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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 湖南捕獲罕見鳙魚 將制成世界最大剁椒魚頭 [打印本頁(yè)]
作者: diandian    時(shí)間: 2013-10-18 16:17
標(biāo)題: 湖南捕獲罕見鳙魚 將制成世界最大剁椒魚頭
湖南捕獲罕見鳙魚 將制成世界最大剁椒魚頭



10月17日，湖南張家界慈利縣江埡淡水魚養(yǎng)殖場(chǎng)，一條重達(dá)100斤左右的“鳙魚王”（湖南俗稱雄魚）被打撈上岸送往長(zhǎng)沙。10月19日，第23屆中國(guó)廚師節(jié)將在長(zhǎng)沙開幕，著名湘菜大師許菊云將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用這條100多斤重的“鳙魚王”，現(xiàn)場(chǎng)宰殺烹制成“雙色雙味剁椒魚頭”。

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“中國(guó)廚師節(jié)”組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人、省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周新潮透露，“為了尋找做這道菜的主要食材——雄魚王，我們從年初就向全社會(huì)有償征集。最近在張家界慈利縣江埡水庫(kù)找到了它�！边@條鳙魚王在這里生長(zhǎng)了起碼30年以上�！澳壳拔覀円焉陥�(bào)其為目前發(fā)現(xiàn)的世界最大淡水有機(jī)鳙魚吉尼斯紀(jì)錄�！�

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圖為等待被宰殺的“鳙魚王”。

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圖為等待被宰殺的“鳙魚王”。

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作者: diandian    時(shí)間: 2013-10-18 16:18
這魚看上去不像一百斤的
作者: 較真的水貨    時(shí)間: 2013-10-18 20:55
這有一百多斤的話，旁邊的廚師就有三百斤了。{:soso_e120:}
作者: 孔雀魚    時(shí)間: 2013-10-19 14:42
哇，那么大的鳙魚，第一次見喲！做起菜來(lái)一定很美味{:soso_e124:}
作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-10-20 13:03
做親本不是更好么？
作者: 南國(guó)之南    時(shí)間: 2013-10-25 19:33
長(zhǎng)到百斤不容易，給善終不是更好？
作者: hsmy2    時(shí)間: 2013-10-26 12:32
大大的魚頭蒸出來(lái)可美味了，原生態(tài)的更美味{:soso_e102:}
作者: 小魚er    時(shí)間: 2013-10-26 16:10
hsmy2 發(fā)表于 2013-10-26 12:32
大大的魚頭蒸出來(lái)可美味了，原生態(tài)的更美味

一看就是會(huì)吃的！哈哈
作者: hsmy2    時(shí)間: 2013-10-27 20:50
小魚er 發(fā)表于 2013-10-26 16:10
一看就是會(huì)吃的！哈哈

吃貨一枚……
作者: inshine    時(shí)間: 2013-12-13 13:58
這魚是挺大的，我也有啊，海南躍進(jìn)水庫(kù)養(yǎng)的，300萬(wàn)斤，有需要的聯(lián)系我呀。13802908804！




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