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標題: 預(yù)防H7N9禽流感，戒活禽不戒大閘蟹 [打印本頁]

作者: angelia0314 時間: 2013-4-8 16:26
標題: 預(yù)防H7N9禽流感，戒活禽不戒大閘蟹
時至今日，內(nèi)地確診21人感染H7N9禽流感，6人死亡。想到那年的ＳＡＲＳ，很是恐慌。唯恐H7N9會重演當年的“非典”疫情。因為恐慌，活禽不敢吃，出門戴口罩。其實，都是自己嚇自己。面對疫情，不需要恐慌，因為我們無法回避，但我們可以選擇積極戰(zhàn)斗的方式，通過戰(zhàn)勝困難汲取進步的營養(yǎng)。非典是如此，H7N9也應(yīng)當如此。

禽流感來了，我們?nèi)绾巫龊梅雷o措施，禽、肉、蛋怎么吃才能保證飲食安全?　國家食品安全風(fēng)險評估中心提示,禽流感病毒普遍對熱敏感,對低溫抵抗力較強,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周,在4℃水中可存活1個月。為預(yù)防起見,國家食品安全風(fēng)險評估中心建議,盡管Ｈ7Ｎ9禽流感病毒感染的來源及傳播模式尚不能確定,但應(yīng)做到不接觸、不食用病(死)禽、畜肉,不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品；生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透；在食品加工、食用過程中,一定要做到生熟分開,避免交叉污染,處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；要保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,不喝生水；保持手部衛(wèi)生,常洗手。在做食品之前、制作之中以及制做之后,餐前便后,處理生禽畜肉和生雞蛋后均要洗手。

如果這樣，你還不敢吃活禽，那就來吃大閘蟹吧。美味不打折，“蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已達色、香、味三者之至極，無一物可以上之�！庇腥苏f：“未識陽澄愧對目,不食螃蟹辜負腹.”有些人喜歡吃公的，因為它的體積較大外，還有它的肉鮮甜嫩滑。但更多的人喜歡吃母的，不為別的，只是為了吃蟹黃，因為大閘蟹的母蟹的蟹黃比其他的蟹黃來得多，來得香和來得嫩滑�！吹竭@兒，是不是連哈喇子都留下來了。想來一口嗎？哈哈。。。。。。清蒸的、香辣的、蟹粉的……應(yīng)有盡有，您就甩開膀子盡饗美味吧。

作者: 水產(chǎn)人生 時間: 2013-4-8 19:48
今天還吃了不少雞蛋呢，不會有事吧

作者: 北京海參銷售 時間: 2013-4-8 22:01
不戒海參，呵呵，吃海參可以提高免疫力呢還�？纯春灻�

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