□文/圖 本刊編輯部 陳立法
3月18日,雷州市永強(qiáng)羅非魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社在雷州開了一場羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)講座,到會(huì)農(nóng)戶人數(shù)接近200人,并得到雙湖飼料、芳草藥業(yè)、寶路水產(chǎn)的支持,規(guī)模之大讓筆者頗有些詫異。近日筆者采訪了社長暨雷州市羅非魚養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長的陳偉,他謙虛認(rèn)真地表示:“我不是雷州養(yǎng)羅非魚最多的,也不是養(yǎng)得最好的。”但,既然坐在了雷州羅非魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長的座位上,對合作社運(yùn)作和雷州羅非魚養(yǎng)殖的看法,他也就“責(zé)無旁貸”了。
《水產(chǎn)前沿》:合作社現(xiàn)在是什么狀況,和協(xié)會(huì)是什么關(guān)系?
陳偉:合作社屬雷州市農(nóng)業(yè)局、海洋與漁業(yè)局和工商局等職能部門對口管理,可以從事經(jīng)營活動(dòng),但是現(xiàn)在定位非營利性質(zhì)。合作社現(xiàn)有87名養(yǎng)殖戶,會(huì)員平均羅非魚產(chǎn)量10萬斤以上,基本包含了雷州市羅非魚養(yǎng)殖大戶。據(jù)估計(jì),雷州市羅非魚產(chǎn)量約4千萬斤,而合作社成員產(chǎn)量估計(jì)1900萬斤。
合作社和協(xié)會(huì)是一體的,你剛才進(jìn)協(xié)會(huì)大門時(shí)也看到了,我們是兩塊牌子一套人馬。
《水產(chǎn)前沿》:合作社及協(xié)會(huì)什么時(shí)候成立的,平時(shí)要做些什么工作?
陳偉:合作社從去年8月開始籌備,去年12月獲得工商局注冊后正式掛牌。協(xié)會(huì)如同橋梁,承上啟下,溝通種苗、飼料和藥物等企業(yè)與社員,為社員提供信息服務(wù)。合作社目前還沒有做經(jīng)營性的工作,因?yàn)槌闪⒉痪眠要做很多工作,也要讓社員感覺到合作社的價(jià)值。以后再考慮做統(tǒng)一采購種苗、飼料等的經(jīng)營活動(dòng),以及陳社長上午在技術(shù)講座上提到的打造雷州市羅非魚品牌。
《水產(chǎn)前沿》:合作社羅非魚產(chǎn)量快占到雷州市的半壁江山了!能介紹雷州羅非魚養(yǎng)殖模式嗎?
陳偉:合作社社員養(yǎng)羅非魚以純投料為主,每畝放苗1500-1800尾,魚塘淡水養(yǎng)一般是套養(yǎng)草魚、大頭;魚塘海水養(yǎng)一般套養(yǎng)白蝦、草蝦;也有網(wǎng)箱養(yǎng)殖的。除了純投料精養(yǎng)外,也有些是魚豬魚鴨粗養(yǎng)的,放苗密度低些。雷州的魚蝦混養(yǎng)一般是蝦苗︰魚苗為4︰1,每畝放蝦苗6000尾,羅非魚苗1500尾,羅非一般養(yǎng)到1斤以上才賣,捕大留小,畝產(chǎn)可達(dá)1800斤。
《水產(chǎn)前沿》:一般放什么苗,什么時(shí)候放苗?
陳偉:現(xiàn)在放苗主要是吉富,占80%,奧尼20%,春苗放吉富多,冬苗放奧尼多。春苗一般是2月底3月初放,我們這里可以全年放苗。
《水產(chǎn)前沿》:如你所說,你還有別的生意,你是什么時(shí)候開始做水產(chǎn)的,現(xiàn)在養(yǎng)多少魚呢?
陳偉:1999年我開始搞水產(chǎn)養(yǎng)殖,2001年開始養(yǎng)羅非,以前是養(yǎng)奧尼,現(xiàn)在主要是養(yǎng)吉富,也有養(yǎng)奧尼,F(xiàn)在水庫、魚塘加起來1000多畝,主要是水庫,主養(yǎng)羅非魚。
《水產(chǎn)前沿》:養(yǎng)魚這么多年,在你看來,養(yǎng)羅非魚哪些方面比較重要?
陳偉:其實(shí)每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要,要排順序的話,在我看來是種苗→水源→飼料→管理→捕撈。
《水產(chǎn)前沿》:你怎么看去年、今年的羅非魚養(yǎng)殖情況?
陳偉:去年因?yàn)閮鰹?zāi),雷州羅非魚塘頭價(jià)全年最高5.6元/斤(1斤以上規(guī)格),最低也有3.8元/斤,雷州養(yǎng)殖戶不論是混養(yǎng)還是精養(yǎng),只要養(yǎng)殖成功,都有錢賺。但我對今年的價(jià)格不樂觀,現(xiàn)在魚價(jià)高,1斤規(guī)格的塘頭價(jià)有4.3元/斤,是因?yàn)楝F(xiàn)在魚少,到了5月份賣魚的多了,價(jià)格會(huì)下跌。
但我認(rèn)為,今年雷州尤其是我們合作社羅非魚放苗會(huì)增加,因?yàn)楹献魃绯闪⒂欣诮档宛B(yǎng)殖成本。比如買飼料,不少飼料廠要和我們簽協(xié)議,以優(yōu)惠的價(jià)格賣給社員,可以省0.1-0.15元/斤的成本,目前我們已經(jīng)選擇了附近的一家飼料廠;魚苗我們還沒有統(tǒng)一購買,但合作苗場表示每尾魚苗會(huì)優(yōu)惠2分錢;還有合作社可以幫助社員提高養(yǎng)殖管理水平,又可以降低成本。賣魚呢,我們也可以協(xié)調(diào),3月底已經(jīng)有加工廠同意與合作社簽訂協(xié)議,如果我們能保證羅非魚品質(zhì),則魚價(jià)可以高出0.05-0.1元/斤;如果淡季賣魚,還可以高0.05元/斤。這些都會(huì)促進(jìn)社員養(yǎng)殖積極性。
《水產(chǎn)前沿》:社員眾多,如何做到大多數(shù)社員生產(chǎn)統(tǒng)一、協(xié)調(diào)行動(dòng)?
陳偉:從去年開始,我們就開始尋找多種魚苗、飼料、漁藥做對比試驗(yàn),將試驗(yàn)情況反映給大家,最后根據(jù)大多數(shù)人的反饋意見來推薦好的種苗、飼料和漁藥。這個(gè)過程是民主的、公開的,也不勉強(qiáng),大部分社員都同意了。
《水產(chǎn)前沿》:養(yǎng)殖者對羅非魚苗有什么要求?
陳偉:在我看來,羅非魚苗質(zhì)量高低的判斷標(biāo)準(zhǔn)依次是生長速度、耐低氧抗病力、耐寒性、出肉率等等,耐寒性在雷州半島不怎么重要。
采訪后記:在和一個(gè)年輕的社員聊天時(shí),他提到,前幾年雷州很多人用湛江本土的某品牌羅非魚料,但去年該廠羅非魚料質(zhì)量很差,而試用另一家湛江新廠的飼料反映不錯(cuò),今年多數(shù)社員都決定用該廠飼料!皳(dān)不擔(dān)心很多新廠開始質(zhì)量很好,打開市場后質(zhì)量反而變差了”,筆者問;“這個(gè)擔(dān)心不了,但我們可以不用”,他回答。
去年羅非魚魚苗、飼料質(zhì)量的下降業(yè)內(nèi)眾所周知,成立合作社后“眾人拾柴火焰高”,養(yǎng)殖者受益,也能促使企業(yè)為提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品吧。
朱啟臻(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)民問題研究所)
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