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標題: 大閘蟹菌菇粥 [打印本頁]

作者: 寧波蘇蟹閣 時間: 2013-4-28 17:19
標題: 大閘蟹菌菇粥
喝粥不要老是和白粥了，蘇蟹閣大閘蟹專賣提醒您：適當吃海鮮和水產，對身體好！
如果哪天想喝海鮮粥，但是只有大閘蟹怎么辦呢，不用擔心，用大閘蟹和菌菇就可以煮最鮮美的粥了！
蘇蟹閣賣的大閘蟹個字大，味道正宗，推薦去看看！菌菇可以買最新鮮的！準備好了嗎？

　原料：
　　大閘蟹、粥、姜、料酒、菌菇。
　　做法：
　　1、選一只背青臀厚張牙舞爪的蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹;
　　2、用剪刀剪去臍部，用毛刷將螃蟹刷洗干凈，將螃蟹剪成幾塊(有點殘忍)，將“毛毛”去掉;
　　3、熬一鍋湯很多粥(不喜歡粥話可以用清湯、高湯豆腐湯代替);
　　4、放入一撮姜絲，要切的細點的，將螃蟹投入加點料酒;
　　5、準備了幾樣不是很搶味的菌菇，螃蟹變紅后將菌菇投入，煮個5-10分鐘調味出鍋即可，全程中小火

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