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標(biāo)題: 養(yǎng)蝦有法但無(wú)定法，先修內(nèi)功 [打印本頁(yè)]
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-19 01:24
標(biāo)題: 養(yǎng)蝦有法但無(wú)定法，先修內(nèi)功
對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范前言
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、山東省漁業(yè)技術(shù)推廣站。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：于東祥、陳四清、王清印、楊叢海、李健、麻次松、王春生、李魯晶。
無(wú)公害食品 對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 |
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)蝦苗種培育、養(yǎng)成和病害防治技術(shù)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于我國(guó)主要的養(yǎng)殖對(duì)蝦。
2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的 修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不道用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是 否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 15101．2 中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖苗種
SC 2002 中國(guó)對(duì)蝦配合飼料
NY 5052無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
NY 5071 無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則
NY 5072無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量
3 苗種培育
3．1 培育用水 水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的要求，培育水質(zhì)應(yīng)符合NY 5052的要求。用水應(yīng)經(jīng)沉淀、過(guò)濾等處理 后使用。
3．2培育池 以水泥池為宜，面積10 m2～50 m2。，排灌、控溫、增氧、控光設(shè)施齊備。春末夏初季節(jié)，還可在養(yǎng)蝦池 中采用網(wǎng)箱培育。
3．3培育密度 仔蝦培育密度以(10～20)×104尾／m3為宜。
3．4培育管理
3．4．1-水質(zhì) 視水質(zhì)情況更換池水，使溶解氧保持在5 mg／L以上，保持沖氣增氧，及時(shí)吸除殘餌、污物。 3．4．2投飼 所用飼料應(yīng)符合NY 5072的要求。飼料大小適口，以微顆粒配合飼料為宜，配合飼料日投喂率為 5％～15％，生物餌料日投喂率為30％～70％，每日投喂4次～8次。
3．4．3病害防治 對(duì)培養(yǎng)用水進(jìn)行過(guò)濾、消毒處理，藥物使用應(yīng)符合NY 5071要求。
3．5 苗種出池 水泥池培育采取虹吸排水，然后開(kāi)啟排水孔排水，集苗出池。中國(guó)對(duì)蝦苗種應(yīng)符合GB／T 15101．2 的要求，其他對(duì)蝦參照GB／T 15101．2執(zhí)行。苗種出池進(jìn)行檢疫，應(yīng)是無(wú)特異性病原(SPF)的健康蝦苗。 NY／T 5059-2001
4 養(yǎng)成
4．1 選址 無(wú)污染的泥質(zhì)或砂質(zhì)"荒灘"、"鹽堿地"及適于養(yǎng)殖的沿海地區(qū)均可。
4．2水環(huán)境 海水水源應(yīng)符合GB 11607的要求，養(yǎng)成水質(zhì)應(yīng)符合NY 5052的要求。養(yǎng)殖取水區(qū)潮流應(yīng)通暢。
4．3設(shè)施
4．3．1 養(yǎng)成池 灘涂大面積養(yǎng)蝦池，長(zhǎng)方形，面積1．O ha～7．O ha，池底平整，向排水口略傾斜，比降O．2％左右，做 到池底積水可排干。養(yǎng)成池底不漏水，必要時(shí)加防滲漏材料。養(yǎng)成池相對(duì)兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。高密度 精養(yǎng)方式的養(yǎng)殖池分為泥砂質(zhì)池塘和水泥池，面積O．1 ha～1．O ha，方形或圓形，池水深1．5 m～ 2．5 m，池中央設(shè)排污孔。
4．3．2養(yǎng)成池配套設(shè)施
4．3．2．1 防浪主堤
在潮間帶建蝦池，需修建防浪主堤。主堤應(yīng)有較強(qiáng)的抗風(fēng)浪能力，一般情況下堤高應(yīng)在當(dāng)?shù)貧v年最 高潮位lm以上，堤頂寬度應(yīng)在6m以上，迎海面坡度宜為1：3～5，內(nèi)坡度宜為1：2～3。
4．3．2．2蓄水池 蓄水池應(yīng)能完全排干，水容量為總養(yǎng)成水體的三分之一以上。
4．3．2．3廢水處理池 采用循環(huán)用水方式，養(yǎng)成池的水排出后，應(yīng)先進(jìn)入處理池，經(jīng)過(guò)凈化處理后，再進(jìn)入蓄水池。不采用循環(huán)用水，養(yǎng)成后的廢水，也應(yīng)經(jīng)處理池后，方可排放。
4．3．2．4進(jìn)、排水渠道 在集中的對(duì)蝦養(yǎng)成區(qū)，需要建設(shè)進(jìn)、排水渠道，協(xié)調(diào)各養(yǎng)成場(chǎng)、養(yǎng)成池的進(jìn)、排水，進(jìn)水口與排水口盡量遠(yuǎn)離。排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠，排水渠底一定要低于各相應(yīng)蝦池排水閘底30 cm以上。
4．3．2．5增氯設(shè)備 對(duì)高密度精養(yǎng)和蓄水養(yǎng)殖的養(yǎng)蝦方式，應(yīng)配備增氧設(shè)備，土池可用增氧機(jī)，水泥池可用沖氣泵和鼓 風(fēng)機(jī)。
4．3．2．6設(shè)置防蟹屏障 在灘涂蟹類比較多的地區(qū)，應(yīng)在養(yǎng)成池堤圍置30 cm～40 cm高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔離 墻。
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-19 01:26
5 苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
5．1 清污整池 收蝦之后，應(yīng)將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，并清除池底的污物雜物，特別要清除雜藻。沉積物較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解排出。不得直接將池中污泥攪起，直接沖人海中。
5．2消毒除害 清污整池之后，應(yīng)清除對(duì)蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常用生石灰進(jìn)行清池除 害，將池水排至30 cm～40 cm后，全池潑灑生石灰，用量為1 000 kg／ha左右。
5．3納水繁殖基礎(chǔ)餌料 清污整池消毒結(jié)束1 d～2 d后，可開(kāi)始納水，培養(yǎng)基礎(chǔ)生物餌料。
5．4肥料使用 肥料使用應(yīng)遵循下列原則：
a)應(yīng)平衡施肥，提倡使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。施用肥料結(jié)構(gòu)中，有機(jī)肥所占比例不得低于50％。
b)應(yīng)控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量在40mg／L以下。
c)不得使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料，有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵方可使用。
6 放苗
6．1 放苗環(huán)境 放苗時(shí)，池水深為60 cm～80 cm，池水透明度達(dá)40 cm左右。大風(fēng)、暴雨天不宜放苗。
6．2 苗種規(guī)格 南美白對(duì)蝦苗O．7 cm以上，中國(guó)對(duì)蝦苗1 cm以上，斑節(jié)對(duì)蝦苗1．3 cm～1．5 cm以上。
6．3放苗密度 灘涂大面積養(yǎng)蝦池，放苗密度以(6～10)×104尾／ha為宜；高密度精養(yǎng)方式的養(yǎng)殖池，放苗密度以(25～50)×104尾／ha為宜。
6．4水溫 放養(yǎng)中國(guó)對(duì)蝦苗水溫應(yīng)達(dá)14℃以上，放養(yǎng)南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦苗水溫應(yīng)在22℃以上。 6．5鹽度 池水鹽度應(yīng)在1～32。蝦苗培養(yǎng)池、中間培育池和養(yǎng)成池水鹽度差應(yīng)小于5，池水鹽度相差大于5時(shí)，可通過(guò)馴化蝦苗使之適應(yīng)鹽度的變化，通常24h內(nèi)逐漸過(guò)渡的鹽度差小于10。
7 養(yǎng)成管理
7．1水環(huán)境控制
7．1．1進(jìn)水水質(zhì)管理 放苗前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒清野處理的養(yǎng)成用水，在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過(guò)蓄水池沉淀、 凈化處理。
7．1．2水量及水交換 養(yǎng)成前期，每日添加水3 cm～5 cm，直到水位達(dá)1 m以上，保持水位。養(yǎng)成中后期，根據(jù)水質(zhì)情況，如透明度過(guò)低(低于20 cm)，或透明度較大(大于80 cm)，有害的單細(xì)胞藻過(guò)量繁殖時(shí)，酌情換水，采取緩慢換水的方式，調(diào)節(jié)水質(zhì)。
7．2飼料管理
7．2．1 飼料品質(zhì) 配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合SC 2002和NY 5072的規(guī)定。
7．2．2飼料投喂量 常規(guī)配合飼料日投喂率為3％～5％，鮮雜魚(yú)日投喂率為7％～10％。實(shí)際操作中應(yīng)根據(jù)對(duì)蝦尾數(shù)、平均體重、體長(zhǎng)及日攝食率，計(jì)算出每日理論投飼量，再根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察對(duì)蝦攝食情況，對(duì)投飼量進(jìn)行調(diào)整。
7．2．3配合飼料的投喂方法 放苗后的初期，通常日投喂4次，以后隨著對(duì)蝦增長(zhǎng)，投飼料量加大，調(diào)整每日投喂次數(shù)，下午以后的投喂量約占全天投喂量的60％左右。養(yǎng)成初期，對(duì)蝦活動(dòng)范圍小，應(yīng)全池均勻投喂。隨著對(duì)蝦的生長(zhǎng)，可選擇對(duì)蝦經(jīng)常聚集處投喂。
7．3測(cè)定 每日測(cè)量水溫、溶解氧、pH值、透明度、池水鹽度等水質(zhì)要素。經(jīng)常檢測(cè)池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測(cè)氨氮等其他水質(zhì)要素的變化。每5 d～10 d測(cè)量一次對(duì)蝦生長(zhǎng)情況�？蓽y(cè)量對(duì)蝦體長(zhǎng)，也可測(cè)量體重，每次測(cè)量尾數(shù)應(yīng)大于50尾。定期估測(cè)池內(nèi)對(duì)蝦尾數(shù)，室外大型養(yǎng)蝦池，可用旋網(wǎng)在池內(nèi)多點(diǎn)打網(wǎng)取樣測(cè)定。
8 病害防治
8．1 巡池 養(yǎng)蝦人員應(yīng)每日凌晨及傍晚各巡池一次，注意清除養(yǎng)蝦池周圍的蟹類、鼠類，注意發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦， 檢查病因、死因，及時(shí)撈出病蝦、死蝦進(jìn)行處理。觀察對(duì)蝦活動(dòng)及分布，觀察對(duì)蝦攝食及飼料利用情況。 8．2切斷病原 不得納入其他死蝦池及發(fā)病蝦池排出的水，不得投喂帶有病原的餌料。
8．3病原生物檢測(cè) 定期對(duì)蝦池中的病原生物進(jìn)行檢測(cè)。
8．4藥物使用 藥物使用應(yīng)符合NY 5071的要求，掌握以下原則：
a)使用的漁藥應(yīng)"三證"(漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)批準(zhǔn)證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào))齊全。
b)應(yīng)使用高效、低毒、低殘留藥物，建議使用生態(tài)制劑。不得使用含有有機(jī)磷等劇毒農(nóng)藥清池消毒。
9 養(yǎng)成收獲
采取排水收蝦的方法，也可使用定置的陷網(wǎng)或?qū)Ｓ玫碾娋W(wǎng)捕撈。
作者: 煙花雨 時(shí)間: 2013-11-19 09:05
這個(gè)理論 是否可行�。扛魑豢垂�？
作者: ygq0001 時(shí)間: 2013-11-19 17:56
覺(jué)得難以大規(guī)模推廣
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-19 22:25
拋磚引玉！養(yǎng)蝦是一個(gè)系統(tǒng)工程，理念要正確，思路要清晰，要有空杯心態(tài)，在正確方向不斷改進(jìn)提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖尤其對(duì)蝦養(yǎng)殖是正確理念和科學(xué)手段的結(jié)合,需要活用原理，總結(jié)規(guī)律，因塘制宜，深入魚(yú)蝦和微觀世界。實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧 ,通過(guò)人工干預(yù)和控制,實(shí)現(xiàn)合適的目標(biāo)！不同的區(qū)域，不同的水質(zhì)，不同的鹽度，不同的硬件，不同的管理，不同的目標(biāo)，不同的季節(jié)，不同的階段。。。。。。很多的不同，很多的無(wú)奈。我們要重視養(yǎng)蝦非標(biāo)藝術(shù)的部分，但不能忘記可量化科學(xué)的部分，我們不是人云亦云，我們真的用心了嗎？
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-19 22:45
南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
Guidelines of production technology for
Penaeus vannamei
2012年12月20日發(fā)布 2013年2月1日實(shí)施
奉化市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布
DB330283/T 039—2012
前 言
本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范代替DB330283/T 05—2002《南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》和DB330283/T 06—2002《南美白對(duì)蝦海水塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范根據(jù)奉化市南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖實(shí)際情況進(jìn)行修訂。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與DB330283/T 05—2002《南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》和DB330283/T 06 —2002《南美白對(duì)蝦海水塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》相比主要變化如下：
（1）本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009規(guī)則編寫(xiě)，原標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—1993、GB/T1.3—1997 、GB/T1.1-2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》的有關(guān)規(guī)定編寫(xiě)。本標(biāo)準(zhǔn)將《南美白對(duì)蝦海水塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》與《南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》合二為一，修編為《南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》
（2）按新標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)定將《奉化市地方標(biāo)準(zhǔn)》改為《奉化市地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》
（3）調(diào)整了編寫(xiě)的部分結(jié)構(gòu)。
（4）修改了標(biāo)準(zhǔn)部分內(nèi)容：養(yǎng)殖池塘小型化，增加了蓄水池、增氧設(shè)施，增加了放苗密度，原來(lái)最高5萬(wàn)尾，現(xiàn)最高達(dá)8萬(wàn)尾-10萬(wàn)尾。改變了餌料投喂時(shí)間，原來(lái)淡化養(yǎng)殖放苗15天后才投餌，現(xiàn)要求第二天即投餌。水質(zhì)管理增加了生物調(diào)節(jié)和化學(xué)調(diào)節(jié)兩項(xiàng)重要內(nèi)容。日常管理增加了記錄建檔要求。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范附錄A和附錄B為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范由奉化市海洋與漁業(yè)局提出、奉化市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范起草單位：奉化市漁業(yè)技術(shù)推廣站。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范主要起草人：董任彭、王國(guó)成、周錫瑞、宋麗珍。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范代替的歷次版本發(fā)布情況為：DB330283/T 05—2002 ，DB330283/T 06—2002。
DB330283/T 039—2012
南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定了南美白對(duì)蝦(Penaeus vannamei Booen)養(yǎng)殖生產(chǎn)的環(huán)境與設(shè)施、蝦苗放養(yǎng)的準(zhǔn)備工作、蝦苗放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、水質(zhì)管理、病害防治、日常管理、起捕。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范適用于南美白對(duì)蝦的池塘養(yǎng)殖，其它養(yǎng)殖方式可參照?qǐng)?zhí)行。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求
NY 5361-2010 無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件
NY 5362-2010 無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件
NY 5071 無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則
NY 5072 無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量
DB33/T 849 池塘底充式增氧技術(shù)規(guī)范
3 環(huán)境與設(shè)施
3.1產(chǎn)地環(huán)境
通電、通水、交通方便、環(huán)境無(wú)污染、淤泥少的沿海地區(qū)、咸淡水地區(qū)和淡水地區(qū)均可。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.4的要求。水源應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定，海水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5362的規(guī)定，淡水水質(zhì)應(yīng)符合NY5361的規(guī)定。
3.2設(shè)施
3.2.1 養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)排水系統(tǒng)
在規(guī)�；B(yǎng)蝦區(qū)，需要建設(shè)獨(dú)立的進(jìn)、排水渠道，協(xié)調(diào)各養(yǎng)蝦場(chǎng)、養(yǎng)成池的進(jìn)、排水。進(jìn)水口與排水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠，排水渠底要低于各相應(yīng)蝦池排水閘底30cm以上。
3.2.2 養(yǎng)殖池
池塘面積以0.3 hm2～1.0 hm2為宜，為方形或長(zhǎng)方形，水深1.0m以上。池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要時(shí)加防滲漏材料。池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。精養(yǎng)池塘面積0.1 hm2～0.2 hm2 ，為方形或圓形，水深一般1.5m～2.5m，池塘中間設(shè)排污井。精養(yǎng)池塘需配套蓄水池，面積為養(yǎng)成面積的10%以上。
3.2.3 增氧設(shè)備
養(yǎng)殖池塘應(yīng)配備增氧設(shè)備，增氧機(jī)配備功率4.5千瓦/ hm2 以上，精養(yǎng)池配備功率10千瓦/ hm2～15千瓦/ hm2 ，建議采用底充式增氧，按DB33/T849要求配置。
4 蝦苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
4.1清淤整池
收蝦后，應(yīng)將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排干，封閘曬池，整修塘埂、堤壩、塘底、閘門，并清除池底的雜草及污染雜物。池中淤泥較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解和排出。不得將池中淤泥直接沖入海中或外河中。
4.2清塘消毒
清淤整池后，應(yīng)清除蝦池內(nèi)的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常規(guī)清塘消毒藥物及用量見(jiàn)表1。
表1常用清塘消毒藥物及使用方法
漁藥名稱 用法與用量
kg/667m2（畝） 休藥期
天 注意事項(xiàng)
氧化鈣（生石灰） 50～100 ≥7 不能與漂白粉、有機(jī)氯、重金屬鹽、有機(jī)絡(luò)合物混用。
漂白粉（有效氯≥28%） 10～15 ≥5 1.勿用金屬物品盛裝。
2.勿與酸、銨鹽、生石灰混用。
4.3蝦池進(jìn)水
清塘消毒結(jié)束后，在蝦苗放養(yǎng)前7d～10d，用60目以上的袖狀篩網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水60cm～80cm，施肥培育基礎(chǔ)生物餌料。
4.4施肥培餌
4.4.1 肥料種類
一般采用尿素、過(guò)磷酸鈣等化肥、復(fù)合肥或發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥。
4.4.2 使用方法
新塘施有機(jī)肥并結(jié)合使用無(wú)機(jī)肥，老塘可施無(wú)機(jī)肥。有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過(guò)堆放發(fā)酵后使用，用量為100mg/L～200mg/L，氮磷無(wú)機(jī)肥比例(5～10)∶1，首次氮肥用量為2mg/L～4mg/L，以后2d～3d再施一次，用量減半，并逐漸添加水。
4.4.3 施肥原則
—— 平衡施肥，提倡施用有機(jī)肥。
—— 控制施肥總量，水中硝酸鹽含量控制在40mg/L以下，透明度30cm～40cm。
—— 有機(jī)肥須經(jīng)熟化、無(wú)害化處理。
—— 未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料不得使用。
5 蝦苗放養(yǎng)
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-19 22:47
5.1放苗環(huán)境
放苗時(shí)，蝦池水深60cm～80cm，水溫22℃以上。蝦苗培育池、養(yǎng)成池的池水鹽度應(yīng)一致，水溫差小于2℃，避免在大風(fēng)、暴雨天時(shí)放苗。
5.2放養(yǎng)時(shí)間
4月～7月。
5.3蝦苗質(zhì)量
規(guī)格以0.7㎝以上為宜，且個(gè)體大小均勻，體色透明，體表干凈，無(wú)損傷和畸形，腸胃飽滿，活力強(qiáng)。
5.4放苗密度
一般池塘60萬(wàn)尾/hm2～90萬(wàn)尾/hm2為宜，精養(yǎng)池可放120萬(wàn)尾/hm2～150萬(wàn)尾/hm2。
6 飼養(yǎng)管理
6.1飼料質(zhì)量
配合飼料安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB 13078和NY 5072的規(guī)定，粗蛋白含量以30%～40%為宜，其他營(yíng)養(yǎng)符合健康養(yǎng)蝦要求。
6.2飼料投喂量
放苗后，即可投喂飼料，投餌量為每萬(wàn)尾蝦苗每次投5g～10g，10d～15d后蝦苗長(zhǎng)至2cm～3cm時(shí)，配合飼料日投飼率以蝦體重的3%～8%為宜。實(shí)際操作中應(yīng)根據(jù)池塘存蝦尾數(shù)、平均體重、體長(zhǎng)及日攝食率，計(jì)算出每日理論投飼量，再根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察蝦攝食情況，對(duì)投喂量進(jìn)行調(diào)整，其確定原則為：
—— 水質(zhì)不好、天氣悶熱、大雨時(shí)少投或不投。
—— 大批蛻殼后足量投喂。
—— 在蝦池四周定點(diǎn)設(shè)置小罾網(wǎng)，投飼1h～2h后觀察殘餌情況，作適當(dāng)調(diào)整，一般以2小時(shí)食完為好。
—— 水溫低于20℃、高于32℃時(shí)減少投飼量，16℃以下停止投喂。
6.3 飼料投喂地點(diǎn)
養(yǎng)殖初期一般散投在池塘四周的灘面上，養(yǎng)殖中后期應(yīng)全池均勻投喂。
6.4 投喂時(shí)間
放苗后的初期，通常每日投喂2次～4次，以后隨著蝦的增長(zhǎng)和投飼量的加大，調(diào)整每日投喂次數(shù)，一般傍晚以后的投飼量占日投飼量的70%左右。
7 水質(zhì)管理
7.1水質(zhì)指標(biāo)
在養(yǎng)殖期間應(yīng)保持如下水質(zhì)指標(biāo)：透明度30cm～40cm，水色黃綠色或黃褐色，pH值7.8～8.6，溶解氧4mg/L以上，氨氮（NH＋4-N）0.5mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。
7.1.1 進(jìn)水
放養(yǎng)前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒處理的養(yǎng)成用水，在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過(guò)蓄水池沉淀、凈化、消毒處理。進(jìn)水需用60目以上的篩網(wǎng)過(guò)濾。
7.1.2 添?yè)Q水
養(yǎng)成前期，每日添加水3cm～5cm，直到水位達(dá)1m以上，保持水位。養(yǎng)成中后期，視水質(zhì)情況，酌情換水，每次換水量不超過(guò)20％，使池水水質(zhì)符合7.1要求。
7.2 水質(zhì)調(diào)節(jié)
7.2.1 化學(xué)調(diào)節(jié)
每隔半月，全池潑灑生石灰15mg/L，調(diào)節(jié)池水pH、增加蛻殼所需鈣質(zhì)，與漂白粉1mg/L～1.5mg/L或二氧化氯0.3 mg/L～0.4mg/L交替使用，以消毒水體。同時(shí)，根據(jù)水質(zhì)情況不定期使用沸石粉等底質(zhì)改良劑。
7.2.2生物調(diào)節(jié)
根據(jù)蝦池水質(zhì)和蝦的生長(zhǎng)情況，使用微生物制劑改善水質(zhì)，用法及用量參照使用說(shuō)明。
8 病害防治
8.1 預(yù)防措施
以“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”為原則。
可采取以下措施:
a）徹底清淤消毒；
b）放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種；
c）合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料；
d）保持水質(zhì)清新和底質(zhì)良好；
e）定期用生石灰、漂白粉等消毒水體；
f）定期用生物制劑改善水質(zhì)。
h) 定期對(duì)蝦池中的病原生物進(jìn)行檢測(cè)。
8.2 治療方法
發(fā)現(xiàn)病蝦、死蝦，應(yīng)立即檢查病因、死因，及時(shí)撈出病蝦、死蝦，并進(jìn)行無(wú)害化處理。蝦病及其防治辦法見(jiàn)附錄B。藥物使用應(yīng)符合NY 5071 要求，并遵循以下原則：
a） 使用的漁藥應(yīng)“三證”（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）齊全。
b） 應(yīng)使用高效、低毒、低殘留漁藥，建議使用生物制劑。不得使用含有機(jī)磷等劇毒農(nóng)藥清池消毒。
c） 收獲前按照休藥期要求停止使用藥物。
9 日常管理
9.1巡池
每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蝦的活動(dòng)、攝食情況，檢修養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
9.2測(cè)定
每天測(cè)定水溫、pH值、透明度等水質(zhì)要素。定期檢測(cè)溶氧、池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測(cè)氨氮、亞硝酸氮等其他水質(zhì)要素的變化。定期（10d～15d）測(cè)定蝦的體長(zhǎng)、體重等生長(zhǎng)指標(biāo)，每次測(cè)量尾數(shù)應(yīng)大于30尾。做好日常記錄。
9.3建檔
每只養(yǎng)殖池都應(yīng)建立養(yǎng)殖檔案，包括放養(yǎng)、投飼、用藥等情況的記錄及日常觀察、測(cè)定的記錄等。
10起捕
10.1時(shí)間
當(dāng)南美白對(duì)蝦達(dá)到商品規(guī)格、休藥期滿后，可捕大留小，分批起捕南美白對(duì)蝦。當(dāng)水溫低于16℃時(shí)，應(yīng)將池蝦全部起捕。具體視市場(chǎng)需求、價(jià)格及對(duì)蝦生長(zhǎng)情況、健康狀況、水質(zhì)變化等而確定。
10.2方法
可用蝦籠分批起捕，最后干塘起捕。
附錄A（資料性附錄）
南美白對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖模式圖
主
要
生
產(chǎn)
技
術(shù)
措
施 養(yǎng) 殖 前 準(zhǔn) 備 養(yǎng) 殖 過(guò) 程 管 理 產(chǎn) 品 收 獲 與 質(zhì) 量 管 理
1、生產(chǎn)場(chǎng)地選擇和條件：通電、通水、交通方便、環(huán)境無(wú)污染、淤泥少的沿海地區(qū)、咸淡水地區(qū)和淡水地區(qū)均可。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.4的要求。水源應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定，海水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5362的規(guī)定，淡水水質(zhì)應(yīng)符合NY5361的規(guī)定。
2、池塘要求：池塘面積以0.3 hm2～1.0 hm2為宜，為方形或長(zhǎng)方形，水深1.0m以上。池底平整、不漏水。池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。精養(yǎng)池塘面積0.1 hm2～0.2 hm2 ，為方形或圓形，水深一般以1.5m～2.5m，池塘中間設(shè)排污井。精養(yǎng)池塘需配套蓄水池，面積為養(yǎng)成面積的10%以上。養(yǎng)殖池塘應(yīng)配備增氧設(shè)備。
3、清塘與消毒
在放苗之前必須清整池塘，消毒除害。用生石灰50-100千克/畝或漂白粉10kg/667 m2～15 kg/667 m2，殺滅病菌和敵害生物。
4、進(jìn)水及肥水
咸水或咸淡水池塘放苗前7-10天，可用60目篩網(wǎng)過(guò)濾后進(jìn)水60-80CM，再施肥培養(yǎng)餌料。淡水池塘需加鹽或鹵水使池水鹽度達(dá)3‰以上。 1、苗種放養(yǎng)： 水溫達(dá)到22℃以即可放苗，苗種要求規(guī)格以0.7㎝以上為宜，且個(gè)體大小均勻，腸胃飽滿，活力強(qiáng)，不帶病菌。放苗密度： 一般池塘60萬(wàn)尾/hm2～90萬(wàn)尾/hm2為宜，精養(yǎng)池可放120萬(wàn)尾/hm2～150萬(wàn)尾/hm2。
2、餌料投喂：南美白對(duì)蝦餌料全部采用配合餌料。按大小分為0號(hào)、1號(hào)、2號(hào)料，池塘中設(shè)有餌料臺(tái)，餌料的投喂數(shù)量根據(jù)餌料臺(tái)中的攝食情況而定。
3、日常管理：以水質(zhì)管理為重點(diǎn)。前期以加水為主，加滿后換水，加換水均需經(jīng)消毒處理。根據(jù)水質(zhì)情況施肥，保持池中有益藻類生長(zhǎng)穩(wěn)定，是養(yǎng)殖的關(guān)鍵，嚴(yán)防南美白對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)。保持水中溶解氧4mg/l以上。
4、病害預(yù)防：主要措施是定期潑灑微生態(tài)制劑和漂白粉，每10-12天潑灑一次，輪流使用。
5 日常記錄 ：每天記錄天氣、水質(zhì)、蝦的生長(zhǎng)情況、藥物使用及其它管理措施。 1、成品收獲： 高密度養(yǎng)殖池塘采用蝦籠分批起捕的方法。養(yǎng)殖蝦達(dá)到商品規(guī)格后，每隔幾天起捕一次，控制池塘內(nèi)蝦的總量。低密度養(yǎng)殖池塘可一次性起捕，寒潮來(lái)之前須捕完。
2、質(zhì)量安全：南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中嚴(yán)格禁止使用各種違禁藥物。有毒有害物質(zhì)限量應(yīng)符合NY 5073的規(guī)定執(zhí)行。氯霉素的檢測(cè)按SC/T 3018的規(guī)定執(zhí)行，呋喃唑酮的檢測(cè)按DB33/T 599-2006規(guī)定執(zhí)行，要求兩者均不得檢出。
附錄B（資料性附錄）
南美白對(duì)蝦的疾病與防治辦法
病害種類 發(fā)病季節(jié) 癥狀 防治方法
病毒病 5月～10月 行動(dòng)遲鈍、肝胰腺膿腫變白，腐爛發(fā)臭，出現(xiàn)銹斑或燒斑等黑褐斑點(diǎn)、死亡快。 無(wú)特效防治方法。保持水質(zhì)良好、環(huán)境穩(wěn)定、減少應(yīng)激反應(yīng)對(duì)預(yù)防疾病有一定作用。
細(xì)菌性病 5月～7月 行動(dòng)遲鈍、附肢變紅，黃鰓或黑鰓 （1）漂白粉等消毒劑消毒水體。
真菌性病 春季及秋冬季 蝦鰓呈黑色，附肢色澤暗淡和似有舊棉絮狀附著物。 （1）強(qiáng)氯精、季胺鹽，0.3mg/L～0.5mg/L消毒水體； （2）茶皂素，0.001mg/L～0.002mg/L全池潑灑。
寄生蟲(chóng)病 白毛狀，有聚縮蟲(chóng)等纖毛蟲(chóng)附著在蝦體表、附肢上 硫酸鋅0.1 mg/L～0.3mg/L。
環(huán)境引起病害 黑鰓、水腫等，呼吸困難，易引起細(xì)菌等繼發(fā)感染 用沸石粉等處理底質(zhì)，用光合細(xì)菌等微生物制劑改善水質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)性疾病 蛻殼不遂、肝腫大及其他內(nèi)臟疾病。 飼料中添加磷酸二氫鈣及各種維生素
等。
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-22 08:38
無(wú)公害南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
前 言
本部分主要依據(jù)國(guó)家對(duì)蝦衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害物質(zhì)限量、漁用藥物安全限量和使用準(zhǔn)則、漁用配合飼料安全限量等標(biāo)準(zhǔn)，和浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、浙江省淡水水產(chǎn)研究所多年來(lái)科研推廣成果，省內(nèi)南美白對(duì)蝦科研與養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合了省外研究成果，同時(shí)參考了對(duì)蝦、河蟹等甲殼類無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而制定的。
DB33/T 399《無(wú)公害南美白對(duì)蝦》分為三個(gè)部分：
——第一部分：苗種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
——第二部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
——第三部分：產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
本部分為 DB33/T 399的第二部分。
本部分的附錄A和附錄B為規(guī)范性附錄。
本部分由浙江省海洋與漁業(yè)局提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、浙江省淡水水產(chǎn)研究所。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：杜建明、何中央、張宇飛、張群杰
1 范圍
本部分規(guī)定了南美白對(duì)蝦(Penaeus vannamei Booen)養(yǎng)殖生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、蝦苗放養(yǎng)的準(zhǔn)備工作、蝦苗放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、水質(zhì)管理、病害防治、日常管理、起捕等技術(shù)。
本部分適用于南美白對(duì)蝦的池塘養(yǎng)殖，其它養(yǎng)殖方式可參照?qǐng)?zhí)行。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。
GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求
NY 5051 無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
NY 5052 無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
NY 5070 無(wú)公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量
NY 5071 無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則
NY 5072 無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量
3 環(huán)境與設(shè)施
3.1 產(chǎn)地環(huán)境
通電、通水、交通方便、環(huán)境無(wú)污染、淤泥少的沿海地區(qū)、咸淡水地區(qū)和淡水地區(qū)均可。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.4的要求。水源應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定，海水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5052的規(guī)定，咸淡水和淡水水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。
3.2 設(shè)施
3.2.1 養(yǎng)成池
3.2.1.1 淡水池塘
面積以0.1hm2～1.0hm2為宜，為方形或長(zhǎng)方形，水深1.2m以上。壤土或砂土底質(zhì)，池底平整不漏水。池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。
3.2.1.2 海水池塘
沿海地區(qū)在潮間帶建蝦池，應(yīng)在50年一遇的標(biāo)準(zhǔn)海塘內(nèi)修建為宜。面積以0.3hm2～2.0hm2為宜，為方形或長(zhǎng)方形，灘面水深1.0m以上為宜。池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要時(shí)加防滲漏材料。池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。附近最好有淡水水源。高密度精養(yǎng)方式的養(yǎng)殖池分為泥質(zhì)池塘和水泥池，泥質(zhì)池塘須護(hù)坡，面積1300 m2～3500 m2，水泥池為方形或圓形，面積一般較小，具體依實(shí)際情況而定，水深一般以1.5m～2.0m為宜。
3.2.2 養(yǎng)成池配套設(shè)施
3.2.2.1 蓄水池
蓄水池應(yīng)能完全排干，水容量為總養(yǎng)成水體的五分之一以上。
3.2.2.2 廢水處理池
采用循環(huán)用水養(yǎng)殖方式，養(yǎng)成池排出的水須經(jīng)過(guò)凈化處理后，方可循環(huán)使用。不采用循環(huán)用水養(yǎng)殖方式，養(yǎng)成池的廢水，也應(yīng)經(jīng)處理池凈化后，方可排放。
3.2.2.3 進(jìn)、排水設(shè)施
在規(guī)�；B(yǎng)蝦區(qū)，需要建設(shè)獨(dú)立的進(jìn)、排水渠道，協(xié)調(diào)各養(yǎng)蝦場(chǎng)、養(yǎng)成池的進(jìn)、排水。進(jìn)水口與排水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠，排水渠底要低于各相應(yīng)蝦排水閘底30cm以上。
3.2.2.4 增氧設(shè)備
對(duì)高密度精養(yǎng)池和咸淡水、淡水地區(qū)的養(yǎng)蝦池，應(yīng)配備增氧設(shè)備，土池可用增氧機(jī)，水泥池可用沖氣泵和鼓風(fēng)機(jī)，精養(yǎng)池每667m2配套1臺(tái)，功率為0.75千瓦～1千瓦。
4 蝦苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
4.1 清淤整池
收蝦后，應(yīng)將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排干，封閘曬池，整修塘埂、堤壩、塘底、閘門，并清除池底的雜草及污染雜物。池中淤泥較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或須反復(fù)沖洗清淤，促進(jìn)有機(jī)物分解和排出。不得直接將池中淤泥攪起，直接沖入海中或外河中。
4.2 清塘消毒
清淤整池后，應(yīng)清除蝦池內(nèi)蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常規(guī)清塘消毒藥物及用量見(jiàn)表1。
表1常用清塘消毒藥物及使用方法
漁藥名稱 用法與用量 休藥期
天 注意事項(xiàng)
氧化鈣（生石灰） 200 Kg/667m2～250 Kg/667m2
≥7 不能與漂白粉、有機(jī)氯、重金屬鹽、有機(jī)絡(luò)合物混用。
漂白粉（有效氯≥28%） 海水，40 mg/L～50 mg/L ≥5 1.勿用金屬物品盛裝。
2.勿與酸、銨鹽、生石灰混用。
淡水，15 mg/L～20 mg/L
二氯異氰尿酸鹽 5 mg/L～10 mg/L ≥10 1.勿用金屬物品盛裝。
2.勿與其他消毒劑混用。
茶籽餅 水深1m，60 mg/L～90 mg/L ≥7 粉碎后用水浸泡一晝夜，稀釋連渣全池潑灑。
注： 清塘用藥后的廢水排放應(yīng)注意對(duì)周圍環(huán)境的影響
4.3 蝦池進(jìn)水
清塘消毒結(jié)束后，在蝦苗放養(yǎng)前7d～10d，用60目以上的袖狀篩網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水60cm～80cm，施肥培育基礎(chǔ)生物餌料。
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-22 08:39
4.4 施肥培餌
4.4.1 肥料種類
一般采用尿素、過(guò)磷酸鈣等化肥或復(fù)合肥和發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥。
4.4.2 使用方法
新塘施有機(jī)肥并結(jié)合使用無(wú)機(jī)肥，老塘可施無(wú)機(jī)肥。有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過(guò)堆放發(fā)酵后使用，用量為100mg/L～200mg/L，氮磷無(wú)機(jī)肥比例(5～10)∶1，首次氮肥用量為2mg/L～4mg/L，以后2d～3d再施一次，用量減半，并逐漸添加水。
4.4.3 施肥原則
—— 平衡施肥，提倡施用有機(jī)肥。
—— 控制施肥總量，水中硝酸鹽含量控制在40mg/L以下，透明度30cm～40cm。
—— 有機(jī)肥須經(jīng)熟化、無(wú)害化處理。
—— 未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料不得使用。
5 蝦苗放養(yǎng)
5.1 放苗環(huán)境
放苗時(shí)，蝦池水深60cm～80cm，水溫22℃以上(育苗池與蝦池水溫差不超過(guò)2℃)。蝦苗培育池、中間培育池和養(yǎng)成池的池水鹽度應(yīng)一致。避免在大風(fēng)、暴雨天時(shí)放苗。
5.2 放養(yǎng)時(shí)間
浙南地區(qū)為4月～7月，浙北地區(qū)為5月～7月
5.3 蝦苗質(zhì)量
蝦苗質(zhì)量參照本標(biāo)準(zhǔn)DB33/T 399第1部分6.1.1條執(zhí)行。
5.4 放苗密度
粗養(yǎng)池一般以15萬(wàn)尾/hm2～30萬(wàn)尾/hm2為宜，精養(yǎng)池以60萬(wàn)尾/hm2～90萬(wàn)尾/hm2為宜，條件好的精養(yǎng)池可放120萬(wàn)尾/hm2～150萬(wàn)尾/hm2，經(jīng)中間培養(yǎng)后的可適當(dāng)減少放苗量。具體放養(yǎng)密度，視養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖條件而定。
5.5 中間培育
5.5.1 培育池
在養(yǎng)蝦池的上風(fēng)處，選擇質(zhì)底平坦，進(jìn)水方便的池邊或池角，筑中間培育池，堤高0.8 m～1.0m。面積根據(jù)蝦苗計(jì)劃放養(yǎng)量，按2000尾/m2～4000尾/m2的比例確定。也可以用農(nóng)膜圍欄，進(jìn)水前將農(nóng)膜預(yù)埋固定在池底，進(jìn)水后提起，高于水面10cm～20cm，并用木棍和竹子兩面夾緊固定。
5.5.2 安裝供氣設(shè)備
按5m2～10m2設(shè)一個(gè)散氣石，選擇合適的鼓風(fēng)機(jī)或沖氣泵，散氣石均勻布置在暫養(yǎng)池中。
5.5.3 中間培育池消毒和水質(zhì)調(diào)整
按表1對(duì)中間培育池消毒，然后用60目以上的篩網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水60 cm，用生石灰調(diào)整池水pH至7.8～8.6，按4.4條培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，使池水透明度在30cm～40cm之間，同時(shí)調(diào)整鹽度，使出苗池鹽度與中間培育池鹽度相一致。
5.5.4 飼養(yǎng)管理
放苗后，即可投喂飼料，可用普通對(duì)蝦“0＃”飼料或幼蝦“1�！憋暳稀⒛厦腊讓�(duì)蝦專用飼料，投餌量為每萬(wàn)尾蝦苗每次投5g～10g，每天投四至五次。放苗三天后，每天適量加水3cm～5cm。注意調(diào)整池水pH和水色，保持連續(xù)供氣，10d～15d后蝦苗長(zhǎng)至2cm～3cm時(shí)，可放入大塘養(yǎng)殖。專用配合飼料應(yīng)符合NY 5072的規(guī)定。
6 飼養(yǎng)管理
6.1 飼料質(zhì)量
配合飼料安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB 13078和NY 5072的規(guī)定，粗蛋白含量以30%～40%為宜，其他營(yíng)養(yǎng)符合健康養(yǎng)蝦要求。鮮活飼料應(yīng)新鮮、不變質(zhì)。
6.2 飼料投喂量
配合飼料日投飼率以蝦體重的3%～8%為宜。實(shí)際操作中應(yīng)根據(jù)池塘存蝦尾數(shù)、平均體重、體長(zhǎng)及日攝食率，計(jì)算出每日理論投飼量，再根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察蝦攝食情況，對(duì)投喂量進(jìn)行調(diào)整，其確定原則為：
—— 水質(zhì)不好、天氣悶熱、大雨時(shí)少投或不投。
—— 大批蛻殼后足量投喂。
—— 在蝦池四周定點(diǎn)設(shè)置小罾網(wǎng)，投飼1h～2h后觀察殘餌情況，作適當(dāng)調(diào)整，一般以2小時(shí)食完為好。
—— 水溫低于20℃、高于32℃時(shí)減少投飼量，16℃以下停止投喂。
6.3 飼料投喂地點(diǎn)
養(yǎng)殖初期一般散投在池塘四周的固定灘面上，養(yǎng)殖中后期應(yīng)全池均勻投喂。
6.4 投喂時(shí)間
放苗后的初期，通常每日投喂2次～4次，以后隨著蝦的增長(zhǎng)和投飼量的加大，調(diào)整每日投喂次數(shù)，一般下午以后的投飼量占日投飼量的70%左右。
7 水質(zhì)管理
7.1 水質(zhì)指標(biāo)
在養(yǎng)殖期間應(yīng)保持如下水質(zhì)指標(biāo)：透明度30cm～40cm，水色黃祿色或黃褐色，pH值7.8～8.6，溶解氧4mg/L以上，氨氮（NH＋4-N）0.5mg/L以下，亞硝基氮0.02 mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。
7.1.1 進(jìn)水水質(zhì)管理
放養(yǎng)前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒處理的養(yǎng)成用水，在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過(guò)蓄水池沉淀、凈化處理。進(jìn)水需用60目以上的篩網(wǎng)過(guò)濾。
7.1.2 水量及水交換
養(yǎng)成前期，每日添加水3cm～5cm，直到水位達(dá)1m以上，保持水位。養(yǎng)成中后期，視水質(zhì)情況，酌情換水，每次換水量不超過(guò)20％，使池水水質(zhì)符合7.1要求。
7.2 化學(xué)調(diào)節(jié)
每隔半月，全池潑灑生石灰15mg/L，調(diào)節(jié)池水pH、增加蛻殼所需鈣質(zhì)，與漂白粉1mg/L～1.5mg/L或二氧化氯0.3 mg/L～0.4mg/L交替使用，以消毒水體。同時(shí)，根據(jù)水質(zhì)情況不定期使用沸石粉等底質(zhì)改良劑。
7.3 生物調(diào)節(jié)
根據(jù)蝦池水質(zhì)和蝦的生長(zhǎng)情況，不定期潑灑光合細(xì)菌等有益微生物制劑改善水質(zhì)，用法及用量參照使用說(shuō)明。淡水蝦池可放養(yǎng)適量鰱鳙魚(yú)，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。
8 病害防治
8.1 預(yù)防措施
以“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”為原則。
可采取以下措施:
a）徹底清淤消毒；
b）放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種；
c）合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料；
d）保持水質(zhì)清新和底質(zhì)良好；
e）定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水體；
f）定期用生物制劑改善水質(zhì)。
h) 定期對(duì)蝦池中的病原生物進(jìn)行檢測(cè)。
8.2 治療方法
發(fā)現(xiàn)病蝦、死蝦，應(yīng)立即檢查病因、死因，及時(shí)撈出病蝦、死蝦，并進(jìn)行無(wú)害化處理。蝦病及其防治辦法見(jiàn)附錄A。藥物使用應(yīng)符合NY 5071要求，并遵循以下原則：
a） 使用的漁藥應(yīng)“三證”（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）齊全。
b） 應(yīng)使用高效、低毒、低殘留漁藥，建議使用生物制劑。不得使用含有機(jī)磷等劇毒農(nóng)藥清池消毒。
c） 收獲前一個(gè)月停止使用藥物。
9 日常管理
9.1 巡池
每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蝦的活動(dòng)、攝食情況，檢修養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
9.2 測(cè)定
每測(cè)定水溫、pH值、透明度等水質(zhì)要素。定期檢測(cè)溶氧、池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測(cè)氨氮、亞硝酸氮等其他水質(zhì)要素的變化。定期（10d～15d）測(cè)定蝦的體長(zhǎng)、體重等生長(zhǎng)指標(biāo)，每次測(cè)量尾數(shù)應(yīng)大于30尾。做好日常記錄。
9.3 建檔
每只養(yǎng)殖池都應(yīng)建立養(yǎng)殖檔案，包括放養(yǎng)、投飼、用藥等情況的記錄及日常觀察、測(cè)定的記錄等。
10 起捕
10.1 時(shí)機(jī)
當(dāng)水溫低于16℃時(shí)，應(yīng)將池蝦全部起捕完畢。具體視市場(chǎng)需求、價(jià)格及對(duì)蝦生長(zhǎng)情況、健康狀況、水質(zhì)變化等而確定。
10.2 方法
可用蝦籠、拉網(wǎng)、放水、干塘等方法。
10.2.1 蝦籠捕蝦
可捕大留小、使蝦陸續(xù)上市，一般在池水水溫較高，蝦活動(dòng)頻繁時(shí)使用，每次放籠時(shí)間不宜超過(guò)2h。
10.2.2 拉網(wǎng)捕蝦
在蝦池池底平坦，淤泥少，水溫較低，一次要求起捕量大時(shí)采用。
10.2.3 放水收蝦
一般在海水池塘使用，在排水閘上，安裝錐形袖網(wǎng)，開(kāi)閘放水，蝦隨水流進(jìn)入網(wǎng)中。
10.2.4 干池捕蝦
在蝦基本起捕的情況下進(jìn)行，尤其當(dāng)蝦完全停止攝食和生長(zhǎng)或嚴(yán)重發(fā)病時(shí)，因即刻抽水或放水進(jìn)行干塘捕撈。
附 錄 A （資料性附錄） 南美白對(duì)蝦的疾病與防治方法
表A.1南美白對(duì)蝦的疾病與防治方法
病害種類 發(fā)病季節(jié) 癥狀 防治方法
病毒病 5月～10月 行動(dòng)遲鈍、肝胰腺膿腫變白，腐爛發(fā)臭，出現(xiàn)銹斑或燒斑等黑褐斑點(diǎn)、死亡快。 （1）適量換水；（2）二氧化氯、二溴海因、季胺鹽類消毒，0.3mg/L～0.5mg/L，連續(xù)數(shù)次。
細(xì)菌性病 5月～7月 行動(dòng)遲鈍、附肢變紅，黃鰓或黑鰓。 （1）溴氯海因等消毒劑消毒水體。
真菌性病 春季及秋冬季 蝦鰓呈黑色，附肢色澤暗淡和似有舊棉絮狀附著物。 （1）強(qiáng)氯精、季胺鹽，0.3mg/L～0.5mg/L消毒水體； （2）茶皂素，0.001mg/L～0.002mg/L全池潑灑。
寄生蟲(chóng)病 白毛狀，有聚縮蟲(chóng)等纖毛蟲(chóng)附著在蝦體表、附肢上 硫酸鋅0.1 mg/L～0.3mg/L。
環(huán)境引起病害 黑鰓、水腫等，呼吸困難，易引起細(xì)菌等繼發(fā)感染 用沸石粉等處理底質(zhì)，用光合細(xì)菌等微生物制劑改善水質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)性疾病 蛻殼不遂、肝腫大及其他內(nèi)臟疾病。 飼料中添加磷酸二氫鈣及各種維生素等。
附 錄 B （規(guī)范性附錄） 禁止使用的漁藥名錄
表B.1南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖禁止使用的漁藥名錄
藥物名稱 別名 禁用原因
呋喃唑酮 痢特靈 高殘留
呋喃西林 呋喃新 高殘留
氯霉素 高殘留
環(huán)丙沙星 環(huán)丙氟呱酸 高殘留
喹乙醇 喹酰胺醇羥乙喹氧 致癌高殘留
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-22 08:41
先混個(gè)臉熟，才有機(jī)會(huì)成一家之言？
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-22 08:44
逛了3天論壇，高手很多，好文不少，該平臺(tái)有功呀
作者: 廣州漁夫 時(shí)間: 2013-11-22 08:47
不錯(cuò)，認(rèn)真看了一下，里面的幾個(gè)老師都熟悉，不錯(cuò)，目前針對(duì)白蝦養(yǎng)殖的大量問(wèn)題出現(xiàn)，養(yǎng)蝦是一個(gè)系統(tǒng)工程，應(yīng)該有個(gè)很好的知道標(biāo)準(zhǔn)，使大家對(duì)白蝦養(yǎng)殖充滿信心。
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-22 08:49
可是見(jiàn)招拆招的多，系統(tǒng)可操作的方案少
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-22 08:54
國(guó)人呀，浮燥呀！養(yǎng)蝦為了什么，養(yǎng)殖為了什么？那么大的比例虧錢或保本，我們于心何安？
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-22 09:03
這條蝦戲弄了業(yè)內(nèi)不少大品牌，如果服務(wù)的對(duì)象大比例不賺錢，存在的價(jià)值何在？
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-22 09:12
做為養(yǎng)殖者，我們真的用心了嗎？我們真的了解自己？了解自己的這張?zhí)�？了解這條蝦？了解自己的目標(biāo)并為之配置合適的資源？了解水質(zhì)？了解成功和失敗的原因？
作者: 煙花雨 時(shí)間: 2013-11-22 11:19
百戰(zhàn)老兵 發(fā)表于 2013-11-22 09:12 
做為養(yǎng)殖者，我們真的用心了嗎？我們真的了解自己？了解自己的這張?zhí)粒苛私膺@條蝦？了解自己的目標(biāo)并為之配 ...
兄臺(tái)自問(wèn)，可否給答案拋磚引玉？
作者: 百戰(zhàn)老兵 時(shí)間: 2013-11-24 19:48
從生產(chǎn)來(lái)講，目前中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)是一個(gè)內(nèi)需導(dǎo)向型的產(chǎn)業(yè)，大部分養(yǎng)蝦已經(jīng)立足于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，中國(guó)2012年淡水與海水養(yǎng)殖白蝦、草蝦產(chǎn)量不到150萬(wàn)噸，白蝦產(chǎn)量為109萬(wàn)噸占對(duì)蝦產(chǎn)量的70%以上，2013年，中國(guó)的對(duì)蝦產(chǎn)量在低成活率與成本增加壓力下會(huì)小幅下降。今年進(jìn)口量已經(jīng)超過(guò)出口量，10多億的國(guó)人，人均消費(fèi)1千克蝦，空間難以想象？？？
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