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標題: “北參南養(yǎng)”會導(dǎo)致海參重蹈鮑魚覆轍嗎？ [打印本頁]

作者: 愛手愛腳 時間: 2011-12-30 13:50
標題: “北參南養(yǎng)”會導(dǎo)致海參重蹈鮑魚覆轍嗎？
“北參南養(yǎng)”會導(dǎo)致海參重蹈鮑魚覆轍嗎？

在我國，海參主要產(chǎn)自煙臺、威海、遼寧等地。按照傳統(tǒng)說法，海參不能在南方養(yǎng)，因為南方水溫太高，而現(xiàn)在，由于“北參南養(yǎng)”技術(shù)上的突破，加上苗種的種質(zhì)改善，南方海域也能進行海參養(yǎng)殖了。對于“北參南養(yǎng)”，記者所采訪的部分海參養(yǎng)殖戶對行業(yè)發(fā)展持樂觀態(tài)度。牟平的海參養(yǎng)殖戶林平告訴記者，近兩年來，海參市場需求旺盛，因為整個海參養(yǎng)殖業(yè)處于上升階段，即使大量的南方參上市，行情不至于出現(xiàn)大起大落。

但是這種做法和鮑魚的北鮑南養(yǎng)差不多，傳統(tǒng)北方出鮑魚，南方?jīng)]有鮑魚，然而經(jīng)過多年的研究培育后，南方也開始出產(chǎn)鮑魚。長島的海水比較深，水溫較低，一個鮑魚要長到五六厘米，可能需要十多年。而在南方，鮑魚的生長周期大大縮短，同樣大小的也許只需要一兩年。如今在南方大量養(yǎng)殖鮑魚的沖擊下，煙臺土生土長的鮑魚越來越少。與此同時，“速成”鮑魚的品質(zhì)、口感與煙臺傳統(tǒng)的相比，大大降低，曾經(jīng)被認為是名貴海珍產(chǎn)品的鮑魚，美譽度大大降低。

現(xiàn)在南方養(yǎng)殖的海參，都采用大個的參苗，種子也在十個一斤以上。在南方僅僅經(jīng)過四五個月的生長后，這些參苗就會迅速增長，四五個海參便可以稱一斤。北方海參的生長周期，一般在3—5年，而如今在南方，從參苗到長成，生長期則縮短于2年左右，只需要一兩年的時間，生長周期大大縮短了。

在這種狀況下，業(yè)內(nèi)人士應(yīng)該怎么做，才能不讓“北參南養(yǎng)”重蹈“北鮑南養(yǎng)”覆轍呢？

作者: 三石 時間: 2011-12-30 20:12
技術(shù)看似進步，實際上是急功近利，必將導(dǎo)致行業(yè)退步。市場將作出選擇，優(yōu)勝劣汰，最終消費者會不愿意再吃海參，你產(chǎn)量一萬斤又有什么用呢？中國目前的問題并不是發(fā)展太慢，而是發(fā)展太快，快得喪失了自然，泯滅了人性。之前說北海珍珠已經(jīng)失去了國際地位，前不久又聽說東北人參像大白蘿卜一樣賣，希望海參不要重蹈覆轍！

作者: ydhy97 時間: 2011-12-31 20:58
回復(fù) 2# 三石希望海參不要重蹈覆轍！,那只是一廂情愿。支持一下，擔(dān)心肯定會成為現(xiàn)實的。

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