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標題: 減肥菜譜 苦瓜炒蝦仁做法 [打印本頁]
作者: 泥鰍    時間: 2012-8-27 15:17
標題: 減肥菜譜 苦瓜炒蝦仁做法
導讀說明：這是烈烈夏日里一道很爽口的菜哦！苦瓜性寒可瘦身，蝦仁味美可添香

菜系：粵菜
口味：清苦味

苦瓜炒蝦仁的制作材料：

主料：苦瓜500克

輔料：蝦仁250克

調(diào)料：植物油25克,醬油10克,鹽5克,雞精2克

苦瓜炒蝦仁的特色：
味道鮮美苦瓜的微苦和蝦仁的鮮味相得益彰。

苦瓜炒蝦仁的做法
　　1.將苦瓜洗凈切成薄片待用；
　　2.在鍋中放入油，待油七成熱時放入蝦仁；
　　3.蝦仁變色之后取出；
　　4.然后再在鍋中放入適量的油，放入切好的苦瓜；
　　5.炒到苦瓜變軟時，放入剛剛炒好的蝦仁，放入鹽和醬油出鍋之前放入雞精即可。
　　
小帖士-食物相克：
　　蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。


作者: hsmy2    時間: 2012-8-27 17:30
這個菜簡單，今晚可以做來吃吃



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