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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 【圖文·錄音直播】第四屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技論壇 [打印本頁(yè)]

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2014-3-26 12:00
標(biāo)題: 【圖文·錄音直播】第四屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技論壇

第四屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技論壇

時(shí)間：2014年3月28-30日

地點(diǎn)：上海•南郊賓館

中國(guó)水產(chǎn)頻道  全程圖文報(bào)道

論壇主題：　
       水產(chǎn)飼料可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)策略與水產(chǎn)品質(zhì)量安全  


論壇交流：　
       論壇將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)著名專家學(xué)者就水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料行業(yè)的關(guān)鍵問(wèn)題和熱點(diǎn)問(wèn)題作專題報(bào)告。此外，論壇還將安排部分有代表性的企業(yè)作技術(shù)報(bào)告。


會(huì)議主辦、承辦、協(xié)辦、贊助、支持單位：

　　主辦單位：中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)　

　　華東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院（承辦）

　　聯(lián)合承辦單位：廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司

　　協(xié)辦單位：上海晉龍生物科技有限公司、上海海洋大學(xué)、蘇州大學(xué)、湖州師范學(xué)院、寧波大學(xué)、鹽城師范學(xué)院

　　贊助單位：廣州市科虎生物技術(shù)研究開(kāi)發(fā)中心、通威股份有限公司、百奧明飼料添加劑（上海）有限公司、廣東海納川藥業(yè)股份有限公司、上海杰康諾酵母科技有限公司、山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司

　　媒體支持單位：《水產(chǎn)前沿》、中國(guó)水產(chǎn)頻道、《飼料工業(yè)》、《水產(chǎn)學(xué)報(bào)》、《上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào)》

特邀報(bào)告：   

　　水產(chǎn)飼料現(xiàn)狀和發(fā)展方向　                                                      中國(guó)海洋大學(xué)麥康森院士　

　　上海都市現(xiàn)代漁業(yè)的探索與實(shí)踐                                               上海市農(nóng)委水產(chǎn)辦梁偉泉主任　

　　水產(chǎn)飼料與養(yǎng)殖環(huán)境的關(guān)系　                                                   中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心戈賢平研究員　　

　　水產(chǎn)飼料安全與水產(chǎn)品品質(zhì)    　                                               中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所解綬啟研究員　

　　水產(chǎn)飼料原料的采購(gòu)策略分析                                                   中國(guó)飼料在線韓松總經(jīng)理　

　　水產(chǎn)飼料的加工工藝及其應(yīng)用                                                   淮安天參農(nóng)牧水產(chǎn)有限公司張善夫高級(jí)工程師　　

　　新飼料添加劑姜黃素的作用機(jī)理及應(yīng)用效果研究                        汕頭大學(xué)溫小波教授　　

　　優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪源被替代后的配方策略                                     湖州師范學(xué)院葉金云教授　　

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖“混養(yǎng)”條件下的飼料投喂策略                                     蘇州大學(xué)葉元土教授　　

　　海水魚高油脂飼料的生產(chǎn)與應(yīng)用                                               寧波大學(xué)周歧存教授　

　　魚類脂肪肝的發(fā)生及其與飼料、環(huán)境的關(guān)系                              華東師范大學(xué)杜震宇教授　

　　飼料對(duì)水產(chǎn)品品質(zhì)的影響及其調(diào)控措施                                     蘇州大學(xué)蔡春芳教授　　

　　水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)的應(yīng)用策略                                                  上海海洋大學(xué)冷向軍教授　　

　　水產(chǎn)飼料油脂（含高油脂原料及飼料）的質(zhì)量評(píng)價(jià)與使用方法  上海海洋大學(xué)陳乃松教授　　

　　飼料在水產(chǎn)動(dòng)物抗應(yīng)激中的作用                                               華東師范大學(xué)陳立僑教授　　

企業(yè)報(bào)告：

      酵母營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與應(yīng)用研究                                                              廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司朱志明先生　

　　“添加劑”眼中的飼料品牌“差異化”                                                 上海晉龍生物科技有限公司許凡女士　

　　植物精油百健寶在凡納濱對(duì)蝦飼料中的應(yīng)用評(píng)估                             百奧明飼料添加劑（上海）有限公司張艷女士　

　　區(qū)域性優(yōu)質(zhì)原料的選擇及應(yīng)用推廣                                                  通威股份有限公司趙智勇先生　　

　　富力泰在水產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用技術(shù)                                                     廣東海納川藥業(yè)股份有限公司宋宏斌先生　　

　　高純度葡聚糖在蝦料中的應(yīng)用 　                                                   上海杰康諾酵母科技有限公司王建霞女士　

　　抗感染微生態(tài)研究及在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用　                                   山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司　　　

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2014-3-26 12:05

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2014-3-26 12:06
有去參會(huì)的親么？？？？小編的親友團(tuán)在哪里？{:soso_e178:}

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作者: sdhuang    時(shí)間: 2014-3-26 14:40
有事情不能去現(xiàn)場(chǎng)，坐等直播，

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作者: 西部漁業(yè)    時(shí)間: 2014-3-27 10:25
老師些太累了啊

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作者: lg83062    時(shí)間: 2014-3-27 21:26
來(lái)看看有什么新鮮的事沒(méi)有

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作者: maolin    時(shí)間: 2014-3-27 22:35
占個(gè)位置看直播，能看到多少東西又要靠小編了，辛苦辛苦！

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作者: 天行者007    時(shí)間: 2014-3-28 00:02
期待這些精彩的報(bào)告�。�

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作者: adeyy    時(shí)間: 2014-3-28 08:51
                  期待

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作者: nmgyxw2008    時(shí)間: 2014-3-28 09:00
期待直播！

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作者: diandian    時(shí)間: 2014-3-28 09:16
華東市場(chǎng)現(xiàn)在越來(lái)越受大家關(guān)注了

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作者: 水寶寶    時(shí)間: 2014-3-28 09:29
期待這些精彩的報(bào)告��！

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作者: 秦歌    時(shí)間: 2014-3-28 10:13
去不了，期待直播！

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作者: finly    時(shí)間: 2014-3-28 10:40
有幾個(gè)報(bào)告還是有所期待的

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作者: finly    時(shí)間: 2014-3-28 10:41
有幾個(gè)報(bào)告還是有所期待的

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作者: liaowang738    時(shí)間: 2014-3-28 14:03
直播辛苦了！

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作者: 張小敏    時(shí)間: 2014-3-28 15:31
坐等報(bào)告！

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作者: 豬嘜竇    時(shí)間: 2014-3-28 16:29
今天報(bào)到的情況如何呀？

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-28 22:33


下午，小編來(lái)到報(bào)到處，先來(lái)看看報(bào)道處的華師大美女們！！

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-28 22:34

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-28 22:41

看完美女，再來(lái)看看來(lái)參會(huì)的大牌老師們：華東師范大學(xué)陳立僑老師和上海海洋大學(xué)陳乃松老師


陳立僑老師和廣州博仕奧水產(chǎn)飼料科技有限公司周永奎副總經(jīng)理交流


杭州康德權(quán)公司張?jiān)频赂笨偨?jīng)理到會(huì)場(chǎng)

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-28 22:45



葉老師到會(huì)場(chǎng)，和陳老師交流



看看本次會(huì)議的主辦方——華東師范大學(xué)的幕后的主辦團(tuán)隊(duì)





會(huì)議的主要組辦者：華東師范大學(xué)李二超老師

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-28 22:46
參會(huì)人員特寫，看看有沒(méi)有您認(rèn)識(shí)的

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-28 22:48
再來(lái)看看我們的支持單位，正是由他們的支持才會(huì)有會(huì)議的成功舉辦

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-28 22:49

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-28 22:50

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作者: 天行者007    時(shí)間: 2014-3-29 00:19
有點(diǎn)激動(dòng)�。。�

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作者: nmgyxw2008    時(shí)間: 2014-3-29 01:34
支持！期待直播！

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 08:21
會(huì)議開(kāi)始了，小編一大早來(lái)到會(huì)場(chǎng)，先來(lái)看看參加會(huì)議的各界大牌們吧

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 08:23

116.jpg (122.59 KB, 下載次數(shù): 398)

2014-3-29 08:22 上傳

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 08:31




陳立僑老師主持會(huì)議致開(kāi)幕詞

參會(huì)嘉賓：麥康森院士，上海農(nóng)委水產(chǎn)辦梁偉泉主任，戈賢平老師等
400多人參會(huì)

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 08:33


主席臺(tái)嘉賓

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 08:35

134.jpg (114.04 KB, 下載次數(shù): 434)

2014-3-29 08:34 上傳

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 08:38







上海市農(nóng)委水產(chǎn)辦梁偉泉 主任講話
尊敬的麥院士、孫校長(zhǎng)、各位同行：
非常高興華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技論壇在上海召開(kāi)，我代表水產(chǎn)辦公室熱烈的祝賀。
在有關(guān)方面的共同支持之下，先后在上海、蘇州舉辦，辦出了成效，辦出了名信。探索了水立之外，不斷領(lǐng)引水產(chǎn)的發(fā)展，有力支撐華東地區(qū)的水產(chǎn)向縱深發(fā)展。
2013年上海水產(chǎn)總量將近30萬(wàn)噸。
上海水產(chǎn)的不斷發(fā)展，也從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)華東水產(chǎn)的交流，才能不斷保持健康持續(xù)發(fā)展。
祝愿華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技論壇越辦越好！

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作者: 西部漁業(yè)    時(shí)間: 2014-3-29 08:57
群英薈萃。。。。。

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作者: 張小敏    時(shí)間: 2014-3-29 09:01
隨時(shí)關(guān)注！

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作者: 白墻黑瓦    時(shí)間: 2014-3-29 09:08
期待勁爆直播！

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-29 09:10

白墻黑瓦 發(fā)表于 2014-3-29 09:08
期待勁爆直播！

要非常關(guān)注，小編們才會(huì)更努力哈

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作者: 天地英豪    時(shí)間: 2014-3-29 09:31
前排就坐 坐等更新

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 09:40




華東師范大學(xué)孫真榮副校長(zhǎng)致辭

華東是水產(chǎn)重要養(yǎng)殖區(qū)，集中了很多重要水產(chǎn)科研單位和高等院校，華

東師范大學(xué)生命科學(xué)院在水產(chǎn)動(dòng)物領(lǐng)域具有雄厚實(shí)力，水生動(dòng)物作為重

要研究領(lǐng)域，近年來(lái)加大水生動(dòng)物研究支持。
華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技論壇已成功舉辦3界，促進(jìn)了院校和實(shí)

際領(lǐng)域的結(jié)合

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 09:49




報(bào)告題目：水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)急需研究的重要領(lǐng)域
報(bào)告人：中國(guó)海洋大學(xué) 麥康森院士





報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/2MIdWvzXjbg/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf


PPT下載：
麥院士【水產(chǎn)飼料現(xiàn)狀和發(fā)展方向】

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 09:51


麥康森院士報(bào)告
水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的三大支柱：資源、環(huán)境、安全（消費(fèi)者信心）
水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究史
水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究簡(jiǎn)史
1950年以前
使用各種實(shí)用原料的經(jīng)驗(yàn)配方研究
營(yíng)養(yǎng)性疾病相當(dāng)普遍
幾首還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)需要的可靠信息

1950-1960：黃金時(shí)代
使用半純化實(shí)驗(yàn)飼料（1953）

1970年
必需營(yíng)養(yǎng)素定量需要擴(kuò)展到其他物種
利用新方法評(píng)估營(yíng)養(yǎng)充卟充以確定更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)需求

1980-1990：水產(chǎn)養(yǎng)殖起飛
開(kāi)發(fā)經(jīng)濟(jì)高效的養(yǎng)成飼料，研究新的物種
幼體階段營(yíng)養(yǎng)與微顆料飼料開(kāi)發(fā)
關(guān)注低污染飼料（低磷、高消化率）

2000-現(xiàn)在
替代蛋白源和脂肪源
營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)，“半必需營(yíng)養(yǎng)素”，產(chǎn)品安全與健康

我國(guó)水產(chǎn)公務(wù)營(yíng)養(yǎng)與飼料工業(yè)簡(jiǎn)史
1985-1970：萌芽階段，研究狀態(tài)拼盤階段，餌料系數(shù)4-10
1980s：起步
1990s：快速發(fā)展
新世紀(jì)：提高與跨越

我們水產(chǎn)飼料營(yíng)養(yǎng)研究起步比發(fā)達(dá)國(guó)家萬(wàn)晚30-40年，規(guī)范實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)直到90年代才形成，營(yíng)養(yǎng)

與環(huán)境的關(guān)系至今沒(méi)有重視，魚粉魚油的替代發(fā)達(dá)國(guó)家90年代開(kāi)始，我

們2000s才開(kāi)始，至今我們?nèi)允亲非螽a(chǎn)量，對(duì)產(chǎn)品安全和健康不重視，但

是我們產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是非�？焖俚�

水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求現(xiàn)狀：1、至今沒(méi)有一種水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)是

完整的，2、NRC2011版能添加到1993年版的營(yíng)養(yǎng)需要參數(shù)極其有限，3、

特定生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)需求的評(píng)估更是鮮見(jiàn)

整體來(lái)講，全世界的營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展是緩慢的，重要的原因是魚粉、魚油

廣泛與高水平使用：必須氨基酸、脂肪酸、礦物等無(wú)需準(zhǔn)確定量；維生

素超量添加，不考慮原料維生素來(lái)源

魚粉魚油的供需矛盾是水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的主要?jiǎng)恿?br />
2008年全球水產(chǎn)飼料主要養(yǎng)殖種類中國(guó)的理科魚類占有31%，海水魚占有

15%。魚粉消耗主要是蝦類和海水魚類
由于魚粉價(jià)格的不斷攀升，2020年估計(jì)會(huì)是現(xiàn)在的2-2.5倍，我國(guó)魚粉價(jià)

格高時(shí)飼料中魚粉的添加量相對(duì)減少，本世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)的魚粉消費(fèi)量

沒(méi)有增加，但是水產(chǎn)料的總量增長(zhǎng)了非常多。2000-2012中國(guó)魚粉消費(fèi)

24-34%，飼料產(chǎn)量占比2005占世界15%，2012年占世界20%，說(shuō)明中國(guó)在

浪費(fèi)魚粉，我們應(yīng)該能生產(chǎn)處更多的飼料。
我們的魚粉利用效率在不斷提高，但是還有很大的提高空間，

2020年大西洋鮭飼料魚粉、魚油的用量要降到12%以下，

水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究亟待解決的問(wèn)題
1、完善營(yíng)養(yǎng)素需求參數(shù)——基礎(chǔ)，最是條件下的營(yíng)養(yǎng)需要，不同生長(zhǎng)階

段、不同生長(zhǎng)速度的營(yíng)養(yǎng)需要，實(shí)用原料配方條件下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需要，環(huán)境營(yíng)

養(yǎng)學(xué)研究，不同環(huán)境條件下的營(yíng)養(yǎng)變化規(guī)律，營(yíng)養(yǎng)策略對(duì)環(huán)境的影響，

比如維生素C在不同條件下的添加量
2、魚粉、魚油替代相關(guān)基礎(chǔ)理論與技術(shù)：適口性的改良技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)素平

衡技術(shù)，抗?fàn)I養(yǎng)因子的去除、鈍化技術(shù)，提高消化利用率，大西洋鮭和

虹鱒的成功例子，從49%優(yōu)質(zhì)魚粉降到5%的油脂魚粉+3%的魷魚粉，我們

的“支撐計(jì)劃”和973項(xiàng)目現(xiàn)在在著手解決這些問(wèn)題
3、原料前處理與飼料加工工藝，真正研究的人不多。原料的前處理：物

理、化學(xué)方法——去除鈍化抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高適口性和利用率；加工工

藝，脂肪添加劑的技術(shù)，溫度壓力熟化時(shí)間控制，干燥、后噴涂技術(shù)
4、營(yíng)養(yǎng)與抗應(yīng)激、免疫、健康及產(chǎn)品品質(zhì)的安全。營(yíng)養(yǎng)與脅迫與應(yīng)急反

應(yīng)，養(yǎng)殖產(chǎn)品的風(fēng)味、質(zhì)地、口感、營(yíng)養(yǎng)（替代魚油）養(yǎng)殖產(chǎn)品安全，

飼料源性污染物，飼料途徑的藥物代謝動(dòng)力學(xué)與殘留，關(guān)注二噁英污染
5、分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)——營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)（研究工具），關(guān)注研究整體性。系統(tǒng)

性、全局性問(wèn)題，提供系統(tǒng)解決方案，如魚類對(duì)飼料蛋白高效利用機(jī)制

的研究方案

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 10:09
會(huì)場(chǎng)花絮，來(lái)看看前來(lái)參會(huì)的各界朋友吧

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 10:21


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作者: 天行者007    時(shí)間: 2014-3-29 10:58
麥老師的報(bào)告非常值得我輩好好學(xué)習(xí)��！

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 11:26

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作者: 水寶寶    時(shí)間: 2014-3-29 11:31
圍觀圍觀~~~圖片要再大點(diǎn)就好了，設(shè)成600吧

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 11:34

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2014-3-29 11:30 上傳

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 12:25




報(bào)告題目：上海都市化漁業(yè)的探索與實(shí)踐
報(bào)告人：上海農(nóng)委水產(chǎn)辦梁偉泉主任


上海整個(gè)農(nóng)業(yè)只占農(nóng)業(yè)的1%，漁業(yè)占農(nóng)業(yè)的18%左右，典型的大都市小農(nóng)

業(yè)。我們?cè)谒伎嫁r(nóng)業(yè)怎么做的問(wèn)題，怎么樣做都市現(xiàn)代漁業(yè)
1、都市現(xiàn)代漁業(yè)的內(nèi)涵
2、主要內(nèi)容：種源漁業(yè)，科技漁業(yè)，設(shè)施漁業(yè)，生態(tài)漁業(yè)，休閑漁業(yè)，

遠(yuǎn)洋漁業(yè)，加工漁業(yè)和信息漁業(yè)八大板塊

上海都市現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：
05年全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量35.35萬(wàn)噸，產(chǎn)值51億，2009年33.9萬(wàn)噸，產(chǎn)值

53.5億，2013年29.87萬(wàn)噸，漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)66億元，漁民人均收入21453

元，水產(chǎn)品包括養(yǎng)殖和遠(yuǎn)洋捕撈。
近海的漁業(yè)資源衰竭嚴(yán)重，現(xiàn)在對(duì)造船很支持，

1、設(shè)施漁業(yè)建設(shè)不斷加強(qiáng)，
a、標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)成效漸顯，共批復(fù)標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目

308個(gè)，面積達(dá)16.78萬(wàn)畝，總投資16.92億元，市財(cái)政補(bǔ)貼資金8.57億

元，區(qū)縣財(cái)政補(bǔ)貼1.92億元，項(xiàng)目單位自籌資金6.29億元。大部分資金

投入是池塘改造，部分資金用于溝渠，道路建設(shè)，進(jìn)排水水處理，電力

配套，養(yǎng)殖配套值班房，場(chǎng)內(nèi)的綠化等
主要成效是促進(jìn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，有利于漁民增收，漁業(yè)增效，三是保障

了水產(chǎn)品質(zhì)量安全，四是保護(hù)了生態(tài)環(huán)境
b、標(biāo)準(zhǔn)化漁船建造工作扎實(shí)推進(jìn)，政府支持建造漁船，提供資金的四分

之一到三分之一，共建造標(biāo)準(zhǔn)化海洋捕撈漁船59艘，其中拖網(wǎng)漁船41艘

，定制張網(wǎng)漁船18艘
2、種源漁業(yè)建設(shè)，團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”已優(yōu)選出3套品系，大閘蟹選育已

完成F5代，建成國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)1個(gè)，市級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)7個(gè)。
尤其是羅氏沼蝦苗種，上海申漕羅蝦苗供不應(yīng)求，在海南投資1000多萬(wàn)

建設(shè)苗場(chǎng)
3、科技漁業(yè)工作扎實(shí)有效：河蟹產(chǎn)業(yè)體系，刀魚人工繁殖取得成功，
4、生態(tài)漁業(yè)得到加強(qiáng)，增殖放流的力度加大，
5、休閑漁業(yè)得到較大發(fā)展，休閑水族展覽會(huì)，觀賞魚養(yǎng)殖面積達(dá)180萬(wàn)

平，
6、遠(yuǎn)洋漁業(yè)
7、漁業(yè)安全形勢(shì)總體穩(wěn)定，水產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保證
8、漁業(yè)組織化程度逐步提升，合作社超過(guò)400家，帶動(dòng)14000養(yǎng)殖戶

三、上海都市漁業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和愿景
標(biāo)準(zhǔn)化家庭水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，30-100畝養(yǎng)殖面積達(dá)標(biāo)后有補(bǔ)貼


PPT下載：
梁偉泉【上海（華東）地區(qū)水產(chǎn)行業(yè)的現(xiàn)狀】

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 12:27




報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料與養(yǎng)殖環(huán)境的關(guān)系研究新進(jìn)展
報(bào)告人：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心戈賢平老師報(bào)告


環(huán)保型配合飼料更加關(guān)注生長(zhǎng)存活，免疫機(jī)能，產(chǎn)品品質(zhì)

水生動(dòng)物對(duì)環(huán)境因子的生理生化影響及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
溫度：魚類代謝隨著溫度的升高而加快，但達(dá)到一定的溫度后代謝反而

下降,維生素E能夠減輕高溫脅迫帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)
pH值：羅蝦最適pH值6.2-7.4，團(tuán)頭魴飼料中添加維生素C可緩解水體pH

過(guò)高的脅迫效應(yīng)
溶氧：池塘溶氧高可抑制氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)產(chǎn)生，溶氧低于

2.5mg/L時(shí)，會(huì)出現(xiàn)浮頭，低于2mg/L，甚至?xí)�出現(xiàn)死亡，溶氧最好保持

在5mg/L以上
氨氮：損害腮的離子交換，降低氧在組織中的輸送，導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物窒息

。氨氮和亞硝酸鹽導(dǎo)致水生動(dòng)物免疫力和抗病力下降，易造成大量死亡

。團(tuán)頭魴中適量添加肌醇能夠緩解氨氮的脅迫作用。
底泥：底泥的研究是一個(gè)龐大的工程，今后這方面的研究將成為健康研

究的熱點(diǎn)，

生物絮團(tuán)技術(shù)在水質(zhì)調(diào)控中的應(yīng)用
生物絮團(tuán)形成條件：足夠的混合強(qiáng)度，充足的溶解氧，足夠的碳源，溫

度、堿度和總體浮游量


可持續(xù)精養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)性添加劑調(diào)控研究

可持續(xù)精養(yǎng)的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑調(diào)控研究
益生菌的使用，植酸酶、中草藥（大黃素等，替代抗生素，促生長(zhǎng)作用

）在水產(chǎn)飼料中的的應(yīng)用

合理的投喂技術(shù)降低養(yǎng)殖水體廢物排放
投喂策略能很大程度上提高飼料利用率。投喂頻率越高飼料利用率越大。


報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/-xUvSI7e228/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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戈賢平：【水產(chǎn)飼料與養(yǎng)殖環(huán)境的關(guān)系研究新進(jìn)展】

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 12:30




報(bào)告題目：飼料和投喂與水產(chǎn)品質(zhì)量和安全
報(bào)告人：中國(guó)科學(xué)院水生動(dòng)物研究所 解綬啟老師報(bào)告


飼料質(zhì)量安全域水產(chǎn)品安全

影響水產(chǎn)品品質(zhì)和安全的主要因素：生活、工業(yè)污水、廢水，農(nóng)業(yè)廢水

等帶來(lái)的重金屬，農(nóng)藥、殺蟲劑和其他持久性污染；飼料及投入品

評(píng)價(jià)水產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)：外觀，營(yíng)養(yǎng)成分，特殊組成，口感性狀，食品安

全

魚病損失每年達(dá)100多億，很多污染物在原料中可檢測(cè)出來(lái)，大量的化學(xué)

藥物在養(yǎng)殖中使用，抗生素大量殘留，

飼料投喂對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響
飼料脂肪可以影響魚肉中脂肪含量，豆粕中會(huì)有一些影響肉質(zhì)的因素
飼料中有毒有害物質(zhì)對(duì)產(chǎn)品安全的影響，黃曲霉毒素，藻毒素、三聚氰

胺等、棉酚、銅
上市前投喂管理的重要性，很多有毒有害物質(zhì)在停喂以后產(chǎn)品中含量會(huì)

下降，但是不同的物質(zhì)在不同的魚體內(nèi)排出到安全水平以下的時(shí)間不同

食品安全管理要貫徹從“種質(zhì)”到“餐桌”的概念，“教育”要從”娃

娃“抓起，從品種選擇，苗種控制，控制餌料和藥物改善養(yǎng)殖管理，改

善養(yǎng)殖環(huán)境等

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 12:53


趁中午休息時(shí)間，小編把大會(huì)的合影上傳一下，400多人的會(huì)議有點(diǎn)看不清楚，再看看下面的兩張分照片

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 12:55


會(huì)場(chǎng)內(nèi)部各支持單位宣傳展架

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2014-3-29 13:34
小編好認(rèn)真！�。�

點(diǎn)32個(gè)贊~

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作者: 白慕水    時(shí)間: 2014-3-29 14:30
~\(≧▽≦)/~一個(gè)
后排強(qiáng)勢(shì)圍觀學(xué)習(xí)

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 15:11




報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料原料的采購(gòu)策略分析
報(bào)告人：中國(guó)飼料在線韓松總經(jīng)理


采購(gòu)策略總綱：
1、優(yōu)化配方，強(qiáng)調(diào)區(qū)域內(nèi)的“比較成本”
2、把握趨勢(shì)，漲價(jià)貨多，跌價(jià)貨少。做到漲價(jià)的時(shí)候手中有貨，跌價(jià)的

時(shí)候手中無(wú)貨
3、動(dòng)態(tài)估算，周期內(nèi)思考。

魚粉采購(gòu)策略：
如何分析，首先看國(guó)際供應(yīng)，秘魯魚粉（國(guó)內(nèi)政策，配額，捕魚情況，

國(guó)內(nèi)采購(gòu)情況，終端消費(fèi)前的港口到貨情況，港口庫(kù)存情況，供應(yīng)商定

價(jià)策略等），智利魚粉，非主流魚粉。
影響魚粉配額的因素：1、政商博弈，魚資源日益枯竭，政府頻繁出臺(tái)法

令限制捕撈，觸動(dòng)商人利益，博弈嚴(yán)重。2、魚資源狀況和分布；3、天

氣狀況，4、外盤價(jià)格走勢(shì)其他影響因素，捕魚狀況。銷售進(jìn)度，配額公

布前的預(yù)售及之后的銷售進(jìn)度影響外盤走勢(shì)變化
魚粉采購(gòu)策略：采購(gòu)關(guān)注秘魯外盤，每年兩捕撈季節(jié)配額大小，秘魯漁

業(yè)生產(chǎn)部與當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)廠商之間的博弈，秘魯研究院開(kāi)捕前鳳尾魚的資源

考察情況，海洋氣候變化，實(shí)際捕魚情況，秘魯廠商預(yù)售及銷售進(jìn)度

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨采購(gòu)關(guān)注供應(yīng)，根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)確認(rèn)主流及非主流國(guó)家進(jìn)口魚粉

組成構(gòu)架，預(yù)判國(guó)內(nèi)到港情況，
國(guó)內(nèi)港口存貨少于15萬(wàn)噸相對(duì)比較少，超過(guò)20萬(wàn)噸相對(duì)偏多，

國(guó)產(chǎn)魚粉總體趨勢(shì)跟隨進(jìn)口魚粉變動(dòng)，主產(chǎn)區(qū)在山東、浙江、遼寧

行情預(yù)測(cè)：
總到貨40萬(wàn)噸，廣義上庫(kù)存或在30萬(wàn)噸以上，實(shí)際成交價(jià)在9600-9800，

今年國(guó)內(nèi)魚粉需求不樂(lè)觀

豆粕采購(gòu)策略：
供應(yīng)季節(jié)輪轉(zhuǎn)與供應(yīng)預(yù)期變化，首先要關(guān)注上一季國(guó)際大豆走勢(shì)展望美

豆庫(kù)存緊，價(jià)格不會(huì)下跌。南美大豆庫(kù)存多，今年美豆種植面積增加，

將壓制大豆價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)大豆需求減少，現(xiàn)在在3300左右，豆粕

價(jià)格后期預(yù)計(jì)還會(huì)下跌。


報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/BTcHvXQgSFs/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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韓松：【水產(chǎn)飼料原料的采購(gòu)策略分析】

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 15:17




報(bào)告題目：酵母營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及應(yīng)用研究
報(bào)告人：廣州信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司 朱志明博士


魚粉替代成為必然趨勢(shì)，酵母深加工產(chǎn)品在很多方面具備了魚粉替代的

條件，如在誘食、促生長(zhǎng)、免疫和腸道健康等方面
酵母細(xì)胞壁的價(jià)值：主要由β-葡聚糖和甘露寡糖組成，β-葡聚糖可提

高動(dòng)物的免疫力，甘露寡糖可阻止有害微生物在腸道定植，促使有害微

生物盡快排出體外，提高腸道有益微生物含量。
酵母核苷酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和免疫增強(qiáng)劑，
酵母小肽類物質(zhì)和氨基酸
飼用酵母真正受到重視也就是近10年的事，在畜禽中有廣泛應(yīng)用，可顯

著提高仔豬日增重，降低仔豬腹瀉率

酵母在水產(chǎn)中的應(yīng)用：酵母多糖可維護(hù)魚類腸道健康和腸粘膜殺菌活性

，增強(qiáng)腸道上皮細(xì)胞排列整齊度，和細(xì)胞鏈接的緊密性。免疫基因活性

顯著提高，噬菌細(xì)胞活性提高，非特異性免疫活性基因表達(dá)增多。酵母

核苷酸促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)速度
酵母膏在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用：誘食效果明顯，提高生長(zhǎng)速度，降低餌料

系數(shù)，提對(duì)蝦高抗低氧能力，提高對(duì)蝦抗低溫能力，增強(qiáng)非特異性免疫

功能。

報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/9R3bQdG6VZY/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf


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朱志明：【酵母營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與應(yīng)用研究】

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 15:19




報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料的價(jià)格工藝及其應(yīng)用
報(bào)告人：淮安天參水產(chǎn)有限公司 張善夫






水產(chǎn)飼料在量上會(huì)有所下降，在質(zhì)上會(huì)有所提高，餌料系數(shù)會(huì)降低，

加工需要高端大氣上檔次

水產(chǎn)飼料生產(chǎn)特點(diǎn)：具有足夠的耐水性，蛋白和油脂含量高，要求比較

高的細(xì)度和熟化度，

水產(chǎn)飼料加工工藝：采用雙粉碎雙配料生產(chǎn)工藝，建議加強(qiáng)原料清理，

”凈糧“入庫(kù)進(jìn)車間。選擇粉碎設(shè)備的時(shí)候
混合過(guò)程中的加水問(wèn)題需要關(guān)注，
調(diào)制器的選擇，調(diào)制質(zhì)量的好壞和蒸汽質(zhì)量的好壞有很大關(guān)系，
膨化飼料與顆粒飼料相比，生長(zhǎng)速度、餌料系數(shù)都有10-15%的效益產(chǎn)生
膨化料油脂噴涂采用真空噴涂技術(shù)較好，成本值得投入

水產(chǎn)飼料質(zhì)量控制要點(diǎn)：
注意粉碎粒度，耐水性等，不同的對(duì)象生產(chǎn)處不同的物理形狀的飼料，制粒時(shí)加熱調(diào)制器要充分，成品處理好水分、料溫和含粉率


PPT下載：
張善夫【水產(chǎn)飼料的加工工藝及其應(yīng)用】


報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/lLkjTNM2J6E/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 15:57




報(bào)告題目：新飼料添加劑姜黃素的作用機(jī)理及應(yīng)用研究
報(bào)告人：汕頭大學(xué)溫小波教授







報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/-vyCMVQxVgI/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 16:01


姜黃素主要包括姜黃素、去甲氧基姜黃素，雙去甲氧基姜黃素
強(qiáng)光對(duì)姜黃素的含量和色澤有很大影響，飼料制粒的理化因素對(duì)姜黃素影響不大
姜黃素具有抗氧化，抗炎、抗菌及免疫調(diào)節(jié)作用，對(duì)大腸桿菌和葡萄球菌有抗菌作用
100mg/kg的姜黃素能提高草魚的增重率，延緩過(guò)氧化油脂造成的生長(zhǎng)抑制，可提高消化酶活性


現(xiàn)在姜黃素在國(guó)內(nèi)外做的實(shí)驗(yàn)還是挺多的，通過(guò)這些試驗(yàn)，姜黃素應(yīng)用于水產(chǎn)飼料中可顯著提高動(dòng)物機(jī)體抗氧化能力，現(xiàn)在歐盟和美國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)了姜黃素應(yīng)用于水產(chǎn)飼料添加劑使用，我國(guó)去年也已經(jīng)通過(guò)了姜黃素作為添加劑應(yīng)用于水產(chǎn)飼料

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 16:28




報(bào)告題目：“添加劑”眼中的飼料品牌“差異化”
報(bào)告人：上海晉龍生物科技有限公司 許凡

油脂抗氧化劑選擇：
1、能夠溶解于油脂中
   水溶性的抗氧化劑要能夠乳化后溶解。
2、抗氧化劑對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的危害
   希望抗氧化劑使用的種類和劑量在安全范圍內(nèi)，不要造成對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物

的影響。
3、抗氧化劑自身的穩(wěn)定性
   注意油脂在保存、化油池、調(diào)質(zhì)器和制粒過(guò)程中所處的環(huán)境，包括溫
度、水分、壓力及其持續(xù)時(shí)間對(duì)抗氧化劑穩(wěn)定性的影響。
4、抗氧化劑的作用對(duì)象
   包括油脂：魚油、豆油、豬油、鴨油、雞油、大豆或菜籽磷脂油；

高含油原料：米糠（含米糠油12-16%）魚粉（含油8-16%）豬肉粉（含油

8-20%）玉米DDGS（含油8-12%）蝦頭粉（含油8-13%）等！

乙氧基喹啉需要考慮因使用過(guò)量帶來(lái)的安全問(wèn)題，要考慮使用其復(fù)配品

魚粉替代對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能帶來(lái)了一系列影響，食品安全問(wèn)題嚴(yán)重。
我們可以預(yù)見(jiàn)水產(chǎn)飼料未來(lái)的發(fā)展方向應(yīng)該是：安全、高效、環(huán)保，而

現(xiàn)有的配方越來(lái)越“同質(zhì)化”,原料越來(lái)越“同質(zhì)化”并不斷伴有新的問(wèn)

題，在這種情況下，能夠?qū)崿F(xiàn)或提升飼料品質(zhì)的添加劑就顯得尤為珍貴

，值得我們?nèi)リP(guān)注！飼料品牌的差異化也由此體現(xiàn)！

綠色飼料，綠色養(yǎng)殖，離不開(kāi)綠色的添加劑！

報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/U1sFNhzyhvo/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf


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許凡：【“添加劑”眼中的飼料品牌“差異化】

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 16:46




報(bào)告題目：高純度葡聚糖在蝦料中的應(yīng)用
報(bào)告人：Dr.ARUN K.BAHL,來(lái)自北卡羅來(lái)納州

世界各地對(duì)蝦養(yǎng)殖量因疾病問(wèn)題產(chǎn)量下降嚴(yán)重，需要通過(guò)提高動(dòng)物免疫力解決
蝦飼料中添加100g/噸的葡聚糖是比較合適的，可以提高對(duì)蝦的成活率和生長(zhǎng)速度，提高采食量，降低餌料系數(shù)

報(bào)告錄音：（有同聲翻譯）
http://www.tudou.com/v/JVUmjJN5-Mc/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-29 17:27




報(bào)告題目：優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪源被替代后的配方策略
報(bào)告人：湖州師范學(xué)院 葉金云教授


水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所面臨的問(wèn)題：養(yǎng)殖戶對(duì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的追求越來(lái)越高，帶來(lái)養(yǎng)殖密度過(guò)大的問(wèn)題，投喂量增大，尤其是投喂?fàn)I養(yǎng)不合理的飼料，飼料浪費(fèi)，環(huán)境脅迫增加，藥物使用量增大，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題。
如何使飼料配方和投喂合理，養(yǎng)殖密度適度是我們要解決的問(wèn)題

蛋白源研究進(jìn)展：海水魚蛋白需求比淡水魚高，蝦類對(duì)蛋白的需求量并不比魚類需求量高
戰(zhàn)略性課題：魚粉替代技術(shù)研究，尋找替代蛋白源
植物蛋白替代魚粉是一條非常重要的途徑，但是存在一系列問(wèn)題，復(fù)合蛋白源優(yōu)于單一種類的蛋白原料，氨基酸平衡好；加入酶制劑和微生態(tài)制劑效果更好，有利于動(dòng)物腸道健康。

國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)動(dòng)物飼料脂肪源研究進(jìn)展：對(duì)脂肪的需求量海水魚類大于淡水魚類，肉食性魚類大于雜食性魚類大于草食性魚類，冷水性魚類大于溫水性魚類。脂肪源的替代問(wèn)題。青魚中用菜籽油替代魚油對(duì)青魚生長(zhǎng)、體蛋白、脂肪和灰分影響不大，菜籽油可完全替代青魚飼料中的魚油。
結(jié)論：脂肪適量替代可降低生產(chǎn)成本，影響魚機(jī)體脂肪酸組成。

精準(zhǔn)配方技術(shù)，要求營(yíng)養(yǎng)均衡、全家高效配合飼料，結(jié)合環(huán)境和市場(chǎng)因素靈活多變的配方方案。
高質(zhì)量飼料配方策略：營(yíng)養(yǎng)平衡問(wèn)題，抗?fàn)I養(yǎng)因子去除問(wèn)題，原料數(shù)據(jù)庫(kù)綜合利用原則，采用不同原料組合替代技術(shù)，結(jié)合環(huán)境的個(gè)性化配方調(diào)整技術(shù)。
配方中原料調(diào)整策略：
以最低蛋白含量為基礎(chǔ)
    利用好脂肪節(jié)約蛋白原理，適度調(diào)低蛋白水平，增加油脂水平；
以去除抗?fàn)I養(yǎng)因子為基礎(chǔ)
     注重原料前處理并適量添加各種耐高溫酶類或者包膜微生態(tài)制劑
以油脂原料的選擇為基礎(chǔ)
     對(duì)于低魚粉或無(wú)魚粉飼料添加一定量能提供必需脂肪酸的魚油；
     對(duì)于高魚粉飼料可以添加其他植物源油脂，如豆油、菜籽油等；
以膨化工藝為基礎(chǔ)
     適當(dāng)降低動(dòng)物蛋白含量，增加植物蛋白和高粘度面粉原料含量
以膨化工藝和動(dòng)物油脂需求為基礎(chǔ)
     調(diào)整配方中原料種類，如直接使用大豆或者膨化大豆而保證需求量；
個(gè)性化飼料配方調(diào)整策略：
以水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)階段為基礎(chǔ)
    動(dòng)物幼體階段代謝與合成能力較弱，應(yīng)適度提高營(yíng)養(yǎng)水平，促使其生長(zhǎng)；
以投喂量和投喂次數(shù)為基礎(chǔ)
     投喂量或次數(shù)減少：提高蛋白和油脂含量，同時(shí)增加各類免疫增強(qiáng)劑；
以動(dòng)物養(yǎng)殖水環(huán)境溫度為基礎(chǔ)
     生長(zhǎng)低溫：增加蛋白含量，保證含HUFA油脂水平，降低鈣磷含量；
     生長(zhǎng)適溫：蛋白原料及含量穩(wěn)中有升；適當(dāng)增加油脂及鈣磷含量；
     生長(zhǎng)高溫：降低蛋白及油脂含量，減少投喂量，上調(diào)膽堿等含量；
以不同種類混合養(yǎng)殖模式為基礎(chǔ)
     以主養(yǎng)種類為主，要配以“小灶套餐”，值得深入研究！


PPT下載：
葉金云【優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪源被替代后的配方策略】

報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/E2ah6pO6W_E/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 天行者007    時(shí)間: 2014-3-29 22:48
葉老師的內(nèi)容很具體��！

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 00:01

豬嘜竇 發(fā)表于 2014-3-28 16:29
今天報(bào)到的情況如何呀？

這次會(huì)議，規(guī)模大概二百多人吧。
學(xué)生蠻多的，還有江浙地區(qū)的飼料企業(yè)，都有過(guò)來(lái)。
這次來(lái)參會(huì)，發(fā)現(xiàn)華東師范學(xué)校的這些學(xué)生，都很有才，而且很有活力。

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 00:04

玉。 發(fā)表于 2014-3-29 09:10
要非常關(guān)注，小編們才會(huì)更努力哈

在呀。你也在嗎？

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作者: Fly    時(shí)間: 2014-3-30 00:09
支持，可惜這次又沒(méi)有去！

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 01:04
除了白天的會(huì)議后，晚上晚宴完，會(huì)務(wù)這邊還組織了一個(gè)“企業(yè)與學(xué)生交流論壇”

主要是會(huì)議聯(lián)系承辦和協(xié)辦企業(yè)代表與研究生的一個(gè)交流活動(dòng)

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 01:06
會(huì)議聯(lián)合承辦單位：廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司
協(xié)辦單位：上海晉龍生物科技有限公司

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 01:10


這次活動(dòng)的主持人是：杜震宇老師



企業(yè)嘉賓：


廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司 崔祥東

廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司 李廷軍及其團(tuán)隊(duì)


上海晉龍生物科技有限公司 韓澤健總經(jīng)理

上海晉龍生物科技有限公司 呂志瑜經(jīng)理以及其團(tuán)隊(duì)

華東師范大學(xué)研究生等










                  

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 01:12


具體交流內(nèi)容比較雜，就不一一記錄了。

上傳點(diǎn)交流活動(dòng)的花絮大家自己看吧

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 01:16


再插播一下晚宴的情況

當(dāng)晚的晚宴定義為“信豚之夜”

現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)也相當(dāng)給力

三等獎(jiǎng)：價(jià)值四百元的男士錢包

二等獎(jiǎng)：價(jià)值一千元的男士公文包

一等狀：IPAD MINI 6名（信豚在一等獎(jiǎng)上更是土豪了一把了，小編表示驚嘆）

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 01:17
在宣傳三等獎(jiǎng)是男士錢包時(shí)，小編心中暗暗祈禱，別中個(gè)什么三等獎(jiǎng)中個(gè)男士錢包……

可老天是偏偏你不要什么的時(shí)候來(lái)什么，從沒(méi)啥中獎(jiǎng)運(yùn)氣的我，竟然中了個(gè)三等獎(jiǎng){:soso_e118:}

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 01:19


晚宴的節(jié)目，大家表示還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

特別是一首大合唱——論壇歡迎你




改詞改得挺順溜的，唱功也不錯(cuò)

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 09:22





報(bào)告題目：水產(chǎn)養(yǎng)殖“混養(yǎng)”條件下的飼料投喂策略
報(bào)告人：蘇州大學(xué)葉元土教授

總體今年飼料、大豆、油脂等原料形勢(shì)都不好，鯽魚、鯉魚、鳊魚市場(chǎng)價(jià)格

都不好，不掙錢或虧本。我們前階段大豆進(jìn)口量比較大，庫(kù)存有1300萬(wàn)噸，

現(xiàn)在油廠開(kāi)機(jī)榨油就虧本，建議大家原料采購(gòu)上把錢看緊一點(diǎn)，用多少買多

少。整個(gè)形式不好的時(shí)候建議大家都收縮一點(diǎn)，控制養(yǎng)殖成本。
江蘇沿海地區(qū)鯽魚養(yǎng)殖行情不好，轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種養(yǎng)殖戶都不接受。江蘇養(yǎng)殖

品種要多樣化，養(yǎng)殖新的品種，均衡上市，適應(yīng)地區(qū)價(jià)格差異。

目前全國(guó)養(yǎng)殖成本在增加，塘租也在不斷增加。控制養(yǎng)殖成本很重要，其中

控制飼料產(chǎn)品的成本和養(yǎng)殖消耗的飼料成本是飼料企業(yè)的生存之道。
今年江蘇鯽魚市場(chǎng)養(yǎng)殖密度要適當(dāng)降下來(lái)，飼料的餌料系數(shù)適當(dāng)調(diào)高到1.6-

1.8
混養(yǎng)模式：不同個(gè)體大小的混養(yǎng)，不同魚類的混養(yǎng)，魚蝦，魚蟹、魚鱉混養(yǎng)

，豬魚、鴨魚混養(yǎng)，去年江蘇魚蝦混養(yǎng)效益比較好，今年這種養(yǎng)殖模式將會(huì)

很多，結(jié)果如何有待觀察。

混養(yǎng)模式給飼料提出的要求：一種飼料能否解決混養(yǎng)模式下養(yǎng)殖品種的營(yíng)養(yǎng)

需求；不同養(yǎng)殖品種攝食習(xí)性的差異不同如何解決

不同規(guī)格魚種混養(yǎng)狀態(tài)下對(duì)飼料顆粒的規(guī)格要求有差異，投喂上可以通過(guò)不

同時(shí)間、不同地點(diǎn)投喂等方式來(lái)解決。同一環(huán)膜可以有不同孔徑。

魚蝦混養(yǎng)模式，用哪種魚和蝦一起混養(yǎng)比較合適，選擇耐低氧的品種可能會(huì)

好一點(diǎn)，從食性上選擇鯪魚、草魚、羅非魚比較合適。飼料可以做到28-30，

脂肪4-8，建議蛋白質(zhì)中使用蝦粉和蝦頭粉，主要是考慮蝦蟹對(duì)脫殼素的要求

。植物蛋白可在30-50%，油脂上用磷脂油、豆油、豬油。礦物質(zhì)方面注意補(bǔ)

充鉀、鎂等。
魚蝦混養(yǎng)飼料生產(chǎn)方面可以用蝦料的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)魚料，這已經(jīng)成為一個(gè)趨

勢(shì)，可以滿足下的攝食方式不同的要求，而且還可以提高飼料利用率，魚的

養(yǎng)殖效果比原來(lái)的好。
魚蝦混養(yǎng)，蝦苗放養(yǎng)2-3萬(wàn)/畝偏少，可以放到7-8萬(wàn)/畝，
投喂方式上，風(fēng)力投喂系統(tǒng)值得推廣，

鯽魚和團(tuán)頭魴混養(yǎng)：共性蛋白30%，重點(diǎn)是考慮纖維素的問(wèn)題

PPT下載：
葉元土：【水產(chǎn)養(yǎng)殖“混養(yǎng)”條件下的飼料投喂策略】

報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/5SZ8gwRnoao/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 09:25

Fly 發(fā)表于 2014-3-30 00:09
支持，可惜這次又沒(méi)有去！

謝 謝哈。

感謝支持。

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 09:28
今天的論壇已開(kāi)始一個(gè)半小時(shí)了，{:soso_e125:}{:soso_e125:}

由于第一個(gè)報(bào)告還是蘇州大學(xué)的葉元土老師，聽(tīng)課的人都還蠻準(zhǔn)時(shí)的。

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 09:34




報(bào)告題目：優(yōu)質(zhì)區(qū)域優(yōu)質(zhì)原料選擇應(yīng)用及推廣
報(bào)告人：成都通威動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司 趙智勇


原料的應(yīng)用不能盲目，通威在這方面有一些經(jīng)驗(yàn)，和大家分享一下

菜餅：全國(guó)產(chǎn)量10萬(wàn)噸左右，加工工藝有低溫養(yǎng)殖和高溫壓榨兩種，低溫壓

榨對(duì)營(yíng)養(yǎng)破壞少，具有優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白。高溫對(duì)營(yíng)養(yǎng)破壞比較多，兩者營(yíng)養(yǎng)

成分差異較大，其中賴氨酸差異非常大。由于美拉德反應(yīng)，使用的時(shí)候需要

注意菜餅的質(zhì)量。
DDGS：由DDG和DDS組成，組成不同質(zhì)量不同，小企業(yè)對(duì)DDGS的利用缺乏技術(shù)

。不同來(lái)源DDGS在氨基酸水平存在較大差異。如果加熱過(guò)度，DDGS易發(fā)生美

拉德反應(yīng)，賴氨酸、可消化賴氨酸及代謝能的大幅變化。另外還要注意黃曲

霉毒素
這些原料的應(yīng)用過(guò)程中要經(jīng)常到塘口打樣，看養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)情況。實(shí)踐總

結(jié)使用菜餅和DDGS對(duì)餌料系數(shù)沒(méi)有影響，使用的好還可收到更好的效果。添

加20-30%的油脂菜餅和4-8%的DDGS可降低飼料成本50-100元噸，對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物

生長(zhǎng)沒(méi)有影響。目前對(duì)生理、生化基礎(chǔ)研究缺乏，其中抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒素等

控制技術(shù)有待研究。

每種原來(lái)都有其價(jià)值，需要發(fā)現(xiàn)和研究，讓其價(jià)值得到體現(xiàn)

PPT下載：
趙智勇：【優(yōu)質(zhì)區(qū)域優(yōu)質(zhì)原料選擇應(yīng)用及推廣】

報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/uT9Ysz--0jo/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: maolin    時(shí)間: 2014-3-30 09:39

sunningfish 發(fā)表于 2014-3-30 09:22
蘇州大學(xué)葉元土教授
水產(chǎn)養(yǎng)殖“混養(yǎng)”條件下的飼料投喂策略

小編記錄的好辛苦，謝謝了！

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 09:51



報(bào)告題目：我國(guó)主要養(yǎng)殖海水魚類脂類利用
報(bào)告人：寧波大學(xué) 周歧存教授



我國(guó)海水魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀

海水養(yǎng)殖分布：魚類102萬(wàn)噸，甲殼類12萬(wàn)噸，藻類176萬(wàn)噸，貝類10208萬(wàn)噸
中國(guó)海水魚沒(méi)有哪個(gè)品種超過(guò)20萬(wàn)噸，增長(zhǎng)快的養(yǎng)殖品種是大黃魚、石斑魚和鲆鰈魚，石斑魚因福建開(kāi)始養(yǎng)殖，增加很快。
金鯧魚飼料普及率達(dá)到了90%，飼料推廣最成功的品種，鲆鰈魚、大黃魚、石斑魚養(yǎng)殖飼料普及率都不是很高，不到20%,海水魚飼料產(chǎn)量2013年54萬(wàn)噸，相對(duì)很少。
養(yǎng)殖模式主要是小網(wǎng)箱養(yǎng)殖，抗臺(tái)風(fēng)能力差，還有工廠化養(yǎng)殖，成本如何控制是一個(gè)很重要的制約因素
大黃魚養(yǎng)殖飼料技術(shù)還需要研究，

海水魚類脂類需求

n-3脂肪需求量：鱸魚1%,牙鲆1.4%，基本上都在1%左右。
磷脂需要量：鱸魚2-3%
膽固醇：海水魚飼料中添加植物油，無(wú)需額外添加膽固醇，
魚油替代：是熱點(diǎn)，但是用植物油替代魚油對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能的影響尚無(wú)統(tǒng)一結(jié)論。淡水魚類和鮭魚類，魚油可以被100%植物油替代。替代會(huì)導(dǎo)致魚肉品質(zhì)下降。


PPT下載：
周歧存：【我國(guó)主要養(yǎng)殖海水魚類脂類利用】

報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/-GRIIDFiGhk/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 老樹(shù)盤根    時(shí)間: 2014-3-30 10:17

玉。 發(fā)表于 2014-3-30 01:16
再插播一下晚宴的情況

當(dāng)晚的晚宴定義為“信豚之夜”

還有一個(gè)特等獎(jiǎng)，Ipad air，不過(guò)頒獎(jiǎng)嘉賓麥院士沒(méi)搞清楚，又念成了iPad mini，真是誤會(huì)了.......

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作者: 天行者007    時(shí)間: 2014-3-30 10:42
今天的圖文直播呢�。�

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 10:53




報(bào)告題目：養(yǎng)殖魚類脂肪肝的成因與思考
報(bào)告人：華東師范大學(xué) 杜震宇教授

脂肪肝是營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題、是人性的問(wèn)題，甚至是哲學(xué)的問(wèn)題
養(yǎng)殖魚類脂肪肝成因：飼料、環(huán)境、物種、遺傳和生理等因素。
飼料是主要的因素。營(yíng)養(yǎng)素不平衡，脂肪攝入過(guò)量，比例失調(diào)，中性和極性

脂肪失調(diào)，蛋白和其他營(yíng)養(yǎng)素的失調(diào)。
營(yíng)養(yǎng)性脂肪肝肝臟增大，肝臟比例增加，肝細(xì)胞脂肪充盈，肝臟脂肪含量增加。但是肝功能沒(méi)有太大影響或有一定影響，可恢復(fù)，通過(guò)限食或降低飼料能量得到緩解。脂肪酸比例失調(diào)造成脂肪肝，添加適量的不飽和脂肪酸可緩解或改善脂肪肝

。
飼料蛋白和糖含量失衡造成脂肪肝，蛋白/糖比例大會(huì)造成大比目魚脂肪肝
過(guò)量投喂造成脂肪肝
微量元素的缺乏、尤其是維生素缺乏導(dǎo)致脂肪肝，膽堿的缺乏是直接因素

內(nèi)源性和外源性油脂過(guò)氧化造成的脂肪肝特點(diǎn)：肝臟萎縮，比例減小，肝細(xì)

胞脂肪變性嚴(yán)重，肝臟纖維化嚴(yán)重，肝臟維生素含量急劇下降，肝功能嚴(yán)重

受損，且不可恢復(fù)。原料氧化造成肝臟脂肪局部聚集

脂類代謝相關(guān)的肝臟營(yíng)養(yǎng)性病變模型：
環(huán)境因素：重金屬和環(huán)境內(nèi)分泌毒素，魚類肝臟是富集水體重金屬的最重要的器官，魚類肝臟積累中技術(shù)的濃縮系數(shù)銅最高，達(dá)3200，水體重金屬污染誘導(dǎo)脂肪肝。
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，進(jìn)入機(jī)體后可干擾正常內(nèi)分泌，包括天然、人工合成、植物、真菌雌激素、環(huán)境化學(xué)污染、納米材料也可引起內(nèi)分泌失調(diào)
脂肪肝發(fā)生存在種間差異，鱈魚本身就是脂肪肝，不同的生長(zhǎng)階段、性別對(duì)脂肪的蓄積也不同
遺傳和突變誘發(fā)脂肪肝，延伸到種質(zhì)退化和遺傳變化可能導(dǎo)致脂肪肝

營(yíng)養(yǎng)性脂肪肝，過(guò)氧化應(yīng)激介導(dǎo)型脂肪肝
解決辦法：最重要的是人性的問(wèn)題，是人的需求導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物脂肪肝的發(fā)生。需要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，發(fā)展綠色、可持續(xù)養(yǎng)殖。
目前我們能做的：飼料營(yíng)養(yǎng)平衡，避免營(yíng)養(yǎng)缺乏，減少脂肪合成，增加脂類分解，減少氧化因子，增加抗氧化性能，降低炎癥因子，減少炎癥反應(yīng)

報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/aeDMWQPhw5k/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 10:57

今天的會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

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作者: apple    時(shí)間: 2014-3-30 11:25
期待這些精彩的報(bào)告��！

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 11:27




報(bào)告題目：植物精油百健寶在凡納濱蝦飼料中的應(yīng)用評(píng)估
報(bào)告人：百奧明飼料添加劑（上海）有限公司 張艷博士

植物提取物：植物來(lái)源的添加劑，包括中草藥，植物精油等
植物精油是芳香性的物質(zhì)，利用芳香味道可改善適口性和誘食性，生物活性

具有抗氧化抗菌抗炎抗抑郁等，提高動(dòng)物免疫力，改善腸道微生物菌群，改

善腸道微絨毛，維持腸道健康。

百健寶（百奧明植物精油產(chǎn)品）在對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果：


PPT全文：
百奧明張艷：【植物精油百健寶在凡納濱蝦飼料中的應(yīng)用評(píng)估】

報(bào)告錄音：
http://www.tudou.com/v/fct0aufQlvY/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 11:28




報(bào)告題目：抗感染微生態(tài)的研究與應(yīng)用
報(bào)告人：山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司生物研究院 谷巍

微生態(tài)抗感染：指防御那些有害的感染或感染的有害的部分，并非指消滅所

有感染有益的感染是健康所必須的
益生菌抗感染的特點(diǎn)：定植性
微生物膜理論
正常菌群與腸道粘膜屏障：
維持魚腸道正常pH值意義重大：
魚類腸道菌群調(diào)節(jié)：
抗感染微生態(tài)制劑


報(bào)告錄音：
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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 11:57






報(bào)告題目：飼料對(duì)水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和感官品質(zhì)的影響及其調(diào)控措施
報(bào)告人：蘇州大學(xué)蔡春芳教授

對(duì)60個(gè)養(yǎng)殖池塘畝效益的調(diào)查：大多數(shù)養(yǎng)殖戶畝效益在2000-3000之間，也有

不少的養(yǎng)殖戶畝效益子啊5000以上，甚至超過(guò)10000，通過(guò)采取措施，養(yǎng)殖效

益的提高空間還是非常大的

如何提高養(yǎng)殖效益：從減少養(yǎng)殖成本上來(lái)說(shuō)空間有限，以前是靠擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)

模、提高產(chǎn)量增加效益，高密度養(yǎng)殖對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響很大，能不能從改善

產(chǎn)品品質(zhì)方面提高養(yǎng)殖戶效益

魚條形不好怎么辦？
首先要的原因是蛋白質(zhì)質(zhì)量差，水平低，能量高，維生素、礦物質(zhì)（P)不足，其它：甜菜堿、肉堿、水流等
蝦、蟹飛滿度不足怎么辦？
上市前營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，提高飼料營(yíng)養(yǎng)水平（蛋白、脂肪、維生素E、C），投飼量要足，原料、飼料、冰鮮魚要求新鮮，改善水質(zhì)（8、9月水草衰敗以后要撈出來(lái)），提高成熟度（脂肪的含量16%，添加維生素C）

微藻營(yíng)養(yǎng)研究

中國(guó)水產(chǎn)品人均消費(fèi)總量是世界水平的兩倍，我們現(xiàn)在要把產(chǎn)量適當(dāng)降下來(lái)，把產(chǎn)品品質(zhì)提高上來(lái)，飼料企業(yè)應(yīng)該往這方面努力


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蔡春芳：【飼料對(duì)水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和感官品質(zhì)的影響及其調(diào)控措施】
報(bào)告錄音：
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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 14:23








報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)的應(yīng)用策略
報(bào)告人：上海海洋大學(xué)冷向軍教授


分有利和不足的兩個(gè)方面看待膨化飼料
關(guān)注的問(wèn)題：
同樣的配方的膨化、顆粒飼料效果如何？
成本效益怎樣，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是否一致，補(bǔ)充晶體氨基酸的左右效果如何，

礦物質(zhì)、維生素等的損失如何
膨化具有更高的飼料利用率，對(duì)生長(zhǎng)性能的影響不一定是正面的，

為什么膨化飼料的對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)性能影響不一定是好的？
國(guó)外有膨化飼料魚采食量下降，影響生長(zhǎng)性能的報(bào)道，國(guó)內(nèi)總體上膨化

飼料是有優(yōu)勢(shì)的，有這方面的差異可能是養(yǎng)殖品種不同造成的。

不同蛋白水平膨化飼料和顆粒飼料對(duì)羅非魚生長(zhǎng)性能的影響：總體在25

和28個(gè)蛋白水平羅非魚生長(zhǎng)性能膨化飼料是有優(yōu)勢(shì)的，但是在蛋白在31

水平時(shí)，沒(méi)有明顯區(qū)別，膨化飼料可降低羅非魚對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需求量。

膨化飼料該怎么用？錦上添花型和雪中送炭型

膨化飼料中的氨基酸問(wèn)題：高溫高壓對(duì)氨基酸造成的損失，賴氨酸的損

失高于蛋氨酸，
膨化、顆粒飼料中補(bǔ)充蛋氨酸對(duì)建鯉的作用效果：在蛋氨酸缺乏的顆粒

飼料中補(bǔ)充晶體蛋氨酸對(duì)生長(zhǎng)無(wú)改善，補(bǔ)充微囊蛋氨酸可提高GR、降低

FCR。在蛋氨酸缺乏的膨化飼料中補(bǔ)充晶體蛋氨酸、微囊蛋氨酸均可提高

GR、降低FCR。同樣配方下膨化均較顆粒料提高魚體生長(zhǎng)性能

膨化飼料中不同維生素添加水平對(duì)羅非魚的作用效果：

添加的礦物質(zhì)通過(guò)膨化后的損失有多少現(xiàn)在還沒(méi)有研究，膨化飼料的使

用，在植物性飼料原料較多是效果較好
對(duì)熱敏性的物質(zhì)增加添加量，膨化飼料與顆粒料搭配使用

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冷向軍：【水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)的應(yīng)用策略】
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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 14:32

天行者007 發(fā)表于 2014-3-30 10:42
今天的圖文直播呢��！

已經(jīng)在直播啦。多多關(guān)注哈

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 14:33




報(bào)告題目：富力泰在水產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)介紹
報(bào)告人：廣東海納川藥業(yè)股份有限公司 宋宏斌

富力泰：畢赤酵母的發(fā)酵產(chǎn)物，具有免疫作用的小肽，具有廣譜抗微生

物活性對(duì)鯽魚腸道食糜粘度有明顯降低作用，對(duì)長(zhǎng)絨毛發(fā)育有明顯改善

PPT下載：
宋宏斌：【富力泰在水產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)介紹】

報(bào)告錄音：
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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 15:13




報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料油脂原料的質(zhì)量評(píng)價(jià)與使用方法
報(bào)告人：上海海洋大學(xué) 陳乃松教授


現(xiàn)在我們的高油脂飼料加工已經(jīng)沒(méi)有問(wèn)題了

油脂在水產(chǎn)飼料中的功用：脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的載體，維生素肌醇、膽堿VA等

水產(chǎn)飼料中合適的脂類水平：嚴(yán)格說(shuō)根據(jù)種類及其發(fā)育階段的不同應(yīng)有所不同；經(jīng)驗(yàn)：按照飼料的蛋白水平確定脂類水平，溫水性魚類為飼料蛋白水平的1/4-1/3、冷水魚類蛋白水平的1/3-1/2、溫冷性魚類蛋白水平的1/3左右、蝦類蛋白水平的1/4左右。

飼料配方中必須脂肪酸首先要考慮，因?yàn)閷?duì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)有重大影響

脂肪酸敗和氧化及危害：
檸檬酸是油脂抗氧化劑的增效劑

油脂質(zhì)量評(píng)定的常用指標(biāo)
營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，海水魚油尤其要注意。有時(shí)候脂肪酸價(jià)高可能只是脂肪氧化的開(kāi)始。脂肪評(píng)價(jià)應(yīng)該根據(jù)酸價(jià)、過(guò)氧化物值、丙二醛三個(gè)指標(biāo)綜合評(píng)定。不皂化物、不溶雜質(zhì)、水分、安全性。

水產(chǎn)飼料常用油脂原料：中國(guó)也是油脂資源緊缺的國(guó)家，每年進(jìn)口千萬(wàn)噸豆粕和其他油料，
大豆磷脂油：大豆油脫膠所得的復(fù)合磷脂產(chǎn)品，含有卵磷脂20%，腦磷脂15%，磷脂酰肌醇20%，磷脂先絲氨酸2%，磷脂酸5%，固醇甘油酯3%，三酸甘油酯35%。品控指標(biāo)：酸價(jià)15%

魚油應(yīng)該被用于滿足必須脂肪酸的目的，而不是能量

油脂的添加方法：加到30-35%都沒(méi)有問(wèn)題，制粒后添加常壓噴涂量范圍0.5-3%，真空噴涂量范圍3-25%
真空油脂噴涂：

報(bào)告錄音：
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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 15:50




報(bào)告題目：飼料在水產(chǎn)動(dòng)物抗脅迫中的作用
報(bào)告人：華東師范大學(xué) 陳立僑教授


應(yīng)激的防治措施：拉網(wǎng)鍛煉，饑餓，合理的饑餓，合理的投飼策略，營(yíng)養(yǎng)的緩解和調(diào)控策略，
需要找到更加準(zhǔn)確敏感、更容易檢測(cè)的指標(biāo)、用于反映或預(yù)測(cè)動(dòng)物的應(yīng)激狀態(tài)，特別是慢性脅迫下、非單一脅迫因素下的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

探討環(huán)境脅迫影響?zhàn)B殖動(dòng)物生理狀態(tài)，生長(zhǎng)和免疫反應(yīng)的生物學(xué)機(jī)制
從根本上查明環(huán)境脅迫對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求額交互作用的影響，解決需要補(bǔ)充多少，解決如何替代？
非營(yíng)養(yǎng)性日糧添加劑，包括中草藥的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用


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作者: 追夢(mèng)人yk    時(shí)間: 2014-3-30 17:43
最近專家們都好忙

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作者: 玉。    時(shí)間: 2014-3-30 19:58

追夢(mèng)人yk 發(fā)表于 2014-3-30 17:43
最近專家們都好忙

                                                     

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作者: adeyy    時(shí)間: 2014-3-30 20:04
            收獲多多

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 20:57


會(huì)議最后進(jìn)入技術(shù)問(wèn)題集體解答環(huán)節(jié)，由謝駿、葉元土、葉金云、陳立僑、解綬啟、杜震宇、吉紅、蔡春芳、冷向軍教授回答現(xiàn)場(chǎng)大家的有關(guān)技術(shù)的提問(wèn)

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 20:58

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 21:02


問(wèn)答實(shí)錄

1、今年棉粕黃曲霉毒素很高，怎么辦？
葉元土：
棉粕黃曲霉毒素都很高，除了新疆的，怎么辦？最好是不用，今年冒險(xiǎn)用到10%，同時(shí)用防霉劑、沸石粉等，只能做到減少對(duì)動(dòng)物肝臟的損傷。前期用一點(diǎn)，后期風(fēng)險(xiǎn)會(huì)很大，因?yàn)榻衲牮B(yǎng)魚都不掙錢，養(yǎng)殖戶如果檢測(cè)飼料就有風(fēng)險(xiǎn)。
2、去年8月以前黃曲霉毒素很難檢測(cè)到超標(biāo)，今年為什么會(huì)出現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)，以后如何控制這種情況發(fā)生？
3、國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖品種草、鯽、羅非魚對(duì)脂肪的沉積有沒(méi)有什么研究？

杜震宇：
今天早上講脂肪肝的敏感度是不一樣�；氐揭粋�(gè)非常具體的問(wèn)題，究竟哪些因素對(duì)脂肪肝有明顯的因素。受到年齡、吃什么飼料影響，從生物學(xué)的基本原理來(lái)看，哪些魚容易得脂肪肝。一個(gè)，你看魚的肌肉脂肪含量高，對(duì)脂肪的容納量就相對(duì)高。換句話，高能量的飼料吃進(jìn)去后，得找個(gè)地方放。他的肌肉就會(huì)成為脂肪存儲(chǔ)的地方。如果一條魚沒(méi)有太多脂肪組織，而且肌肉脂肪含量也不太高，那么這個(gè)時(shí)候，肝臟就成為了脂肪積累的一個(gè)地方。這是我個(gè)人的觀點(diǎn)。象這類的魚，就是容易在肝臟中積累脂肪，對(duì)脂肪肝的敏感度就比較強(qiáng)。
象鱘魚，天生比較喜歡干凈的水，對(duì)環(huán)境的水質(zhì)要求比較高。如果環(huán)境出現(xiàn)比較大的變化，很大的應(yīng)激，通過(guò)脂肪肝表現(xiàn)它受到脂肪協(xié)迫的表現(xiàn)。

朱秀和：
1、        蔡教授談到肉質(zhì)這個(gè)事情，有哪些物質(zhì)有利于肌肉的發(fā)展和生長(zhǎng)？
2、        杜教授：研究包膜丁酸鈉，在水產(chǎn)上的應(yīng)用情況？

對(duì)于水產(chǎn)品品質(zhì)上的改善，水產(chǎn)動(dòng)物，哪些非營(yíng)養(yǎng)上的物質(zhì)能改善。VC、膽堿等都可以。大多水產(chǎn)動(dòng)物不存在怕肉質(zhì)變老的問(wèn)題，甜菜堿還是能提高肉的品質(zhì)。脆肉鯇，只知道蠶豆能使它的肉質(zhì)變脆。
有機(jī)酪對(duì)肉質(zhì)的影響沒(méi)有看到相關(guān)的報(bào)道，但知道在飼料有添加。但要注意含耐量。但這不是從品質(zhì)上來(lái)研究的。

解綬啟：
有些丁酸類的產(chǎn)品，有很多有機(jī)酸在水產(chǎn)有很好的應(yīng)用前景。象丁酸一類的產(chǎn)品，改善有利于魚的健康。對(duì)消化道有些好的影響。

關(guān)于抗應(yīng)激這一塊的，水產(chǎn)飼料中也有添加抗氧化劑的產(chǎn)品，抗氧化酶在水產(chǎn)上實(shí)用性強(qiáng)不強(qiáng)？之間有什么本質(zhì)上的區(qū)別

抗氧酶沒(méi)有直接添加到飼料中去的。這是生理測(cè)定的一個(gè)指標(biāo)，反應(yīng)生理的狀態(tài)�，F(xiàn)在添加更多的是消化酶方面的產(chǎn)品。當(dāng)你受到協(xié)迫用一些營(yíng)養(yǎng)緩釋。

關(guān)于脂肪肝的問(wèn)題，脂肪肝基質(zhì)應(yīng)對(duì)的一些辦法，脂肪肝來(lái)自油的酸敗和氧化。但我近幾年的研究，在魚粉的替代中，會(huì)發(fā)現(xiàn)這種急劇的肝損傷。肝損傷的診斷用一些生物技術(shù)的手段，有一些判斷或者早期診斷的一個(gè)信息。


杜震宇：
這個(gè)問(wèn)題的起源來(lái)自于蛋白源的替代，在這替代中出現(xiàn)肝損傷。很早在蛋白源研究就有人發(fā)現(xiàn)這一問(wèn)，有很多說(shuō)法，都有相應(yīng)的理論支持。替代傳統(tǒng)的魚粉，抗?fàn)I養(yǎng)因子在實(shí)驗(yàn)室會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)于魚體，無(wú)論是消化道操作還是其它器官，都有相應(yīng)的損傷。對(duì)外界的一種最后的體現(xiàn)，也是最直觀的體現(xiàn)，總是能通過(guò)肝臟來(lái)體現(xiàn)。
有些蛋白源本身抗?fàn)I養(yǎng)因子就很高，就有可能對(duì)這種魚造成損傷。有些可以恢復(fù)，魚也是一種生物，還是有一定的自我修復(fù)能力。
提到有些魚會(huì)出現(xiàn)肝損傷，我會(huì)認(rèn)為它是一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，就象考慮它畢竟不能吃草，還是存在一個(gè)應(yīng)激過(guò)程。至于有哪些指標(biāo)，實(shí)際上有蠻多的。通用的包括AST、ART，也是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)過(guò)來(lái)的，各種各樣的指標(biāo)。實(shí)際上肝臟上代謝的酶都可以，但要篩選。另一個(gè)跟血脂有關(guān)系，都跟肝臟異常都脫不了干系。
組織學(xué)能很好的判別肝臟病變的問(wèn)題�？梢愿嬖V你肝臟到底怎么樣了。
氨基酸不平衡也是很明顯造成體內(nèi)代謝的問(wèn)題，從而造成影響。


吉紅：
我覺(jué)得從指標(biāo)的角度來(lái)講，組織切片是非常直接的。
二通過(guò)不同指標(biāo)綜合來(lái)看。

水溫情況比較低，小麥比較貴，我們進(jìn)的印度菜粕，在低溫的情況是不是不能利用得很好？
針對(duì)不同的魚類，有不同的營(yíng)養(yǎng)水平。
水溫好多年前，低于14度，氨基酸，脂肪作為能量的代謝很強(qiáng)。這個(gè)時(shí)候你要多加脂肪效果才會(huì)好。為什么冷水魚類脂肪含量很高，水溫很低，對(duì)脂肪消耗很大的。
澳州高梁是目前價(jià)格比較低的，這個(gè)是大家可以去考慮的。
印度菜粕，我建議大家還是用一點(diǎn)。溶解度可以達(dá)到70多。

謝駿：
我補(bǔ)充一下。
我建議你印度菜粕不要超過(guò)5%，利用了糖蛋白。低溫的時(shí)候，整個(gè)來(lái)講蛋白少用，以能量為主。但我建議可以用碳水化合物。

水產(chǎn)前沿的記者
1、        大紅鰓問(wèn)題，但我不知道目前的進(jìn)展和研究怎么樣？對(duì)我們實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶該如何操作有哪些指導(dǎo)意見(jiàn)？

大紅鰓不是鯽魚最厲害的問(wèn)題，相對(duì)來(lái)講，要低一點(diǎn)。實(shí)際上的是鰓出血，鮑診病毒病。大紅鰓是細(xì)菌性病，養(yǎng)殖戶把細(xì)菌性按病毒性的去治，這個(gè)是最致命的。
我從11年跟蹤到現(xiàn)在，我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)病毒還在變異，溫度、空間變大了，原來(lái)30度以上不會(huì)發(fā)病，現(xiàn)在會(huì)發(fā)病。
我們?cè)?月10號(hào)有這個(gè)病歷出現(xiàn)。
假如可能的話，去年發(fā)病的，趕快出手，可能會(huì)熬不到頭。


2、        南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖出現(xiàn)了很多困難，據(jù)目前的情況，魚蝦混養(yǎng)表現(xiàn)出來(lái)的情況，成功率會(huì)比較高一點(diǎn)？不知道您對(duì)魚蝦混養(yǎng)的前景怎么樣？江蘇大紅鰓，能不能給一些建議？有哪些品種可以在江蘇養(yǎng)的？聯(lián)合水產(chǎn)站做一些推廣工作？

葉元土：
魚蝦成功率會(huì)比較高，前景比較看好。要養(yǎng)成，在江蘇、浙江要向廣東學(xué)習(xí)一下。包括水質(zhì)，沿海那邊，會(huì)補(bǔ)一下鎂、鉀，在魚蝦混養(yǎng)中，大家就可能沒(méi)有考慮到這一點(diǎn)。
水的調(diào)質(zhì)，第二個(gè)是蝦苗的問(wèn)題。在廣東魚蝦對(duì)蝦，有沒(méi)有混養(yǎng)一點(diǎn)羅蝦。
套養(yǎng)哪些魚是比較合適的。用得比較多的是草魚，江蘇這邊還有用鯽魚。
飼料怎么做，怎么加工，上午我談了一下。
品種的單一化，北方的鯉魚已經(jīng)連續(xù)四年不賺錢了，品種單一是北方，包括江蘇的一個(gè)現(xiàn)象。
第二個(gè)飼料廠的技術(shù)服務(wù)做一些聯(lián)系、推廣工作，但養(yǎng)殖戶不愿意去換。

原來(lái)泥鰍一畝能賺6萬(wàn)，但現(xiàn)在能虧個(gè)1萬(wàn)。

我擔(dān)心我們今年苗放得太多了。黃骨魚去年賺錢了，現(xiàn)在大家都在準(zhǔn)備，到年底又會(huì)不會(huì)供過(guò)于求。

葉金云：
我非常同意政府建議要做的事，不要去做。
一旦供過(guò)于求，就變成普通的東西了。
第二點(diǎn)，魚蝦混養(yǎng)，我認(rèn)為比較有發(fā)展前景。以蝦為主體，蝦最高的產(chǎn)量可以達(dá)到600斤。

解綬啟：
在湖北魚蟹混養(yǎng)也是比較普通的。嚴(yán)格上來(lái)講，我們的魚病這么多，在一個(gè)池塘里養(yǎng)一個(gè)品種這么久，當(dāng)然會(huì)有病。其實(shí)農(nóng)耕講的輪耕輪作還是一定的道理。

胡雪峰提問(wèn)：
1、        鹽城的鯽魚，養(yǎng)戶反應(yīng)，現(xiàn)在問(wèn)題這么多，是不是品種退化？
品種退化，沒(méi)有經(jīng)過(guò)選育，中科3號(hào)是經(jīng)過(guò)選育的。但長(zhǎng)期在一個(gè)塘里養(yǎng)，病就會(huì)暴發(fā)出來(lái)。但中科3號(hào)我們也發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，在選育過(guò)程中，用的飼料會(huì)影響下一代的品系。有非常好的生長(zhǎng)性能，但對(duì)飼料的要求非常高。我們現(xiàn)在在做一個(gè)新的品系，想很快就能推出來(lái)。


2、        膨化料的問(wèn)題，在草魚上是非常成功的，在鯽魚上還是沒(méi)有推廣起來(lái)？
蘇北的動(dòng)物蛋白那么高，能改善的地方不明顯。蘇北面積這么大，使用效果在塘口用的還是有差別。

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2014-3-30 21:08


第五屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技論壇將在無(wú)錫舉辦，由無(wú)錫淡水漁業(yè)研究中心承辦，謝駿教授為大家介紹無(wú)錫和無(wú)錫淡水漁業(yè)研究中心

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