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標題: 飼料加工技術資料 [打印本頁]

作者: maolin 時間: 2014-2-19 14:12
標題: 飼料加工技術資料

飼料加工質量評價指標及其控制技術

根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理條例》第二條規(guī)定，我國的飼料產(chǎn)品包括單一飼料、飼料添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料，除單一飼料外，其它都是將多種飼料原料（成分）按照規(guī)定的加工工藝制成均勻一致的飼料產(chǎn)品。不同飼料產(chǎn)品的加工工藝不同，對加工質量的要求也不同，評價其加工質量的指標也不同。飼料產(chǎn)品采用的加工質量主要評價指標見表1。

　　1 粉碎粒度
　　粉碎粒度的大小，直接影響到動物的消化吸收、粉碎成本、后續(xù)加工工序和產(chǎn)品質量，控制好物料的粉碎粒度是飼料生產(chǎn)的一個關鍵環(huán)節(jié)。不同的動物品種、飼養(yǎng)階段、原料組成、調質熟化和成形方式對飼料粉碎粒度的要求不同。粉碎粒度既要滿足養(yǎng)殖動物的需求，又要使制粒效果、電耗和粉化率都比較合理。國家或行業(yè)標準對畜禽飼料和水產(chǎn)飼料的原料粉碎粒度作出了規(guī)定，畜禽飼料原料粉碎粒度指標見表2；水產(chǎn)行業(yè)標準“漁用配合飼料通用技術要求”規(guī)定的水產(chǎn)飼料原料粉碎粒度基本要求見表3。

　　同時，對于水產(chǎn)飼料，相應飼養(yǎng)對象的配合飼料行業(yè)標準也分別規(guī)定了原料的粉碎粒度，與基本要求并不完全一致，具體數(shù)值請查閱有關標準。
　　由表2、表3可以看出，不同的飼料產(chǎn)品對粉碎粒度的要求差別很大，要達到不同的粒度要求，必須采用相應的加工控制技術。
　　1.1 選用合適的粉碎設備和工藝
　　產(chǎn)品粒度是否合適，很大程度上決定于選用的粉碎設備是否合適，不同類型的粉碎設備適用于不同粉碎粒度要求和原料特性的產(chǎn)品。粉碎設備選用不當，不僅產(chǎn)品粒度得不到保證，粉碎產(chǎn)量、電耗、篩片破損速度及料溫過高等會使生產(chǎn)廠家難以承受。當原料和產(chǎn)品的粒度差別較大時，在一條生產(chǎn)線中串聯(lián)使用兩種類型不同的粉碎機，即先粗粉碎后微粉碎的二次粉碎工藝，可以提高產(chǎn)量，降低能耗，產(chǎn)品粒度更有保障。
　　1.2 及時調整粉碎工藝參數(shù)
　　對于粉碎粒度變化范圍大，生產(chǎn)品種變化頻率高的生產(chǎn)線，在操作過程中應通過加工流程、篩孔尺寸、進料量、風量、轉速等多種調節(jié)手段來適應粉碎粒度的變化要求。篩片孔徑是決定粉碎粒度的主要因素，應隨配方原料的變化而變化，需要通過試驗確定。
　　1.3 規(guī)范粒度檢測
　　粉碎粒度是飼料產(chǎn)品重要的加工質量指標之一，規(guī)范化的檢測是這一質量指標的必要保證措施。應對每一個生產(chǎn)品種在混合工序后或成品處取樣化驗，按行業(yè)標準進行粒度測定，由測定數(shù)據(jù)得出粒度是否合格，并及時進行必要的調整。
　　2 配料精度
　　科學的配方要靠精確的計量、配料來實現(xiàn)。配料精度是決定飼料營養(yǎng)成分含量是否達到配方設計要求的主要因素，直接影響到飼料的質量、成本和安全性，如果稱量不準確，配方設計的再好也無濟于事。目前國家或行業(yè)對配料精度指標尚沒有統(tǒng)一的標準規(guī)定，僅是各生產(chǎn)企業(yè)自行規(guī)定或相互效仿。預混料生產(chǎn)對各類計量配料設備的準確性與穩(wěn)定性要求較高，根據(jù)成分所占的比例不同，對配料精度的要求也不同，微量成分精度為0.01%～0.02%；中量成分精度為0.03%～0.05%；常量成分精度為0.1%；載體精度為0.25%。對于在濃縮飼料和配合飼料生產(chǎn)中，自動配料秤配料精度指標值為靜態(tài)±1‰（滿度）、動態(tài)±2‰（滿度）。
　　目前普遍采用的配料方式主要有自動配料系統(tǒng)、人工稱重配料和人工與自動配料相結合等幾種，正確選擇高精度配料秤和采取適宜的配料方式是確保配料準確的關鍵，大中型飼料廠都采用計算機自動配料控制技術，盡可能將人工添加的部分減少到最小程度。由于原料配比差異較大，允許配料誤差也不相同，應采用大、中、小秤相結合，分別進行配料，“大秤配大料”、“小秤配小料”，而對于微量成分，采用人工稱量添加。計算機控制自動配料時，可采用變頻單、雙螺旋輸送機喂料控制，空中量自動修正等技術來減少配料誤差；同時要定期檢查、檢修、校驗各種配料秤，并經(jīng)常檢查喂料裝置及控制系統(tǒng)的工作情況。
　　3 混合均勻度
　　成品飼料均勻與否，是飼料產(chǎn)品質量的關鍵所在，直接影響動物能否從飼料中獲得充足、全面的養(yǎng)分，常用混合均勻度變異系數(shù)（CV）來衡量混合物中各種組分均勻分布的程度。若飼料均勻度不好，必將使動物出現(xiàn)某些營養(yǎng)成分過剩，而另一些營養(yǎng)成分不足的現(xiàn)象，特別是微量組分的差異就更加顯著，必將影響飼養(yǎng)的效果，甚至造成養(yǎng)殖事故（例如中毒等）。目前國家或行業(yè)對混合均勻度變異系數(shù)的要求一般為：配合飼料≤10%；濃縮飼料≤7%；添加劑預混合飼料≤5%。但是對于特殊的水產(chǎn)配合飼料，有的要求≤8%，如牙鲆稚魚、青魚、真鯛稚魚、黑仔鰻鱺、稚鱉、蟹苗等的配合飼料。
　　要保證混合均勻度，必須根據(jù)飼料產(chǎn)品對混合均勻度變異系數(shù)的要求選擇適當?shù)幕旌蠙C，并依據(jù)混合機本身的性能確定混合時間和裝料量，不得隨意更改。規(guī)定合理的物料添加順序，一般是配比量大的、粒度大的、比重小的物料先加入。注意混合機的日常維護保養(yǎng)，定期對混合機進行檢查，對混合均勻度進行測定，確保混合機的正常運行。經(jīng)常清理機內雜物，清除門周圍的殘留物料，使門開關靈活，杜絕漏料的現(xiàn)象。盡量縮短混合到調質制粒（或粉料成品倉）的輸送距離，采用螺旋溜槽或導流板等緩沖裝置盡量減小落差，避免使用氣力輸送，水平輸送盡可能選用自清式圓弧刮板輸送機等，以防止混合好的飼料離析分級。
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