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活菌制劑是動(dòng)物有益菌經(jīng)工業(yè)化厭氧發(fā)酵生產(chǎn)出的菌劑。活菌制劑對水產(chǎn)動(dòng)物的作用機(jī)理可簡單概括如下：活菌制劑中有益微生物進(jìn)入水產(chǎn)動(dòng)物機(jī)體后，形成優(yōu)勢菌群，與有害菌爭奪氧、附著位點(diǎn)和營養(yǎng)素，競爭性地抑制有害菌的生長，從而調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群趨于正�；晃⑸锎x產(chǎn)生有機(jī)酸，降低腸道內(nèi)PH值，殺滅耐酸的有害菌；產(chǎn)生溶菌酶、過氧化氫等物質(zhì)，可殺滅潛在的病原菌；產(chǎn)生各種消化酶，有利于養(yǎng)分分解；合成B族維生素、氨基酸、未知促生長因子等營養(yǎng)物質(zhì)；直接刺激腸道免疫細(xì)胞而增加局部免疫抗體，增強(qiáng)機(jī)體抗病力。水產(chǎn)生物顯微鏡營養(yǎng)飼料工程顯微鏡軟件活菌制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上使用，表現(xiàn)在以下三個(gè)方向的特點(diǎn)：第一是功能的多樣性，它具有促生長作用，提高魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的產(chǎn)量。據(jù)報(bào)道，能提高產(chǎn)量10-30%；改善水產(chǎn)品質(zhì)量；具有防病抗病等多種功能，能提高魚種成活率5-20%，第二是廣泛的適應(yīng)性，已有的水產(chǎn)品活菌制劑在四川、遼寧、廣東等地實(shí)驗(yàn)示范，均表現(xiàn)出明顯效果。其主要原因在于它主要受水生生物個(gè)體活菌環(huán)境的影響，外部環(huán)境對其作用的影響相對較小，目前國內(nèi)外關(guān)于蝦類、魚類專用的活菌制劑僅有少量的報(bào)道；第三是高度的安全性，水產(chǎn)活菌制劑大部分從健康水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)的微生系統(tǒng)中分離、提純，再作用于水產(chǎn)動(dòng)物，不會對水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)生任何危害，也不會在水中和體內(nèi)有殘留，其作用僅在局部地區(qū)一定時(shí)間內(nèi)起到積極作用，過后，水產(chǎn)動(dòng)物又恢復(fù)到使用活菌制劑前相對穩(wěn)定的活菌系。　　　飼用酶制劑是通過特定生產(chǎn)工藝加工而成的包含單一酶或混合酶的工業(yè)產(chǎn)品魚病檢測顯微鏡。目前除植酸酶是單一產(chǎn)品外，其余飼用酶制劑大多是包含多種酶的復(fù)合制劑。應(yīng)用較多的有纖維素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、果膠酶、植酸酶等，這些酶中一部分水產(chǎn)動(dòng)物可以自身分泌，如淀粉酶和某些蛋白酶；而另一部分水產(chǎn)動(dòng)物本身不能分泌，如纖維素酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶。酶制劑可以破壞植物細(xì)胞壁，通過分解纖維素、半纖維素和果膠等由非淀粉多糖（NSP）構(gòu)成的物質(zhì)，既把這些不可利用的多糖分解成可被消化吸收的小分子糖類，又可以暴露細(xì)胞壁保護(hù)的淀粉、蛋白質(zhì)等養(yǎng)分，使其養(yǎng)分更充分。酶制劑還可以降低因可溶NSP造成的粘稠食糜的粘著力，酶制劑也能破壞穩(wěn)定的植酸磷結(jié)構(gòu)，提高飼料中磷和其它養(yǎng)分的利用率。飼用酶制劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖上主要有四個(gè)方面的功能：促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物攝食和生長；具有改善消化系統(tǒng)功能和一定的消炎作用；防止和減緩水產(chǎn)動(dòng)物的應(yīng)激反應(yīng)；提高飼料效果，減少排泄物中營養(yǎng)物質(zhì)的含量。

　　2中草藥飼料添加劑

　　近年來，中草藥由于無抗藥性和藥物殘留、副作用小、效果顯著、資源豐富等優(yōu)點(diǎn)受到人們的關(guān)注。中草藥含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、油脂、樹脂、糖類、植物色素、常量元素和多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量的有機(jī)酸、生物堿、多糖、揮發(fā)油、蠟、鞣質(zhì)及一些未知的促生長活性物質(zhì)。另據(jù)研究，中草藥含有多種免疫活性物質(zhì)，中草藥添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物采食，增加采食量；降低餌料系數(shù)，提高增重率；防治魚病發(fā)生，提高成活率；替代部分礦物鹽添加劑和維生素添加劑。

3、水產(chǎn)顯微鏡下的酵母細(xì)胞壁

　　酵母細(xì)胞壁是一種全新天然綠色添加劑，其產(chǎn)品為蛋黃色粉末狀，是生啤酒酵母過程中可溶物質(zhì)中提取的一種特殊制副產(chǎn)品，主要由β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和幾丁質(zhì)組成，占細(xì)胞壁干重的85%左右。研究表明，酵母細(xì)胞壁具有激發(fā)、增強(qiáng)免疫功能；維護(hù)活菌平衡，控制疾病等生理功效。水產(chǎn)動(dòng)物不僅面對水環(huán)境變化的應(yīng)激，還受多種常見疾病的困擾，常規(guī)的疾病防治措施有限，而以低劑量酵母細(xì)胞壁添加于水產(chǎn)飼料中，即可增強(qiáng)魚、蝦、蟹等對各種主要疾病和環(huán)境變化的抵抗力，提高存活率。健康魚、蝦飼喂酵母細(xì)胞壁可提高幼苗存活率20-40%，提高生長期存活率10-20%。因此，使用酵母細(xì)胞壁特制飼料，被認(rèn)為是加強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物抵抗疾病、促進(jìn)生長的有效手段。

　　

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