǎn)復合酶的誕生到現(xiàn)在,它一直都被質(zhì)疑

配方千變?nèi)f化
    水產(chǎn)復合酶,顧名思義,就是兩種或兩種以上具有生物活性的酶制劑根據(jù)一定比例配比后適合水產(chǎn)動物使用的產(chǎn)品!安煌緩秃厦傅慕M成并不相同。我們公司的水產(chǎn)復合酶主要由纖維素酶、果膠酶、木聚糖糖酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶、甘露聚糖酶、淀粉酶和糖化酶等組成!卑足y賽諾生物科技有限公司技術(shù)經(jīng)理謝郁超介紹道。前五種酶是外源性酶系,主要作用于飼料,后三種為內(nèi)源性酶系,主要在動物體內(nèi)發(fā)揮功效。其中蛋白酶可以水解蛋白質(zhì)肽鏈,淀粉酶能將淀粉大部分分解為易吸收的小分子物質(zhì),果膠酶可以有效破壞果膠質(zhì),促進營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收。“我們的水產(chǎn)復合酶可以用于魚、蝦、和一些特種水產(chǎn)品種。如蝦料、四大家魚料,但如用淀粉作為粘結(jié)劑的飼料就要謹慎使用!
    “我們公司的水產(chǎn)復合酶還添加了一些微生態(tài)制劑!鄙虾H巧锟萍加邢薰疚⑸鷳B(tài)部總經(jīng)理彭衛(wèi)告訴筆者,“通過添加一些抗高溫的微生態(tài)制劑如枯草桿菌、芽孢桿菌,可以有效改善動物腸道菌群,增加誘食,降低餌料系數(shù)!
理論功效強大
    “水產(chǎn)使用復合酶將會是以后的趨勢!敝x郁超認為水產(chǎn)動物生理特點和水產(chǎn)飼料的特點決定了復合酶的使用空間將十分廣闊。水產(chǎn)動物消化道相對短,食糜在消化道停留的時間少,餌料消化極不徹底;草食或雜食性魚胃腸分化不明顯,沒有胃液分泌,消化性酶分泌不足,對飼料消化很不充分;水產(chǎn)動物不能分泌降解非淀粉多糖的酶類,而水產(chǎn)飼料中含有較多非淀粉多糖,且多具有抗營養(yǎng)作用;水產(chǎn)飼料的營養(yǎng)水平一般較高,但動物消化能力有限,未消化的飼料直接在養(yǎng)殖水體中排泄,使得養(yǎng)殖水體容易污染,水質(zhì)惡化。“各種酶擁有獨特功效,組合到一起的復合酶就可發(fā)揮最大作用。例如纖維素酶能促進動物腸道蠕動,刺激內(nèi)源消化酶分泌;木聚糖酶可降低腸道內(nèi)容物粘度,促進生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率!痹谂硇l(wèi)看來,復合酶可提高營養(yǎng)成分的消化率,增強水產(chǎn)動物消化能力,降低腸道食糜粘度,降解并轉(zhuǎn)化多種魚類飼料中的粗纖維,降低餌料系數(shù)。“有些養(yǎng)殖戶反映水產(chǎn)復合酶能夠穩(wěn)定水質(zhì)、肥水,主要是水中的物質(zhì)如殘留的飼料和死亡的微生物,通過復合酶中的外源酶系作用分解成小分子有機物,利于動物和微生物消化利用!敝x郁超說。
高溫是瓶頸
    水產(chǎn)復合酶源于畜禽在酶制劑上的廣泛使用。“水產(chǎn)復合酶其實早已出現(xiàn),但市場認可度一直不高!敝x郁超說,而彭衛(wèi)也表示市場對水產(chǎn)復合酶的反應一致比較平淡。廣東粵海集團技術(shù)副總監(jiān)張璐道出原因:由于水產(chǎn)飼料制粒溫度高,且高溫時間更長,因此業(yè)內(nèi)普遍擔心在高溫時酶制劑的損失;再者,在不同動物體內(nèi)酶作用的最適環(huán)境和溫度差異導致酶活性變化很大,因水產(chǎn)動物與畜禽動物消化生理差異較大,且不同水產(chǎn)動物消化特點也有差異,多數(shù)水產(chǎn)動物腸道pH值為中性或弱酸性,且水產(chǎn)動物體溫最多30度左右,低于一般酶的最佳作用溫度;目前水產(chǎn)復合酶均是從畜禽引用過來,且對水產(chǎn)復合酶的研究多停留在定性方面,即添加酶制劑對水產(chǎn)動物有無促生長作用,能否提高飼料利用率,降低餌料系數(shù)等,對其定量研究和基礎(chǔ)性研究較少,其性價比仍不是很清楚,所以水產(chǎn)業(yè)內(nèi)多處于觀望或?qū)嶒炿A段。但是可以肯定:水產(chǎn)酶制劑的研究將會是接下來的熱點研究方向,我們也一直在關(guān)注。
    對此,謝郁超給出解釋:酶是怕高溫。但最近研究發(fā)現(xiàn)酶具有二重效果,2008年的廣東飼料年會上有篇文章叫酶的二元學說,是指飼料在加工混合的一瞬間酶就開始作用。在制粒過程中溫度已經(jīng)上升,酶具有一個最適溫度和最適pH值,在那一瞬間酶發(fā)揮效果有多少暫時還未研究出來,但可以肯定酶一定發(fā)揮了效果。至于腸道溫度低于最適溫度,其實通過實驗可以證實,酶在低溫下也能發(fā)揮作用,只是效果沒有最適溫度下優(yōu)秀。彭衛(wèi)認為使用水產(chǎn)復合酶是“仁者見仁,智者見智”!懊敢呀(jīng)不存在生產(chǎn)技術(shù)問題,最主要還是沒有辦法計算酶的活性。”
    “從推出水產(chǎn)復合酶,我們就一直是飼料廠和養(yǎng)殖戶一起推廣!迸硇l(wèi)說,“現(xiàn)在部分養(yǎng)殖戶接受了復合酶。它可以拌料和潑灑,作用不一樣,但效果都不錯,避開了飼料廠關(guān)心的高溫問題。”現(xiàn)在市場的水產(chǎn)復合酶價格大多在10多元一斤!耙话泔暳蠌S的使用量在1斤/噸,養(yǎng)殖場1公斤可以潑灑3-4畝水面”。它的使用成本,謝郁超算了一筆賬:按10畝水面計算,畝產(chǎn)1000斤的白對蝦,餌料系數(shù)為1.2,需要6噸飼料,最多需要6公斤水產(chǎn)復合酶,成本不超過200元。而其可提高6-13%的飼料利用率,假設(shè)提高0.1的餌料系數(shù),就可以節(jié)省3600元的飼料成本。


作者: 鄭博元    時間: 2010-7-11 22:47
理論功效強大
作者: 煙花雨    時間: 2010-7-22 17:25
試問:酶制劑中的酶被潑灑到水中后,能夠發(fā)揮何種作用?真正發(fā)揮的功效有多大?
作者: 煙花雨    時間: 2010-7-22 17:26
概念啊概念。
作者: 砍腦殼的    時間: 2010-7-23 22:57
沒有標準的東西,如何質(zhì)疑?
不要去過度質(zhì)疑。
作者: yulee    時間: 2010-8-1 17:39
水產(chǎn)復合酶這么好,為什么不在工廠里直接用來消化原料,比在魚蝦體內(nèi)起作用可控的多了。

先在體外實驗證明后再到魚蝦體內(nèi)使用可能更有說服力。
作者: springsong    時間: 2010-8-28 18:25
提示: 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動屏蔽
作者: 武山湖    時間: 2011-4-29 12:44
不要講炒作,至少是一個很大的方向。
酶制劑的功效不用多講,對環(huán)保對資源來講太重要了。
水產(chǎn)動物主要要克服
1、非恒溫動物,環(huán)境溫度和體溫一致,酶如何激活。
2、品種太多,但這不是問題,可以分為草食,雜食和肉食。
3、最關(guān)鍵的是工藝高溫能不能解決。
其實可以在原料上做文章,例如在原料時候就用酶制劑處理。用機器代替魚蝦胃腸道。
作者: 水族館妖精    時間: 2011-5-1 15:11
酶制劑在畜禽飼料的應用已經(jīng)很成熟,水產(chǎn)因為動物特殊性、飼料制作工藝問題,沒有確切的實驗證據(jù),讓人十分遺憾啊。
作者: sdhuang    時間: 2011-5-8 09:48
期待酶制劑能解決 “武山湖 ”講的問題
作者: 劉冉    時間: 2011-6-13 21:43
說的很強大  經(jīng)過水產(chǎn)飼料生產(chǎn)工藝處理能有多少還保留活性 再說了飼料的大方向是膨化料 膨化料的工藝要求會讓酶制劑的使用受限 除非去火山口找耐高溫的品種  個人不大看好水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)使用酶制劑
作者: 海風吹    時間: 2011-6-13 23:45
說的很強大  經(jīng)過水產(chǎn)飼料生產(chǎn)工藝處理能有多少還保留活性 再說了飼料的大方向是膨化料 膨化料的工藝要求會 ...
劉冉 發(fā)表于 2011-6-13 21:43



    也許知識就是用來改變一切不可能的事
作者: 羅非魚88    時間: 2011-11-1 12:57
我一直用廣東的華芬酶,水產(chǎn)型的,我的造粒機沒有調(diào)制器,應該是避開了高溫的問題吧,但使用效果也是一般啊
作者: hanzyg    時間: 2011-11-4 01:11
水產(chǎn)復合酶的實際使用效果 不知道怎么樣,沒有使用過
作者: yuwenjie0395    時間: 2012-1-24 21:44
飼料復合酶在水產(chǎn)動物飼料中的應用和畜禽飼料想必差距還很大,主要原因包括以下幾點:

第一.水產(chǎn)動物蛋白需求量較高,飼料配方空間中原料使用復雜,酶制劑的作用
是依靠和底物結(jié)合反應而實現(xiàn)的,這一點和畜禽飼料有很大區(qū)別。

第二.水產(chǎn)飼料加工溫度較高,特別是擠壓膨化加工工藝,溫度超過120℃,同時還存在高濕和高壓的環(huán)境。目前還沒有真正的“耐高溫酶”可以在如此高溫處理后還能保留相應的酶活。

第三.很少有飼料酶制劑是專門針對水產(chǎn)動物進行研究的。上個世紀研究較為活躍的中性植酸酶因為酶活表達過低,難以產(chǎn)業(yè)化也基本告停。
作者: smallfish    時間: 2012-3-3 16:45
如果有針對性的酶制劑配方加上后噴涂工藝,水產(chǎn)酶制劑應該具有比較大的發(fā)展空間
作者: GAOCHAOSCR    時間: 2012-3-13 19:17
酶有很多種,機體各部門所需要的酶也不一樣,外加的有多少種?有多少量?能否達到需要的地方?最好的辦法應是提高動物機體產(chǎn)酶能力,利用其自然分泌的酶。不知是否正確。




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