近年來(lái)因?yàn)楹�參其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，滋補(bǔ)效果好而被大眾所認(rèn)可，海參的市場(chǎng)前景是一片大好的狀態(tài)。此時(shí)海參質(zhì)量貓膩事件也頻繁的出現(xiàn)，經(jīng)常有消費(fèi)者反應(yīng)海參外觀看著如此的漂亮，購(gòu)買回去泡發(fā)后卻一點(diǎn)都不漂亮的問(wèn)題。這究竟是什么原因呢?

    海參雖好，勿被漂亮外觀所迷惑

    目前市場(chǎng)上所銷售的海參產(chǎn)品大部分都是淡干海參，也有其他的如鹽漬海參、即食海參、凍干海參等加工產(chǎn)品。很多不法商家為了牟取更大的利益，把海參外觀加工的更漂亮迷惑消費(fèi)者的眼睛，在海參中加糖、加鹽仿冒淡干海參，甚至還有制造假海參。

    為此小編咨詢了海參資訊網(wǎng)的相關(guān)專家，從中了解到：很多人在初次購(gòu)買海參容易選擇顏色烏黑亮麗的，覺得好看，實(shí)際上被迷惑了;其實(shí)，干海參的顏色深淺和質(zhì)量沒(méi)有直接關(guān)系，不要一味追求外表黑色的海參。拿市場(chǎng)主流淡干海參為例，正常顏色應(yīng)為褐色、淺褐色或淺黑色，外表略顯斑駁，能明顯看出海參的表皮的顏色和紋理。極少數(shù)商販為使海參顏色烏黑好看，在加工過(guò)程中添加糖、膠、煤灰等物質(zhì)，使海參看起來(lái)黑亮，同時(shí)增加海參的分量，既不衛(wèi)生也不安全。因此，海參外觀顏色太過(guò)黑亮就不對(duì)了，不僅破壞海參的營(yíng)養(yǎng)成分，而且給人體健康埋下很大隱患。

    海參挑選外觀判斷有竅門，莫給健康生活打折扣

    有的海參模樣非常好看，刺堅(jiān)挺，參體肥厚，發(fā)泡出來(lái)效果也不是很差，這就極容易迷惑消費(fèi)者，如果不仔細(xì)研究，很多消費(fèi)者都被蒙在鼓里，這個(gè)時(shí)候我們就要掌握一定的挑選海參方法。

    海參資訊網(wǎng)相關(guān)專家還總結(jié)了幾點(diǎn)挑選海參的竅門：“在挑選干海參時(shí)，首先是聞，好的海參和任何海產(chǎn)品一樣，有很好的新鮮氣味;然后舔，好的海參嘗起來(lái)沒(méi)有很咸的味道，也沒(méi)有甜的味道，還不粘舌頭;其次掂，好的海參掂起來(lái)分量很輕，輕輕撞擊有清脆的響聲，反之則不是淡干海參，而多數(shù)為加料海參;最后掰，鹽分多、作假的海參很容易掰斷，或者感覺像石頭一樣，而好海參是有一定彈性的而且略顯干癟�！�

    最后特別提醒：“食品嚴(yán)格遵循價(jià)值規(guī)律，一分錢一分貨，大家千萬(wàn)別在食品安全上斷了弦，對(duì)于養(yǎng)生類的海參來(lái)說(shuō)，一定要提高消費(fèi)者自身的辨識(shí)能力，不要被過(guò)度的鼓吹和外觀迷惑了雙眼。建議去購(gòu)買那些經(jīng)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證的大品牌海參，其中消費(fèi)者滿意度較高的宮品海參憑借過(guò)硬的品質(zhì)和服務(wù)，給滋補(bǔ)食品行業(yè)樹立了標(biāo)桿�！�