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標題: 【在線交流】對蝦苗種繁育及養(yǎng)殖場管理@Dr. Matthew Briggs，6月18日下午16:00 [打印本頁]
作者: 水寶寶 時間: 2013-6-15 10:52
標題: 【在線交流】對蝦苗種繁育及養(yǎng)殖場管理@Dr. Matthew Briggs，6月18日下午16:00
本帖最后由 水寶寶 于 2013-6-15 11:45 編輯
獨家重磅推薦
對蝦苗種繁育及養(yǎng)殖場管理
——英國蘇格蘭斯特林大學(xué)Dr. Matthew Briggs在線交流
時間:6月18日16:00-18:00
地點:中國水產(chǎn)頻道
嘉賓簡介：
Dr. Matthew R.P. Briggs （馬修博士）
英國蘇格蘭斯特林大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖博士，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)30年，對蝦養(yǎng)殖26年. 工作閱歷非常豐富, 對蝦養(yǎng)殖的各個階段均有涉足. 在國際上多個國家，包括蘇格蘭，肯尼亞，印度尼西亞，厄瓜多爾，中國，泰國，越南，印度和馬來西亞等都開展過研發(fā)，培訓(xùn)及苗種培育等工作。
現(xiàn)任兩個公司的總監(jiān)：對蝦101有限公司和aquadoctor有限公司，兩所公司均位于泰國的普吉島。他在當(dāng)?shù)匾彩歉鞣N蝦類養(yǎng)殖（育苗及養(yǎng)殖各階段）的專業(yè)顧問。此外，他是一名對蝦養(yǎng)殖的專業(yè)培訓(xùn)師，開展對蝦養(yǎng)殖各個階段各個方面的培訓(xùn)課程，有著豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗和培訓(xùn)功底。
為非政府機構(gòu)的國際組織（如聯(lián)合國糧農(nóng)組織，國際消費者協(xié)會）和公司（如拜耳）提供專業(yè)咨詢服務(wù)和顧問支持，并負責(zé)育苗場和養(yǎng)殖場的審計工作。
他一直密切地與聯(lián)合國糧農(nóng)組織，NACA，曼谷國立瑪希隆大學(xué)弗萊戈博士合作，研究關(guān)于目前對亞洲影響極大的對蝦EMS（APHPNS）的爆發(fā)原因及應(yīng)對方案。2012年曼谷如開的DAFF/NACA關(guān)于EMS的緊急溝通會上，他作為專家主持人出席了會議。
部分工作經(jīng)歷
• 2010至今： 安達曼海洋食品有限公司，技術(shù)總監(jiān) 負責(zé)馬來西亞彭亨州蝦場（500公頃）及苗場的管理及運作，負責(zé)員工250人。
• 2003至今： Vannamei 101 and AquaDoctor公司, 董事及顧問. 負責(zé)亞洲及歐洲南美白對蝦101親蝦，蝦苗及其他育苗廠產(chǎn)品的銷售以及技術(shù)支持。為來自全球各地的學(xué)員安排和組織對蝦養(yǎng)殖技術(shù)的相關(guān)培訓(xùn)。為泰國，印度，馬來西亞，越南，印度尼西亞，孟加拉國，菲律賓，伊朗，新喀里多尼亞日本和馬達加斯加的企業(yè)及社會團體提供南美白對蝦及斑節(jié)白蝦養(yǎng)殖各個階段的咨詢及培訓(xùn)。
• 2012至今： 藍嶺水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，對蝦集約化養(yǎng)殖顧問. 馬丁斯維爾，弗吉尼亞州南美白對蝦集約化養(yǎng)殖顧問
• 2010至今： 水產(chǎn)養(yǎng)殖認證委員會, 外部評估師。評估蝦育苗廠、蝦及羅非魚養(yǎng)殖廠是否達到ACC要求的水產(chǎn)養(yǎng)殖要求標準(BAP).
• 2009至今： 美國格理集團（GLG）,對蝦養(yǎng)殖顧問. 為養(yǎng)蝦場, 金融機構(gòu)和投資公司的作對蝦養(yǎng)殖相關(guān)顧問
• 2007-2008 西班牙liptosa集團，亞洲技術(shù)總監(jiān). 負責(zé)研發(fā)，技術(shù)支持以對有機食品，水產(chǎn)及陸地食品動物的亞洲銷售團隊培訓(xùn)。
作者: 水寶寶 時間: 2013-6-15 11:00
本帖最后由 水寶寶 于 2013-6-15 11:03 編輯
14-15日，有馬修博士主講的《對蝦健康苗種繁育技術(shù)公益培訓(xùn)課》在湛江開講了，詳細情況，可見
【圖文直播】對蝦健康苗種繁育技術(shù)公益培訓(xùn)課--湛江（高清PPT下載）
http://www.szsfz.cn/forum.ph ... id=23338&fromuid=17
17日馬修還將在海南向?qū)ξr養(yǎng)殖業(yè)者進行《南美白對蝦養(yǎng)殖場管理公益培訓(xùn)課》。
具體內(nèi)容，敬請期待吧。
作者: 匿名 時間: 2013-6-15 11:59
轉(zhuǎn)播微博[tthread=hainan0408, 王平][/tthread]
作者: 煙花雨 時間: 2013-6-16 12:25
頂起，支持。拭目以待
作者: jinxihexi2006 時間: 2013-6-17 10:55
煙花雨 發(fā)表于 2013-6-16 12:25 
頂起，支持。拭目以待
我也等著~
作者: Say-say 時間: 2013-6-17 23:11
小編友情提示：{:soso_e121:}
馬修在對蝦苗種繁育方面，有很豐富的經(jīng)驗，并且也做了非常多的相關(guān)工作，大家可以著重就苗種繁育技術(shù)、苗場管理建設(shè)等問題進行深入探討。
作者: 等風(fēng) 時間: 2013-6-18 11:15
現(xiàn)在泰國的南美白對蝦苗場是否存在一些病害方面的困惑？都是如何處理的？
作者: 等風(fēng) 時間: 2013-6-18 11:19
馬修您好，我很想知道國外杰出的大型苗場的人員配備是怎樣的？一個優(yōu)秀的苗場，究竟需要多少人，他們各自都在做些什么？請詳細介紹一下，謝謝！
作者: 夜雨 時間: 2013-6-18 11:42
請問馬修博士是怎么看待EMS的��？
作者: 水產(chǎn)人生 時間: 2013-6-18 11:53
難得有外國專家講課，搶個位置先！
作者: QQ_91A45B 時間: 2013-6-18 14:09
丫頭！發(fā)份資料給我學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！謝謝！
作者: sea-maid 時間: 2013-6-18 14:27
支持一下、看看在線交流
作者: 芝麻開花 時間: 2013-6-18 14:53
育苗過程中，各個環(huán)節(jié)的成本大概占多少比重��？人工 餌料 調(diào)水消毒等等
作者: 匪兵從良 時間: 2013-6-18 15:55
表示強烈關(guān)注，苗是重中之重
作者: 海天一色 時間: 2013-6-18 15:56
馬上就要開始了嗎？先問個問題，親蝦第一次產(chǎn)卵產(chǎn)出的蝦苗質(zhì)量是否比后面幾批的質(zhì)量要差一點？
作者: Say-say 時間: 2013-6-18 16:01
本帖最后由 Say-say 于 2013-6-19 13:01 編輯
大家下午好！
小編我現(xiàn)在正同馬修博士、拜耳阮勇軍經(jīng)理、技術(shù)代表康森、市場部美女+翻譯唐靚，以及海壹水產(chǎn)種苗總經(jīng)理黃明、海壹于明超博士、海壹翁田場的兩位技術(shù)經(jīng)理一起在海南翁田與同大家在線交流！
馬修將先用英文在線交流，然后唐靚美女再翻譯成中文！
由于等會兒還要趕路，所以在線交流要縮短成1小時，大家抓緊時間哦~
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:03
本帖最后由 Say-say 于 2013-6-18 16:40 編輯
親蝦第一次產(chǎn)卵產(chǎn)出的蝦苗質(zhì)量是否比后面幾批的質(zhì)量要差一點？
yes, usually the very first batch of eggs is noit very fertile so does noit hatch very well. Most people discard and use the second batch
unless you use old males, which can provide better fertility
翻譯：
是的，第一次產(chǎn)卵產(chǎn)出的蝦苗質(zhì)量會不太好，大部分人選擇放棄第一次產(chǎn)出的卵。
當(dāng)然，你如果使用老的公蝦繁殖力會更好一些
作者: 水寶寶 時間: 2013-6-18 16:05
歡迎馬修博士做客中國水產(chǎn)頻道~也歡迎各位拜耳及海壹的朋友~一起通過網(wǎng)絡(luò)交流交流~
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:06
翻譯：
是的，第一次產(chǎn)卵產(chǎn)出的蝦苗質(zhì)量會不太好，大部分人選擇放棄第一次產(chǎn)出的卵。
當(dāng)然，你如果使用老的公蝦繁殖力會更好一些
作者: 水寶寶 時間: 2013-6-18 16:08
馬修博士，有網(wǎng)友認為：現(xiàn)在缺乏的不是種蝦培育或者是蝦苗數(shù)量，而是缺少本土化的優(yōu)化，因為只有優(yōu)化才能適應(yīng)本土。
這個觀點您認同嗎？
作者: 逆游的魚 時間: 2013-6-18 16:09
{:soso_e142:}歡迎馬修博士在百忙中抽出時間和我們做在線交流{:soso_e160:}
在線交流開始咯，大家快點踴躍參與吧！
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:10
本帖最后由 馬修 于 2013-6-18 16:17 編輯
夜雨 發(fā)表于 2013-6-18 11:42 
請問馬修博士是怎么看待EMS的��？
EMS = Early Mortality Syndrome
Early mortality syndrome can be caused by a number of different pathogenic, environmental and management issues. Some, but not all of this appears to be caused by a new and previously unknown syndrome called Acute Hepatopancreatic Necrosis Syndrome (AHPNS)
In Vietnam sampling has shown only 50% of EMS is caused by AHPNS (the rest is WSSV and other problems)
In Thailand – the figures are <30% caused by AHPNS
could you be specific so i can answer?
Cause unknown for 4 years, but this month, Dr. Lightner from Arizona, working with Flegal in Mahidol and FAO/ NACA/World Bank finally identified causative agent as a specific strain of Vibrio parahaemolyticus transmitted orally & colonizing intestine
作者: 水寶寶 時間: 2013-6-18 16:10
Say-say 發(fā)表于 2013-6-18 16:01
大家下午好！
小編我現(xiàn)在正同馬修博士、拜耳阮勇軍經(jīng)理、技術(shù)經(jīng)理康森、市場部美女+翻譯唐靚，以及海壹水 ...
只有一個小時嗎？太緊張了！
作者: 水寶寶 時間: 2013-6-18 16:12
聽說馬修博士之間也來過中國，也了解中國的育苗方式，您覺得現(xiàn)在中國在對蝦育苗上存在哪些方面的問題？是技術(shù)？是設(shè)備還是理念或其他？
作者: 逆游的魚 時間: 2013-6-18 16:13
我也來提一個問題吧：
在對馬來西亞一個大型綜合性養(yǎng)蝦場的研究表明，早期死亡綜合癥（EMS）在池塘水體pH值為8.5-8.8時極易暴發(fā)。
您覺得早期死亡綜合癥（EMS）在池塘水體pH值為8.5-8.8時極易暴發(fā)是這樣的嗎？
作者: yulee 時間: 2013-6-18 16:13
請問,在飼料中使用酸化劑真能改變對蝦胃內(nèi)pH值嗎?對于預(yù)防疾病有作用嗎?謝謝
作者: 大蝦熊 時間: 2013-6-18 16:15
親蝦一旦停止生產(chǎn)，停止喂蟲一段時間，再重新啟動就很難育苗，為什么？
作者: 水寶寶 時間: 2013-6-18 16:16
網(wǎng)友觀點：現(xiàn)在為什么本地苗優(yōu)勢慢慢體現(xiàn)出來，進口蝦苗優(yōu)勢落后比較嚴重，就是一個優(yōu)化問題。面對現(xiàn)在天氣多變的環(huán)境，抗環(huán)境應(yīng)激是第一位而不是生長速度。
作者: 大蝦熊 時間: 2013-6-18 16:17
標題: RE: 【在線交流】對蝦苗種繁育及養(yǎng)殖場管理@Dr. Matthew Briggs，6月18日下午16:00
水寶寶 發(fā)表于 2013-6-18 16:10
只有一個小時嗎？太緊張了！
我可是在的士上用手機上網(wǎng)支持你們。
作者: 大蝦熊 時間: 2013-6-18 16:19
去年發(fā)酵飼料很火，馬修博士怎么看？
作者: QQ_6C6976 時間: 2013-6-18 16:20
我想問一下馬修博士，由種苗到種蝦在水泥池養(yǎng)成過程中，氨氮和亞硝酸鹽通常較難控制，但大換水和倒池頻繁又容易造成蝦體傷害，請問室內(nèi)養(yǎng)殖親蝦需要注意哪些地方？謝謝。
作者: Say-say 時間: 2013-6-18 16:22
大蝦熊 發(fā)表于 2013-6-18 16:17
我可是在的士上用手機上網(wǎng)支持你們。
呵呵，博士給力，贊一個！
俺給你加金幣
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:24
逆游的魚 發(fā)表于 2013-6-18 16:13
我也來提一個問題吧：
在對馬來西亞一個大型綜合性養(yǎng)蝦場的研究表明，早期死亡綜合癥（EMS）在池塘水體pH值 ...
in general, lower PH means less probelm with vibrio(vibrio is the cause of EMS), and also, high PH can cause probelm with Amonia which stress the shrimp. so keep in low PH is good idea.
我贊成。維持較低的PH值可減著少弧菌的煩擾（弧菌現(xiàn)在被認為是導(dǎo)致EMS的原因），同事，過高的PH還會帶來氨氮對蝦造成應(yīng)激的問題。因而，降低PH值是個不錯的措施。
作者: 逆游的魚 時間: 2013-6-18 16:24
之前羅馬的聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布報告稱，副溶血弧菌是造成近年來部分亞洲國家蝦大量死亡、減產(chǎn)的“兇手”。真的是這樣的嗎?
作者: 夏天的雨 時間: 2013-6-18 16:24
對于馬修在海南會上講到，在養(yǎng)殖過程中，要做好清塘工作，是每一口塘都要這么做嗎？
在中國，有人養(yǎng)蝦一整年都不換水，他們認為蝦塘的水質(zhì)已經(jīng)處于穩(wěn)定狀態(tài)了，如果排掉后再培水，是非常的浪費和徒勞！因為水體到達藻相平衡、菌相平衡需要較長的時間，一般放苗前都沒有等那么久的，也就是說放苗的時候，藻相、菌相都沒有真正穩(wěn)定。
作者: 和蟹天然 時間: 2013-6-18 16:24
Hello! Dr. Matthew：
Shrimp larvae breeding beneficial bacteria commonly used are those ? How about the ratio between species ? think you!
馬修博士，您好！請問在蝦苗育苗當(dāng)中常用的微生物有益菌有那些種類？種類之間大概的比例怎樣？
作者: 逆游的魚 時間: 2013-6-18 16:25
代網(wǎng)友提問：
高溫天氣的水質(zhì)地質(zhì)管控與肝臟萎縮腸炎白便偷死的預(yù)防以及治療方法是什么？
作者: 海天一色 時間: 2013-6-18 16:30
想請問一個問題：
蝦苗從溞狀幼體到糠蝦這個過程，溫度越高越好，但太高也不行，請問這個溫度如何調(diào)控比較好？
作者: 海天一色 時間: 2013-6-18 16:31
還有就是如何解決豐年蟲的殼帶入病原這個問題呢？
作者: 逆游的魚 時間: 2013-6-18 16:31
網(wǎng)友提問：
蝦為何游塘？高溫期如何管理？
南美白對蝦在正常情況下是晝伏夜出活動。但在養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會出現(xiàn)白天在水表層游動的情況，短者2~3天就停止游塘，長者可達20多天。有時游塘不久就會出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，養(yǎng)蝦者應(yīng)該引起重視。
作者: 夏天的雨 時間: 2013-6-18 16:32
育苗與養(yǎng)殖很大的差別就是，育所以苗場內(nèi)環(huán)境是基本可控的，處于相對比較理想的狀態(tài)；而在養(yǎng)殖過程中，環(huán)境則是復(fù)雜多變的，有時候把我們認為是有損蝦健康的因子都除掉，或許并不是好事，馬修如何看待這個問題呢？
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:32
本帖最后由 Say-say 于 2013-6-18 16:56 編輯
normally we use probiotics which are mostly comprised of a mixture of bacillus and lactobacillus species - these can help remove toxic ammonia and nitrite, outcompete vibrios and actually kill off bad vibrio species. They thus improve environmental conditions.
some people also brew their own non-pathogenic vibrio strains in the hatchery, but they do not help water quality, only outcompete pathogenic vibrios
翻譯：
通常我們使用的益生菌，大多數(shù)是由芽孢桿菌和乳酸桿菌，他們可以幫助清除有毒的氨氮和亞硝酸鹽，o控制弧菌，改善對蝦生長環(huán)境。有些孵化場自己培養(yǎng)非致病性弧菌，這樣做對水質(zhì)改善沒有幫助，只不過可以對抗致病性弧菌
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:34
本帖最后由 Say-say 于 2013-6-18 16:56 編輯
yes, organic acids can lower pH in fish/shrimp gut from pH 7 to pH 4-5 which can kill pathogenic gram negative bacteria like vibrios, buit does not kill gram positive probiotic bacteria
this is used alot in livestock (pig, chicken) but not much yet in shrimp. But it does work both in hatchery and pond farms
翻譯：
是的，有機酸能將蝦腸道內(nèi)的PH從 7降至4-5，可以殺死致病性革蘭氏陰性菌如弧菌，但不殺死革蘭氏陽性菌。目前很多家畜（豬，雞）上都在這樣使用，蝦上用的不多。但它的確在苗場養(yǎng)殖和養(yǎng)殖場都非常有效。
作者: 海天一色 時間: 2013-6-18 16:34
還有，現(xiàn)在提倡生態(tài)養(yǎng)殖，多使用微生態(tài)制劑，但他也有一個問題，在環(huán)境適宜時，微生態(tài)制劑是優(yōu)勢菌群是益生菌，但在不適條件下，微生態(tài)制劑也會帶來條件致病菌，這個問題馬修博士怎么看呢？您有什么好的建議嗎？
作者: 逆游的魚 時間: 2013-6-18 16:36
網(wǎng)友提問：
對于近段時間出現(xiàn)嚴重的排塘現(xiàn)象，請問應(yīng)該要如何去處理？是補苗還是不補？怎么補？補什么苗？謝謝
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:37
本帖最后由 Say-say 于 2013-6-18 17:04 編輯
in Chinese hatcheries the main problem is reliance on old ways of management. There does not seem to be much capacity for problem solving.
I think the biggest problem is not using live algae. Live algae must be grown with care so it is not contaminated and then is ideal feed for larvae, but also helps maintain water quality and even reduce vibrios. If it is done badly and poor quality then it is bad, so most Chinese hatcheries do not do it. If done properly it is very good.
the other main problem is a focus on quantity rather than quality. In order to get high quality PL you must focus on quality
翻譯：
在中國，主要問題是對于舊的管理方式的過度依賴，似乎沒有太多的從解決問題的角度去考慮。我認為最大的問題是不用活藻。而且活藻的培訓(xùn)必須要非常的嚴格，讓它不受污染�；钤宀粌H是理想的餌料，而且有助于保持水質(zhì)以及減少弧菌。但是活藻如果培育得不好，質(zhì)量差，它會帶來不好的影響，所以大多數(shù)中國孵化場不做。但如果做得好，這對育苗幫助是很好的。另一個主要問題是注重產(chǎn)量不注重質(zhì)量。想要培訓(xùn)高品質(zhì)的蝦苗你必須關(guān)注這一點。
作者: pondplus 時間: 2013-6-18 16:38
海天一色 發(fā)表于 2013-6-18 16:31
還有就是如何解決豐年蟲的殼帶入病原這個問題呢？
這次馬修博士在湛江講課就提到豐年蟲攜帶病原的問題，強烈建議做苗的企業(yè)在豐年蟲孵化前，需要進行蛻殼處理。這樣做1，可以縮短時間；2，提供豐年蟲的孵化率；3，減少豐年蟲攜帶弧菌。馬修課件里有詳細的蛻殼操作流程，有需要可以聯(lián)系我！
作者: 和蟹天然 時間: 2013-6-18 16:40
馬修 發(fā)表于 2013-6-18 16:32
normally we use probiotics which are mostly comprised of a mixture of bacillus and lactobacillus spe ...
翻譯：通常我們使用的益生菌，大多數(shù)是由芽孢桿菌和乳酸桿菌，他們可以幫助清除有毒的氨氮和亞硝酸鹽，o控制弧菌，改善對蝦生長環(huán)境。有些孵化場自己培養(yǎng)非致病性弧菌，這樣做對水質(zhì)改善沒有幫助，只不過可以對抗致病性弧菌
作者: yulee 時間: 2013-6-18 16:41
pondplus 發(fā)表于 2013-6-18 16:38
這次馬修博士在湛江講課就提到豐年蟲攜帶病原的問題，強烈建議做苗的企業(yè)在豐年蟲孵化前，需要進行蛻殼處 ...
如果能提供真是非常感謝! 郵箱:463790331@qq.com。
作者: 逆游的魚 時間: 2013-6-18 16:42
對于EMS早期的補救都有哪些措施了？
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:44
Normally, we only use the broodstock for 4 months as after that they become used up and do not produce good quality nauplius any more. So once we ablate, we use continuously for 4 months, then get a new batch. We do not stop and start with the same batch
作者: 和蟹天然 時間: 2013-6-18 16:47
馬修 發(fā)表于 2013-6-18 16:34
yes, organic acids can lower pH in fish/shrimp gut from pH 7 to pH 4-5 which can kill pathogenic gra ...
翻譯：是的，有機酸能將蝦腸道內(nèi)的PH從 7降至4-5，可以殺死致病性革蘭氏陰性菌如弧菌，但不殺死革蘭氏陽性菌。目前很多家畜（豬，雞）上都在這樣使用，蝦上用的不多。但它的確在苗場養(yǎng)殖和養(yǎng)殖場都非常有效。
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:50
If you have already got EMS you must stop feeding immediately for 5-7 days then start again slowly after that. You stop feeding to try to improve the environment and help the shrimp recover. also, controlling water quality (with probiotics) and trying to keep algae bloom stable and not allow rapid fluctuations in pH or high pH levels may help. However, sometimes none of this helps and you mjust harvest pond and start again
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 16:56
本帖最后由 Say-say 于 2013-6-18 17:24 編輯
You are right - the hatchery is controlled and "sterile" environment while the pond fluctuates widely
Normally the PL or even juveniles in the nursery do not suffer from EMS, but when we stock the ponds, immediately they do. Thus the stress of moving them and the stress factors in the ponds obviously affect them very quickly.
Many Asian farmers are used to killing everything in the pond to try to start clean, but if you do that (with chlorine or pesticide) then quickly bacteria will grow back - there is always bacteria - you cannot stop them. so you have to make sure the ones that grow back are non-pathogenic - i.e. add alot of probiotics or heterotrophic bacteria right away during pond preparation otherwise bad bacteria will grow quickly.
One farm in Thailand avoids EMS by not killinbg everything, but fertilizing to produce good bloom of diatoms and zooplankton (copepods) to promote a good environment at it seems to work to avoid EMS
翻譯：你是對的。育苗場是相對“無菌”的環(huán)境而池塘的環(huán)境隨時都在變化。因而當(dāng)我們把苗發(fā)到塘中后，他們?nèi)菀壮霈F(xiàn)EMS，而在這之前不會發(fā)生。很明顯，我們放苗以及塘中的環(huán)境會對他們造成很大的應(yīng)激。亞洲的許多養(yǎng)殖戶在遇到EMS后，就直接清塘，用氯或農(nóng)藥消毒，希望下一造干干凈凈地開始。但實際上，細菌很快地地又卷土重來了——細菌總是存在的，你不可能阻止。所以你要確保的是塘中存在的細菌是非致病性的，即增加很多益生菌抑制有害菌的生長。在泰國的一個農(nóng)場，通過促進藻及浮游生物及有益菌地生長，從而維持一個比較好的水質(zhì)環(huán)境。從而很好地預(yù)防EMS的問題。
作者: 海天一色 時間: 2013-6-18 16:56
現(xiàn)在病害這么嚴重，有沒有什么好的養(yǎng)殖模式？您怎么樣國內(nèi)專家推廣的魚蝦混養(yǎng)呢？
作者: 海天一色 時間: 2013-6-18 16:57
現(xiàn)在病害這么嚴重，有沒有什么好的養(yǎng)殖模式？您怎么樣國內(nèi)專家推廣的魚蝦混養(yǎng)呢？
作者: 和蟹天然 時間: 2013-6-18 16:57
馬修 發(fā)表于 2013-6-18 16:37
in Chinese hatcheries the main problem is reliance on old ways of management. There does not seem to ...
翻譯：在中國，主要問題是對于舊的管理方式的過度依賴，似乎沒有太多的從解決問題的角度去考慮。我認為最大的問題是不用活藻。而且活藻的培訓(xùn)必須要非常的嚴格，讓它不受污染�；钤宀粌H是理想的餌料，而且有助于保持水質(zhì)以及減少弧菌。但是活藻如果培育得不好，質(zhì)量差，它會帶來不好的影響，所以大多數(shù)中國孵化場不做。但如果做得好，這對育苗幫助是很好的。另一個主要問題是注重產(chǎn)量不注重質(zhì)量。想要培訓(xùn)高品質(zhì)的蝦苗你必須關(guān)注這一點。
作者: 海天一色 時間: 2013-6-18 17:02
在馬來西亞的《農(nóng)牧世界》雜志2013年3月刊上看到：“在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，每周加入1ppm木醋液，可以使水質(zhì)清潔、提高pH、溶解所投入的制造水色肥料成分。木醋液有效加強魚蝦糞便轉(zhuǎn)化，池水發(fā)臭幾率幾乎不會發(fā)生。此外，目前使用木醋液的蝦池并無EMS等病害報告。在飼料中添加1%食用木炭粉能使魚蝦飼料在水中的香味持久度提高，增加魚蝦食欲，并幫助消化�！�
木醋液始于日本，是樹木等有機物的熱分解產(chǎn)物，含有200多種有機物成分，功用機制非常復(fù)雜，有“因使用方法差異，亦可為藥，亦可為毒”的說法。
木醋液可以防EMS？
剛剛看到一個網(wǎng)友的發(fā)帖
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 17:02
Shrimp and fish polyculture is very good, as the right species of fish has a very positive effect on the water quality (especially vibrio levels) in the water and sediment, helping the shrimp to fight disease. Many times, the culture is still mostly shrimp (stocked at 50-60/m2) and the fish is just there for improving environment (0.5 fish/m2). Normally herbivorous fish are used which do not east the shrimp - like tilapia or mullet or milkfish. Of course, this means lower stocking density, so less profit, but more sustainable - so long term it is a better strategy and works to prevent diseases like EMS and WSSV and IMNV
作者: 淡泊寧靜 時間: 2013-6-18 17:10
雖養(yǎng)魚不養(yǎng)蝦，也來頂一下外國朋友
作者: 和蟹天然 時間: 2013-6-18 17:15
馬修 發(fā)表于 2013-6-18 16:56
You are right - the hatchery is controlled and "sterile" environment while the pond fluctuates widel ...
翻譯：你是對的。育苗場是相對“無菌”的環(huán)境而池塘的環(huán)境隨時都在變化。因而當(dāng)我們把苗發(fā)到塘中后，他們?nèi)菀壮霈F(xiàn)EMS，而在這之前不會發(fā)生。很明顯，我們放苗以及塘中的環(huán)境會對他們造成很大的應(yīng)激。亞洲的許多養(yǎng)殖戶在遇到EMS后，就直接清塘，用氯或農(nóng)藥消毒，希望下一造干干凈凈地開始。但實際上，細菌很快地地又卷土重來了——細菌總是存在的，你不可能阻止。所以你要確保的是塘中存在的細菌是非致病性的，即增加很多益生菌抑制有害菌的生長。在泰國的一個農(nóng)場，通過促進藻及浮游生物及有益菌地生長，從而維持一個比較好的水質(zhì)環(huán)境。從而很好地預(yù)防EMS的問題。
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 17:18
本帖最后由 Say-say 于 2013-6-18 17:23 編輯
Normally we would use 30-31oC for all of larval rearing cycle, but if you suffer from zoea-2 syndrome it is a good idea to increase temperature to 32, 33 or 34oC throughout zoea stage until become Mysis 1 then reduce back down to 30-31oC. This is done to push the zoea through to mysis as soon as possible at high temperature to avoid Zoea-2 syndrome. But you must maintain either 32, 33 or 34 constant day and night (do not allow temperature to fluctuate between day and night)
通常，親蝦我們只使用4個月。因為那以后，它們的繁殖質(zhì)量就不好了。也就是剪眼后，我們連續(xù)使用4個月，然后換一批。我們不會停一段時間，然后繼續(xù)使用同一批親蝦。
作者: 和蟹天然 時間: 2013-6-18 17:20
馬修 發(fā)表于 2013-6-18 16:44
Normally, we only use the broodstock for 4 months as after that they become used up and do not produ ...
通常，親蝦我們只使用4個月。因為那以后，它們的繁殖質(zhì)量就不好了。也就是剪眼后，我們連續(xù)使用4個月，然后換一批。我們不會停一段時間，然后繼續(xù)使用同一批親蝦。
作者: 馬修 時間: 2013-6-18 17:22
We think white faeces syndrome is probably bacterial cause, togehter withpoor water and soil quality. So improve the environment by water exchange, siphoning wastes and using probiotics in feed (5-10g/kg of feed until gone). Other people use organic acids at 2-5 g/kg in the diet and some have success using fresh garlic at 10 g/kg crushed up and top-dressed on diet 3-5 diets per day for 2-3 days
作者: 和蟹天然 時間: 2013-6-18 17:31
馬修 發(fā)表于 2013-6-18 17:02
Shrimp and fish polyculture is very good, as the right species of fish has a very positive effect on ...
蝦和魚混養(yǎng)是非常好的。因為選擇適當(dāng)品種的魚混養(yǎng)對水質(zhì)（特別是弧菌水平）有很好的調(diào)節(jié)作用，從而幫助對蝦抵抗疾病。很多時候，采用的方式是對蝦主養(yǎng)（放養(yǎng)密度50-60 ／m2），魚只是少量的放養(yǎng)用以提高環(huán)境（0.5只/平方米）。通常，放養(yǎng)草食性魚類如羅非魚。這個方式同樣意味著放養(yǎng)密度較低，利潤少，但可持續(xù)長期地成功。并且預(yù)防如EMS，白斑以及肌肉壞死等疾病
作者: 逆游的魚 時間: 2013-6-18 17:55
感謝馬修博士在百忙當(dāng)中抽出寶貴時間與網(wǎng)友做在線交流！
作者: QQ_5A431B 時間: 2013-6-19 08:22
馬修 發(fā)表于 2013-6-18 16:10
EMS = Early Mortality Syndrome
Early mortality syndrome can be caused by a number of different ...
翻譯：
EMS=早期死亡綜合癥
早期死亡綜合癥可能會由很多種病原體造成，后者環(huán)境的原因，也包括管理的原因，有一部分，但不是全部的早期死亡是由于急性的肝胰臟壞死所導(dǎo)致的，這個也是最近幾年比較新的一種早期綜合癥。
在越南，通過死亡樣本的分析，有50%的早期死亡是表現(xiàn)為肝胰臟的急性壞死。其他的是由白斑病毒或者其他原因?qū)е碌脑缙谒劳觥?br />
在泰國，這個數(shù)字是30%以下。
你如果要問EMS，那就要把癥狀說清楚，這樣才好分析。畢竟EMS是一個統(tǒng)稱而已。4年來這種新的肝胰臟壞死導(dǎo)致的EMS的原因都是不清楚的，最近Lightner提出了副溶血弧菌被一種病毒感染后可能是主要的病原。
作者: QQ_5A431B 時間: 2013-6-19 08:29
海天一色 發(fā)表于 2013-6-18 16:30
想請問一個問題：
蝦苗從溞狀幼體到糠蝦這個過程，溫度越高越好，但太高也不行，請問這個溫度如何調(diào)控比較 ...
回答你這個問題
時間 階段 水溫 鹽度
N 無節(jié)幼體 Z蚤狀幼體 M 糠蝦 PL 仔蝦
作者: QQ_5A431B 時間: 2013-6-19 08:34
逆游的魚 發(fā)表于 2013-6-18 16:25
代網(wǎng)友提問：
高溫天氣的水質(zhì)地質(zhì)管控與肝臟萎縮腸炎白便偷死的預(yù)防以及治療方法是什么？
We think white faeces syndrome is probably bacterial cause, togehter withpoor water and soil quality. So improve the environment by water exchange, siphoning wastes and using probiotics in feed (5-10g/kg of feed until gone). Other people use organic acids at 2-5 g/kg in the diet and some have success using fresh garlic at 10 g/kg crushed up and top-dressed on diet 3-5 diets per day for 2-3 days
我們認為白便主要是由細菌感染導(dǎo)致的，當(dāng)然也會有水質(zhì)和底質(zhì)的問題。所以，通過換水改變水環(huán)境質(zhì)量，中間吸污，或者每天在飼料里拌料有益菌（5-10g/kg知道癥狀消失）。有些人也使用2-5g/kg的有機酸拌料或者新鮮的大蒜 10g/kg飼料拌料，每天3-5餐，連續(xù)2-3天也有幫助。
作者: QQ_5A431B 時間: 2013-6-19 08:37
逆游的魚 發(fā)表于 2013-6-18 16:42
對于EMS早期的補救都有哪些措施了？
引用chalor教授的文章回答你的問題：
因發(fā)生EMS的蝦苗大多在下塘30天內(nèi)死亡，因此不健康的蝦苗很可能是導(dǎo)致EMS的一個主要原因。同時在病蝦的肝胰腺中發(fā)現(xiàn)大量弧菌，且EMS多發(fā)生在池塘準備階段就遭受連續(xù)陰雨積水的池塘。自2011年到2012年底，通過對池塘環(huán)境進行廣泛深入的研究，并對比發(fā)生EMS的蝦塘和未發(fā)生EMS蝦塘的情況，整理出一些可供參考的信息，希望可以幫助蝦農(nóng)避免EMS對養(yǎng)殖的影響。
1 選擇健康的蝦苗
在正常鹽度的池塘中，蝦苗應(yīng)該達到PL 10規(guī)格；但鹽度低于15‰?yún)^(qū)域，選擇蝦苗的規(guī)格應(yīng)該大于PL10。蝦苗形狀完整的肝胰腺要盡可能的大而黑，且顯微鏡下檢查有豐富的脂肪顆粒。第六腹節(jié)肌肉長度與腸道長度的比值應(yīng)大于1:4。苗室無節(jié)幼體應(yīng)在10萬-15萬條／立方水體，避免使用抗生素，蝦苗幼體培育期苗池的水溫是非常重要的，水溫度低時，蝦苗攝食減少，體質(zhì)變?nèi)�，生長緩慢。除了根據(jù)以上指標判斷對蝦蝦苗的質(zhì)量，還需檢查蝦苗肝胰腺的脂肪油滴和弧菌數(shù)量。同樣方法可用于鑒別判斷斑節(jié)對蝦（黑虎蝦）蝦苗的質(zhì)量。
2 池塘準備和水質(zhì)處理
EMS或白斑綜合癥爆發(fā)地區(qū)，首先需要使用高濃度的次氯酸鈣或其他消毒劑對水體進行徹底的殺菌消毒。謹慎使用有機磷殺蟲劑如敵百蟲、氯氰菊酯（合成擬除蟲菊酯）等殺滅病毒載體生物如野生的蝦、蟹等。地下水和泥沙水進池塘前需要進行一定時間曝氣等方式的處理。
3 EMS爆發(fā)的一些誘因
3.1 放苗第一個月內(nèi)水體pH值不應(yīng)過低
池塘準備階段保持水體潔凈，養(yǎng)殖初期不要添加太多乳酸菌去降低水體PH值和分解有機質(zhì)。目的是一定程度的抑制弧菌生長或降低氨的毒性。如果早晨水體pH值低于7.5，則會將蝦是置于危險中。降水下雨因素，因為雨水幾乎沒有堿度且雨水的pH值通常在6.8-6.9，大量降雨會導(dǎo)致池水的pH值和總堿度下降。在泰國許多發(fā)生EMS地方，如泰國東部養(yǎng)殖地區(qū)Rayong, Chantaburi,和 Chachoengsao 省，那時幾乎每天都下雨，大量的蝦發(fā)生死亡，蝦體變得柔軟和肌肉白濁。2012十月到十二月的是泰國的雨季，泰國南部省份同樣也出現(xiàn)了大雨后發(fā)生EMS死亡的報道。池塘放苗后，水體的pH值應(yīng)該在8.0±0.2，因為這是蝦苗場正常海水的pH值，蝦苗可以很快適應(yīng)所放入池塘的水體環(huán)境；水體的總堿度應(yīng)不低于100毫克/升。因此蝦苗放養(yǎng)30天內(nèi)，每次下大雨后應(yīng)加適量石灰水調(diào)節(jié)水體的pH。
3.2 控制合理投料
養(yǎng)蝦過程如果遵循通過大量投喂飼料而追求更快的生長速度和提高規(guī)格的方法是非常危險的。在EMS預(yù)防過程中，過度投料是不可取的。相對于只追求生長速度來說，蝦農(nóng)更希望對蝦養(yǎng)殖能健康、穩(wěn)定和可持續(xù)的發(fā)展，達到目標規(guī)格后進行收獲抓蝦從而帶來長期的經(jīng)濟效益。如果對投料進行合理控制，就會大大改善池塘底部環(huán)境，減少因弧菌大量繁殖而導(dǎo)致的發(fā)病。降低殘餌的數(shù)量，維持良好的水質(zhì)，使對蝦始終保持在一個正常的生長速度，就可以減少對蝦因頻繁脫殼、蛻殼不遂或軟殼引起的死亡。
3.3 注重水質(zhì)調(diào)控
確保每個蝦塘中有足夠的增氧設(shè)施。溶解氧（DO）是對蝦養(yǎng)殖的最重要的因素。如果整個養(yǎng)殖期間水體溶解氧水平都高于4mg／L，對蝦就可以健康的生長，大大降低發(fā)生疾病的風(fēng)險；這時就沒有必要去考慮具體每個池塘需要多少臺增氧機，或多大養(yǎng)殖水面需要推薦多少馬力等問題。對蝦養(yǎng)殖戶已經(jīng)意識到溶解氧的重要性，并不斷提高這方面的認識。所謂的足夠的增氧設(shè)備是當(dāng)所有的增氧機開啟時，能形成足夠?qū)⒛嗌澈蛷U物聚集（集污）到池塘中央的水流。
如果養(yǎng)殖的蝦發(fā)病且死蝦看起來像EMS；或者大多數(shù)的養(yǎng)殖池沒有發(fā)生EMS，但附近的蝦池發(fā)生EMS且有死亡時，必須進行EMS的預(yù)防。主要采取以下的預(yù)防措施：
1 定期消毒
不同的池塘可以采取不同的消毒方法，使用不同種類和劑量的消毒劑。消毒劑應(yīng)是通過政府批準允許在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的高效低毒產(chǎn)品。有些池塘不使用化學(xué)消毒劑，而是使用每10天一次的停料。當(dāng)蝦塘水色變暗時應(yīng)立即減少飼料投喂。在增氧充足的情況下也可增加有益微生物處理池底。
2 定期添加礦物元素
當(dāng)蝦達到脫殼階段或在脫殼期間，確保水體中有足夠的礦物元素�？梢詭椭r體新殼的形成。
3 適量添加生石灰來調(diào)節(jié)水體的pH值
不同形式的生石灰或熟石灰都有效，用哪種主要取決于蝦農(nóng)的喜好。大雨后通過添加適量的石灰來調(diào)節(jié)水體的pH值和總堿度，可防止有毒的硫化氫氣體在池塘底部的形成。特別是暴雨過后，當(dāng)pH下降到一個較低的水平時，硫化氫可以成為劇毒。
如果蝦苗下塘約一個月左右開始耗底死亡，蝦體的肌肉組織變的不透明，肌肉白濁，看上去蒼白并且比正常蝦的肝胰腺要小。養(yǎng)殖戶應(yīng)該立即采取以下措施：
1 立即停止投料
你不需要擔(dān)心健康蝦吃患病或死亡蝦就會相繼發(fā)病。停止投料的原因是使控制蝦的脫殼。當(dāng)食物不充足時蝦的自身調(diào)節(jié)機制會使蝦苗推遲脫殼，如果蝦苗不脫殼，蝦苗的死亡率就會大大降低。因此暫停投料減少蝦苗的死亡，3-5天后死亡停止。
2 添加適量石灰提高水體pH值
暫停投料可能還是不夠的。蝦農(nóng)應(yīng)該添加適量的生石灰水，將清晨太陽升起前水體的pH值控制在7.9-8.0，這將減緩蝦苗脫殼和降低死亡率。在低鹽或養(yǎng)殖高密度的池塘，添加或補充礦物元素可以幫助蝦體恢復(fù)和增強蝦的體質(zhì)。
3 打開全部增氧機
暫停投料，特別是當(dāng)增氧機全功率開啟后池塘底部的情況將會得到改善。水質(zhì)隨之變好，一旦發(fā)現(xiàn)沒有死蝦并且料臺中的蝦看上去正常，也就是說看上去不再有白濁現(xiàn)象，這一般需要7-10天時間；這個時候蝦農(nóng)能夠逐漸開始喂料，并且應(yīng)該呢個持續(xù)養(yǎng)殖直至收獲。在這個過程中可能約有15-20%的死亡率。然而，如果蝦農(nóng)又開始過快和過量的增加投料，可能會有第二波蝦的死亡發(fā)生，那時情況將比以第一次更難控制，因為蝦也會很快在第二波死亡中大量的損失。蝦塘如果有第二次出現(xiàn)EMS爆發(fā)，通常建議最好是立即收蝦，因為如果不及時處理可能會出現(xiàn)大量的蝦耗底死亡。
作者: 逆游的魚 時間: 2013-6-19 08:41
QQ_5A431B 發(fā)表于 2013-6-19 08:37
引用chalor教授的文章回答你的問題：
因發(fā)生EMS的蝦苗大多在下塘30天內(nèi)死亡，因此不健康的蝦苗很可能是導(dǎo) ...
很詳細
非常感謝
作者: QQ_5A431B 時間: 2013-6-19 08:43
等風(fēng) 發(fā)表于 2013-6-18 11:19
馬修您好，我很想知道國外杰出的大型苗場的人員配備是怎樣的？一個優(yōu)秀的苗場，究竟需要多少人，他們各自都 ...
提供一個馬修建議的育苗流程管理的圖標
作者: QQ_5A431B 時間: 2013-6-19 08:45
以上的問題的解答翻譯到這里，大家如果還有問題，還是可以提問，我代為轉(zhuǎn)達并把答案提供到這里。
作者: first薏 時間: 2013-6-19 10:21
真的是機會難得，也真的是時間有限，錯過了！可惜！
作者: 夜雨 時間: 2013-6-19 14:07
馬修 發(fā)表于 2013-6-18 16:10
EMS = Early Mortality Syndrome
Early mortality syndrome can be caused by a number of different ...
是啊
快點翻譯出來吧
作者: 冷如雪 時間: 2013-6-19 14:29
可惜啊，因為有事錯過了！
作者: 喜歡水產(chǎn) 時間: 2013-10-7 15:59
發(fā)現(xiàn)，菜鳥的問題您都不回呀，這樣應(yīng)該不是太好吧
作者: apple 時間: 2014-3-4 09:37
感謝樓主的分享。
作者: 海柳 時間: 2014-9-26 16:33
pondplus 發(fā)表于 2013-6-18 16:38
這次馬修博士在湛江講課就提到豐年蟲攜帶病原的問題，強烈建議做苗的企業(yè)在豐年蟲孵化前，需要進行蛻殼處 ...
能把蛻殼操作流程發(fā)給我學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)嗎？793643376@qq.com謝謝！
作者: Germplasm 時間: 2014-10-20 08:49
支持學(xué)習(xí)了
作者: minhan108 時間: 2014-10-20 09:13
好貼 ，正在找這方面的資料
作者: 許林深 時間: 2015-7-30 11:10
支持一下，點個贊{:soso_e179:}
作者: a965186598 時間: 2017-8-22 13:53
pondplus 發(fā)表于 2013-6-18 16:38
這次馬修博士在湛江講課就提到豐年蟲攜帶病原的問題，強烈建議做苗的企業(yè)在豐年蟲孵化前，需要進行蛻殼處 ...
大兄弟辛苦了，這個行業(yè)有你這樣的人在默默付出，是非常偉大和敬佩的，向你致敬，我需要馬修的豐年蟲蛻殼課件，大兄弟能不能分享給我一份
作者: 青鳥飛魚 時間: 2017-9-12 14:39
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