<![CDATA[<td id="s0u49"><ins id="s0u49"><label id="s0u49"></label></ins></td>]]>
水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人
標(biāo)題: 樊旭兵：行走加拿大 分享水產(chǎn)見聞 [打印本頁] 作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 09:44標(biāo)題: 樊旭兵：行走加拿大 分享水產(chǎn)見聞就在這個(gè)秋天，咱們的老朋友樊總將走進(jìn)加拿大，與大家分享他的所見所聞。 樊旭兵 新浪微博，持續(xù)更新，敬請(qǐng)關(guān)注！ #加拿大象拔蚌# ：加拿大太平洋沿岸的BC�。ㄓ俑鐐惐葋喪。鞘澜缟献顑�(yōu)質(zhì)象拔蚌的產(chǎn)地；加拿大象拔蚌的漁業(yè)管理，也是可持續(xù)漁業(yè)管理的典范。這個(gè)秋天走進(jìn)加拿大象拔蚌原產(chǎn)地，給您帶來一手的最新消息。
#加拿大珍寶蟹# ：溫哥華的特色海鮮，香辣珍寶蟹，有木有吃過？
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 09:46#加拿大BC海鮮# ：BC省盛產(chǎn)各種海鮮，今天在Richmond華人超市中拍到的生猛海鮮。極品象拔蚌/生猛響螺/加拿大龍蝦/（與銀鱈魚媲美的）黑貂魚/碩大珍寶蟹（唐金蟹）/加拿大三文魚/紅雞魚（紅鯛魚）。
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 09:49#加拿大珍寶蟹# ：北美太平洋沿岸都出產(chǎn)，以BC省溫哥華最為出名，加拿大人干脆叫它#溫哥華蟹# ，普及程度一點(diǎn)也不比咱國(guó)內(nèi)的大閘蟹低。不過個(gè)頭可比大閘蟹大多啦且肉厚，適合香辣蟹、姜蔥炒和避風(fēng)塘。瞧這@食尚小米 童鞋看得眼睛都直啦，引得旁邊的加拿大美女也來湊熱鬧。
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 09:50#加拿大BC海鮮# 之#Ling Cod# ：這龐然大物叫Ling Cod，俗名#蛇鱈# ，但其實(shí)不是鱈魚，有知道來歷的同學(xué)嗎？明天公布答案
公布答案： Ling Cod不是鱈魚，學(xué)名長(zhǎng)蛇齒單線魚(Ophiodon elongatus) ，屬于鲉形目、六線魚科、蛇齒單線魚屬，肉質(zhì)細(xì)膩類似黃魚，溫哥華和北美一帶華人非常喜歡吃，當(dāng)?shù)厝A人也叫它石斑魚。該魚與中國(guó)黃渤海產(chǎn)的大瀧六線魚是近親，六線魚汆湯是遼寧等地高檔餐館的名菜。你猜對(duì)了嗎？
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 09:53#Ling Cod# ：前面介紹過溫哥華的海鮮Ling Cod，俗名
#蛇鱈# ，此魚個(gè)頭大，一般是用釣鉤或陷籠捕撈，味道鮮美，這里上些圖片與大家分享。
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 09:56作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 10:00 本帖最后由 水寶寶 于 2012-10-6 10:02 編輯 #溫哥華各種野生蝦# ：加拿大BC省和溫哥華最出名的是牡丹蝦(英文名spot prawn/點(diǎn)蝦)，也叫#溫哥華蝦# 。但這種蝦不是溫哥華蝦，個(gè)頭略小，身上有白色斑點(diǎn)，腿上有黑色的條紋，頭特別大，味道鮮美產(chǎn)量低。您知道這什么蝦嗎？
答案是：這是高背長(zhǎng)額蝦，英文名coonstripe shrimp（翻譯過來意思是“熊紋蝦”），冷水性長(zhǎng)額蝦家族的重要成員，個(gè)頭小于牡丹蝦（溫哥華蝦）但大于北極蝦（北方長(zhǎng)額蝦），味道非常鮮美。只是產(chǎn)量很低，得廬山真面目者很少
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 10:04#加拿大象拔蚌# ：象拔蚌魚子醬牡丹蝦殼濃湯粥，集各種海鮮的精華于一碗海鮮粥，讓人如何消受？
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 10:06 本帖最后由 水寶寶 于 2012-10-6 10:08 編輯 #加拿大黑貂魚# ：又名黑鱈魚，俺的最愛，號(hào)稱黃油魚，叉燒汁和楓葉糖漿腌制，櫻桃木燒烤，無法表述的舌尖奢華！
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 10:10 本帖最后由 水寶寶 于 2012-10-6 16:26 編輯 貝類研究、海洋生物展示、海洋環(huán)保宣傳地、各種活動(dòng)舉辦場(chǎng)所、新潮時(shí)尚餐廳，各種不搭的和諧搭配，這就是溫哥華島大學(xué)貝類研究中心的實(shí)地研究站。是不是很后現(xiàn)代呢？
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 16:33#加拿大野生王鮭# ：加拿大王鮭是本地五種野生鮭魚中貴高貴的，當(dāng)?shù)胤Q為spring salmon。
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 16:38#中秋禮物# ：明兒就是中秋啦，俺老人家要在溫哥華過中秋，這月餅就沒法給大家送上啦，那就來點(diǎn)加拿大特產(chǎn)生蠔吧，一打不夠就來三打，看人家吃完生蠔那叫一個(gè)激情！
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 16:39#溫哥華渡輪# ：我在Tsawwassen渡輪碼頭，這里是溫哥華最大的渡輪碼頭，開往溫哥華島主要港口Victory和Nanaimo，以及附近很多小島的渡輪都從這里出發(fā)。我今天的目的地是加拿大最大的三文魚養(yǎng)殖中心Campbell River。follow me!
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 16:43作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 16:47#生態(tài)加拿大# ：這是今天在從溫哥華去Nanaimo的Tsawwassen渡輪碼頭上拍到的，其中的亮點(diǎn)，您能看出來嗎？
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 16:50作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 21:03
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 21:05#加拿大象拔蚌# ：壽命最長(zhǎng)的象拔蚌為140歲，真是百歲老壽星。但請(qǐng)放心，象拔蚌漁業(yè)資源得到很好保護(hù)，是可持續(xù)的資源！
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 21:14#煙熏野生加拿大三文魚# ：世界上有幾個(gè)機(jī)場(chǎng)的免稅店可以買到當(dāng)?shù)刈顑?yōu)質(zhì)的煙熏三文魚，分別是：挪威的奧斯陸機(jī)場(chǎng)、英國(guó)的希思羅機(jī)場(chǎng)、加拿大的溫哥華機(jī)場(chǎng)，因?yàn)楫?dāng)?shù)囟汲霎a(chǎn)優(yōu)質(zhì)的三文魚。溫哥華機(jī)場(chǎng)的煙熏三文魚，大多是用當(dāng)?shù)氐囊吧t鮭魚（Sockeye Salmon）為原料制成的，價(jià)格也不貴，不要錯(cuò)過哦!
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-10-6 21:46#加拿大象拔蚌捕撈錄像# ：再次重溫象拔蚌的海底捕撈過程，潛水員深入水底，用高也水棒從海底的洞中挖出，開放捕撈海域的水質(zhì)都要經(jīng)過嚴(yán)格檢查，嚴(yán)格的配額制度保證象拔蚌資源的可持續(xù)開發(fā)和利用.http://t.cn/zl9ZpVW 作者: 劉阿逗 時(shí)間: 2012-10-6 22:21作者: syusuke 時(shí)間: 2012-10-9 10:27作者: 逆游的魚 時(shí)間: 2012-10-9 14:46 本帖最后由 逆游的魚 于 2012-10-9 14:49 編輯 作者: 逆游的魚 時(shí)間: 2012-10-17 11:14作者: 逆游的魚 時(shí)間: 2012-10-17 11:23 本帖最后由 逆游的魚 于 2012-10-17 11:28 編輯 作者: 逆游的魚 時(shí)間: 2012-10-17 11:29#加拿大BC省海膽# ：紅玫瑰還是白玫瑰，你喜歡哪位？紅海膽還是綠海膽，你鐘情哪個(gè)？
別說你兩個(gè)都想要哦！
作者: 逆游的魚 時(shí)間: 2012-10-17 11:41作者: 逆游的魚 時(shí)間: 2012-10-17 14:22作者: 逆游的魚 時(shí)間: 2012-10-17 14:29
歡迎光臨 水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 (http://www.szsfz.cn/)
Powered by Discuz! X2.5
夠不？中秋國(guó)慶快樂！
the world is your oyster!
用新鮮海水沖凈，開水漂燙，爽脆微甜的象拔蚌，開吃啦！
別說你兩個(gè)都想要哦！