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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標題: 【在線交流】9·30 大數(shù)據(jù)時代，魚粉采購如何把控？神秘嘉賓陸續(xù)揭曉 [打印本頁]
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-26 11:55
標題: 【在線交流】9·30 大數(shù)據(jù)時代，魚粉采購如何把控？神秘嘉賓陸續(xù)揭曉
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-29 16:29 編輯

對魚粉行情的重點關(guān)注，在水產(chǎn)飼料領(lǐng)域從來就不會停止。

絞盡腦汁優(yōu)化的配方，也許因為一單魚粉沒看準，白忙~

整天盯著港口庫存，也許因為一條信息沒嗅到，泡湯~

全球貿(mào)易背景下，我們餐桌上的每條魚，都與華爾街有關(guān)！

企業(yè)家紛紛高呼擁抱互聯(lián)網(wǎng)，大數(shù)據(jù)時代撲面而來！你的魚粉，怎么采購？

中國水產(chǎn)頻道 力邀業(yè)界資深人士，與你一起，漫談大數(shù)據(jù)時代，魚粉采購如何把控
還等什么，趕快回帖前排提問，嘉賓才會細細與你分享精彩內(nèi)容哦~

敬請持續(xù)關(guān)注本期【在線交流】欄目 獨家重磅推薦

大數(shù)據(jù)時代，魚粉采購如何把控

——知名魚粉貿(mào)易企業(yè) 操盤負責人
時間:9月30日14:00
地點:中國水產(chǎn)頻道  【在線交流】專欄

嘉賓簡介

鄧金   論壇ID：gdzm
廣東中牧飼料貿(mào)易有限公司  總經(jīng)理
美國中牧貿(mào)易有限公司         總經(jīng)理

水產(chǎn)前沿網(wǎng)
1986年-1997年 廣西壯族自治區(qū)畜牧貿(mào)易總公司貿(mào)易部經(jīng)理
1997年至今       廣東中牧飼料貿(mào)易有限公司總經(jīng)理
2013年              兼任美國中牧貿(mào)易有限公司總經(jīng)理
從事魚粉行業(yè)貿(mào)易近27年，與秘魯主要魚粉供應(yīng)商及國內(nèi)飼料企業(yè)建立了密切的合作關(guān)系，具有專業(yè)的魚粉產(chǎn)品知識和豐富的行業(yè)經(jīng)驗，憑借著對國際魚粉市場和國內(nèi)終端市場深厚的敏銳度和理解，在飼料原料采購中有著廣泛的視野和良好的風險控制意識。
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-26 12:11
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-29 16:18 編輯

沙發(fā)依然是小編的，占樓備用。
親們，樓下統(tǒng)統(tǒng)都是你們的~~~~
歡迎圍觀~
鼓勵留爪，有金幣拿~


誠邀感興趣的看官，跟帖說出你想了解啥？機會難得~
還有哇，我們的在線交流通常是一問一答的形式，嘉賓一上線要回答前排提問，拼命打字，所以，有希望了解的方面，還要早早提問呦

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下文是中牧鄧總關(guān)于2013年9月份魚粉后市的簡要分析，感謝分享~

                                2013年9月份魚粉后市分享
                                                （廣東中牧飼料貿(mào)易有限公司 鄧金）

      秘魯下捕季的預(yù)售已于 9月開始，短期內(nèi)大部分秘魯廠商就已提前完成階段性預(yù)售計劃，目前已暫停報盤，導(dǎo)致魚粉外盤價格在近期趨漲。此外，秘魯海洋研究院（IMARPE）的魚資源勘測活動正在進行中，預(yù)計將會持續(xù)到 9 月底。由于魚資源恢復(fù)良好，業(yè)內(nèi)人士普遍認為下捕季配額將會在 200-250 萬噸。因此，下捕季魚資源情況和配額問題仍會是近期國際魚粉市場的焦點。

　　
　　近期秘魯魚粉到貨逐漸增加，港口庫存壓力逐漸加大。本捕季秘魯生產(chǎn)魚粉大約為50 萬噸，預(yù)計本季將會有 30萬噸左右出口至中國。根據(jù)秘魯海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，6月和 7月秘魯已裝 106815 噸魚粉到中國，8月已裝8萬噸（截止到 9 月 10 日更新）。這樣，秘魯本季已裝船至中國的魚粉數(shù)量為 18 萬噸，大約還余11 萬噸左右的魚粉將會在 9月至 10 月陸續(xù)裝往中國。因此，本月份開始將會迎來秘魯魚粉的到貨高峰期，國內(nèi)港口庫存將會逐步攀升。

　　
　　國內(nèi)需求平淡，進口魚粉市場價格呈下降態(tài)勢。8 月份以來，華南和東北地區(qū)受水災(zāi)和臺風影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖損失嚴重，終端養(yǎng)殖情況惡化，導(dǎo)致水產(chǎn)料銷量下降，魚粉市場需求無法提振。進入 9 月份后，隨著秘魯現(xiàn)貨報價的持續(xù)下調(diào)，國內(nèi)現(xiàn)貨弱勢下行，部分貿(mào)易商出貨意愿較強，而飼料企業(yè)采購魚粉以隨用隨買為主，這使港口交易和出貨維持在穩(wěn)定狀態(tài)。因此，在今年水產(chǎn)養(yǎng)殖情況不理想的情況下，魚粉市場需求難有很大的改善，隨著進口魚粉和國產(chǎn)魚粉的供應(yīng)增加，預(yù)計短期內(nèi)國內(nèi)現(xiàn)貨價格仍會小幅回落。

　　
　　現(xiàn)階段，秘魯已完成階段性預(yù)售計劃，外盤報價在短期內(nèi)開始反彈并呈趨漲的態(tài)勢，但基于魚資源恢復(fù)良好，業(yè)內(nèi)普遍認為秘魯下捕季配額為 200-250 萬噸偏大的配額，在下捕季的開捕時間和捕魚政策仍未明確的情況下，外盤價格能否持續(xù)上漲以及反彈力度如何，仍然是未知數(shù)。另一方面，國內(nèi)終端需求未見明顯好轉(zhuǎn)，港口庫存壓力逐漸增加，魚粉市場疲軟，在減虧的心態(tài)支持下，部分貿(mào)易商出貨意愿強烈，現(xiàn)貨價格呈持續(xù)回落態(tài)勢，但若近期外盤價格能夠持續(xù)上漲，國內(nèi)現(xiàn)貨價格將會得到支撐，有望止跌。因此，秘魯下捕季捕魚配額仍會是主導(dǎo)市場走向的最關(guān)鍵因素。


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作者: sea-maid    時間: 2013-9-26 14:09
大數(shù)據(jù)時代，水產(chǎn)大數(shù)據(jù)掌握在誰手中呢？
作者: kila    時間: 2013-9-27 08:29
如何挑選魚粉的牌子？現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，相差2千左右的秘魯、智利和巴拿馬，檢測VBN值都很低，蛋白等指標都差不多，怎么選擇？
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-27 14:05
配方師們，大家都對魚粉行情不感興趣嗎？冒泡哇，呵呵
作者: 知行合一    時間: 2013-9-27 14:08
看看，是哪位高人
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-27 14:12
先搬個小板凳圍觀
作者: sdhuang    時間: 2013-9-27 15:13
其他國家魚粉和秘魯智利魚粉有什么區(qū)別，美國魚粉，越南魚粉等價格便宜很多，且新鮮度都很好就是蛋白氨基酸差點，提高用量能否達到秘魯魚粉的效果。
作者: 漪海苑    時間: 2013-9-27 15:21
很及時的討論
剛?cè)胄胁痪茫浞竭�做的不太熟練，雖然領(lǐng)導(dǎo)也告訴我們應(yīng)該關(guān)注魚粉，但應(yīng)該關(guān)注哪些數(shù)據(jù)？哪些信息？才能做好配方？請鄧總指教，感謝！{:soso_e183:}
作者: 漪海苑    時間: 2013-9-27 15:22
還有金幣？意外的收獲呵呵
作者: 水產(chǎn)人生    時間: 2013-9-27 15:31
期待魚粉的精彩講解！
作者: liaowang738    時間: 2013-9-27 15:57
魚粉種類和品質(zhì)怎么分別？每種魚粉更適合作為那些養(yǎng)殖品種的飼料？小飼料廠采購魚粉的策略？
作者: twjc-lym    時間: 2013-9-27 16:53
大數(shù)據(jù)時代,采購的魚粉質(zhì)量怎么保證/?定點？定品牌？定廠家？感官？理化指標？
作者: haiyua201    時間: 2013-9-27 21:04
期待魚粉的精彩講解！
作者: 明海明粵    時間: 2013-9-28 15:19
煙花雨 發(fā)表于 2013-9-26 12:11
沙發(fā)依然是小編的，占樓備用。
親們，樓下統(tǒng)統(tǒng)都是你們的~~~~
歡迎圍觀~

對魚粉品質(zhì)的判斷重點是看些啥？魚粉價格在多少時可尋替代產(chǎn)品？
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-28 19:18
haiyua201 發(fā)表于 2013-9-27 21:04
期待魚粉的精彩講解！

我們的在線交流通常是一問一答的形式，嘉賓一上線要回答前排好多提問，拼命打字，所以，有希望了解的方面，還要早早提問呦
作者: sdhuang    時間: 2013-9-29 12:02
現(xiàn)在市場上有很多配方魚粉，勾兌魚粉，摻假魚粉，特別是摻雜淡水魚粉，我們在采購中如何分辨啊，常規(guī)的化驗數(shù)據(jù)是分辨不出來的。
作者: mwzhang886    時間: 2013-9-30 08:42
魚粉的新鮮度用VBN好像也不好判定魚粉好壞，并且還有人說魚粉添加降低VBN 的物質(zhì)，是什么物質(zhì)呢
作者: kuaileshenghuo    時間: 2013-9-30 09:02
魚粉替代品有哪些，在什么時機選擇替代比較合適？
作者: renxiufang    時間: 2013-9-30 09:17
選擇魚粉主要關(guān)注哪些方面
作者: first薏    時間: 2013-9-30 09:21
現(xiàn)在魚粉采購來說，要注意的是什么？如果能保證魚粉的質(zhì)量？接下來魚粉的行情鄧總有什么高見呢？
作者: xiaoxin007    時間: 2013-9-30 09:59
本帖最后由 xiaoxin007 于 2013-9-30 11:55 編輯

前排占座，預(yù)熱提問
作者: xwp333    時間: 2013-9-30 10:45
歡迎鄧總與我們分享魚粉的相關(guān)寶貴知識，在此有幾個問題請鄧總：
1、目前市場上主要以日本級進口蒸汽魚粉為主，秘魯級魚粉較少，請問是什么原因？要采購秘魯級進口蒸汽魚粉，有哪些途徑？
2、目前進口蒸汽魚粉價格在9300元左右，您認為魚粉價格還有下行的可能嗎？什么時候什么價位采購進口蒸汽比較合適？
3、國產(chǎn)魚粉情況怎么樣？最低價位能下行到什么位置？
4、海大目前在建魚粉生產(chǎn)車間，對市場影響究竟有多大，想請鄧總談一下您的看法？
謝謝鄧總！
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 10:53
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 10:56 編輯
xiaoxin007 發(fā)表于 2013-9-30 09:59
小編現(xiàn)在玩題目越來越噱頭了，大數(shù)據(jù)時代都扯進來了。本次魚粉討論，不把歷年魚粉價格行情和背景信息推演的 ...

小編以為，做魚粉與做豆粕期貨一樣，若想做成行家，采購的明白，對數(shù)據(jù)的敏感性必然是不可缺失的，能在紛亂龐雜的數(shù)據(jù)中，理出頭緒，分析到位，判斷準確，非一朝一夕之功力可以練就。
水產(chǎn)與農(nóng)牧行業(yè)，看似與IT，金融甚遠，但實則非然。
還是那句話，我們餐桌上的每條魚，都與華爾街有關(guān)~
這句話，不是我說的，是業(yè)內(nèi)一位資深配方師教給我的，呵呵。
拙見拙見~俺也是想借著這個機會，好好學(xué)習，天天向上呢~
歡迎兄臺，前來圍觀，參與其中。
論壇是公共場合，嘉賓將盡其所能，回答大家的問題。
兄臺比俺專業(yè)，小編提不出高精尖的專業(yè)提問，還請兄臺代勞，看看鄧總到底能不能說清楚，講明白呀{:soso_e112:}
俺對俺邀請的嘉賓，還是很有信心的~
作者: mzhy668    時間: 2013-9-30 10:55
關(guān)注魚粉魚種、品質(zhì)、衛(wèi)生指標等等，期待專家詳解優(yōu)勢和缺點
作者: xiaoxin007    時間: 2013-9-30 11:44
煙花雨 發(fā)表于 2013-9-30 10:53
小編以為，做魚粉與做豆粕期貨一樣，若想做成行家，采購的明白，對數(shù)據(jù)的敏感性必然是不可缺失的，能在紛 ...

今天早上在公共廁所蹲坑，旁邊有個老頭忘記帶紙，我看他器宇不凡，于是分給他一半紙巾，渾身充滿了助人為樂感，并對老頭說：“分享是一種大智慧,需要豁達的心胸、坦誠的態(tài)度,還需要智慧和策略�！崩项^提上褲子后對我說“只定性不定量的人生智慧是扯淡的”。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:12
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 13:57 編輯
kila 發(fā)表于 2013-9-27 08:29
如何挑選魚粉的牌子？現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，相差2千左右的秘魯、智利和巴拿馬，檢測VBN值都很低，蛋白等指標都差不多， ...

優(yōu)質(zhì)魚粉的使用價值主要體現(xiàn)在：高蛋白（67-68%）、高氨基酸（蛋氨酸1.9-2.0，賴氨酸5.0-5.2）、低酸價（4以下）、低組胺（200ppm以下）和消化率（93%-95%）。
因此，我們在選擇和判斷魚粉的時候，不能僅僅局限于TVN和蛋白，還要根據(jù)自身飼料產(chǎn)品和企業(yè)市場定位權(quán)衡。
秘魯、智利魚粉和巴拿馬魚粉最大的區(qū)別就在于氨基酸。
一般情況下，純正的秘魯、智利魚粉的蛋白和氨基酸含量會比其他產(chǎn)地的要高，主要是跟生產(chǎn)魚粉的原料魚和加工工藝有關(guān)，舉例說秘魯，其生產(chǎn)魚粉的原料魚為全魚，而部分國家在生產(chǎn)魚粉過程中，生產(chǎn)原料來自食品工廠余料（魚頭、魚排），如越南的巴沙魚、國內(nèi)的羅非魚等。還有一點，秘魯?shù)牟遏~政策規(guī)定魚體尺寸須在12cm以上，否則視為幼魚，而且幼魚比例超過10%的幼魚比例，官方需進行3天以上的禁捕。

附：
1、水產(chǎn)料：1）魚料：追求高蛋白、低揮發(fā)性鹽基氮和高含量氨基酸。2）蝦料：高蛋白和低揮發(fā)性鹽基氮。
2、乳豬料：追求低酸價、低組胺、低鹽分、高消化率。

作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:18
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 13:58 編輯
sdhuang 發(fā)表于 2013-9-27 15:13
其他國家魚粉和秘魯智利魚粉有什么區(qū)別，美國魚粉，越南魚粉等價格便宜很多，且新鮮度都很好就是蛋白氨基酸 ...

可參照我27L的回答。
魚粉最大的價值體現(xiàn)在氨基酸平衡和高效化率以及DHA。單純地提高某部分指標，并不能有效地轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)價值。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:23
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 13:59 編輯
漪海苑 發(fā)表于 2013-9-27 15:21
很及時的討論
剛?cè)胄胁痪�，配方還做的不太熟練，雖然領(lǐng)導(dǎo)也告訴我們應(yīng)該關(guān)注魚粉，但應(yīng)該關(guān)注哪些數(shù)據(jù)？哪 ...

建議還是視企業(yè)自身的品牌定位和產(chǎn)品定位而定，如生產(chǎn)乳豬教槽料，國內(nèi)幾大知名企業(yè)會使用全魚加工的魚粉（低組胺、低鹽分、低酸價、低揮發(fā)性鹽基氮和高氨基酸）。
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 13:36
{:soso__16738289768322797935_2:}各位網(wǎng)友，嘉賓已經(jīng)上線，自27樓開始努力敲字回答各位網(wǎng)友的前排提問，感興趣的網(wǎng)友，加油提問，共同交流學(xué)習呦~

       撒花歡迎廣東中牧鄧總！{:soso__11973171428566012989_3:}論壇ID：gdzm
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:38
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:02 編輯
liaowang738 發(fā)表于 2013-9-27 15:57
魚粉種類和品質(zhì)怎么分別？每種魚粉更適合作為那些養(yǎng)殖品種的飼料？小飼料廠采購魚粉的策略？

1、        按生產(chǎn)加工工藝分類，可分為：蒸汽魚粉，直火魚粉和熱空氣魚粉。
2、        按加工的魚種分類，可分為：紅魚粉，白魚粉，鐵甲魚粉。
3、        蒸汽魚粉按理化指標分類，可分為：超級蒸汽魚粉，日本級蒸汽魚粉，臺灣級魚粉，泰國級蒸汽魚粉和普通級蒸汽魚粉。

                                  進口魚粉各級別理化指標
質(zhì)量               超級              高級/日本級          臺灣級        泰國級        普通級        直火
蛋白質(zhì)        ≧68%        ≧67%        ≧66%        ≧66%        ≧64%        ≧64%
脂肪                ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦12%        ≦12%
水分                ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%
鹽砂混合        ≦4%                ≦5%                ≦5%                ≦5%                ≦5%                ≦5%
砂單項        ≦1%           ≦2%                ≦2%                ≦2%                ≦2%                ≦2%
灰分               ≦16%         ≦18%        ≦18%        ≦18%        ——              ——
揮發(fā)性鹽基氮≦100        ≦120          ≦120          ≦150          ——              ——
游離脂肪酸        ≦7%           ≦10%        ≦10%        ≦10%        ——              ——
組胺          ≦500ppm        ≦1000ppm        ——                ——                ——              ——
抗氧化劑        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm

乳豬料、教槽料：超級為主，部分用日本級。
高檔水產(chǎn)料（鰻魚、甲魚、海豚）：日本級和超級、白魚粉、鐵甲魚粉。
海水魚料：臺灣級和日本級。
蝦料：蒸汽魚粉：泰國級和臺灣級為主。直火和熱空氣魚粉都有用。但現(xiàn)在秘魯由于環(huán)保和節(jié)能的需要，絕大部分工廠在2012年后基本上不再生產(chǎn)直火魚粉，熱空氣魚粉也漸少。
普通豬料、畜禽料：普通蒸汽和直火、熱空氣。

個人認為，中小型飼料廠采購魚粉應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，了解市場信息，保證采購原料質(zhì)量。根據(jù)企業(yè)自身定位和資金狀況，在合適的價格點開始建倉，如明年1月-6月份秘魯超級蒸汽魚粉在9000元左右，可預(yù)訂自身用量的60-70%。

作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:43
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:03 編輯
twjc-lym 發(fā)表于 2013-9-27 16:53
大數(shù)據(jù)時代,采購的魚粉質(zhì)量怎么保證/?定點？定品牌？定廠家？感官？理化指標？

在目前“大數(shù)據(jù)時代”，面對魚粉供應(yīng)參差不齊的現(xiàn)狀，個人認為優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商是最好的質(zhì)量保證。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:52
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:06 編輯
明海明粵 發(fā)表于 2013-9-28 15:19
對魚粉品質(zhì)的判斷重點是看些啥？魚粉價格在多少時可尋替代產(chǎn)品？

魚粉品質(zhì)的判斷可參照31樓我的回復(fù)。
在目前情況下，可尋替代產(chǎn)品還沒有形成統(tǒng)一的市場標準，主要還是依據(jù)企業(yè)自己的產(chǎn)品和市場定位來決定。
但要說明的是，在高檔乳豬教槽料、高檔幼魚料、蝦苗料等高檔飼料產(chǎn)品中，魚粉的實際使用效果尚無法被完全代替。畢竟，魚粉是純天然的動物蛋白，氨基酸平衡、含DHA、EPA以及未知促生長因子等，性價比優(yōu)勢還不可代替。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:53
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:06 編輯
sdhuang 發(fā)表于 2013-9-29 12:02
現(xiàn)在市場上有很多配方魚粉，勾兌魚粉，摻假魚粉，特別是摻雜淡水魚粉，我們在采購中如何分辨啊，常規(guī)的化驗 ...

選擇優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商是最好的辨別方法！
作者: 知行合一    時間: 2013-9-30 13:55
呵呵，趕上直播了！鄧總你好，想請教一下相對進口，國產(chǎn)魚粉行業(yè)目前發(fā)展到何種程度？鄧總能否從生產(chǎn)工藝、品質(zhì)把控、產(chǎn)量產(chǎn)能等方面，給些分享？
謝謝
作者: 知行合一    時間: 2013-9-30 13:55
{:soso_e142:}先看看前面的回復(fù)去
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:55
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:12 編輯
mwzhang886 發(fā)表于 2013-9-30 08:42
魚粉的新鮮度用VBN好像也不好判定魚粉好壞，并且還有人說魚粉添加降低VBN 的物質(zhì)，是什么物質(zhì)呢

不含氨氮的物質(zhì)，就沒有VBN！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:59
大家好！我是廣東中牧的鄧金！提前祝大家國慶快樂！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:00
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:18 編輯
kuaileshenghuo 發(fā)表于 2013-9-30 09:02
魚粉替代品有哪些，在什么時機選擇替代比較合適？

您好，請參照33樓的回復(fù)！謝謝！
作者: amilyli    時間: 2013-9-30 14:01
熱烈歡迎鄧總！�。∑诖愕木式涣�！
作者: 海怡灣畔    時間: 2013-9-30 14:07
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 13:53
選擇優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商是最好的辨別方法！

如何判別供應(yīng)商是否足夠好？？？
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 14:08
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 13:38
1、        按生產(chǎn)加工工藝分類，可分為：蒸汽魚粉，直火魚粉和熱空氣魚粉。
2、        按加工的魚種分 ...

哇，回答的太仔細啦，謝謝，對于中小飼料廠沒有進口貿(mào)易權(quán)不能直接采購，請問有沒有辦法解決
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 14:09
歡迎鄧總到來
作者: amilyli    時間: 2013-9-30 14:10
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 13:59
大家好！我是廣東中牧的鄧金！提前祝大家國慶快樂！

謝謝，祝鄧總也國慶快樂！
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:12
本帖最后由 水寶寶 于 2013-9-30 14:16 編輯

歡迎鄧總做客中國水產(chǎn)頻道，借著機會也請教一兩個問題：

1、魚粉價格暴漲暴跌，對于魚粉貿(mào)易商來說風險也越來越大，加上也有部分大集團自行采購，貿(mào)易商的日子應(yīng)該說比較難過，您覺得魚粉貿(mào)易商如何能規(guī)避風險呢？您有什么經(jīng)驗可以分享？
2、貿(mào)易商作為中間環(huán)節(jié)，在新的環(huán)境下，如何發(fā)揮其在利益鏈條中的最大作用？
作者: sea-maid    時間: 2013-9-30 14:15
請問鄧總怎么看海藻替代魚粉和魚粉微平衡技術(shù)？
作者: mwzhang886    時間: 2013-9-30 14:18
2013年很多公司前期備了比較高價的魚粉，又加上養(yǎng)殖業(yè) 的低迷，經(jīng)營壓力大，鄧總?cè)绾慰窗?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 水產(chǎn)人生    時間: 2013-9-30 14:19
我也來瞧瞧！{:soso_e102:}
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:21
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:29 編輯

魚粉市場價格變動太大，因為這些年做魚粉的在做，不做魚粉的也在做。
從86年到現(xiàn)在，魚粉的價格上下，高低相差了5倍，從3000到15000，所以做魚粉的感覺到，魚粉價格沒高低點的定位，只能根據(jù)供應(yīng)與需求來了解動態(tài)信息，判斷價格，以守為攻。如幾年前，數(shù)家央企國企都在魚粉市場上非�；钴S，現(xiàn)在已經(jīng)很少參與魚粉貿(mào)易。
做魚粉貿(mào)易最重點是了解市場動態(tài)和供需平衡以及產(chǎn)品原料的性價比。

歡迎大家拍磚{:soso_e113:}
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:24
可否總結(jié)一下，您覺得今年1-9月份中國魚粉與往年同期相比，有什么特點？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:26
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:33 編輯
海怡灣畔 發(fā)表于 2013-9-30 14:07
如何判別供應(yīng)商是否足夠好？？？

您好！我認為在市場競爭中，應(yīng)選擇在擁有穩(wěn)定的采購渠道和供應(yīng)，能及時提供有效的市場信息和動態(tài)的供應(yīng)商，為你們提供更好的產(chǎn)品質(zhì)量和更具競爭力的產(chǎn)品價格。
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:27
還有能否預(yù)判一下第四季度魚粉的供需情況？這個大家也非常想了解下您的分析呀
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:27
liaowang738 發(fā)表于 2013-9-30 14:08
哇，回答的太仔細啦，謝謝，對于中小飼料廠沒有進口貿(mào)易權(quán)不能直接采購，請問有沒有辦法解決

您好，可選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商長期戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)雙贏。
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:29
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 14:21
魚粉市場價格變動太大，因為這些年做魚粉的在做，不做魚粉的也在做。
從86年到現(xiàn)在，魚粉的價格上下，高低 ...

去年的中國魚粉大會，感覺是魚粉貿(mào)易商的狂歡，今年的魚粉大會，會是怎么的情況？
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:32
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 14:21
魚粉市場價格變動太大，因為這些年做魚粉的在做，不做魚粉的也在做。
從86年到現(xiàn)在，魚粉的價格上下，高低 ...

感覺魚粉非常關(guān)注對蝦養(yǎng)殖的情況，似乎對蝦養(yǎng)殖是魚粉價格的晴雨表，可以這樣理解嗎？為什么？對蝦養(yǎng)殖情況在哪個時間段對魚粉價格的影響會比較大？
作者: 海怡灣畔    時間: 2013-9-30 14:36
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 14:26
您好！我認為在市場競爭中，應(yīng)選擇在擁有穩(wěn)定的采購渠道和供應(yīng)，能及時提供有效的市場信息和動態(tài)的供應(yīng)商 ...

謝謝！
有效的市場信息和動態(tài)？說的細一些撒
我們也知道要關(guān)注一些信息和動態(tài)，但作為小廠，有時候關(guān)注的點總是不到位，拿到的信息也不是很準確。該了解些什么？
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 14:36
再問一個問題，進口魚粉造假的方式有哪些？聽說有直接在港口那邊摻假的，不知真假？
作者: 水產(chǎn)人生    時間: 2013-9-30 14:38
請問鄧總，第四季度，魚粉供需方面，需要關(guān)注哪幾個點呢？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:43
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:56 編輯
水寶寶 發(fā)表于 2013-9-30 14:12
歡迎鄧總做客中國水產(chǎn)頻道，借著機會也請教一兩個問題：

1、魚粉價格暴漲暴跌，對于魚粉貿(mào)易商來說風險也 ...

你好！
1，首先要明確，魚粉暴漲暴跌是市場供求因素還是人為因素。在對市場情況充分了解的情況下，認清動態(tài)的變化，采取相應(yīng)應(yīng)對措施。目前有部分大集團自行采購，但其優(yōu)勢并不明顯，因為對國際市場的了解程度不足，在實際操作中，企業(yè)自身條件因素難以發(fā)揮引導(dǎo)市場的作用。
2，減少中間環(huán)節(jié)，加快市場流通，降低成本，使產(chǎn)品價格更具競爭力。
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 14:43
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:56 編輯

其實我認為中小飼料廠采購魚粉只要做到兩點即可：1、選對優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，保證魚粉的質(zhì)量；2、緊盯主要大飼料廠的采購節(jié)奏，最好同步進行（需要信息夠快夠準），都采購高了可以漲價來消化，采購低了大家都賺大錢，做好自己的飼料是根本。鄧總，你認為我的想法如何�。烤凑埮u指正！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:58
本帖最后由 gdzm 于 2013-9-30 15:14 編輯
xwp333 發(fā)表于 2013-9-30 10:45
歡迎鄧總與我們分享魚粉的相關(guān)寶貴知識，在此有幾個問題請鄧總：
1、目前市場上主要以日本級進口蒸汽魚粉為 ...

您好！
1，2013年1-9月份，國內(nèi)進口魚粉總量約73萬噸，其中秘魯30萬噸，未來到貨量約15萬噸。秘魯目前生產(chǎn)魚粉中，超級蒸汽魚粉的比例約為70%，中國進口秘魯魚粉也以超級為主，比例約為70%以上。
如果沒有進口采購權(quán)，須與進口魚粉貿(mào)易商進行戰(zhàn)略合作。
2，目前，秘魯超級魚粉價格9300不符合市場規(guī)律，現(xiàn)在價格約為10400左右，如果秘魯下個捕季配額大于230萬噸左右，魚粉的價格還有回調(diào)的空間。配額公布后，市場價格走勢會逐漸明朗。
3，國產(chǎn)魚粉也受國際市場影響。我個人覺得國產(chǎn)魚粉對秘魯進口魚粉的影響并不大，各有各的市場，所以很難描繪相互之間的影響關(guān)系。畢竟國產(chǎn)魚粉的供應(yīng)量有限，品質(zhì)也參差不齊，尚不具備對秘魯進口魚粉的沖擊能力，特別是在乳豬料的高檔魚料添加，國產(chǎn)魚粉無法代替。

4，飼料廠對魚粉的使用有各自的選擇性，根據(jù)自身品質(zhì)定位來選擇，因此我個人覺得，建魚粉生產(chǎn)車間只是魚粉供需環(huán)節(jié)的一部分，對市場影響有限
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:02
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:12 編輯
海怡灣畔 發(fā)表于 2013-9-30 14:07
如何判別供應(yīng)商是否足夠好？？？

作為一個工廠，對于國際魚粉市場了解需要人力資源支持，在沒有人力資源支配的情況下，可以選擇與供應(yīng)商合作，供應(yīng)商必須具備以下條件：
1，企業(yè)誠信度高
2，企業(yè)采購渠道穩(wěn)定
3，企業(yè)資金良好
4，企業(yè)人力資源充足

這個不是很好回答
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:03
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:12 編輯
sea-maid 發(fā)表于 2013-9-30 14:15
請問鄧總怎么看海藻替代魚粉和魚粉微平衡技術(shù)？

您好！這方面還不是很懂！不好意思！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:07
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:26 編輯
mwzhang886 發(fā)表于 2013-9-30 14:18
2013年很多公司前期備了比較高價的魚粉，又加上養(yǎng)殖業(yè) 的低迷，經(jīng)營壓力大，鄧總?cè)绾慰窗?/blockquote>

您好！其實我們在水產(chǎn)頻道的魚粉專欄里每個月都有對對市場的分析和預(yù)測，希望能有助于大家規(guī)避風險，作為魚粉人，為飼料行業(yè)共同發(fā)展義不容辭。

小編補充：
魚粉：外盤價格近期趨漲—《水產(chǎn)前沿》2013年10月刊市場趨勢
魚粉：新捕季魚粉到達 庫存不會有壓力—《水產(chǎn)前沿》2013年9月刊市場趨勢
魚粉：秘魯庫存增加 采購商觀望—《水產(chǎn)前沿》2013年8月刊市場趨勢
魚粉：到貨量降低 市場需求不高—《水產(chǎn)前沿》2013年7月刊市場趨勢
魚粉：供應(yīng)持續(xù)偏緊8月預(yù)計回落—《水產(chǎn)前沿》2013年6月刊市場趨勢
魚粉：進口魚粉到貨量下降 國內(nèi)庫存偏緊—《水產(chǎn)前沿》2013年5月刊市場趨勢
魚粉：庫存偏低 供應(yīng)緊張—《水產(chǎn)前沿》2013年4月刊市場趨勢
魚粉：進口市場動態(tài)及預(yù)測—《水產(chǎn)前沿》2013年3月刊市場趨勢
魚粉：進口市場高位盤整 國內(nèi)價格高位疲軟——《水產(chǎn)前沿》2013年2月刊市場趨勢
魚粉：秘魯魚資源形勢惡劣 價格高位略顯疲軟——《水產(chǎn)前沿》2013年1月刊市場趨勢
作者: kila    時間: 2013-9-30 15:07
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 13:12
優(yōu)質(zhì)魚粉的使用價值主要體現(xiàn)在：高蛋白（67-68%）、高氨基酸（蛋氨酸1.9-2.0，賴氨酸5.0-5.2）、低酸價（ ...

請問魚粉酸價的檢測方法   之前品管部的同事檢測米糠、魚粉等的酸價，發(fā)現(xiàn)檢測不出來，請問方法是不是不用于油脂酸價檢測？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:15
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:27 編輯
水寶寶 發(fā)表于 2013-9-30 14:24
可否總結(jié)一下，您覺得今年1-9月份中國魚粉與往年同期相比，有什么特點？

您好！今年1-9月份是“雙低”
1到貨量低
2消化量低

特別是在7-8月份，是往年消化量的60%
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:19
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:28 編輯
水寶寶 發(fā)表于 2013-9-30 14:27
還有能否預(yù)判一下第四季度魚粉的供需情況？這個大家也非常想了解下您的分析呀

您好！第四季度魚粉基本上供需平衡，因為10到12月份到貨量約為27萬噸，其中秘魯大概17萬噸左右，10到12月份的消耗大約在25-30萬噸，現(xiàn)在庫存量在12萬噸左右，基本保持平衡。
未來價格起于新捕季配額大小而定。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:20
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:31 編輯
水寶寶 發(fā)表于 2013-9-30 14:29
去年的中國魚粉大會，感覺是魚粉貿(mào)易商的狂歡，今年的魚粉大會，會是怎么的情況？

您好！我們的盟主起了主導(dǎo)作用。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:23
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:32 編輯
水寶寶 發(fā)表于 2013-9-30 14:32
感覺魚粉非常關(guān)注對蝦養(yǎng)殖的情況，似乎對蝦養(yǎng)殖是魚粉價格的晴雨表，可以這樣理解嗎？為什么？對蝦養(yǎng)殖情 ...

您好！由于水產(chǎn)料集中在一段時間（5-10月份），也是全國進口魚粉到貨量最大的一段時期，如果需求沒有提振，供需失去平衡，對魚粉的價格的影響是蠻大的，哈哈！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:24
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:32 編輯
海怡灣畔 發(fā)表于 2013-9-30 14:36
謝謝！
有效的市場信息和動態(tài)？說的細一些撒
我們也知道要關(guān)注一些信息和動態(tài)，但作為小廠，有時候關(guān)注 ...

您好！了解供應(yīng)鏈和需求！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:24
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:32 編輯
liaowang738 發(fā)表于 2013-9-30 14:36
再問一個問題，進口魚粉造假的方式有哪些？聽說有直接在港口那邊摻假的，不知真假？

您好！見仁見智！各顯神通！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:25
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:33 編輯
水產(chǎn)人生 發(fā)表于 2013-9-30 14:38
請問鄧總，第四季度，魚粉供需方面，需要關(guān)注哪幾個點呢？

您好！最需要關(guān)注秘魯新捕季的配額以及捕魚情況！ 另外評估10月份的需求情況！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:28
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:34 編輯
liaowang738 發(fā)表于 2013-9-30 14:43
其實我認為中小飼料廠采購魚粉只要做到兩點即可：1、選對優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，保證魚粉的質(zhì)量；2、緊盯主要大飼料廠 ...

您好！第一點我是贊同的！
第二點，想要做到與大廠同步進行的可操作性不強，如果你采購成本與大廠同一個價格，將很難發(fā)揮您的產(chǎn)品市場競爭力！做精做強，從小做起！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:30
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:35 編輯
kila 發(fā)表于 2013-9-30 15:07
請問魚粉酸價的檢測方法   之前品管部的同事檢測米糠、魚粉等的酸價，發(fā)現(xiàn)檢測不出來，請問方法是不是不用 ...

您好！這個檢驗方法可以分享！請您留下您的郵箱！
作者: zyc7834    時間: 2013-9-30 15:31
請問鄧總，超級有人看9000以下，您看如何？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:33
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:36 編輯
zyc7834 發(fā)表于 2013-9-30 15:31
請問鄧總，超級有人看9000以下，您看如何？

您好！認同！前提：配額在大于250萬噸。
作者: kila    時間: 2013-9-30 15:35
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 15:30
您好！這個檢驗方法可以分享！請您留下您的郵箱！

kilafeng@163.com
作者: mwzhang886    時間: 2013-9-30 15:36
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 15:30
您好！這個檢驗方法可以分享！請您留下您的郵箱！

檢測方法麻煩鄧總：554574370@qq.com,謝謝
作者: zyc7834    時間: 2013-9-30 15:37
鄧總，能不能留下電話聯(lián)系方式，方便大家請教！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:37
kila 發(fā)表于 2013-9-30 15:35

您好！稍后給您發(fā)去
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:40
mwzhang886 發(fā)表于 2013-9-30 15:36
檢測方法麻煩鄧總：,謝謝

稍后為您發(fā)送
作者: zyc7834    時間: 2013-9-30 15:44
鄧總，浙江國產(chǎn)魚粉的產(chǎn)量和質(zhì)量，您是如何看？
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 15:51
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 15:28
您好！第一點我是贊同的！
第二點，想要做到與大廠同步進行的可操作性不強，如果你采購成本與大廠同一個 ...

呵呵，鄧總回答的真是簡潔干脆啊，中小長的采購成本能做到和主流大廠一致就不錯了，妄想比他們還低，我覺得不太現(xiàn)實,若去為了更低去搏一把的話，我認為會太冒險。不知鄧總的戰(zhàn)略客戶最近兩年采購的魚粉的平均價格能否做到優(yōu)于大的飼料集團呢？
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 15:55
liaowang738 發(fā)表于 2013-9-30 14:43
其實我認為中小飼料廠采購魚粉只要做到兩點即可：1、選對優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，保證魚粉的質(zhì)量；2、緊盯主要大飼料廠 ...

以往大飼料一般都會大量備貨，小飼料廠有這么多資金大量備貨嗎？
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 15:59
水寶寶 發(fā)表于 2013-9-30 15:55
以往大飼料一般都會大量備貨，小飼料廠有這么多資金大量備貨嗎？

小飼料廠為什么要大量備貨啊，給誰用啊，只要和大飼料廠備同比例的貨即可啊，你備10萬，我備1萬，你銷量30萬噸，我3萬噸
作者: kila    時間: 2013-9-30 16:01
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 13:38
1、        按生產(chǎn)加工工藝分類，可分為：蒸汽魚粉，直火魚粉和熱空氣魚粉。
2、        按加工的魚種分 ...

標準級別呢
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:01
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 16:08 編輯
zyc7834 發(fā)表于 2013-9-30 15:44
鄧總，浙江國產(chǎn)魚粉的產(chǎn)量和質(zhì)量，您是如何看？

您好，國產(chǎn)魚粉的產(chǎn)量在國內(nèi)尚無法確切統(tǒng)計，其中也包括浙江魚粉。
至于質(zhì)量，近年來國產(chǎn)魚粉在加工工藝和原料方面都得到了改進，質(zhì)量有所提高，但在飼料添加中仍然具有局限性，例如部分高檔魚料以及乳豬教槽料。
作者: 漪海苑    時間: 2013-9-30 16:03
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 13:23
建議還是視企業(yè)自身的品牌定位和產(chǎn)品定位而定，如生產(chǎn)乳豬教槽料，國內(nèi)幾大知名企業(yè)會使用全魚加工的魚粉 ...

結(jié)束了么？剛才有事出去了

感謝鄧總指點
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:05
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 16:15 編輯
kila 發(fā)表于 2013-9-30 16:01
標準級別呢

您好！標準級別就是普通蒸汽魚粉
作者: 漪海苑    時間: 2013-9-30 16:06
請教鄧總，大經(jīng)濟環(huán)境中哪些因素是影響魚粉采購的主要因素？謝謝
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 16:13
感謝鄧總，小編對魚粉采購不是很懂，想請教一個題外話，鄧總86年入行，從業(yè)時間與我年紀相仿。{:soso_e127:}這27年來，國內(nèi)魚粉行業(yè)經(jīng)歷了哪些變化？？是什么原因讓您一直選擇在這個領(lǐng)域深耕細作到今天？很好奇，呵呵{:soso_e121:}
作者: 白慕水    時間: 2013-9-30 16:14
哇，趕上了直播
圍觀圍觀
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:19
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 16:21 編輯
liaowang738 發(fā)表于 2013-9-30 15:51
呵呵，鄧總回答的真是簡潔干脆啊，中小長的采購成本能做到和主流大廠一致就不錯了，妄想比他們還低，我覺 ...

您好！
個人認為，中小企業(yè)的魚粉采購成本比主流大廠一致甚至更低并不稀奇，因為中小廠企業(yè)對市場動態(tài)的嗅覺更加敏銳，每一個大廠都是從中小企業(yè)做起的嘛！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:22
水寶寶 發(fā)表于 2013-9-30 15:55
以往大飼料一般都會大量備貨，小飼料廠有這么多資金大量備貨嗎？

您好！
魚粉行情有漲跌，大量備貨的優(yōu)勢要建立在對市場了解與正確判斷的基礎(chǔ)上才能實現(xiàn)資金大量的優(yōu)勢，誰能可行？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:29
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 16:36 編輯
漪海苑 發(fā)表于 2013-9-30 16:06
請教鄧總，大經(jīng)濟環(huán)境中哪些因素是影響魚粉采購的主要因素？謝謝

您好！
其實飼料廠對魚粉價格是有主導(dǎo)地位的，由于國內(nèi)部分工廠各施其謀，對外沒有一個統(tǒng)一定價策略，任其由貿(mào)易商和國外工廠共同主導(dǎo)市場定價，營造部分進口貿(mào)易商和網(wǎng)站平臺共同推動價格的動蕩是主要原因。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:33
煙花雨 發(fā)表于 2013-9-30 16:13
感謝鄧總，小編對魚粉采購不是很懂，想請教一個題外話，鄧總86年入行，從業(yè)時間與我年紀相仿。{:soso_e127: ...

您好！慚愧！做專就是我的定力，別的不懂 ，請多多指教！
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 16:37
gdzm 發(fā)表于 2013-9-30 16:33
您好！慚愧！做專就是我的定力，別的不懂 ，請多多指教！

不敢不敢，臨近國慶，交通擁堵，大家都急著放假回家去了~
占用鄧總一下午的時間，辛苦打字與各位網(wǎng)友分享相關(guān)信息，非常感謝！{:soso_e183:}
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 16:39
各位網(wǎng)友，今天的在線交流就到這里結(jié)束了！
感謝鄧總的無私分享，感謝各位的耐心守候，下期再見！
祝水產(chǎn)頻道的每一位好朋友，國慶快樂�。�！





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作者: kila    時間: 2013-10-6 11:18
請問現(xiàn)在還可以請教一下問題嗎，之前請教過一位國外的博士，他們工廠生產(chǎn)沙丁魚粉和三文魚粉，是整魚加工的，沒有進行任何抽油技術(shù)，所以沙丁魚粉和三文魚粉油脂含量很高，他們還進口日本干貝粉，脂肪20%，這些粉都富含不飽和脂肪酸，油脂那么高，那不是很容易變質(zhì)嗎？但是博士說不容易變質(zhì)，我就挺納悶的，請教一下鄧總！
作者: 喜歡水產(chǎn)    時間: 2013-10-7 16:04
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