日志

海參價格為何會出現(xiàn)兩極分化的局面？

已有 496 次閱讀2016-7-3 11:03 | 海參價格

從昔日的皇家御膳，到如今尋常百姓的盤中餐，可以說隨著人們生活水平的不斷提升，海參的身份地位也發(fā)生了翻天覆地的變化，國內海參市場呈現(xiàn)出各家品牌百花齊放、百家爭鳴的盛況。海參市場的規(guī)模雖然越來越大,但隨之帶來的是魚龍混雜與良莠不齊，價格高低懸殊，為何同屬于大自然的恩賜，會有如此之大的差別呢?其中奧秘不言而喻。

某知名海參品牌負責人介紹，海參價格的差異主要來自于養(yǎng)殖方式的不同，很明顯，天然海參價格必定高于養(yǎng)殖海參。海參資訊網(wǎng)中介紹，海參價格上的差異還取決于海參加工工藝、海參生長年限和海參銷售渠道等幾個方面。其中對海參價格影響極為關鍵的當屬海參的養(yǎng)殖方式，根據(jù)海參養(yǎng)殖方式的不同，海參可分為天然海參和養(yǎng)殖海參兩大類。

沒有經(jīng)過大自然洗禮的養(yǎng)殖海參的收購價格大約在50元上下，而天然野生海參的收購價格則要高出其數(shù)倍。養(yǎng)殖海參由于生長環(huán)境溫度適宜，海參的生長周期縮短，一年四季都可供應;相反，天然海參則需要漫長的生長與捕撈的過程。

業(yè)內人士介紹，如何保留天然海參的營養(yǎng)價值，同時又保持養(yǎng)殖海參的生長周期，宮品海參品牌始終在兩者之間尋找著平衡點，將人工育苗后的海參苗投放于大海，讓海參在自然的大海環(huán)境中生長，同野生海參一樣，這種海參保持著冬季冬眠和夏季夏眠的習性，生長速度非常慢，常常需要生長3年以上才可達到捕撈標準。但生長時間越長營養(yǎng)沉積越多，滋補價值越大，最終形成了大漁場自身的品牌海參，同時也控制了居高不下的天然海參價格。