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標(biāo)題:
日現(xiàn)有養(yǎng)鰻模式遭質(zhì)疑
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作者:
kook
時(shí)間:
2010-8-23 16:16
標(biāo)題:
日現(xiàn)有養(yǎng)鰻模式遭質(zhì)疑
日本博客最近對(duì)現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式開(kāi)展討論,有人認(rèn)為:日本的鰻魚(yú)、豬、雞基本采用工廠化集約式養(yǎng)殖,養(yǎng)殖密度大、周期短,品質(zhì)差。以鰻魚(yú)養(yǎng)殖為例,單年養(yǎng)殖者為了追求利潤(rùn),趕在鰻魚(yú)節(jié)前上市,采用高密度投苗、高蛋白飼料喂養(yǎng),在水泥池中加溫養(yǎng)殖,從鰻苗養(yǎng)成至4p的成鰻僅需要6個(gè)月左右,肉質(zhì)中脂肪含量過(guò)高,缺乏鰻魚(yú)原有的鮮味,必須添加醬油來(lái)掩蓋。他們認(rèn)為:應(yīng)該仿照野生鰻魚(yú)的方式,少換水,低密度、長(zhǎng)周期,少用藥,慢慢地養(yǎng)殖才能生產(chǎn)出類(lèi)似于野生鰻魚(yú)的美味、口感好、含脂量低的商品。
我國(guó)鰻魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)的是從日本引進(jìn)的,繼承了日本養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),通過(guò)二十多年的改進(jìn),養(yǎng)殖者們逐漸摸索出一套適合于我國(guó)國(guó)情的養(yǎng)殖技術(shù),如露天土池養(yǎng)殖,水泥池低頻率換水和消毒,微孔增氧設(shè)施,改善飼料的營(yíng)養(yǎng)成分,冬季少加溫或不加溫……。與日本相比,中國(guó)養(yǎng)殖鰻魚(yú)模式更接近于自然的環(huán)境,從鰻魚(yú)的品質(zhì)上看,在色澤、口感、肉質(zhì)等方面都比日本國(guó)產(chǎn)鰻魚(yú)高。
作者:
徐先生
時(shí)間:
2012-2-28 10:22
你好,很高興看到你的資料,。
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