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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 【圖文直播·錄音已傳】2013諾偉司功能營養(yǎng)與水產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展研討會 [打印本頁]

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:12
標(biāo)題: 【圖文直播·錄音已傳】2013諾偉司功能營養(yǎng)與水產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展研討會


2013諾偉司功能營養(yǎng)與水產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展研討會

時間：2013年7月5日

地點：廣州-番禺-祈福酒店


中國水產(chǎn)頻道    全程網(wǎng)絡(luò)直播

主題：
相信科學(xué)的力量 看見應(yīng)用的價值

　　

主辦單位：
諾偉司國際貿(mào)易（上海）有限公司


合作媒體：
中國水產(chǎn)頻道、《水產(chǎn)前沿》雜志

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:13

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:13

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:19


7月3日，小編隨著諾偉司專家組到達珠海市斗門區(qū)走訪當(dāng)?shù)仞B(yǎng)魚、養(yǎng)蝦、混養(yǎng)等養(yǎng)殖戶。在諾偉司眼里認(rèn)為，想做好更好的完善飼料營方配方方案，幫助其合作伙伴共同應(yīng)對水產(chǎn)行業(yè)面臨的問題和挑戰(zhàn)，作為一個從事飼料添加劑研發(fā)和生產(chǎn)的公司，僅僅是和飼料企業(yè)的配方師、專家交流是不夠的。必須走進養(yǎng)殖一線，真正的去了解目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀及養(yǎng)殖戶目前面臨的困難及要解決的哪些問題？再跟據(jù)不同的養(yǎng)殖模式及品種存在的問題提供完善營養(yǎng)的解決方案。

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:22


不多說，上圖！

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:24

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:27


甄景旋（目前養(yǎng)殖水面在1200畝左右，主要海水魚養(yǎng)殖，混養(yǎng)草蝦）：鯔魚在養(yǎng)殖過程中，脫鱗引起爛身現(xiàn)象嚴(yán)重，選用不同檔次的飼料表現(xiàn)不一樣。選用高檔海水魚飼料（6000多元/噸的）脫鱗現(xiàn)象少，而使用低檔飼料（3000多元/噸的），脫鱗爛身非常嚴(yán)重。

專家解答：魚體表脫鱗爛身和微量元素的缺乏有想當(dāng)大的聯(lián)系，尤其是鋅的缺乏，高檔飼料，微量元素的添加相對低檔飼料添加微量元素的量大；同時低檔飼料里含有大量的植酸，導(dǎo)致微量元素吸收效率低。選用有機微量元素特別是有機鋅可以有效緩解脫鱗癥狀。


陶博士在仔細(xì)看，認(rèn)真記

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:30

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:32
劉洋：淡水養(yǎng)殖的南美白對蝦，是否要用專用飼料。而不是和海水養(yǎng)殖對蝦一樣的標(biāo)準(zhǔn)。

專家解答：淡水和海水里面的礦物元素等含量是不一樣的，淡水養(yǎng)殖的南美白對蝦飼料和海水養(yǎng)殖的飼料相比，要特別關(guān)注微量元素的添加量，要比海水養(yǎng)殖的對蝦稍多添加些。

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:32

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:35
顧春光（上海人，目前在珠海養(yǎng)殖河豚，主要是河豚和南美白對蝦混養(yǎng)，面積在4000畝左右）：為什么淡水池塘的PH在早上8.2 ，而到下午最高可以達到9.4，變化非常大

專家解答：PH值不穩(wěn)定變化大和水的總堿度相關(guān)，即 碳酸氫根和碳酸根的總含量。夜晚水體的CO2 和HCO3相對會高，水體PH就相對低些， 光合作用會消耗CO2和HCO3，導(dǎo)致PH會上升�？倝A度低的話，對PH的緩沖能力就降低，PH變化就比較大

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:45
好吧，各位，今天就簡單報道到這，明天再把會議的報到及會場、參會嘉賓，最新會議情況再上傳，敬請期待！

{:soso_e125:} {:soso_e108:} {:soso_e147:} 各位親愛的網(wǎng)友晚安！

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作者: 水產(chǎn)人生    時間: 2013-7-4 14:58
帶專家下基層交流，這種模式很好，要贊一下諾偉司咯！{:soso_e179:}

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-4 16:20


有些現(xiàn)場交流的內(nèi)容，小編繼續(xù)補充，各位看官慢慢品讀：

諾偉司專家Dago向甄老板詳細(xì)了解了魚蝦苗的放養(yǎng)順序及密度、清塘周期及調(diào)水情況等管理細(xì)節(jié)后給出建議：
　　建議生石灰用量為3Kg/畝/周，最好在傍晚使用。
      但是太多使用也有一定的不利影響，可以配合使用其他調(diào)水產(chǎn)品，例如糖蜜粉發(fā)酵等。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-4 16:25
　　關(guān)于掉鱗與蝦軟殼現(xiàn)象
　　甄老板：前幾年，養(yǎng)殖鯔魚用海水魚料喂養(yǎng)，生長速度一般，虧錢，但是幾乎沒有掉鱗現(xiàn)象；現(xiàn)在使用某廠的羅非魚料，生長速度比較好，投喂期間經(jīng)常拌藥，不拌藥的話死亡率高。但是掉鱗現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
　　諾偉司專家認(rèn)為：應(yīng)該與Zn缺乏有關(guān)。
　　陶博士：有機Zn參與膠原蛋白合成，膠原蛋白不足，易造成魚類掉鱗現(xiàn)象。在泰國，這類現(xiàn)象通過多加有機Zn來解決，取得了不錯效果。之前是通過終端養(yǎng)殖戶拌料使用，有顯著效果之后，反饋給上游飼料廠，一次來解決。
　　Dago：之前使用海水料掉鱗現(xiàn)象較少，因為其魚粉等動物性原料豐富，礦物元素也相對豐富，加上飼料中添加的礦物元素，滿足了其需求，而低檔料中，由于大量使用植物性原料，礦物元素可能相對不足，另外一個很重要的問題是使用了植物性原料之后，可能對其腸道健康造成了不利影響。

　　此外，養(yǎng)殖場技術(shù)人員也反映：天氣不好或者轉(zhuǎn)季時，再或者是由于行情不好，人為控制其生長速度放慢時，養(yǎng)殖場會控料，他們正常情況下投喂15-20包料，控料時會只投喂5包，此時掉鱗現(xiàn)象非常嚴(yán)重，其有個朋友在應(yīng)該控料時只是減少一兩包料，掉鱗現(xiàn)象不怎么嚴(yán)重�！　�

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-4 16:26


　　Dago和陶博士表示：這次的實地走訪終端客戶之后，會根據(jù)客戶需求設(shè)計出一個方案給他們，來嘗試解決掉鱗問題，以及腸炎等腸道健康問題。{:soso_e142:}

　　陶博士舉了一個實例：國內(nèi)某大型飼料企業(yè)在去年有客戶投訴有粘液不正常、體表發(fā)紅等現(xiàn)象，溝通之后很好的解決了此問題，目前該企業(yè)已經(jīng)在全國推廣。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-4 16:31
此外，在技術(shù)員咨詢金鯧養(yǎng)殖技術(shù)等問題時，Dago提醒養(yǎng)殖場的技術(shù)人員：金鯧魚在高溫時很貪吃，一定要防止過量投喂。根據(jù)養(yǎng)殖場以往經(jīng)驗，過量投喂的話第二天往往會出現(xiàn)泛塘。

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作者: amilyli    時間: 2013-7-5 08:43


各位網(wǎng)友，早上好！會議在9：00開始，精彩內(nèi)容，不容錯過，敬請關(guān)注！

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 08:52
會議馬上開始了，先隨小編來看一下會場吧{:soso_e100:}

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:10
今天的報告嘉賓{:soso_e163:}


左上：諾偉司水產(chǎn)事業(yè)部高級經(jīng)理 Francisco S. Gomes博士
右上：諾偉司技術(shù)顧問 Dagobert Sanchez博士
左下：諾偉司中國水產(chǎn)業(yè)務(wù)發(fā)展總經(jīng)理 陶青燕博士
右下：寧波大學(xué) 謝奉軍博士

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:26
今天參會的朋友，有沒有你認(rèn)識的老朋友呢？




小編看到不少老朋友，很開心，呵呵

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:29
報告已經(jīng)開始，今天的報告由諾偉司的何壽昌經(jīng)理主持，還有同步翻譯哦


左：諾偉司 何壽昌經(jīng)理 主持人
右：諾偉司    翻譯

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:38


第一個報告：
報告題目：水產(chǎn)行業(yè)的未來 Perspectives on Aquaculture
報告嘉賓：諾偉司水產(chǎn)事業(yè)部高級經(jīng)理 Francisco S. Gomes博士








錄音（專業(yè)同步翻譯）：
http://www.tudou.com/v/4fOliy_myIs/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf


全部PPT下載：
水產(chǎn)行業(yè)的未來 Dr.Francisco

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:40


Francisco談到：
聯(lián)合國預(yù)計，到2050年，全球水產(chǎn)產(chǎn)量將達250百萬噸

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作者: 泰山之巔    時間: 2013-7-5 09:51
聽說現(xiàn)場很熱鬧�。�

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:51
從目前來看，水產(chǎn)行業(yè)乃至真?zhèn)�畜禽行業(yè)的盈利水平都會下降，所以成本控制及提高管理水品對企業(yè)來講，非常重要。未來，這種趨勢將更將明顯。

在中國，全球人均水產(chǎn)消費量增幅中，有61%來自于中國消費。

按海洋面積計，全球人均水產(chǎn)消費增加量中，有64%由中國貢獻。

所以，要以全球眼光來看中國的水產(chǎn)品市場。

這也是諾偉司為何更加重視中國市場的全球戰(zhàn)略思考

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:56
全球原料成本增加，以三文魚及對蝦為例，水產(chǎn)品價格正不斷下降。

主要原因是：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新越來越少，養(yǎng)殖業(yè)者不得不處在虧本邊緣徘徊

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作者: amilyli    時間: 2013-7-5 10:09

泰山之巔 發(fā)表于 2013-7-5 09:51
聽說現(xiàn)場很熱鬧��！

是的，原計劃80人，最后到場100多，會場都快坐不下了。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:09
各位看官，錄音稍候呈現(xiàn)，是專業(yè)翻譯的喔，敬請期待~

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:18
Francisco談到：
挪威的三文魚產(chǎn)業(yè)，在1995年之前，盈利很好，但從95年以后，行業(yè)利潤快速下降。

此后，該產(chǎn)業(yè)從生物安全、免疫、全價飼料、功能性飼料及野生馴化及品種改良五個方面做出更多努力，扭轉(zhuǎn)局面

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:21
Francisco談到：
未來行業(yè)將面臨以下幾方面的挑戰(zhàn)及解決途徑：
嚴(yán)格的環(huán)境保護限制——減少飼料污染
原材料的質(zhì)量和價格——成本控制
疾病防治及飼料——健康通過營養(yǎng)來實現(xiàn)
植物蛋白的消化率及抗?fàn)I養(yǎng)因子
魚粉替代

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:30
Francisco對未來行業(yè)的基本效益進行了分析：

養(yǎng)殖過程中，水產(chǎn)動物的產(chǎn)量（存量）、利潤與投入存在一定的相關(guān)性。

諾偉司試圖幫助養(yǎng)殖業(yè)者找到最佳贏利點。

以羅非魚為例：廉價不一定總是合適的

諾偉司曾做過相關(guān)試驗，相對比CP28低價料，使用CP44相對高價的羅非料，其單斤魚的飼料成本可以控制的更低。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:31
Francisco認(rèn)為，未來水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點在于：人才、資本、法規(guī)、性能、原料、疾病防治。其中，最為重要的關(guān)鍵點是——人才！

只有不斷的進行技術(shù)創(chuàng)新和改進，才能使行業(yè)進步。這之中，人才至關(guān)重要

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:52


茶歇，小編繼續(xù)為大家抓拍熟面孔~


左：新希望集團 劉天驥所長
右：新希望集團 萬新生總監(jiān)


左上：DSM  溫明博士
左下：恒興集團配方師 姜永杰
右一：恒興集團配方師 徐志雄博士
右二：中山大學(xué) 金艷博士
右三：通威集團 米海峰博士

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:55


第二個報告：
報告題目：對蝦魚粉替代的研究進展與實踐
報告嘉賓：寧波大學(xué) 謝奉軍博士






全部PPT下載：
寧波大學(xué)團隊—對蝦魚粉替代的研究進展與實踐（諾偉司功能營養(yǎng)研討會)

錄音

http://www.tudou.com/v/E9VtkpCIQ2I/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:09


謝博士談到：

水產(chǎn)動物并非一定要依賴魚粉和魚油才能生長。

為此，寧波大學(xué)團隊進行了多項試驗，并綜合國內(nèi)外相關(guān)研究成果，在本次會上與各位分享

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作者: Say-say    時間: 2013-7-5 11:14
關(guān)注中�。�！

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:18
2012年，我國水產(chǎn)飼料總產(chǎn)量達到：1883萬噸，增長20%

上半年呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，下半年勢頭減緩

其中，華南四省（廣東廣西海南福建）產(chǎn)量約480萬噸，居首位。

其他內(nèi)容詳見PPT

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:21
謝博士談到：

據(jù)國內(nèi)外研究報告綜述，白蝦飼料中，豆粕的適宜替代比例為40%，（飼料中魚粉17%，豆粕為28%）。

詳見PPT

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:28
謝博士談到：
對同一種蛋白源，在替代魚粉的研究中，其結(jié)果差異較大。包括NRC推薦量，以及各國研究成果。

在高密度養(yǎng)殖模式下，對蝦飼料中魚粉添加量應(yīng)不低于20%

在對蝦飼料中，要添加一定比例的誘食劑。促進攝食，減少溶失。

因為對蝦飼料投入水中30-60分鐘后，大概有30-50%的營養(yǎng)會溶失到水中。

還介紹了主要的誘食劑種類，詳見PPT

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:39
上午的報告告一段落  不要走開呦，精彩內(nèi)容下午繼續(xù)

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:45


第三個報告：
報告題目：永續(xù)、經(jīng)濟的水產(chǎn)營養(yǎng)觀 Sustainable Aquaculture Nutrition
報告嘉賓：諾偉司技術(shù)顧問 Dago博士



錄音（專業(yè)同步翻譯）：
http://www.tudou.com/v/iQeENjgBG-Y/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

全文PPT下載
Dago博士：永續(xù)、經(jīng)濟的水產(chǎn)營養(yǎng)觀（諾偉司）

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:46
Dago博士很幽默風(fēng)趣，下午，為了讓在場聽眾打起精神，他建議大家用牙簽把眼睛撐起來，{:soso_e120:}

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:47
Dago笑稱：我來自秘魯，按理說，我不應(yīng)該告訴大家怎樣在配方中降低魚粉用量，我應(yīng)該賣給大家更多的魚粉，哈哈

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:49
Dago博士坦言：

今后的水產(chǎn)營養(yǎng)技術(shù)，大方向一定是降低魚粉用量。這是毋庸置疑的。

因為全球的魚粉資源不會有更大幅度的增加，但目前的需求卻不斷在增長。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:51
Dago博士前幾天拜訪了中國的一些養(yǎng)殖業(yè)者，他坦言，有些地區(qū)的飼料系數(shù)偏高，而飼料系數(shù)不僅僅與配方有關(guān)。

在國外，配方中的蛋白含量會比國內(nèi)更低，脂肪含量會更高

目前，在有些水產(chǎn)配方中，魚粉含量已經(jīng)從40個點降到15個點，未來，我們的目標(biāo)是降低到10個點

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:56


Dago博士談到：

智利每年的鮭魚料產(chǎn)量在104萬噸。

博士重點強調(diào)了智利配方中的添加劑方面：

雖然在配方中，添加劑的添加量是最少的，但其作用是非常重要的。而多數(shù)人把目光聚集在大原料方面，忽略了這些。比如有機酸，有機礦，植物精油等等。

微量元素的平衡很重要！

在他個人的配方研究中，他發(fā)現(xiàn)，以上添加劑非常有用�。≒S：Dago博士曾供職于荷蘭泰高）

除了營養(yǎng)以外，飼料效果還跟管理有關(guān)。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:57
Dago博士談到：

三文魚，除了關(guān)注其產(chǎn)肉率以外，還可以關(guān)注一下其副產(chǎn)物。

一個品種可以帶動一個產(chǎn)業(yè)

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:58


Dago博士談到：

降低魚粉的目標(biāo)是：在保證飼料效果的前提下，降低飼料成本……

在魚粉替代過程中，要關(guān)注飼料的營養(yǎng)素、消化率、健康及功能四個方面。

營養(yǎng)素方面就是大家熟悉的：氨基酸、蛋白質(zhì)等方面

消化率也為大家所熟知

健康方面：（之后補充，太快了，小編沒記住）

重點說一下功能方面：指的是飼料的適口性、加工時的粘合性等方面

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:04
Dago博士談到：

不同的魚種對營養(yǎng)素的需求是不同的。

大豆?jié)饪s蛋白、玉米麩、小麥蛋白、濃縮豌豆的抗?fàn)I養(yǎng)因子含量較高，但小麥蛋白對制粒有幫助

而濃縮豌豆的氨基酸組成比較均衡

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:07
Dago博士談到：

在降低魚粉用量時，一定要注意補充氨基酸至平衡。

另外，講到魚粉消化率方面，博士談到：

不同學(xué)者對同一種原料的研究結(jié)果差異較大，所以在參考時一定要注意其研究背景，如試驗設(shè)計、試驗系統(tǒng)、配方組成、研究方法等等

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:09
Dago博士還說：

在使用原料時，一定要關(guān)注原料的來源（工藝），以血粉為例，烘干的消化率要優(yōu)于噴霧干燥的血粉。

不能輕易下結(jié)論。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:10
Dago博士說：

Lys的生物有效性也受到不同干燥工藝影響，結(jié)果相差較大。

（博士看一眼臺下的觀眾，笑言：好吧，不說那么詳細(xì)，怕大家睡著了，呵呵）

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:13
Dago博士談到：

海水魚與淡水魚對礦物元素的需要有較大差異。

海水魚可以從海水中獲取較多的微量元素，但如果將其轉(zhuǎn)入淡水中養(yǎng)殖，要注意補充充足的微量元素

博士具體列出了NRC推薦的不同品種微量元素的需要量，詳見PPT

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:16
Dago博士說：

在添加微量元素時，不能單單考慮一種元素的添加量，要注意配伍、拮抗或協(xié)同作用。

以70年代配方為例，可能當(dāng)時的配方Zn含量添加比較充足，但其白魚粉用量較高導(dǎo)致灰分過高，使得微量元素平衡被打破。

另外，飼料磷含量不等于有效磷，要更多關(guān)注后者。

磷源不同，添加量不同。無機磷利用率低，添加量比較高。而有機磷利用率高，但使用時要注意一下配方中植酸含量。

博士展示了常見原料的磷的表觀消化率。詳見PPT

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:19
Dago博士：

對蝦對Cu和Zn的需要量高于海水魚，但就海水魚而言，最容易缺的是Zn。

此外，還要注意微量元素與蛋氨酸之間的相互影響

（小編的手快抽筋了，有看官在看么？）

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作者: 瓶子2    時間: 2013-7-5 14:20
辛苦了··沒有看到你的ppt呀··姐姐{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:21


Dago博士說：

有機酸可以激活一些酶的活性，還可以降解一些物質(zhì)稱為酶的底物。

在配方使用中，他發(fā)現(xiàn)，而植物精油可以促進膽酸分泌，間接效應(yīng)就是提高抗病力

博士舉了一個在哥倫比亞實驗室做的對蝦使用以上物質(zhì)的試驗數(shù)據(jù)，實驗證明，有機酸可以提高對蝦對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的表觀消化率且相關(guān)性很高、提高成活率等。

有些學(xué)者認(rèn)為，有機酸可以降低腸pH值，但本實驗中，差異不顯著

詳見PPT

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:24
Dago博士還談到：

在益生元中，寡糖類的作用最為明顯。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:31


Dago博士：

第三方面——健康

主要講三方面的應(yīng)用。

1、經(jīng)研究，在保護腸道健康方面，有機酸和植物精油都會起到一些作用。

下面介紹具體原理：

未解離的有機酸透過細(xì)胞膜進入細(xì)胞后，H+解離釋放，pH下降，導(dǎo)致有害細(xì)胞死亡（詳見PPT54頁）


而植物精油在豬和畜禽養(yǎng)殖過程中，有很長一段時間的使用歷史了。

很多文獻也報道了各種植物精油對不同魚類的生長促進作用（詳見PPT57頁）

植物精油可以破壞有害微生物的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，破壞其質(zhì)子的跨膜動力。以香芹酚為例，其進入體內(nèi)后，釋放H+，結(jié)合K+……不斷的消化ATP，造成細(xì)菌死亡（小編聽不懂了，詳見PPT59頁）

香芹酚和麝香草酚對鮭魚敗血癥等疾病有好的防治效果

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:33


另一種對免疫很有益處的添加劑是益生元、益生菌

主要通過調(diào)節(jié)腸道菌群組成實現(xiàn)

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:36
最后一方面：飼料的功能性

我們對原料有很多關(guān)注點，詳見PPT68頁。

飼料配方和飼料制造是密不可分的。

在設(shè)計配方時，不僅僅呀考慮其營養(yǎng)組成，還要考慮對環(huán)境的影響、對加工的影響等等

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:41
一些小鈦、HMTBA（羥基蛋氨酸）具有較好的誘食效果。

如果一直不尋求配方的改變，以02和13年海鯛配方作為比較，如果配方組成完全不變，其成本增至原來的三倍！

02年的配方只有5種原料，而現(xiàn)在，為了降低魚粉使用量同時保證效果，原料種類已經(jīng)增加至20余種。

能夠?qū)崿F(xiàn)這樣的效果，主要還依靠更多的植物蛋白及有效的添加劑。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:45
Dago博士談到：

降低魚粉使用量時，豆油豆粕的使用量都會相應(yīng)增加。

另外，有機微量元素的用量及植物精油等原料用量會加大。


另外，要做到永續(xù)飼料發(fā)展，還要考慮很多方面：

比如客戶的接受程度、比如無機微量元素對環(huán)境的污染……

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:46
Dago博士最后總結(jié)到：

我們知道，魚粉魚油在配方中的使用量將會越來越少，當(dāng)我們降低其用量時，要注意添加一些保護腸道、促進誘食的物質(zhì)來平衡。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:50


第四個報告：
報告題目：魚粉替代——數(shù)量營養(yǎng)與功能營養(yǎng)的進程
報告嘉賓：諾偉司中國水產(chǎn)業(yè)務(wù)總經(jīng)理 陶青燕博士



錄音：
http://www.tudou.com/v/hBMfJfX_juE/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

全文PPT下載
陶青燕博士：魚粉替代——數(shù)量營養(yǎng)與功能營養(yǎng)的進程

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:52


陶青燕博士講到：

泰高在微平衡技術(shù)研究中，僅魚粉替代研究過程中，就進行了238個指標(biāo)的檢測。

由此才能確保，魚粉替代后，三文魚的健康不會出現(xiàn)問題。

未來，配方中的魚粉魚油用量一定會降低，這將是水產(chǎn)營養(yǎng)的必然進程。

我們諾偉司相信科學(xué)的力量，看見應(yīng)用的價值，將與各位共同見證這一進程

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:55
陶青燕博士講到：

魚粉用量降幅越大，越會面臨更多問題，因此，功能營養(yǎng)的研究是必然趨勢。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:57
陶青燕博士談到中國水產(chǎn)氨基酸平衡應(yīng)用現(xiàn)狀時講到：

相對于有胃魚類，無胃魚與蝦使用合成氨基酸的爭議很大

相對于lys，水產(chǎn)中添加met的爭議更大

相對于膨化料，各種met源在普通制粒時的表現(xiàn)差異很大

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:01
陶青燕博士講到：

無胃魚，之所以在met使用過程中，爭議較大，主要原因在于早起研究過程中，晶體蛋氨酸與蛋白來源氨基酸吸收不同步。晶體氨基酸進入血液后，多數(shù)從鰓部排出

如今，生理緩釋技術(shù)在met制造上的研究和應(yīng)用，很好的改善了這一現(xiàn)象。

目前主要形式為DL-MET

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:02
陶青燕博士講到：
羥基蛋氨酸在不需要包被，即可被有效利用

且是農(nóng)業(yè)部允許使用的飼用添加劑

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:09


陶青燕博士講到：

魚粉中微量元素組成，Zn和Se的含量均高于多數(shù)植物蛋白源，因此在替代時要注意補充。

另外，在魚粉替代時，會引入大量的植酸，會結(jié)合大量微量元素從而影響其有效利用。

在魚粉替代時，加入一種原料時，一定要知道我們加入需要什么，同時引入了什么，怎樣規(guī)避和緩解。

缺鋅，往往容易在海水魚中引起白內(nèi)障，這與陸生動物有較大區(qū)別。

另外，即使添加了足量的鋅，當(dāng)飼料中植酸含量過高時，往往會引起水產(chǎn)動物幽門盲囊會變性，會阻礙水產(chǎn)動物對微量元素等營養(yǎng)素的吸收。

此外，高Zn日糧會拮抗掉Cu，Cu會影響黑色素的沉積。以江團為例，白化江團往往由此引起。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:15
陶青燕博士現(xiàn)場舉了一個配方實例進一步講解了有機微量元素的效價更高，詳見PPT。


對于蝦而言，飼料中缺Cu往往會引起心臟增大、存活率下降、生長抑制等現(xiàn)象

但先關(guān)研究目前較少。多數(shù)研究報告的日糧結(jié)構(gòu)為半純合日糧及純合日糧，與商業(yè)飼料配方有較大差異。如植酸等物質(zhì)含量相差較大，對微量元素的影響也存在較大差異。

我們在商品日糧中進行了相關(guān)研究，詳見PPT29頁

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:22
陶青燕博士談到：

魚粉替代研究國內(nèi)外一直都在做，但為何企業(yè)不敢追隨，將魚粉用量大幅降低？

主要是因為，在魚粉替代時，不能簡單的進行營養(yǎng)素的替代，要更多的考慮功能營養(yǎng)、動物健康等方面的挑戰(zhàn)。

魚粉用量降低后，往往與之伴隨的是腸炎出現(xiàn)、礦物微量元素利用率下降、體內(nèi)自由基增加、采食量下降等。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:26
陶青燕博士：

腸炎，往往由細(xì)菌移位引起的。

大豆蛋白等植物蛋白用量的增加會增加魚類對腸道致病菌的敏感性，出現(xiàn)類似腸炎的變化。

高脂肪飼料會延長食糜在腸道中的排空時間，但高脂肪飼料將成為未來飼料的大方向。

魚類腸道損傷與哺乳動物情況不同。前者不會出現(xiàn)隱窩，而是腸道絨毛分支減少（也就是表面積減少，修復(fù)能力降低，吸收能力下降）

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:29
陶青燕博士坦言：

試驗室配方與商品配方的研究結(jié)果不同，往往由于養(yǎng)殖條件存在巨大差異而引起的。

因此，在研究過程中一定要留足配方的“保險值”，也就是說，不能無限制的壓縮配方成本，導(dǎo)致設(shè)計出的配方存在很大隱患，比如功能營養(yǎng)層面、動物健康層面。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:32


陶青燕博士還與大家分享了林祥輝（音譯）老師的統(tǒng)計學(xué)報告：華南地區(qū)降雨對魚類腸道健康的影響。
大量數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果顯示，其相關(guān)性達到90%！

頻繁的降雨，溶氧降低，如不加大增氧，食糜在腸道內(nèi)的排空速度將減慢，往往會導(dǎo)致更多有害菌在腸道內(nèi)滋生。
因此，飼養(yǎng)管理水平，對飼料的使用效果影響很大。

詳見PPT

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:37
選用有機酸時，以分子形式存在的有機酸，效果才會更好！

作用時，分子的摩爾數(shù)越高，效果越好，因此甲酸和丙酸最好。

但這兩種有機酸的揮發(fā)性很強，需要通過銨鹽緩沖體系等技術(shù)控制，才能使產(chǎn)品使用穩(wěn)定

諾偉司目前的有機酸AFG，是水產(chǎn)專用，建議普通硬顆粒飼料中用量為2kg/T，膨化料中2.5-3kg/T

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:37
另外，泰國蝦農(nóng)在使用AFG時首先發(fā)現(xiàn)，可以有效控制對蝦白便。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:41
植物精油類，揮發(fā)性極強。因此，諾偉司將植物精油進行雙層包被（專利技術(shù)），才能保證在造粒過程中植物精油產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

諾偉司在這方面花了很多精力進行研制

在魚料中加入1:1的香芹酚：麝香草酚（商品名恩益150），對小瓜蟲防治有明顯效果

目前，恩益150在某些國家的使用權(quán)限已被客戶買斷。不允許銷售給其他公司。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:44


魚粉替代對采食量的影響，要注意適口性與采食量是有區(qū)別的。不能混淆。

采食量會受到適口性、可消化性、消化力等方面的影響，但不單單僅是適口性的問題。

養(yǎng)殖動物腸道受損后，即使更多的添加了誘食劑，采食不良的改善幅度也十分有限。要重視！



魚粉被豆粕替代后，膨化制粒后往往會出現(xiàn)飼料顆粒變硬的現(xiàn)象，會影響部分對飼料口感敏感的魚類采食。主要原因是魚粉是熟蛋白、而豆粕是生蛋白。因此，以熟蛋白替代熟蛋白，多數(shù)可以緩解。熟蛋白包括肉粉、雞肉粉等。

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:54


高脂肪飼料往往會導(dǎo)致養(yǎng)殖動物產(chǎn)生更多的自由基

自由基含量越高，對動物組織的損傷越大（氧化應(yīng)激）

這種損傷往往比不新鮮油脂對肝臟的損傷更大

喹乙醇會損傷魚的抗氧化能力！慎用！


膽固醇氧化比油脂氧化對養(yǎng)殖動物的損傷更大

陶博士分享了肝損傷的演變歷程，若僅出現(xiàn)結(jié)節(jié)，還有救，若已經(jīng)進入肝硬化階段，則無藥可救。詳見PPT

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:58
因此，魚粉的替代一定是綜合替代，不單是營養(yǎng)素的替代，更要重視功能營養(yǎng)的替代。



不單一看原料的主成分

不單一評估數(shù)量營養(yǎng)素的滿足情況

不單一評估功能性產(chǎn)品的效果

不單一考察某一營養(yǎng)素的營養(yǎng)效果

綜合解決方案更有價值！

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:59
最后，陶博士講到——
諾偉司希望通過優(yōu)化配方手段
提供魚粉替代綜合解決方案
成功幫助客戶
節(jié)省成本 永續(xù)經(jīng)營！

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作者: QQ_1380EC    時間: 2013-7-5 16:39

煙花雨 發(fā)表于 2013-7-5 15:59
最后，陶博士講到——
諾偉司希望通過優(yōu)化配方手段
提供魚粉替代綜合解決方案

會議結(jié)束了嗎

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 16:48


各位看官，會議報告結(jié)束之后進入問答環(huán)節(jié)


從左至右：
中山大學(xué)金艷博士（翻譯）
諾偉司 Dago博士
諾偉司（翻譯）
諾偉司 Francisco博士
廣州昭品 李超春總經(jīng)理
諾偉司陶青燕博士



現(xiàn)場的朋友們向各位專家提問，詳細(xì)內(nèi)容見錄音：
http://www.tudou.com/v/53rl91lM2AM/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

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作者: 農(nóng)夫三拳    時間: 2013-7-5 18:01
我發(fā)現(xiàn)在斗門調(diào)研時有我兩老同學(xué)!怎么沒打電話給我?

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作者: elongcq    時間: 2013-7-7 11:32
有沒有飼料企業(yè)采用該技術(shù)的成功案例？或者在某些肉食性魚類的實驗數(shù)據(jù)。

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作者: rightfish    時間: 2013-7-7 11:50

QQ_1380EC 發(fā)表于 2013-7-5 16:39
會議結(jié)束了嗎

非常精彩，有錢抓緊買下ppt

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作者: sophite    時間: 2013-7-7 14:45
話題里面很多次的提到有機微量元素的運用，尤其是有機鋅。
早知道就應(yīng)該先去天科拉拉贊助哈。{:soso_e144:}

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作者: 魚兒寶寶    時間: 2013-7-7 18:26

煙花雨 發(fā)表于 2013-7-5 15:54
高脂肪飼料往往會導(dǎo)致養(yǎng)殖動物產(chǎn)生更多的自由基

自由基含量越高，對動物組織的損傷越大（氧化應(yīng)激）

喹乙醇是禁止使用的

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-7 21:50

魚兒寶寶 發(fā)表于 2013-7-7 18:26
喹乙醇是禁止使用的

對！但禁不住，有些地方，還是會有養(yǎng)殖戶悄悄用。

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作者: 魚兒寶寶    時間: 2013-7-8 09:44

煙花雨 發(fā)表于 2013-7-7 21:50
對！但禁不住，有些地方，還是會有養(yǎng)殖戶悄悄用。

我做過實驗的，對肝損傷有很大的影響，而且其促生長作用不是很明顯啊，不知道為啥還要用

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-8 21:57

煙花雨 發(fā)表于 2013-7-5 13:56
Dago博士談到：

智利每年的鮭魚料產(chǎn)量在104萬噸。

感謝版主wins細(xì)心指點，特此更正。

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作者: 建凡    時間: 2013-7-14 11:10
問題很好，回答也不錯。

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作者: 豬嘜竇    時間: 2013-7-16 10:56
內(nèi)容精彩，非常感謝！

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作者: liuyang70    時間: 2013-7-19 21:24
下載學(xué)習(xí)下，雖然貴點，但是有用才是硬道理

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作者: liuyang70    時間: 2013-7-19 21:25
下載學(xué)習(xí)下，雖然貴點，但是有用才是硬道理

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作者: adeyy    時間: 2014-6-20 14:39
這個有錄音嗎

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作者: adeyy    時間: 2014-6-20 14:47
下到了 謝謝

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