水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人
標(biāo)題: 純軒康海參食譜｜紅棗銀耳海參羹 [打印本頁]
作者: 純軒康海參 時間: 2019-7-1 11:05
標(biāo)題: 純軒康海參食譜｜紅棗銀耳海參羹
“春生夏長，秋收冬藏，寒來暑往，起不來床。”
明代醫(yī)學(xué)家張景岳說:「春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心而養(yǎng)長，長夏應(yīng)脾而養(yǎng)化，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏」。
天氣越來越熱，很多人都有頭暈犯困，睡不夠的癥狀。入夏以后，人體肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)，而且初夏正值肝木與心火交接之處，若肝血不足，則肝陽化火，引起心火熾盛;腎水不足則不能上升至心，滋養(yǎng)心陰。所以要補(bǔ)肝血、滋腎陰。
提起滋陰養(yǎng)血的食材，被稱為“菌中之王”的銀耳和促進(jìn)造血的紅棗當(dāng)之無愧是日常首選，不僅好吃開胃，而且益氣清腸。再加上“海底軟黃金”海參一起堅持吃，還能美容養(yǎng)顏!
“長生不老良藥”——銀耳
1.銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補(bǔ)腎強(qiáng)心、健腦提神、消除疲勞等功效，還可以用于婦女月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。
2.銀耳能夠保護(hù)肝臟功能，提高肝臟解毒能力。它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
3.銀耳中含有天然特性膠質(zhì)，再加上它的滋陰作用，堅持吃可以起到潤澤皮膚，以及祛除臉部黃褐斑、雀斑的效果。
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，促進(jìn)骨髓的造血功能。銀耳因其顏色、口感、功效都和燕窩相似，又被稱為“窮人的燕窩”。
“補(bǔ)血之王”——紅棗
1.紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2.紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
3.對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
4.紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓有防治功效。
“海中軟黃金”——海參
海參營養(yǎng)豐富，與魚翅、燕窩、人參齊名，素有“海中人參”之稱，對于想要提高免疫力、抗疲勞、美容養(yǎng)顏的人群來說，是名副其實的好幫手!
1.美容養(yǎng)顏。海參富含精氨酸可促成人體細(xì)胞的再生和機(jī)體損傷修復(fù)，也是合成人體膠原蛋白的主要原料。海參肽可以使皮膚潤澤、光滑、細(xì)膩，減少和預(yù)防皺紋的產(chǎn)生，消除面部色素沉著，使得青春永駐，達(dá)到美容效果。
2. 膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質(zhì);酸性粘多糖對細(xì)胞內(nèi)外結(jié)合水有保持作用;另外，其還含有超氧化物歧化酶(SOD)、必須微量元素硒、鋅等對人體內(nèi)自由基有很強(qiáng)清除作用。
3. 海參中的硫酸軟骨素是生長發(fā)育不可少的物質(zhì)，還有調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用，若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化。海參從而能夠保住女性延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。
以上三種食材綜合煮羹，美味升級的同時，又升級了營養(yǎng)，在炎熱潮濕的夏季，每天吃一碗，堅持食用，清心潤神，滋陰潤肺，溫補(bǔ)肝腎，美容養(yǎng)顏!
想知道這道“清心甜羹”怎么做嗎?現(xiàn)在就跟康康一起學(xué)起來!
【食材】
純軒康即食海參1只(或泡發(fā)好的海參1只)，紅棗5克，銀耳10克，枸杞、冰糖少許;
【操作步驟】
1.銀耳用溫水浸泡20分鐘左右;
2.泡好的銀耳，撕成小塊，放入養(yǎng)生壺煮15分鐘;
3.加入紅棗再煮20分鐘;
4.加入枸杞、冰糖，熬化;
5.將海參切丁，用鹽水燙2分鐘，擺碗，最后將紅棗銀耳羹澆入碗中即可。
小貼士
在泡發(fā)銀耳時要注意，用冷水泡發(fā)，需要3-4小時;用溫水泡發(fā)，需要20分鐘左右。泡發(fā)后未發(fā)開的部分一定要去除。購買銀耳時要選擇新鮮銀耳，若是選用變質(zhì)銀耳，輕者會產(chǎn)生中毒反應(yīng)，重者可能危及生命。
紅棗在處理時可以先去掉棗核，食用時會更方便，且能夠避免老人小孩在食用時被棗核卡到。
夏季潮濕悶熱，容易疲憊憔悴，吃紅棗銀耳海參羹，益處多多哦!大家都學(xué)會了嗎?
| 歡迎光臨 水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 (http://www.szsfz.cn/) |
Powered by Discuz! X2.5 |