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標(biāo)題: 日本：20年后或無(wú)魚(yú)可捕 [打印本頁(yè)]

作者: kook 時(shí)間: 2010-9-11 23:05
標(biāo)題: 日本：20年后或無(wú)魚(yú)可捕
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在日式料理店里，人們不難看到這樣的場(chǎng)景：廚師專注地切開(kāi)鰻魚(yú)的魚(yú)頭，將剩下的部分放在炭火上加熱，接著再抹上調(diào)味醬，隨著油脂的慢慢融出，一份鰻魚(yú)飯便送到了客人的眼前。然而在這幅優(yōu)雅的畫面背后，卻是日本漁業(yè)資源的枯竭，以及漁民的日益困窘。

　　大量食用魚(yú)肉在日本一直非常普遍，尤其是在炎熱的季節(jié)，日本人相信這時(shí)需要進(jìn)補(bǔ)。但這個(gè)島上民族對(duì)魚(yú)類的貪婪，耗盡了海洋資源。據(jù)日本媒體報(bào)道，去年日本消費(fèi)的3.5 噸鰻魚(yú)中，除了不到1%的267 噸來(lái)自天然，剩下的1.1萬(wàn)噸全部來(lái)自養(yǎng)殖場(chǎng)，或者從中國(guó)大陸和臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口。與鰻魚(yú)同病相憐的還有竹莢魚(yú)，1991 年時(shí)它的產(chǎn)量是7萬(wàn)噸，而現(xiàn)在降到了2萬(wàn)噸。秋刀魚(yú)已經(jīng)賣到了 8 美元1 條，這一價(jià)格是兩年前的8 倍。日本漁業(yè)經(jīng)銷商警告，未來(lái)20年內(nèi)，日本周邊海域?qū)o(wú)魚(yú)可捕。

　　原料價(jià)格上漲害得飯店越來(lái)越?jīng)]生意，以至一家飯店的老板感慨：“每年都在茍延殘喘�！� 同時(shí)，日本漁民人數(shù)也在下降，平均年齡超過(guò)60 歲的漁民每年減少5%，因?yàn)樗麄兊纳顚?shí)在無(wú)以為繼。（國(guó)際在線）

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