近幾年，海參因其補腎固本，美容養(yǎng)顏的強大功效成為各大市場熱捧的主角。海參一年可生產(chǎn)兩季，分別為春參和秋參。四月中下旬正是春參上市的最佳時期，對于消費者來說，能夠購買到最新鮮最優(yōu)質(zhì)的、性價比最高的當季海參是當前最迫切的愿望。經(jīng)過篩選上市的優(yōu)質(zhì)海參吸引不少消費者爭相購買。如何買到優(yōu)質(zhì)海參?專家提醒大家，能否通過有機認證是鑒別海參優(yōu)劣的關(guān)鍵指標之一。

   春參上市在即，海參價格倍受關(guān)注。

   由于南方海域較北方海域同時期水溫較高，所以捕撈期也較北方海域提前將近一月，不少南方海參3月中旬便陸續(xù)捕撈上市，而北方海參捕撈高峰期則集中在5月份，4月中下旬開始也陸續(xù)迎來捕撈高峰期。

   在山東威海市，記者也走訪了國內(nèi)著名海參品牌宮品海參生產(chǎn)基地，在該基地捕撈海域記者也看到一些捕撈船載著“海猛子”出海捕撈海參，不過宮品海參生產(chǎn)基地負責人告訴記者，“宮品鮮活海參都是底播海參，目前北方上市的主要是棚養(yǎng)海參和池養(yǎng)海參，圍堰的和底播的還沒有大量上市，不過就現(xiàn)在鮮活海參批發(fā)市場的價格來看，池養(yǎng)價格跟去年同期基本持平，而在需求市場上，前2年受高端禮品市場萎縮導(dǎo)致的高端市場需求不足也陸續(xù)被家庭自用群體補上，終端市場對高品質(zhì)海參的需求正在擴大，所以北方優(yōu)質(zhì)海參價格也有望觸底反彈�！�

   為了解海參終端消費市場海參價格變化，記者也專程走訪了北京、天津、蘇州等地多家海參專賣店。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，干海參和即食海參的價格目前都出現(xiàn)輕微上揚的跡象，不少海參商家都對海參價格的調(diào)整持觀望態(tài)度，對新一輪的春參上市海參價格都持穩(wěn)重增長的看法。一位海參店主告訴記者，“根據(jù)今年的行業(yè)發(fā)展形勢，消費需求的增加，優(yōu)質(zhì)底播海參產(chǎn)量有限，池養(yǎng)、南方海參價格反彈的概率也比較低，估計今春海參上市后，價格還是會保持比較平穩(wěn)的狀態(tài)，北方底播海參會出現(xiàn)較小的價格上揚趨勢。”

   專家提醒購買海參，品質(zhì)好壞從有機認證做起

   在春參熱賣的大潮中，如何選擇高性價比的優(yōu)質(zhì)海參成為消費者關(guān)注的重點。記者了解到：隨著造假工藝日趨先進，很多劣質(zhì)海參可以做到在品相上以假亂真。除非進行發(fā)泡測試和成分鑒定，否則通過肉眼很難分辨。而這些對缺乏專業(yè)知識的普通消費者來說更是難上加難。專家提醒，購買海參時，看清海參價格是一方面，需認準有機認證標識也是重點。

   近幾年，人們對有機食品的關(guān)注度與需求量在大幅度上升，有機食品逐漸成為了健康食品的代名詞。食品是否通過有機認證是決定消費者是否選購的一個重要參考標準。“宮品海參出售的都是無污染、無添加、純天然的優(yōu)質(zhì)海參，每個海參都通過了有機食品認證。而對于含有人工添加的海參，其品質(zhì)營養(yǎng)均不達標，是無法通過綠色食品認證的。由此可見，有機認證算是一個含金量比較高的標準。消費者完全可以憑借有機認證標識放心購買海參�！睂m品海參蘇州平江店的負責人告訴記者。

   “多年來，劣質(zhì)海參一直破壞著和諧的市場環(huán)境，其實分辨劣質(zhì)海參很簡單，消費者在購買的時候盡量避免購買成品包裝的禮盒產(chǎn)品，因為通過肉眼很難分辨，拿到散貨后，先聞下氣味，是否有淡淡的海鮮氣息，然后舔一舔，若有淡淡的咸味是很正常，若有其他異味如甜味是不正常的。此外可以用手掂量一下海參的重量，若單只海參過重或過輕，都屬于不正常現(xiàn)象。除此之外，若消費者真的缺乏分辨能力，在購買海參時盡量認準有‘有機食品認證’的海參�！睂m品海參蘇州直營店負責人對記者介紹到。隨著春參的上市，許多消費者被商家掛出的各種優(yōu)惠信息等廣告所迷惑。記者溫馨提示：消費者購買海參時務(wù)必要認準有機認證，以防上當受騙。​