肝細(xì)胞內(nèi)甘油三脂蓄積過多為主要病理變化。脂肪肝病已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一大難題。
河魨脂肪肝
肝細(xì)胞內(nèi)甘油三脂蓄積過多為主要病理變化。脂肪肝病已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一大難題。
河魨脂肪肝
鏡下脂肪滴
脂肪變性
肝脂肪空泡
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中國(guó)鴨肝的生產(chǎn)
歐洲國(guó)家的鵝肝生產(chǎn)過程
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魚的肝臟兩種類型：
1、肝細(xì)胞內(nèi)含糖原為主。光鰓魚、冰鮎等。
2、肝細(xì)胞內(nèi)含脂肪為主。河魨、黃蓋鰈等，天生脂肪肝。
脂肪肝的影響因素：
1.脂蛋白合成障礙：
以致不能將脂肪運(yùn)輸出去，造成脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)堆積。
原因：合成脂蛋白的原料如磷脂或組成磷脂的膽堿等物質(zhì)缺乏，或由于化學(xué)毒物(如酒精、四氯化碳)或其他毒素(如霉菌毒素)破壞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)或抑制某些酶的活性，使脂蛋白及組成脂蛋白的磷脂、蛋白質(zhì)等的合成發(fā)生障礙所致。
2. 中性脂肪合成過多：攝食量太大，致肝合成脂肪增多，超過了肝將其氧化利用和合成脂蛋白輸送出去的能力，于是導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)的蓄積。養(yǎng)殖動(dòng)物脂肪肝的主要原因。
3. 脂肪酸的氧化障礙：使細(xì)胞對(duì)脂肪的利用下降。例如有些毒素等能干擾脂肪酸的氧化過程，而缺氧即影響脂蛋白的合成，又影響脂肪酸的氧化。
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脂肪肝的飼料原因：
蛋白、脂肪、糖類含量高(某一種);
膽堿(等甲基供體)不足、磷不足;
投喂量大，生長(zhǎng)快(草魚);
膨化飼料中高能量所致(如海水魚、黃鱔);
擠壓料中碳水化合物多(普通魚成魚);
投喂變質(zhì)飼料或含酒精藥物的原料;
投喂冰鮮魚(大黃魚喂鮐魚類，烏鱧喂海鯰魚)
脂肪肝的危害：
病魚抗應(yīng)激能力下降。
影響魚肉品質(zhì)，高溫季節(jié)還會(huì)大量死亡。
攝食減少。
脂肪肝防治：
針對(duì)病因治療。
(1)配方合理。
(2)高溫季節(jié)降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度，減小投喂量，控制生長(zhǎng)速度;
(3)控制膨化料中淀粉含量(加州鱸配方從26%降到20%，脂肪肝不發(fā)生了)。
(4)易患病魚飼料配方加大膽堿含量。
(5)注意餌料魚的品種，及時(shí)更換。
投喂：“魚大四號(hào)”。
脂肪肝的結(jié)局
1、脂肪代謝出去→恢復(fù)
2、細(xì)胞壞死 → 消失→ (纖維增生)魚類直接死亡
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釜溪河 發(fā)表于 2013-1-28 02:17
圖文并茂，深入淺出的分析總結(jié)，受教了！請(qǐng)問“魚大四號(hào)”是什么東東呢
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