2016年雙11已經(jīng)圓滿結(jié)束了，互聯(lián)網(wǎng)線上銷量再一次震撼世人。作為傳統(tǒng)高端滋補(bǔ)品代表的海參，一直以來(lái)被消費(fèi)者貼上“高價(jià)、奢侈品”的標(biāo)簽，有人說(shuō)海參消費(fèi)市場(chǎng)比較局限，別說(shuō)單日千萬(wàn)，即使是單日銷量十萬(wàn)對(duì)于普通海參品牌來(lái)說(shuō)都是一個(gè)可望不可及的目標(biāo)，但是在剛過(guò)去的2016年雙11，宮品海參打破海參市場(chǎng)格局，問(wèn)鼎行業(yè)巔峰。他們是如何做到的？海參行業(yè)如今格局如何，海參價(jià)格現(xiàn)狀又是怎樣？

    近30%海參從業(yè)者退出，大眾消費(fèi)路線迎生機(jī)

    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2011年之前,海參產(chǎn)品在高端消費(fèi)市場(chǎng)掀起熱潮,各大海參養(yǎng)殖加工企業(yè)的毛利潤(rùn)和增速最高分別達(dá)到66%和64%。在高增長(zhǎng)、高利潤(rùn)的刺激下,整個(gè)海參行業(yè)開(kāi)始瘋狂擴(kuò)張。 然而,伴隨2012年高端消費(fèi)限制政策及福建、廣東地區(qū)大批的“北參南養(yǎng)”,使得海參價(jià)格一路走低,進(jìn)而導(dǎo)致育苗、養(yǎng)殖、加工等全產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)下行。大肆擴(kuò)張產(chǎn)能后,海參價(jià)格開(kāi)始急轉(zhuǎn)直下,進(jìn)而給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)震蕩�！�

    “這個(gè)時(shí)期不僅是大量育苗養(yǎng)殖、加工企業(yè)等全鏈條的擴(kuò)張,就連一些家庭作坊也開(kāi)始涌入�！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者,此前行業(yè)一直以每年10%以上的速度增長(zhǎng),“以大連海參為例,在2014年部分企業(yè)的終端產(chǎn)品銷售中,大宗采購(gòu)比例明顯下降,銷售額比正常年份下降30%左右,部分小企業(yè)跌幅甚至超過(guò)50%,這也是海參行業(yè)20多年發(fā)展史上首次遭遇的行業(yè)低谷。”

    在前期海參行業(yè)的快速擴(kuò)張中,同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,難以跳出價(jià)格下行是當(dāng)下海參行業(yè)的困境。海參價(jià)格走大眾消費(fèi)路線是必然途徑。不少?gòu)臉I(yè)者與行業(yè)專家認(rèn)為,受行業(yè)持續(xù)低迷影響,至少已有30%的養(yǎng)殖與加工從業(yè)者退出，整體行業(yè)在逐漸恢復(fù)供需平衡,2016年年底出現(xiàn)海參價(jià)格新拐點(diǎn),海參價(jià)格平穩(wěn)回暖的同時(shí)，野生海參價(jià)格出現(xiàn)穩(wěn)重上揚(yáng)的新局面。

    有機(jī)野生海參受歡迎，海參價(jià)格出現(xiàn)回暖趨勢(shì)

    近年來(lái)，威海刺參受到消費(fèi)者的更多關(guān)注，威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立于2005年，2009年協(xié)會(huì)注冊(cè)了“威海刺參”地理標(biāo)志商標(biāo)，威海刺參先后被認(rèn)定為“2011最受消費(fèi)者喜愛(ài)的100個(gè)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、“2012最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等稱號(hào)。作為威海海參旗艦品牌宮品海參，積極履行威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副理事單位職責(zé)，通過(guò)不斷規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)，確保每一頭宮品級(jí)的海參都經(jīng)得起品質(zhì)和市場(chǎng)的雙重考驗(yàn)。

    據(jù)了解，海參捕撈一般在春季和秋季進(jìn)行。威海刺參作為北方海參中最好品種之一，宮品級(jí)海參不僅肉質(zhì)肥厚，而且口感上佳，營(yíng)養(yǎng)也極為豐富。作為海參中品質(zhì)較好的底播野生海參，由于產(chǎn)量的限制，加上消費(fèi)者對(duì)底播野生海參的喜愛(ài)，在價(jià)格上較比往年有所上揚(yáng)。 

    對(duì)于秋捕海參上市對(duì)海參價(jià)格將產(chǎn)生的影響，記者采訪了宮品海參市場(chǎng)黃總監(jiān)，黃總監(jiān)認(rèn)為：對(duì)于直營(yíng)品牌企業(yè)，海參價(jià)格上不會(huì)出現(xiàn)太大的波動(dòng)。作為品牌海參企業(yè)為了保證海參品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海參加工工藝和海參加工環(huán)節(jié)要求尤為嚴(yán)格，確保所有進(jìn)入市場(chǎng)銷售的海參都是精品優(yōu)質(zhì)的野生海參。價(jià)格上，宮品海參始終堅(jiān)持全直營(yíng)的經(jīng)營(yíng)模式，從線上推廣品牌，到線下大力建設(shè)覆蓋全國(guó)網(wǎng)絡(luò)的實(shí)體直營(yíng)店，在北京、上海、廣州、成都、深圳、溫州、杭州、天津、南京、鄭州、沈陽(yáng)等一二線城市建立了實(shí)體直營(yíng)店，直營(yíng)店覆蓋率也在逐年增加。由于沒(méi)有中間加盟商環(huán)節(jié)，同質(zhì)量的海參價(jià)格要比其他品牌優(yōu)惠30%以上，這也是宮品海參價(jià)格親民的重要原因之一。宮品秋捕海參上市，全國(guó)市場(chǎng)海參價(jià)格不會(huì)有太大的調(diào)整，全國(guó)各地的海參消費(fèi)者可以放心購(gòu)買。 ​