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標題: 搬磚住活動板房的水產(chǎn)實習你敢信？ [打印本頁]
作者: QQ_91B2D6 時間: 2014-7-4 14:54
標題: 搬磚住活動板房的水產(chǎn)實習你敢信？
學校：集美大學
專業(yè)班級：水產(chǎn)養(yǎng)殖1112班
姓名：王浩華
聯(lián)系電話：18050019837
指導老師：劉金海
通訊地址：廈門市集美區(qū)印斗路43號水產(chǎn)學院
郵編：361021
你有你的西裝革履，我有我的雨衣水鞋；你吃你的炸雞漢堡，我吃我的魚蝦貝藻；你嘲笑我不夠洋氣，我可憐你不懂營養(yǎng)；你只看到我的風吹日曬，卻看不到我的悠閑自在。 振興水產(chǎn)，報效祖國！ 我是水產(chǎn)學子，我為自己代言！
沒錯，我就是微博里的水產(chǎn)代言弟。（PS:原文是寫“壽司漢堡”的，但后來考慮到壽司營養(yǎng)價值也不錯，又有紫菜，所以就改成了“炸雞漢堡不”。)不知為什么前面一直無法發(fā)帖，現(xiàn)在只能以qq游客身份來發(fā)了，真是折騰了好一陣，不過現(xiàn)在終于可以分享我的實習經(jīng)歷了。
一、初遇鮑魚場
言歸正傳，4月9日，期待已久的集美大學2011級水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實習如期而至。坐了一上午的校車，我們隊六個人終于到達了實習目的地東山縣益源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司水產(chǎn)良種場。東山縣位于福建省漳州市，是福建第二大島，旅游資源豐富，東山鮑魚更是聞名遐邇，記得舌尖上的中國第二季就提到了東山鮑魚運往上海。
東山縣益源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司水產(chǎn)良種場臨近東山環(huán)島路，距離沈海高速東山出口20多公里，交通、通訊便捷；場內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，海區(qū)水質(zhì)清新無污染，溫鹽穩(wěn)定，育苗場周邊及海域沿岸沒有污水排放，亦無工廠廢氣排放，空氣清新；養(yǎng)殖場周邊原多為林地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)稀少，無農(nóng)業(yè)污染源影響；取水源烏礁灣沿岸沒有淡水河流入，潮流順暢，水質(zhì)良好，是優(yōu)良的良種繁育場所。
該廠場地規(guī)劃相對完整，廠房除了整齊排列的兩百三十四口鮑魚池外，還規(guī)劃有車庫、育苗室、藥房、辦公室、資料室、值班室、實驗室、食堂、宿舍等。配套設施較為完善，除了我們所在的廠房外，益源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司附近還有培育鮑魚苗的分廠，另有上萬畝的海區(qū)進行商品鮑、海蠣、海帶、花蛤、紅石斑魚等水產(chǎn)品的養(yǎng)殖，資金實力雄厚，是東山縣的龍頭企業(yè)。
初到鮑魚場時，我們都被廠里這么好的環(huán)境給亮瞎了，甚至還在校車上的小伙伴們都羨慕我們分配到環(huán)境這么好的養(yǎng)殖場。宿舍住的床就跟家里的一樣，又軟又舒服，絕對不是學校那種雙層架子床，還配有獨立衛(wèi)生間，洗衣機隨便用，每餐吃的都是四菜一湯，而且每餐都有海水魚吃，這對于愛吃魚的我來說真是太贊了，更何況都是海水魚呢？籃子魚、小紅鯛、帶魚、牙鲆、飛魚、銀鯧、藍圓鰺、蝦潺······好多魚都是之前沒吃過甚至沒親眼見過的。因為是在鮑魚場實習，阿姨還經(jīng)常燉高大上的鮑魚湯或者炒小鮑魚給我們吃。我們甚至還和鮑魚爭奪食物，把喂鮑魚的龍須菜拿來涼拌，新鮮又爽口，一般人可是見都沒見過龍須菜的哦！我們卻有口福吃到鮮為人知的龍須菜。
培養(yǎng)鮑魚苗時喂的是專門的人工配合鮑魚飼料，二十斤一包的就要一百多，其主要成分是魚粉、海帶粉、紫菜粉等各種藻粉，而養(yǎng)殖成鮑主要是在海區(qū)（不用人工提供流水環(huán)境及增氧，相對工廠籠養(yǎng)成本要低很多，）喂的主要是海帶、龍須菜、紫菜等海藻，喂哪一種海藻要根據(jù)季節(jié)和藻類價格以及鮑魚需要來定，天氣熱或者患病高峰期不宜投喂易腐爛的海帶而應多喂不易腐爛的龍須菜等。據(jù)廠里的技術員說喂紫菜的鮑魚螺旋部會變成銀色，我們也確實在廠里看到了螺旋部為銀色的鮑魚，基于人們對于金銀的追求及偏好，我覺得可以單獨開發(fā)培育這種具有銀色光澤的鮑魚，也許可以賣個更好的價錢。育苗場里的鮑魚苗殼都是綠色的，只有在喂了新鮮的海藻后鮑魚的殼色才會變成我們平時所見到的褐色。既然飼料里也含有藻粉，為什么鮑魚殼就不會變成褐色呢？經(jīng)過熱烈的討論后，我們得出的結(jié)論是鮑魚的殼色和品種、大小以及攝食的食物、生活環(huán)境都有關，但尚未得到權(quán)威的論證。
實習期間，我們主要的日常工作是洗池、喂料、觀察吃食情況等。早上六點起來沖洗池子，利用高壓水槍的沖擊力把池子里的殘餌、糞便、死去的鮑魚沖洗掉，鮑魚怕光，都是晚上才出來攝食的，白天一般都是躲在專門為鮑魚量身定做的四角磚下面，如果沖洗池子的時候看到有鮑魚在外面，基本上都是病鮑或者死鮑，必須及時清理掉。
培育鮑魚苗只要每天下午投喂一次飼料就好，而成鮑則是兩三天喂一次海藻。記得第一次投喂飼料時，廠里的技術員投得又快又均勻，也許是沒有經(jīng)驗，我們投的不僅慢，還投得成堆成堆的,與老員工形成鮮明的對比。投喂飼料時，我們的手臂要大膽的揮出去，才能把飼料甩出去，甩均勻，不切不可畏畏縮縮。通過觀察學習技術員的投喂方式，第二天我就和廠里的人喂的一樣好了，后面竟然比廠里的老員工喂的還要快。其他同學雖然也慢慢掌握了投喂要領，卻不如我快，別人喂一個池子，我已經(jīng)把兩個池子的鮑魚喂好了，為此，廠長還特地夸我學的快。
到了晚上七八點，便是觀察鮑魚的吃食情況的時候了，別小看只是拿著手電在廠里轉(zhuǎn)一圈，這里的學問可大了，因為只有晚上我們才能看到全部鮑魚出來，通過觀察我們可以知道鮑魚的大小、數(shù)量、生長情況、喂的飼料太多還是太少，以及攝食是否正常。正常情況下每個鮑魚池放養(yǎng)一萬五至兩萬只兩厘米大小的鮑魚苗，如果太多或者鮑魚太大了就要分池，把多的鮑魚分到別的池子里，保持一定的密度，否則密度太大鮑魚不僅長得慢，還容易缺氧患病致死。如果全池鮑魚都爬出來攝食，且分布較均勻（水頭分布的要少一些），說明喂飼料時撒的也均勻，鮑魚進食正常，如果觀察時發(fā)現(xiàn)池底的飼料已基本上被吃完，說明飼料喂少了，得加料，但加料時切不可一次性加太多，得慢慢調(diào)整飼料量，否則鮑魚吃太多容易患病。
在觀察環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有的池壁上爬的鮑魚比較多，而有的池壁卻很少甚至沒有看到爬壁現(xiàn)象。對于這種現(xiàn)象，我問了不同的人，得出的說法是不一樣的，技術員說爬的多的原因是飼料喂得少或者池壁周圍喂的飼料少，而小老板卻說是鮑魚的生活習性，老板的說法是鮑魚也會爬到池壁上刮食藻類，我們學校研究貝類的鐘老師的說法是如果水質(zhì)不好或者鮑魚發(fā)生病害，鮑魚就會出現(xiàn)大量爬墻的現(xiàn)象 。針對這些說法，我不敢否定也不敢肯定，畢竟每個說法都有各自的理由。我打算通過長期觀察再得出結(jié)論，后來發(fā)現(xiàn)在水質(zhì)同樣清新的環(huán)境下，只要投喂的飼料全池投的均勻且適量，鮑魚爬墻的現(xiàn)象就很少。于是可初步得出以下結(jié)論：當喂的飼料不夠吃或者不均勻時，池壁周圍的鮑魚便會爬上墻壁尋找食物，刮食池壁的藻類，當然，如果水質(zhì)不好的情況下鮑魚肯定會大量爬墻壁，試圖逃離。
如果沒有經(jīng)驗的指導、技術的支撐和過硬的專業(yè)知識，業(yè)內(nèi)的很多東西我們都無法得出合理的解釋，我們常常在晚上和周圍的養(yǎng)殖者泡茶聊天，交流經(jīng)驗。這些人雖然有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，卻缺乏必要的專業(yè)知識。而且生產(chǎn)上很多東西并不是和我們上課時講的那樣，我們問的很多問題卻得不出合理的答案，個人有個人的看法。這再次論證了理論結(jié)合實際的重要性，這也是我們此時實習的目的之一。
除了每日必做的早上沖洗池子，下午喂料，晚上觀察外，平時我們還做些搬四角磚、鋪磚、刮石灰蟲、刮鮑魚桶等活兒。這些都是體力活，沒有什么技術含量。搬磚，呵呵！我都開始懷疑我是不是學水產(chǎn)的了，我們的任務是把附有鮑魚苗的四角磚從高密度的鮑魚池搬到空池中，再放些空磚放回原處，使得新池和舊池中的鮑魚密度合理。百來個池子的磚我們搬了十天左右，那一陣子真是得到了鍛煉。一直重復著高強度的勞動，既考驗了我們的毅力，又使我們身體的得到了鍛煉，搬完磚肌肉還真是明顯變硬了呢！
鮑魚，作為海產(chǎn)八珍（
干貝、
魚翅、鮑、
海參、
魚肚、魚唇、
魚籽、
燕窩）之一，其價格在往年一直都是居高不下，而這兩年由于國家限制三公消費政策抓的嚴，不管是商品鮑還是鮑魚苗，其價格都跌的很厲害，曾經(jīng)兩三公分的鮑魚苗一個可以賣到一塊多，現(xiàn)在卻只能賣到兩毛多，而培育鮑魚苗的成本相當高，在這個育苗場擁有236口7*3的鮑魚池，現(xiàn)有170口池在培育鮑魚苗，每個月的成本就達6、7萬之多，因為鮑魚需要24小時供應流水環(huán)境及良好的供氧，光是用于抽海水和鼓風機的電費就占了一半，按照現(xiàn)在的價格賣鮑魚苗，能做到不虧本就很不容易了。習大大加強三公政策的實施對高端水產(chǎn)品的打擊雖然大，但是卻讓那些貪官對自己的惡行有所收斂，嚴厲打擊了貪污腐敗現(xiàn)象，于國于民都是有利的，為了國家的發(fā)展，水產(chǎn)業(yè)這點小小的犧牲也是在所難免。這也警醒著廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖者應根據(jù)國家政策來調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，既然高端水產(chǎn)品在近幾年市場行情不好，大家可以適當往中低端的大眾消費對象發(fā)展，但也不可見到什么賺錢就放棄原有的優(yōu)勢產(chǎn)品往另一方向發(fā)展，因為一旦進入新的領域，面臨的將是新的挑戰(zhàn)，加之對這個領域的不熟悉，原本的優(yōu)勢反而沒了。其實不光是水產(chǎn)業(yè)，對于各行各業(yè)來說，都應如此。
益源水產(chǎn)培育的西氏鮑是由紅鮑和皺紋盤鮑雜交得來，如今已經(jīng)繁殖培育到子三代了，其外形和皺紋盤鮑沒有明顯的區(qū)別，這里說的皺紋盤鮑和紅鮑實際上也是雜交物種，并非純種。紅鮑也是之前紅鮑與皺紋盤鮑雜交而來的，其外形上只是外殼的朱紅色比皺紋盤鮑多一些而已，當我把這三種鮑魚的圖片發(fā)給人稱識得天下貝殼的岡瓦納（微博名）老師時，他也無法區(qū)分出來，就連西氏鮑都沒聽過，要不是我來這邊實習，我肯定到現(xiàn)在也還不知道有這么一種鮑魚，鮑魚的更新?lián)Q代已遠非專家所能熟識的了。西氏鮑相對親本來說，具有更強的抗病能力，尤其是病害高峰期，成活率要明顯高于皺紋盤鮑，這便是雜種優(yōu)勢的體現(xiàn)。
鮑魚是真正的無公害綠色水產(chǎn)品，即使是患病了也不會用藥，養(yǎng)殖用水為海水經(jīng)沉淀砂石過濾后直接使用。對于生病的鮑魚苗，我們是無法治愈的，我們只能通過調(diào)整流水量和飼料投喂量以及氧氣供應量來防止更多的鮑魚患病，而對于吊養(yǎng)在海區(qū)的商品鮑，即使是有藥物治療，我們也沒辦法施藥，因為水域太大，所施的藥物一進入海里就馬上被稀釋了，喂鮑魚菜的時候如果發(fā)現(xiàn)死的鮑魚，必須及時清理掉，因為活的鮑魚餓了還會吃死鮑魚，它們可不管是不是同類，吃了患病死鮑魚的活鮑魚不久也會感染患病死去，沒被吃掉的死鮑魚放久了就會散發(fā)出一股惡臭。
（未完待續(xù)·····）
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數(shù)苗的臨時工們
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不解釋
作者: QQ_91B2D6 時間: 2014-7-4 14:55
（接上文）
二、養(yǎng)蝦那些事兒
益源水產(chǎn)的老板和他的朋友在同個鎮(zhèn)的湖仔村還共同投資建了八口高位池進行南美白對蝦養(yǎng)殖，由于高位池蝦場少了一個工人，加之有6口高位池馬上就要放新蝦苗進行養(yǎng)殖了，蝦場的人手不夠，所以老板要求派兩個實習生去蝦場幫忙。老板正在糾結(jié)派誰去的時候，作為隊長的我毛遂自薦要求先去蝦場學習，在學校海水試驗場勤工儉學的安仔也和我一起去了。當時我們約好我和安仔先去一段時間，等最后半個月再換另兩個男生前去蝦場學習，因為后面我還要回來準備二�？荚嚒�
早就聽說高位池養(yǎng)蝦模式了，高位池養(yǎng)蝦模式是由湛江水產(chǎn)學院吳琴瑟等于1993年首次引入中國的，自引進后至今，在各地均獲得了較大的經(jīng)濟效益，與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖等方式相比，高位池養(yǎng)蝦病害發(fā)生率要低得多。因為每個高位池 都設有排污口，養(yǎng)蝦產(chǎn)生的廢棄物可以從這里及時排出，以免使水質(zhì)變壞導致蝦類生病。以前池塘養(yǎng)殖等粗放型養(yǎng)殖模式，蝦的成活率不到40％，而高位池養(yǎng)蝦的成活率在95％以上。此外，高位池的蝦苗放養(yǎng)量達到20-30萬尾每畝都沒問題，是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)蝦的30倍左右，剛開始引進時畝產(chǎn)就有800-1000斤，隨著技術的不斷改進，如今畝產(chǎn)最高可達萬斤。該模式主要集中在廣東湛江地區(qū)，高位池的高產(chǎn)高效成就了湛江“中國對蝦之都”的美名。
我們所養(yǎng)的南美白對蝦，又稱凡納濱對蝦，屬于大型海水蝦，經(jīng)過淡化可在淡水中養(yǎng)殖。該蝦的適應能力強，生長水溫在15℃—38℃，最適生長水溫為22℃—32℃,能在鹽度0.5‰—35‰的水中生長。最適溶氧量5mg/l，PH值7.3—8.6，氨氮小于0.5mg/l，亞硝酸鹽小于0.01mg/l，池底硫化氫不得超過0.01mg/l。
教我們養(yǎng)蝦的是一個來自廣東汕尾的老馬師傅，據(jù)說已有將近20年的養(yǎng)蝦經(jīng)驗了，從后面的相處也不難看出老馬師傅經(jīng)驗豐富。這邊的高位池每池水面面積約1.4畝，共八個池子，每畝四個角配備四臺水車式增氧機，池底鋪黑色地膜和氧氣管，中間有排水系統(tǒng)。池面上覆蓋有大棚，一年可養(yǎng)兩造蝦，據(jù)說產(chǎn)量好的時候每口池可收八千斤左右的蝦，近兩年由于蝦苗種質(zhì)退化等原因，每口池只能收成五千斤左右，盡管如此，這個產(chǎn)量在業(yè)界也算不錯吧？正所謂養(yǎng)魚先養(yǎng)水，養(yǎng)蝦的技術要領更是體現(xiàn)在對于水質(zhì)的調(diào)控上。老馬對于水的調(diào)節(jié)做的非常好，始終保持著讓人看著舒服的黃綠色，透明度保持在25cm左右，并能定期潑灑藥物培養(yǎng)藻類、殺菌消毒，老馬師傅的養(yǎng)蝦技術可見一斑。我們?nèi)粘５墓芾砉ぷ骶褪且惶焱段?-4次飼料，投喂后一小時觀察餌料臺上的飼料是否被吃完，我們還得隨時檢查增氧機是否正常工作，如果長時間沒工作的話，蝦定會嚴重缺氧導致大量死亡，所以一線水產(chǎn)從業(yè)者必須具有很強的責任心。
我們的蝦苗來自附近一家海中龍蝦苗廠的一代蝦苗，記得上課時我一直不理解他們是怎么數(shù)蝦苗的，原來他們是有專門的勺子舀一勺蝦苗放在充好氧氣的包裝袋里，針對不同數(shù)量有不同規(guī)格大小的勺子。每只蝦苗大概只有0.8-0.9公分，這么小又這么多的蝦苗怎么算呢？當然不可能每一袋都算啦！裝好袋后，由買主隨機從中抽取一袋蝦苗，采用不斷稀釋的方法來算這袋蝦苗的數(shù)量，抽中的袋子算出是多少尾蝦苗，不管多還是少，其他的袋一律都按照這個袋子的數(shù)量來計。
對于蝦場的住宿環(huán)境，我們還在鮑魚場時就聽說這里住的是活動板房，吃的也不好，結(jié)果還真是住活動板房，只要不下雨每天清晨四五點我們便可以欣賞鳥兒在屋頂給我們開的免費音樂會，下雨的時候便可聽到清脆響亮的雨水拍打屋頂聲，分吹鐵皮噼啪聲，呼呼聲。風在吹，房在抖，住在板房好揪心，幸好胖紙可壓房，否則板房真活動。多虧和我一起來的是個胖子，有他坐鎮(zhèn)活動板房，就算刮風下雨心里也踏實！哈哈！連廢棄的房子都住過的我，活動板房又算得了什么呢？板房后面是一大塊蘿卜地，可惜由于價格不好，很多蘿卜擱在地里寧愿老卻也不肯，奇形怪狀的蘿卜拔了遍地都是，還有一塊完整的蘿卜地已經(jīng)開出了美麗而又原生態(tài)的花兒，形成了一道靚麗的風景線。此外，毛毛蟲，皺足蛞蝓也隨處可見。
三、再遇鮑魚場
當離實習結(jié)束剩下半個多月的時候，我們也已經(jīng)到蝦苗場半個多月了，由于我的手機不幸掉入水中，加之還要回去準備二專考試，我和安仔便告別蝦場回到原來的鮑魚場。等我們回到鮑魚場，卻發(fā)現(xiàn)當初的技術員不在這里了，原因是技術員未跟老板請示獨自一人出去玩了，被老板臭罵了一頓后，技術員就不辭而別了。如此沒有紀律性，沒有責任心的人不管做水產(chǎn)也罷，做其他行業(yè)也罷，都是不會招人喜歡的。
實習期間，我還回了趟學校，正巧碰上廈門會展中心在辦魚博會，于是我便拉上同學一同個前去參觀。此次展會參展內(nèi)容如下(摘自http://www.fishexpo.cn/business.asp)
1 、水產(chǎn)加工產(chǎn)品：以水產(chǎn)品為原料加工魚丸、魚糕、魚卷、魚片、面包蝦等方便的水產(chǎn)食品；以優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品為 原料加工成魚絲、魚松、魚干片等風味的水產(chǎn)休閑食品；以有藥用價值、功能的水生動植物與中草藥配合制成保健的水產(chǎn)食品；以魚皮、魚籽、海藻等為原料加工成美容的水產(chǎn)食、用品；以魚漿為原料加工成形、色、味與原海洋生物相似的模擬水產(chǎn)品
2 、水產(chǎn)活、鮮、凍產(chǎn)品：捕撈、養(yǎng)殖的上等經(jīng)濟魚類的活體，冰鮮和速凍的產(chǎn)品。
3 、漁業(yè)設備：精深加工的成套設備；捕撈船用的先進技術設備；水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成套設備；水產(chǎn)品檢測儀器等。
4 、飼料及漁藥：養(yǎng)殖水產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)飼料、釣業(yè)使用的各類餌料，無害的各種飼料添加劑，允許使用的漁用藥物等
5 、休閑漁業(yè)產(chǎn)品：水產(chǎn)游艇、釣具、釣竿及其海、淡水觀賞的魚、蝦、貝、藻產(chǎn)品等。
6 、物流服務及設施：大型的水產(chǎn)批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場的圖文、冷藏、冷凍的運輸工具及其物流的軟件等。
7 、各類水產(chǎn)裝飾品：以珍珠、貝殼、甲殼動物加工成的各類裝飾品。
8 、漁業(yè)文化藝術：展現(xiàn)國內(nèi)外漁業(yè)特殊風貌的各種書、畫攝影圖片及水下投影儀器設備。
因為這次實習主要是在鮑魚場實習，每當我遇見有鮑魚的展區(qū)時都會和參展人員進行交流。在福建除了東山鮑魚，莆田的南日鮑也是遠近馳名的，這不，這次展會便有南日島的人前來參展，他們是做水產(chǎn)品加工的，收購來的鮑魚先洗凈蒸熟后立即按不同大小規(guī)格分批速凍，這樣賣的價格也比活鮑魚貴得多，他們最大的鮑魚一個就有七八兩，一個就要賣200-300RMB,這種鮑魚據(jù)說養(yǎng)了四五年，而相對較小的十二頭鮑是經(jīng)過一年海區(qū)養(yǎng)殖的，也要將近80元/kg。相比東山的鮑魚，南日島的鮑魚長得相對慢了些，可能是養(yǎng)的品種不一樣，加上東山相對較南邊，積溫高，鮑魚生長快。
從學�；氐锦U魚場，當天晚上我就和廠里的老員工沈叔交流起來了。沈叔說，水產(chǎn)品加工雖然起步時投資大，但利潤卻至少有好幾倍，去年有家水產(chǎn)品加工公司因為逃稅2億，中央都派人下來調(diào)查了，逃稅2億，那營業(yè)額得有多少��！既然目前國內(nèi)的高端水產(chǎn)品消費不多，我們可以對高端水產(chǎn)品進行深加工，開拓海外市場。
這次實習雖然搬過磚，也住過活動板房，可我想說我真的不是學土木的，我是一個地地道道的水產(chǎn)學子！實習有過歡聲笑語，也有過日曬雨淋，流過汗，受過傷，但也燒烤過，出游過，雖已結(jié)束，但實習的酸甜苦辣仍歷歷在目。實習有失亦有得，不論得與失，都將是我人生中寶貴的經(jīng)驗。路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。未來的路還很長，不管水產(chǎn)之路多么艱辛，多么孤單，我都將堅定地走下去。
作者: QQ_91B2D6 時間: 2014-7-4 14:55
實習番外篇
懷著對水產(chǎn)的熱愛之情，并為了更早的熟悉水產(chǎn)行業(yè)，我在大一下學期的時候就跟著班級導師幫忙完成大四學姐學長的畢業(yè)實驗了。那時做的是硫酸銅對星洲紅魚的急性毒性研究，當時的我什么也不懂，到了大三，相信學水產(chǎn)的同學都做過這方面的實驗，在這我就不加細說了。所謂的星洲紅魚其實也是羅非魚的一種，體型與奧尼羅非魚相似，不同的是其體色全紅，分化有桃紅、桔紅、粉紅及金黃色，體表也沒有黑斑。我們實驗用的星洲紅魚是粉紅色的，顏色十分鮮艷動人。羅非魚食性雜，生長速度快，養(yǎng)殖半年左右就可以作為商品魚出售了。星洲紅魚相比奧尼羅非魚具有更強的耐低溫性，奧尼羅非魚的最低可耐受12攝氏度的低溫，而星洲紅魚則可耐受8攝氏度，加之顏色鮮艷，相信會有越來越多的養(yǎng)殖戶會更青睞于星洲紅魚的。
星洲紅魚不但可以作為食用魚，作為觀賞魚亦可。實驗結(jié)束剩下來的魚，老師很大方的送給我拿回宿舍養(yǎng)了。剛開始由于沒有經(jīng)驗，換水量太大，水族箱內(nèi)的水環(huán)境變化太大，加之養(yǎng)殖密度過大，沒養(yǎng)幾天五六十條魚就剩下十條左右了。后來經(jīng)過老師的指導和自己的不斷摸索，我才慢慢把這些魚養(yǎng)起來。
經(jīng)過養(yǎng)殖，我才切身體會到星洲紅魚的適應力真的很強，天氣好的話半個月甚至一個月不換水不喂料都沒事，而且只要是能吃的東西，我喂什么它們都吃，可是為什么半個月甚至一個多月不換水不喂料都沒事呢？這都是我這兩年來“馴化”出來的結(jié)果，所謂的“馴化”實際上是我經(jīng)常我忘記定時換水喂食，只是什么時候想起了或者看到水質(zhì)不好時才把水換掉一部分，水質(zhì)太太肥就多換點，水質(zhì)較清就少換甚至不換，水水至清則無魚，總之水族箱里的水要保持有綠藻，水色達到清爽的翠綠色或者黃綠色最好了，這樣慢慢的形就算不喂食魚兒也有的吃，不至于餓死。 一般我是一周左右換一次水，當然也經(jīng)歷過一個半月不換水不喂料的時候，那是一個寒假，因為大家都回家了，找不到人幫忙照料這些魚，原本認為回來后那些魚兒都會死去�？墒呛俳Y(jié)束回到宿舍卻發(fā)現(xiàn)那些魚兒竟然一只都沒死，只是明顯變瘦了，真是讓我又驚又喜。雖說星洲紅魚養(yǎng)半年就可達到半斤以上，可是由于我是把這批魚作為觀賞魚來養(yǎng)的，也沒有按照定時定量的原則來喂魚，加之水族箱的水體太�。�6-8升水左右），兩年后原本每只只有1.5公分長的魚兩年后每只也才一百來克。由于有了上個寒假沒人照理魚兒也能活的經(jīng)歷，大三寒假我就大膽的把魚放在宿舍不管，可是天公不作美，這個寒假卻異常的熱，導致水中的藻類瘋長，溫度高的時候藻類長得快，代謝物也容易腐爛變質(zhì)，按理說應勤換水�？梢粋�月沒有人管的魚缸等我回來時水早已發(fā)黑發(fā)臭，魚兒哪里受得了這樣的環(huán)境，早就全部死翹翹了。親手養(yǎng)了兩年的魚兒突然全部死去，讓我感覺心里空落落的，就像是失去了親人一般。從此以后我的水族缸里再也沒養(yǎng)過其他魚，每當看到空空的魚缸，我便會想起鮮艷動人的星洲紅魚在魚缸里的泳姿。
還沒實習前，早就聽說養(yǎng)殖場的環(huán)境一般都很差，又偏僻，去年國慶我可是親身體驗過臟亂差的宿舍環(huán)境。當時記得去年國慶一放假我和幾個研究生師兄就跟著蔡老師前往寧德市三都澳官井洋的大黃魚繁殖基地提取實驗樣品。因為養(yǎng)殖場沒有那么多房間，當時我們住的可是別人廢棄的樓房，沒有水，沒有衛(wèi)生間，除了睡覺，其他的事都得去距離住處四五百米遠的大黃魚育苗場，育苗場的工作人員住的也是破舊的平房。老鼠蟑螂遍地跑，蚊子也特別多。年輕人就應該在艱苦的環(huán)境鍛煉鍛煉，何懼破屋？何懼鼠蟻蚊蟲？更何況，這里也不是一無是處，橫嶼是一個“小島”，典型的小漁村風格，周圍的風景還不錯，空氣清新，景色宜人，吃的也是海味，如果生活條件好點的話，這對山溝溝里來的水產(chǎn)學子來說，無疑來說是另一種享受。
去年國慶去寧德是為我申報的集美大學國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目“大黃魚與黃姑魚雜交F1復合基因組的動態(tài)變化研究”提取實驗樣品。樣品包括大黃魚自繁家系、黃姑魚自繁家系、大黃魚與黃姑魚雜交的各階段胚胎染色體。最大的收獲是終于看到并參與了魚類人工授精。以前一直以為這項技術是多么的高大上，其實就是在繁殖季節(jié)讓雌雄魚分開先培育一段時間，并注射激素使得雌雄親魚同時性成熟。性成熟后將雌雄魚分別抓起用濕毛巾擦凈魚體表面的粘液，用手慢慢擠壓魚的腹部，將魚的卵子和精子分別排出收集后混合，放入經(jīng)過處理的海水讓其自行孵化。因為廠里工作人員只有傍晚才有空進行人工授精，我們所需的用于制備染色體的胚胎樣品也就只有半夜才能取到，因此我們幾個人輪流熬了幾個通宵在養(yǎng)殖場的實驗室做實驗。
我國的國魚可不是鯉魚哦，而是大黃魚。大黃魚，俗稱黃花魚或者黃瓜魚，與小黃魚、帶魚、烏賊并稱為我國的“四大海產(chǎn)”，這四種海產(chǎn)品曾是我國捕撈最多的海產(chǎn)品，但由于捕撈過度，資源枯竭，自上世紀70年代開始，大黃魚的捕撈量越來越少。如今野生的大黃魚已很難見到了，于是便有了野生大黃魚幾百甚至上萬一斤的天價。多虧了大黃魚之父—劉家富力排眾議，解決了大黃魚人工繁殖技術，并大力推廣大黃魚人工養(yǎng)殖技術，自此各大超市都有賣大黃魚，價格也不貴。感謝劉家富前輩所作出的貢獻，普通老百姓才能重新吃上鮮美的大黃魚。雖然很多科研項目看看上去很難應用到實際生活中，但科學真的可以改變?nèi)祟惖纳睢?
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