端午前后，春季海參將會(huì)陸續(xù)上市，屆時(shí)對(duì)市場(chǎng)上海參的價(jià)格有哪些方面的影響？記者走訪海參市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，整體海參價(jià)格比較穩(wěn)定，而做為底播的高端有機(jī)海參價(jià)格卻呈現(xiàn)了一定的上漲趨勢(shì)。

   春參捕撈接近尾聲，新參將陸續(xù)上市

   刺參作為過(guò)去北方地區(qū)特有的海參品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，因其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，且由于刺參遇到海水溫度過(guò)高則夏眠，遇到海水溫度過(guò)低則冬眠，所以傳統(tǒng)刺參產(chǎn)地黃渤海灣一帶的刺參的捕撈期一般只有春季和秋季兩個(gè)季節(jié)。

   山東地區(qū)是刺參的主產(chǎn)地主，底播刺參五一之后也開(kāi)始陸續(xù)捕撈完畢且上市，而底播有機(jī)刺參作為各種養(yǎng)殖方式中品質(zhì)最好的刺參，其價(jià)格走向?qū)Ω叨撕�參市�?chǎng)價(jià)格走勢(shì)影響較大。

   據(jù)宮品海參市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人介紹，“一般底播海參的捕撈相比池塘養(yǎng)殖的海參都會(huì)晚一點(diǎn)，同時(shí)底播海參屬于人工育苗后投放于大海讓海參在野生環(huán)境中自然成長(zhǎng)，所以一般都需要3-4年才能發(fā)育成熟，但相比其他養(yǎng)殖海參，底播海參肉質(zhì)更結(jié)實(shí)，口感更勁道，目前一些高端海參品牌海參大多是底播海參。與此同時(shí)，由于相對(duì)成本較高，所以底播鮮活海參及加工的干海參相對(duì)價(jià)格也會(huì)比較高，并且上市時(shí)間也是近期才開(kāi)始陸續(xù)上市�！�

   有機(jī)海參價(jià)格走俏，品牌海參仍堅(jiān)守陣地

   記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，干海參和即食海參的價(jià)格目前都出現(xiàn)輕微上漲的跡象，不少海參商家都對(duì)海參價(jià)格的調(diào)整持觀望態(tài)度，對(duì)新一輪的春參上市海參價(jià)格都持穩(wěn)重增長(zhǎng)的看法。一位海參專賣(mài)店主告訴記者，“根據(jù)今年的行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，消費(fèi)需求的增加，優(yōu)質(zhì)底播有機(jī)海參產(chǎn)量有限，池養(yǎng)、南方海參價(jià)格反彈的概率也比較低，估計(jì)今春海參上市后，價(jià)格還是會(huì)保持比較平穩(wěn)的狀態(tài)，北方底播有機(jī)海參價(jià)格會(huì)有上漲�！�

   對(duì)于有機(jī)海參價(jià)格具體走向如何，宮品海參市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人告訴記者：“我們從育苗--捕撈--加工--銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有任何中間環(huán)節(jié)，所以品質(zhì)可控，規(guī)模效益，成本有優(yōu)勢(shì)，加上薄利多銷的理念，所以價(jià)格上會(huì)保持優(yōu)勢(shì)，我們會(huì)堅(jiān)守住實(shí)惠與民的原則，從源頭保證海參品質(zhì)，將海參直接供應(yīng)到消費(fèi)者的手中，堅(jiān)持做高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)有機(jī)海參。”​