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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司在洪澤縣注冊成立 [打印本頁]
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-27 09:15
標(biāo)題: 江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司在洪澤縣注冊成立
淮安新聞網(wǎng)訊  日前，由艷陽（中國）度假連鎖集團(tuán)投資的江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司在洪澤縣注冊成立，公司注冊資金5000萬元，項(xiàng)目滾動總投資超10億元，先期啟動投資1億元，今年10月建成，以塑造中國大閘蟹一流品牌為階段目標(biāo)。項(xiàng)目建成后，計(jì)劃5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)上市，成為洪澤大閘蟹產(chǎn)業(yè)新的龍頭，帶動洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。
大公司領(lǐng)辦大集團(tuán)。成立于1999年的艷陽（中國）度假連鎖集團(tuán)，是中國最強(qiáng)、最大的會員制休閑度假連鎖企業(yè)之一，擁有會員24萬人。集團(tuán)旗下有14個分公司，在長三角、珠三角、京三角等地建有大型度假基地17個。近年來，艷陽（中國）度假連鎖集團(tuán)瞄準(zhǔn)新農(nóng)村建設(shè)，進(jìn)軍農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，在農(nóng)旅結(jié)合中實(shí)現(xiàn)了更快發(fā)展。
大集團(tuán)帶動大產(chǎn)業(yè)。江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)依托現(xiàn)有國家級水產(chǎn)良種場為基地，由“洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“洪澤湖品蟹堂餐飲連鎖有限公司”、“洪澤湖國蟹園”、“洪澤湖漁業(yè)良種科技有限公司”、“洪澤湖漁業(yè)深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)”、“洪澤湖蟹飼料廠”等6個子公司組成。集團(tuán)以標(biāo)準(zhǔn)化基地養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，以深度多樣性產(chǎn)品開發(fā)加工為延伸，以現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)銷售為平臺，以特色水產(chǎn)休閑度假旅游為新的爆發(fā)點(diǎn)，努力建設(shè)國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、國家級漁業(yè)休閑觀光示范區(qū)、國家4A級旅游景區(qū)、國家級農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家級水產(chǎn)良種場、國家級中小學(xué)生實(shí)習(xí)體驗(yàn)基地，帶動全縣甚至環(huán)洪澤湖大閘蟹養(yǎng)殖、加工、銷售的整合，培植洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)競爭發(fā)展的集成優(yōu)勢。同時，為洪澤旅游發(fā)展提供新的支撐，形成以縣城以及大堤旅游為龍頭，老子山溫泉旅游度假區(qū)和西順河洪澤湖國蟹園為支點(diǎn)的“三足鼎立”新格局。
大產(chǎn)業(yè)描繪大藍(lán)圖。依托國家級水產(chǎn)良種場，江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)先期啟動“洪澤湖國蟹園”項(xiàng)目，建成集水產(chǎn)養(yǎng)殖、休閑度假、產(chǎn)品開發(fā)、趣味科普、會議接待等于一體的環(huán)洪澤湖乃至華東漁業(yè)旅游新名片。項(xiàng)目總占地面積2200畝，其中一期占地面積1168畝，計(jì)劃投資1億元，3月份開工建設(shè)，10月建成開放。“洪澤湖國蟹園”項(xiàng)目按照“一軸三區(qū)”規(guī)劃建設(shè)文化景觀軸和生態(tài)休閑區(qū)、娛樂體驗(yàn)區(qū)、養(yǎng)生度假區(qū)，由開心漁園、漁產(chǎn)加工中心、鹽浴水療中心、蟹寶樂園、菊蟹景觀園、陽光美食園、漁歌廣場、漁市街、蟹語清修聚落、私家漁莊等20個項(xiàng)目組成。（黃育舉 唐筱葳 葉順亮 張?zhí)於酰?br />
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-27 09:16
洪澤——中國的蟹都！
江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)坐落在中國五大天然淡水湖之一的——洪澤湖畔，這里有秀麗的湖光、肥美的水草和豐富的天然水產(chǎn)品；江淮大地充沛的水資源，使洪澤湖成為“水多、水大、水美、水清”的天然湖泊，實(shí)屬大閘蟹和各種水產(chǎn)品生長的“風(fēng)水寶地”。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-27 09:20
日前，洪澤縣投資10億元打造洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)。成立洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，下設(shè)“洪澤漁業(yè)觀光園有限公司”、“洪澤湖大閘蟹銷售公司”等8個子公司開發(fā)洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)， 力爭5年內(nèi)上市。

年內(nèi)漁業(yè)觀光園先期投資1億元，利用良種場現(xiàn)有魚塘建設(shè)100棟私家魚莊，注冊100個小公司，招商100個總部經(jīng)濟(jì)企業(yè)，形成總部經(jīng)濟(jì)園。同時建設(shè)3000平方米的陽光餐廳、垂釣中心以及游艇碼頭。項(xiàng)目最終目標(biāo)是要打造成國家級水產(chǎn)良種場、國家級高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、國家級漁業(yè)休閑示范區(qū)、國家級4A景區(qū)，形成生產(chǎn)基地+漁業(yè)觀光+總部經(jīng)濟(jì)園的產(chǎn)業(yè)模式。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-27 09:54
標(biāo)題: “洪澤湖國蟹園”獲省工商局認(rèn)定
淮安日報3月20日訊  記者昨日從洪澤縣獲悉，江蘇洪澤湖國蟹園有限公司名稱獲省工商局的核準(zhǔn)，這意味著“中國蟹都洪澤”品牌有了行政認(rèn)定支撐。    洪澤注重洪澤湖大閘蟹品牌培樹，高端定位國蟹園，將滾動投資10億元興建國蟹園項(xiàng)目作為打造“中國蟹都”稱號的支撐項(xiàng)目、完善大旅游格局的旅游項(xiàng)目、推廣水產(chǎn)良種繁育的示范項(xiàng)目和新技術(shù)推廣的龍頭項(xiàng)目，促進(jìn)洪澤湖旅游與大閘蟹產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展�！敖K洪澤湖國蟹園”的正式核準(zhǔn)通過，為國蟹園項(xiàng)目基地打造打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為洪澤湖大閘蟹品牌“再鍍金”。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-27 09:57
日前，“洪澤湖國蟹園”項(xiàng)目落戶洪澤。該項(xiàng)目總投資2億元，占地2200畝，其中一期占地1168畝，目前已開工建設(shè)，10月份建成開放。項(xiàng)目按照“一軸三區(qū)”規(guī)劃建設(shè)文化景觀軸和生態(tài)休閑區(qū)、娛樂體驗(yàn)區(qū)、養(yǎng)生度假區(qū)，由開心漁園、漁產(chǎn)加工中心、鹽浴水療中心、蟹寶樂園、菊蟹景觀園、陽光美食園、漁歌廣場、漁市街、蟹語清修聚落、私家漁莊等20個項(xiàng)目組成。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-27 12:39
江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)有限公司簡介

洪澤——中國的蟹都！
江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)坐落在中國五大天然淡水湖之一的——洪澤湖畔，這里有秀麗的湖光、肥美的水草和豐富的天然水產(chǎn)品；江淮大地充沛的水資源，使洪澤湖成為“水多、水大、水美、水清”的天然湖泊，實(shí)屬大閘蟹和各種水產(chǎn)品生長的“風(fēng)水寶地”。
在農(nóng)旅融合發(fā)展日趨火熱的形勢下，作為我國最強(qiáng)、最大的會員制休閑度假旅游連鎖企業(yè)——艷陽集團(tuán)，瞄準(zhǔn)了休閑漁業(yè)將成為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)新增長點(diǎn)的勢頭，與洪澤縣當(dāng)?shù)卣餐鲑Y，以特色水產(chǎn)經(jīng)營、休閑度假旅游為新的爆發(fā)點(diǎn)，成立了江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)有限公司，力圖把“洪澤湖”牌大閘蟹打造成中國名牌產(chǎn)品。
江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)依托現(xiàn)有國家級洪澤湖水產(chǎn)良種場為基地，由“江蘇洪澤湖水產(chǎn)良種發(fā)展公司”、“江蘇洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“江蘇洪澤湖國蟹園公司”等多個子公司組成。公司將全面打造集水產(chǎn)養(yǎng)殖、科研、科普觀光、休閑、養(yǎng)生、美食等功能為一體的全國休閑漁業(yè)示范基地。
公司成立以來不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施，大力推廣現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，已形成育苗、養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工、飼料加工廠一體化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)鏈。同時我們與上海水產(chǎn)大學(xué)、江蘇省水產(chǎn)研究所等教學(xué)科研部門合作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，加快技術(shù)創(chuàng)新，以提高洪澤湖大閘蟹的科技含量。
被譽(yù)為“江蘇省第一家無公害水產(chǎn)品整體認(rèn)定縣”的洪澤縣是著名的國家生態(tài)示范區(qū)。而洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的成立既是對洪澤旅游業(yè)提供了新的支撐點(diǎn)，同時也是企業(yè)促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、發(fā)展我國農(nóng)旅結(jié)合產(chǎn)業(yè)的重大舉措�；窗彩姓䥇f(xié)副主席、洪澤縣委書記王興堯認(rèn)為：洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的成立，不僅能夠做大做強(qiáng)洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)和水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，還將進(jìn)一步推動洪澤湖旅游開發(fā)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游的深度融合！
洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷全面一體化為標(biāo)準(zhǔn)，致力打造中國大閘蟹第一品牌，讓洪澤大閘蟹走遍中國、走向世界！


作者: oldbear8818    時間: 2013-4-27 12:45
江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)有限公司簡介

洪澤——中國的蟹都！
江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)坐落在中國五大天然淡水湖之一的——洪澤湖畔，這里有秀麗的湖光、肥美的水草和豐富的天然水產(chǎn)品；江淮大地充沛的水資源，使洪澤湖成為“水多、水大、水美、水清”的天然湖泊，實(shí)屬大閘蟹和各種水產(chǎn)品生長的“風(fēng)水寶地”。
在農(nóng)旅融合發(fā)展日趨火熱的形勢下，作為我國最強(qiáng)、最大的會員制休閑度假旅游連鎖企業(yè)——艷陽集團(tuán)，瞄準(zhǔn)了休閑漁業(yè)將成為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)新增長點(diǎn)的勢頭，與洪澤縣當(dāng)?shù)卣餐鲑Y，以特色水產(chǎn)經(jīng)營、休閑度假旅游為新的爆發(fā)點(diǎn)，成立了江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)有限公司，力圖把“洪澤湖”牌大閘蟹打造成中國名牌產(chǎn)品。
江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)依托現(xiàn)有國家級洪澤湖水產(chǎn)良種場為基地，由“江蘇洪澤湖水產(chǎn)良種發(fā)展公司”、“江蘇洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“江蘇洪澤湖國蟹園公司”等多個子公司組成。公司將全面打造集水產(chǎn)養(yǎng)殖、科研、科普觀光、休閑、養(yǎng)生、美食等功能為一體的全國休閑漁業(yè)示范基地。
公司成立以來不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施，大力推廣現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，已形成育苗、養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工、飼料加工廠一體化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)鏈。同時我們與上海水產(chǎn)大學(xué)、江蘇省水產(chǎn)研究所等教學(xué)科研部門合作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，加快技術(shù)創(chuàng)新，以提高洪澤湖大閘蟹的科技含量。
被譽(yù)為“江蘇省第一家無公害水產(chǎn)品整體認(rèn)定縣”的洪澤縣是著名的國家生態(tài)示范區(qū)。而洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的成立既是對洪澤旅游業(yè)提供了新的支撐點(diǎn)，同時也是企業(yè)促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、發(fā)展我國農(nóng)旅結(jié)合產(chǎn)業(yè)的重大舉措�；窗彩姓䥇f(xié)副主席、洪澤縣委書記王興堯認(rèn)為：洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的成立，不僅能夠做大做強(qiáng)洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)和水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，還將進(jìn)一步推動洪澤湖旅游開發(fā)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游的深度融合！
洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷全面一體化為標(biāo)準(zhǔn)，致力打造中國大閘蟹第一品牌，讓洪澤大閘蟹走遍中國、走向世界！


作者: 甄禮有道    時間: 2013-4-27 13:55
本帖最后由 syusuke 于 2013-4-27 16:47 編輯

嘿嘿。。我也來頂一下：






作者: oldbear8818    時間: 2013-4-27 15:21
謝謝陽澄湖大閘蟹為河蟹產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-27 18:32
又到一年“播種”時
——恭賀洪澤大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)順利完成蟹種放養(yǎng)，大閘蟹養(yǎng)殖拉開序幕

   又到了一年之中最佳“播種”時節(jié)。2013年3月，在集團(tuán)董事長夏建文的帶領(lǐng)下，江蘇洪澤大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)順利完成了今年的蟹種放養(yǎng)，正式開啟了洪澤大閘蟹產(chǎn)業(yè)大閘蟹養(yǎng)殖的序幕。

   洪澤——中國的蟹都。緊鄰洪澤湖畔，湖光秀麗；擁抱長三角，交通便利�；春幽嗌硾_擊沉積形成的灘地，土壤營養(yǎng)豐富，水資源充沛。洪澤湖“水多、水大、水美、水清”，實(shí)屬養(yǎng)殖螃蟹的風(fēng)水寶地。在農(nóng)旅融合發(fā)展日趨火熱的形勢下，作為我國最強(qiáng)、最大的會員制休閑度假旅游連鎖企業(yè)——艷陽集團(tuán)，瞄準(zhǔn)了休閑漁業(yè)將成為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)新增長點(diǎn)的勢頭，與當(dāng)?shù)卣餐鲑Y，以特色水產(chǎn)休閑度假旅游為新的爆發(fā)點(diǎn)，成立了洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

   江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)依托現(xiàn)有國家級水產(chǎn)良種場為基地，由“洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“洪澤湖國蟹園公司”、“江蘇洪澤湖水產(chǎn)開發(fā)公司” 、“洪澤湖品蟹堂餐飲連鎖有限公司”等8個子公司組成 。將全面打造集觀光、休閑、養(yǎng)身、美食、科研、科普等功能為一體的全國休閑漁業(yè)示范基地。

   在食品安全日益?zhèn)涫荜P(guān)注的今天，為了給市場上提供更健康、純生態(tài)的大閘蟹，夏建文董事長親自帶領(lǐng)集團(tuán)專業(yè)人員對蟹苗的篩選、良種的繁育進(jìn)行嚴(yán)格勘察和指導(dǎo)，確保洪澤湖養(yǎng)出的大閘蟹“根正苗紅”。選苗—捕撈—運(yùn)輸—放養(yǎng)，夙興夜寐的夏董對每一道工序都做到事必躬親，絕不含糊。憑借對大閘蟹從育苗到養(yǎng)殖的先進(jìn)技術(shù)和嚴(yán)格質(zhì)量控制，看到投放到洪澤湖“個體均勻、蟹體清亮” 的蟹苗，這樣培育而成的大閘蟹也就會無憂無慮的成長為“青背、白肚、金爪、黃毛”的洪澤名蟹了。

   被譽(yù)為“江蘇省第一家無公害水產(chǎn)品整體認(rèn)定縣”的洪澤縣是著名的國家生態(tài)示范區(qū)。而洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的成立既是對洪澤旅游業(yè)提供了新的支撐點(diǎn)，同時也是企業(yè)對新農(nóng)村建設(shè)、發(fā)揚(yáng)我國農(nóng)旅結(jié)合產(chǎn)業(yè)的重大體現(xiàn)�；窗彩姓䥇f(xié)副主席、洪澤縣委書記王興堯認(rèn)為：洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的成立，不僅能夠做大做強(qiáng)洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)，還將進(jìn)一步推動洪澤湖旅游開發(fā)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游的深度融合！

  “愛情海，品蟹堂”，這是一個播種的好時節(jié)，也是洪澤大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)向世人承諾“洪澤名蟹滿天下”的時刻。洪澤湖有機(jī)大閘蟹產(chǎn)業(yè)以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷全面一體化為標(biāo)準(zhǔn)，將致力打造中國大閘蟹第一品牌，讓洪澤大閘蟹走遍中國、走向世界！
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-28 18:10
轉(zhuǎn)帖“寧波蘇蟹閣”：喝粥不要老是和白粥了，蘇蟹閣大閘蟹專賣提醒您：適當(dāng)吃海鮮和水產(chǎn)，對身體好！
如果哪天想喝海鮮粥，但是只有大閘蟹怎么辦呢，不用擔(dān)心，用大閘蟹和菌菇就可以煮最鮮美的粥了！
蘇蟹閣賣的大閘蟹個字大，味道正宗，推薦去看看！菌菇可以買最新鮮的！準(zhǔn)備好了嗎？

　原料：
　　大閘蟹、粥、姜、料酒、菌菇。
　　做法：
　　1、選一只背青臀厚張牙舞爪的蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹;
　　2、用剪刀剪去臍部，用毛刷將螃蟹刷洗干凈，將螃蟹剪成幾塊(有點(diǎn)殘忍)，將“毛毛”去掉;
　　3、熬一鍋湯很多粥(不喜歡粥話可以用清湯、高湯豆腐湯代替);
　　4、放入一撮姜絲，要切的細(xì)點(diǎn)的，將螃蟹投入加點(diǎn)料酒;
　　5、準(zhǔn)備了幾樣不是很搶味的菌菇，螃蟹變紅后將菌菇投入，煮個5-10分鐘調(diào)味出鍋即可，全程中小火
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-28 18:12
請諸位多介紹一些河蟹的食用方法，使大家品味到這天賜的美味！{:soso_e183:}
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-28 18:14
洪澤湖是全國大湖中唯一的活水湖，水質(zhì)優(yōu)良，極利于優(yōu)質(zhì)大閘蟹生長。大閘蟹的背面有字母“H”的形狀，是洪澤湖大閘蟹的天然“地理標(biāo)示”。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-28 18:15
據(jù)傳，當(dāng)年為了表彰鰲蟹治水有功，大禹決定給鰲蟹一個賞賜，沒想到鰲蟹要求大禹給他一件神器用來鎮(zhèn)壓洪澤的水怪，大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”賜于鰲蟹，此后一旦有水怪興風(fēng)作浪，鰲蟹就駝著“耜”出來，鎮(zhèn)妖驅(qū)魔。日子久了，“耜”慢慢長在了鰲蟹的背上，與鰲蟹融為一體了，于是就形成今天的這個樣子。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-28 18:19
接下來有時間會介紹一些相關(guān)大閘蟹的軼聞、軼事，請朋友們多多參與，這里先感謝！{:soso_e181:}{:soso_e196:}
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-28 18:22
轉(zhuǎn)載hsmy2：
螃蟹餅　材料
　　凈螃蟹肉250克，凈蝦仁75克，洗凈，擦干水，剁碎，橄欖油30毫升，紅洋蔥50克，切成細(xì)絲，鮮香菇50克，洗凈，擦干水，切成小碎粒，紅柿椒50克，洗凈，切成小顆粒，小蘆筍13條，去老莖，洗凈，將1條切成小顆粒，蛋黃醬4湯匙，分兩次用，新鮮歐芹葉5克，洗凈，切碎，小蔥1條，洗凈，切成細(xì)花，淀粉2茶匙，面粉2湯匙，干面包屑120克，分兩次用，白胡椒粉1捏，鹽1/8茶匙，雞蛋1個，攪勻，分兩次用，菜油60毫升，分成兩次用
　　做法
　　1.炒鍋置中火上預(yù)熱。放入橄欖油，熱30秒后放洋蔥，炒2分鐘。 加入紅柿椒粒，蘆筍粒，香菇粒，和炒2分鐘，熄火。涼5分鐘。
　　2.把螃蟹肉，蝦肉，2湯匙蛋黃醬，白胡椒粉，鹽，新鮮歐芹葉，小蔥花，淀粉，面粉，20克干面包屑，半個雞蛋液放入大碗里攪勻，制成螃蟹混合料。把涼冷的洋蔥蔬菜混合物拌入螃蟹混合料里混勻。
　　3.把12條蘆筍放開水焯2分鐘，馬上撈出。余下的另一半的蛋液放碗里。把100克干面包屑放在一個淺盤里。
　　4.取一個30厘米的平底鍋，放入菜油，用中火把油熱至6成。把調(diào)好的蟹肉混合料團(tuán)成小球，再壓扁成直徑約6厘米，厚約1.5厘米的餅。把每個餅刷上一層蛋液，然后放進(jìn)干面包屑的盤里裹上薄薄的一層面包屑，抖掉多余的面包屑。把餅放入6成熱的煎鍋里，每次放6個。中火煎3分鐘，翻面再煎2-3分鐘，至兩面金黃即可。
　　5.把余下的蛋黃醬作蘸醬用。每個盤子放兩個螃蟹餅，1/2茶匙蘸醬，2條蘆筍，一道美色美味的頭盤就可以享用了。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-28 18:26
轉(zhuǎn)帖BaBy☆WiSe：
美味style-自制蟹味飯卷

原料：大閘蟹250g 米飯半碗 紫菜1張 雞蛋1個 生姜1個 黃瓜1根
調(diào)料：白醋 白糖 鹽各適量
做法：
1、雞蛋打散，生姜剁碎，加入涼開水泡上
2、黃瓜去皮切成條，打散的雞蛋攤成蛋皮
3、大閘蟹蒸熟，挑出蟹肉，加點(diǎn)生姜水拌上
4、處理好的蟹肉加到米飯里，加入白醋、白糖、鹽調(diào)成的汁拌勻
5、先把蛋皮鋪在壽司簾上，鋪一層米飯，再在上面鋪一張紫菜
6、放上黃瓜條，卷起來包緊，切成小段，再在上面點(diǎn)綴點(diǎn)蟹黃就可以。
     
     美味的蟹味飯卷就做好了，簡簡單單的飯卷，層次分明的口感，體會到的是不一樣的鮮美。
      
      蘇蟹閣友情提醒：拌飯的醋汁中白醋、白糖、鹽的比例為1:1:0.1









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作者: oldbear8818    時間: 2013-4-28 18:28



2012-9-23 13:04 上傳
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作者: 海天一色    時間: 2013-4-28 23:57
樓主是做大閘蟹的、？
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 09:57
是的，現(xiàn)就職于江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
{:soso_e181:}{:soso_e183:}
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 09:58
魯迅說：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？”螃蟹形狀可怕，還要鉗人，開始吃蟹的人確實(shí)需要有些勇氣。但可以肯定地說，中華民族是較早懂得吃蟹的民族�！吨芏Y》中載有“蟹胥”，據(jù)說就是一種螃蟹醬，可見早在二千多年前，螃蟹已作為食物出現(xiàn)在我們祖先的筵席上了。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》介紹了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了一步。后來陸龜蒙的《蟹志》，傅肱的《蟹譜》，高似孫的《蟹略》，都是有關(guān)蟹的專著，中國人對蟹的知識更豐富了。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 10:06
水產(chǎn)前沿網(wǎng)
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 10:09
水產(chǎn)前沿網(wǎng)
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 10:11
水產(chǎn)前沿網(wǎng) 養(yǎng)殖良種苗種基地俯視
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 10:26
我這里有國家級水產(chǎn)良種基地，注重苗種種質(zhì)的選擇和養(yǎng)殖技術(shù)模式、質(zhì)量的把關(guān)，螃蟹以公司+農(nóng)戶的方式經(jīng)營，我們主打品牌和營銷，此外我們還進(jìn)行洪澤湖生態(tài)甲魚的開發(fā)及一部分淡水魚苗種的生產(chǎn)。歡迎各位有識之士加入到我們的行列。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 11:07
水產(chǎn)前沿網(wǎng) 洪澤湖湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)蟹
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 11:08
水產(chǎn)前沿網(wǎng) 豐富的水草資源，保證了大閘蟹的優(yōu)良品質(zhì)。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 11:12
水產(chǎn)前沿網(wǎng) 魚種過篩。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 11:14
水產(chǎn)前沿網(wǎng) 興國紅鯉親本。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 11:16
水產(chǎn)前沿網(wǎng)
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 11:17
水產(chǎn)前沿網(wǎng)
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 11:24
江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)依托現(xiàn)有國家級水產(chǎn)良種場為基地，由“江蘇洪澤湖國蟹園有限公司”、江蘇洪澤湖水產(chǎn)良種產(chǎn)業(yè)有限公司”、“洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“洪澤湖品蟹堂餐飲連鎖有限公司”、“洪澤湖漁業(yè)深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)”等多個子公司組成。公司需要大量的水產(chǎn)專業(yè)管理技術(shù)、銷售精英以及其他各方面的人才。歡迎咨詢或前來。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 12:12
吃蟹作為一種閑情逸致的文化享受，卻是從魏晉時期開始的�！妒勒f新語.任誕》記載，晉畢卓（字茂世）嗜酒，間說：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣�！边@種人生觀、飲食觀影響許多人。從此，人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩，作為金秋的風(fēng)流韻事，而且漸漸發(fā)展為聚集親朋好友，有說有笑地一起吃蟹，這就是“螃蟹宴”了。
　　說起“螃蟹宴”，一定會聯(lián)想到《紅樓夢》里有趣熱鬧的一幕。小說先寫李紈和鳳姐伺候賈母、薛姨媽剝蟹肉，又吩咐丫頭取菊花葉兒桂花蕊兒熏的綠豆面子來，準(zhǔn)備洗手。這時，鴛鴦、琥珀、彩霞來替鳳姐。正在談笑戲謔之際，平兒要拿腥手去抹琥珀的臉，卻被琥珀躲過，結(jié)果正好抹在鳳姐臉上，引得眾人哈哈大笑。接下來，吃蟹的余興節(jié)目開始，也有看花的，也有弄水看魚的，寶玉提議：“咱們作詩�！庇谑谴蠹乙贿叧院�，一邊選題，先賦菊花詩，最后又諷螃蟹詠，各呈才藻，佳作迭見。其中薛寶釵的詠蟹一律云：
桂靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽。
眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。
酒未敵腥還用菊，性防積冷定順姜。
于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
　　這首詩小題目寓大意義，被認(rèn)為“食螃蟹的絕唱”，也是螃蟹詠里的壓卷之作。賈府里的螃蟹宴生動活潑，雍容華貴，有書卷氣，也有詩禮之家的風(fēng)范。至今讀來，還是饒有興味的。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 12:13
　　但是螃蟹宴的生動描寫，也并不是曹雪芹的獨(dú)創(chuàng)。在此以前，《金瓶梅》中就有螃蟹宴，不過筆調(diào)大不相同而已。該書第35回，寫李瓶兒和大姐來到，眾人圍繞吃螃蟹。月娘吩咐小玉：“屋里還有些葡萄酒，篩來與你娘每（們）吃�！苯鹕徔熳欤f道：“吃螃蟹，得些金華酒吃才好�！庇值溃骸爸粍傄晃扼π烦浴薄ｋm然也熱鬧有趣，畢竟是市井俗物，沒有大觀園里的風(fēng)韻�！督鹌棵贰穼戵π费纾鋵�(shí)也是現(xiàn)實(shí)生活的寫照。我們在明代人的著作中就看過有關(guān)螃蟹宴的敘述。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 16:58
　劉若愚《明宮史》記載明代宮廷內(nèi)的螃蟹宴，是另一種模式：“（八月）始造新酒，蟹始肥。凡宮眷內(nèi)臣吃蟹，活洗凈，用蒲色蒸熟，五六成群，攢坐共食，嬉嬉笑笑。自揭臍蓋，細(xì)細(xì)用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒�；蛱扌沸毓�，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。食畢，飲蘇葉湯，用蘇葉等件洗手，為盛會也。”《天啟宮詞一百首》之一，有詩記其事曰：“海棠花氣靜，此夜筵前紫蟹肥。玉筍蘇湯輕盥罷，笑看蝴蝶滿盤飛。”
　　宮廷生活是最寂寞無聊的。那些嬪妃宮女靠吃螃蟹和剔蟹胸骨像蝴蝶形者鋪置盤中，以分巧拙，足見她們閑得發(fā)慌的心態(tài)，這種歡樂，實(shí)際上是有苦味的。
作者: 水寶寶    時間: 2013-4-29 20:58
河蟹板塊有了您的加入，哇，一定會越來越有人氣。孫總，加油加油加加油！
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-29 21:03
謝謝啦！{:soso_e183:}
真希望如此！大家拭目以待吧。{:soso_e112:}
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-30 09:18
　清張岱《陶庵夢憶》中有一篇《蟹會》，是專談美味甘旨的。文章不長，抄錄于后：食品不加鹽醋而五味全者，為蚶，為河蟹。河蟹至十月與稻粱俱肥，殼如盤大，中墳起，而紫螯巨如拳，小腳肉出，油油如。掀其殼，膏膩堆積，如玉脂珀屑，團(tuán)結(jié)不散，甘腴雖八珍不及。一到十月，余與友人兄弟立蟹會，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之，從以肥臘鴨、牛乳酷、醉蚶如琥珀，以鴨汁煮白菜，如玉版；果瓜以謝橘、以風(fēng)栗、以風(fēng)菱，飲以“玉壺冰”，蔬以兵坑筍，飯以新余杭白，漱以蘭雪茶。繇今思之，真如天廚仙供，酒醉飯飽，慚愧慚愧。
　　張岱年輕時候是一個豪貴公子。后來國破家亡，窮途末路，弄到披發(fā)入山，甚至想自殺。可是螃蟹宴仍舊縈回在他心中，念念不忘，津津樂道，成為甜蜜的回憶�？上В鼛啄晷穬r驟貴，正如劉姥姥所說：“一頓螃蟹宴夠我們莊稼人過一年！”螃蟹宴睽違已久，連蟹文化也衰微了。如之奈何！　
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-30 11:41
華東地區(qū)最近兩年有很多工商企業(yè)轉(zhuǎn)向投資農(nóng)牧業(yè)，未來幾年可能會掀起農(nóng)牧業(yè)的高速發(fā)展。從事水產(chǎn)業(yè)的同仁們：歡迎你們來華東創(chuàng)業(yè)、發(fā)展！{:soso_e199:}{:soso_e142:}
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-30 12:12
浙江日報寧波3月25日電民資“賣油郎”并購?fù)赓Y“賣油翁”的一幕在寧波上演。今天，寧波市東海長城石化有限公司以4.55億元，收購正大（中國）農(nóng)牧有限公司所屬的寧波正大糧油實(shí)業(yè)有限公司100%股權(quán)。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-30 12:21
來自浙江省農(nóng)業(yè)廳的數(shù)據(jù)顯示，浙商資本連續(xù)5年投資農(nóng)業(yè)均在100億元以上，2011年農(nóng)業(yè)投資額達(dá)200億元。2013年，海亮集團(tuán)一家預(yù)計(jì)投資就達(dá)150億，越來越多的浙商資本進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，引發(fā)記者深思。浙企和農(nóng)業(yè)人才意外擦出火花，著實(shí)讓人費(fèi)解。舌尖上的安全”正成為創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)共同的夢想。
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-30 12:21
海亮集團(tuán)又出大手筆 150億進(jìn)軍農(nóng)業(yè)！
作者: oldbear8818    時間: 2013-4-30 12:24
海亮集團(tuán)50億元現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)綜合基地落戶我市（丹江口市）
市委書記孫詠平在簽約儀式上表示，我市將認(rèn)真落實(shí)合作協(xié)議中所承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，以最優(yōu)惠的政策、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為項(xiàng)目建設(shè)創(chuàng)造最有利的發(fā)展環(huán)境。希望海亮集團(tuán)以丹江口基地項(xiàng)目為起點(diǎn)，不斷發(fā)展壯大在我市的事業(yè)，把項(xiàng)目做大做強(qiáng)，努力實(shí)現(xiàn)互利共贏，不斷開啟丹江口市現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)的新篇章
作者: oldbear8818    時間: 2013-5-1 14:38
李白《月下獨(dú)酌》：“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺�！�
作者: oldbear8818    時間: 2013-5-1 14:39
孫晉灝《食蟹》詩云：“荒蒲颯颯繞漁舍,西風(fēng)昨夜清霜嚴(yán)。一星遠(yuǎn)火照秋水,郭索數(shù)輩行監(jiān)饞。浪豈博帶紛出籪，厥名則異實(shí)則咸。往常但侈魚肉味，尖團(tuán)嗜好殊酸咸。朵頤翠釜灶觚立，老饕口腹真食饞。金膏濃膩一筐足，玉脂滑潤雙螯緘。分擘肌理片條縷，攘擎那恤污衣衫。臍防性冷醫(yī)戒勿噬，譬如蕭艾終當(dāng)芟。森森做坐銷戈戟?dú)�，積甲熊耳何山巖。面目奇丑固駭示,《爾雅》有釋宜開函，毛貌取物失諸蟹,豈知內(nèi)蘊(yùn)非同凡。九雌十雄語可譜，從此樂得深杯銜。豪情未減畢吏部,酒泉之郡誰為監(jiān)�！�
作者: oldbear8818    時間: 2013-5-1 14:40
螃蟹詠                         病中有人惠海蟹轉(zhuǎn)寄魯望
                                       皮日休
曹雪芹                     紺甲青筐染菭衣，島夷初寄北人時。離居定有石帆覺，
桂靄桐陰坐舉殤，            失伴唯應(yīng)海月知。族類分明連瑣王吉，形容好個似蟛蜞。
長安涎口盼重陽。           病中無用霜螯處，寄與夫君左手持。
眼前道路無經(jīng)緯，                     詠蟹 李貞白
皮里春秋空黑黃，           蟬眼龜形腳似蛛，未曾正面向人趨。
酒未敵腥還用菊，           如今饤在盤筵上，得似江湖亂走無。
性防積冷定須姜。                     糟蟹 陸游
于今落釜成何益，           舊交髯簿久相忘，公子相從獨(dú)味長。
月浦空余禾黍香。           醉死糟丘終不悔，看來端的是無腸。
作者: oldbear8818    時間: 2013-5-2 16:04
當(dāng)代圍棋大師聶衛(wèi)平：最藝高膽大的食蟹者
　　聶棋圣棋風(fēng)咄咄逼人，食起蟹來也當(dāng)仁不讓。1992年9月，聶衛(wèi)平一行到香港作客，金庸在家中設(shè)蟹宴盛情招待。聶衛(wèi)平一口氣吃完了13只大閘蟹，引得四座皆驚。
作者: oldbear8818    時間: 2013-5-2 16:05
一代名醫(yī)施今墨：最瘋狂的食蟹者
　　中醫(yī)界有“南張北施”之說，南方的張簡齋，北方的施今墨。 民國早年，施先生每年深秋必南下行醫(yī)一次，主要目的地是蘇州，其次是南京。他行醫(yī)不過是個幌子而已，食蟹才是真的。他食蟹不用姜醋，不飲酒，蘸點(diǎn)好醬油便行了。 醫(yī)技高明的施今墨，還有淵博的“蟹學(xué)”。他把各地出產(chǎn)的蟹分為六等，每等又分為二級:一等是湖蟹，陽澄湖、洪澤湖、嘉興湖一級，邵伯湖、高郵湖、寶應(yīng)湖為二級;二等是江蟹，蕪湖一級，九江二級;三等是河蟹，清水河一級，渾水河二級;四等溪蟹;五等溝蟹;六等海蟹。
作者: QQ_DFA92A    時間: 2013-7-7 17:36
我是大新攤的，來頂你一下。
作者: QQ_DFA92A    時間: 2013-7-7 17:38
我是收螃蟹的，公司上市來，可以合作哦
作者: 草混子    時間: 2013-7-7 23:00
oldbear8818 發(fā)表于 2013-4-29 09:57
是的，現(xiàn)就職于江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

請問現(xiàn)在洪澤的養(yǎng)殖蟹面積有多少？畝產(chǎn)多少？
作者: oldbear8818    時間: 2013-7-8 21:07
河蟹養(yǎng)殖面積8.8萬畝，產(chǎn)量河蟹2300噸、青蝦2500噸、米蝦1800噸、龍蝦4600噸、貝類1700噸。
作者: oldbear8818    時間: 2013-7-8 21:09
謝謝大家跟帖捧場！
作者: oldbear8818    時間: 2013-8-25 15:38
水產(chǎn)前沿網(wǎng)
作者: oldbear8818    時間: 2013-8-25 15:42
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