水質(zhì)的任何變化都是由特定原因引起的，俗語講“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，就是講的水質(zhì)管理。所謂水質(zhì)管理，就是根據(jù)池塘水色或水質(zhì)化學指標的變化動態(tài)，對水質(zhì)狀況能否滿足魚蝦正常生長做出分析判斷，如果水質(zhì)的變化威脅到魚蝦的生長安全，就應采取相應的調(diào)控措施，使水質(zhì)滿足魚蝦正常生長發(fā)育所要求的條件。水質(zhì)管理是魚蝦疾病防治的重要基礎性工作，包括診斷和調(diào)控改良兩個內(nèi)容。
一般情況下，在魚病診斷時，首先要對水質(zhì)狀況進行診斷。如果經(jīng)過檢查，判定水質(zhì)良好，才可以判定魚蝦疾病的直接病因可能是寄生蟲、細菌等病原生物。日常池塘管理中也應如此，如發(fā)現(xiàn)魚蝦有異常，應該首先檢查水質(zhì)。如果水質(zhì)存在某些問題，應首先根據(jù)不同的原因?qū)λ�質(zhì)進行相應改良處理，同時采取相應的疾病治療措施。水質(zhì)管理要遵循以下程序。
      1. 觀察水色和浮游植物的變化
水色是水質(zhì)狀況的最直觀表現(xiàn)。幾乎所有的水質(zhì)化學指標和浮游植物變化都會通過水色的變化表現(xiàn)出來，而水色的每一種變化都有特定的原因。因此，要注意觀察水色的變化，掌握水色的變化規(guī)律和日常變化動態(tài)。技術人員要對各種情況下水色的變化做到心中有數(shù)，一旦發(fā)現(xiàn)異常，要盡早采取水質(zhì)改良措施。
      2. 觀察魚蝦的活動狀態(tài)
魚蝦活動與水質(zhì)狀況有密不可分的關系，水質(zhì)的變化，特別是水色突變，會引起魚蝦異常的行為反應。輕度水質(zhì)變化，會引起魚蝦溜邊、游動緩慢、不吃食等，水質(zhì)突變時，會引起魚蝦浮頭、泛塘、中毒、游塘、池底死亡等。一般情況下，當水質(zhì)變化為不適于魚蝦生存時，魚蝦首先會出現(xiàn)浮頭的現(xiàn)象。
      3. 檢測水質(zhì)化學指標
日常池塘管理過程中，除了關注以上兩個方面的變化外，還應定期對水體pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等化學指標進行檢測，以掌握水質(zhì)變化的動態(tài)�？茖W家們已基本研究了所有主要養(yǎng)殖魚蝦類的生存條件，除了國家《漁業(yè)水質(zhì)標準》中規(guī)定的指標外，pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等關鍵的水質(zhì)指標都有相應的數(shù)據(jù)。例如池塘溶解氧應是多少? pH值多少? 表2-2總結(jié)了這些方面現(xiàn)有的數(shù)據(jù)。通過連續(xù)檢測水體的化學指標，可以判斷水質(zhì)的變化動態(tài)及水質(zhì)是否符合魚蝦正常生長發(fā)育所應具備的條件。
4. 正確診斷，并采取合理的水質(zhì)調(diào)控措施 
在以上三方面診斷的基礎上，要根據(jù)水質(zhì)變化的原理，綜合判斷引起水質(zhì)變化的原因，并采取相應的水質(zhì)調(diào)控措施，使水質(zhì)保持在適宜魚蝦正常生長的狀態(tài)。